午茶時光🍰☕
孕婦突然想念墨爾本那家法式可麗餅La Petite Crêperie的柔軟餅皮...這題考到老公了，孕婦只好自己做，以下記錄這次的食譜❤
[法式水果可麗餅] 佐Airborne百花蜂蜜
[優格杯] 希臘優格+堅果/燕麥+蜂蜜
[飲品] 蜂蜜檸檬氣泡水/國寶茶
---<法式可麗餅(軟皮)食譜>---
難度：★★☆☆☆
難處：記得前一晚先調製好麵糊😌，不講究的也可省略啦～
<做法如下>：
▪材料(可以做4大片)：
低筋麵粉70g /
鮮奶250g /
奶油25g /
雞蛋2顆 /
鹽巴一小撮 /
▪做法(附圖)：
①將麵粉過篩(幫助後續可以攪拌得更均勻)
②過篩後的麵粉加入鹽巴、雞蛋、牛奶。也可加入一點蜂蜜，餅皮除了奶香，還能多一股蜂蜜香。
③攪拌
④成均勻的麵漿
⑤將融化奶油倒入
⑥倒入後趕快攪拌，形成絲滑的麵漿
⑦倒入保鮮盒，放入冰箱冷藏保存一晚(靜置後的麵漿經過一段時間，會讓材料們結合的更好)
⑧準備一只不沾鍋(26公分以上的做出來的大小會比較合適，我使用28公分不沾鍋)，開小火倒入1/4麵漿、轉動一下不沾鍋，讓麵漿薄薄的在鍋子中延展至鍋邊形成圓形。煎至上表層冒出細小水珠、餅皮邊緣捲起、底層蕾絲花紋出現，即可在上層直接抹上喜歡的抹醬、對折重疊。
而我選擇擺上水果、淋上香濃的卡瑪希百花蜂蜜。
看完~是不是很適合親子一起動手下廚的小點心❤
◾回想當時害喜症狀嚴重時，每天必須每2小時就吃點東西，否則身體會更不舒服，但又有98%的食物是害喜的孕婦無法入口的，那時候的味覺認知天翻地覆的大改變，能品嚐到的美味，就只有這餐桌上：優格+燕麥堅果+蜂蜜的優格杯組合、加了蜂蜜的檸檬氣泡水和大量的水果們，可見蜂蜜使用量好大。。。
◾這篇文字有點多了，找時間再來仔細介紹這款很棒的蜂蜜。
如果對我使用的這瓶蜂蜜興趣，可關注 慧緻:天然有機領航者
家樂福、美福、微風超市、各大網路通路皆有販售。
🎈不急的朋友也可以等待下周，我這邊將會有「艾爾邦蜂蜜」的抽獎活動，給大家在年節前試試手氣。
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法式可麗餅食譜 在 [食譜] 法式可麗餅--基本麵糊與變化- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
彩圖網誌版
https://tinyurl.com/y7t5jsgo
夏天不知要吃什麼的時候，口味可以多變化的法式可麗餅是很好的選擇!
例如，今天晚餐吃的就是--奶油綜合野菇雞肉可麗餅。
甜點就是--香草冰淇淋榛果巧克力醬香蕉可麗餅!
法式可麗餅的食譜之前分享過了幾次。
(隨文把之前分享過的全整理過來->https://tinyurl.com/yb4afceu)
法式傳統的可麗餅是柔軟的可麗餅，跟台灣夜市脆口的是不同的。
二者各有千秋，我覺得都好吃。
這是法國好友給的傳家食譜。
之前跟她學法文學了半年，為了加強我的法文，她給的食譜還是法文。
可惜後來她搬回法國了，而我的法文也停留在只能看懂極簡單法文食譜的能力了。
她跟我說，在法國每個家庭都有自家慣用的法式可麗餅食譜。
說到法國的可麗餅:
我們家小公主曾去法國交換學生，後來跟法國的小女生成了好友，接受了她的邀約，
私下又去法國小女生的家度假。前後加起來，也在法國家庭待了近一個月之久。
她說，第一次去時，真的常吃可麗餅，什麼樣的口味就自己加。
可麗餅在我們家也是餐桌上的常客，因為它的口味可以多變化。
當正餐吃可以夾鹹的內餡，吃完後可以再做成甜的口味當甜點，
美好的餐點就有個完美的句點了!
法式可麗餅的做法真的很簡單。
材料 (約可煎約8-9片 直徑26公分左右的圓型可麗餅)
牛奶 400g
奶油 40g 室溫軟化
低筋麵粉 260g
雞蛋 4 個
鹽 半小茶匙
糖 1-2 大匙
(香草糖 或 香草精 少許。無亦可。)
做法
使用前半小時，將所有食材用食物調理棒或果汁機打勻。
置於室溫至少半小時後使用。
不沾鍋熱少許奶油或食用油，入一大匙麵糊，讓麵糊均勻的滾滿整個鍋子。
以中火二面煎熟即可。
<備註>
麵糊可以前一天拌完後冷藏，隔天使用。
沒用完的麵糊可以冷藏一天。
但依個人的經驗，建議將麵糊全煎完。
煎完放涼的可麗餅可用烤紙，油紙，或鋁箔紙包好，
放進密封袋裡，冷藏可保存約五天。
要吃時取出微波加熱一下即可。
*(冷凍可保存二個月。)
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我的混血廚房..^O^
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