來新加坡肉骨茶麵店拍到看起來像去咖啡廳吃下午茶🤣
話說他們的法國巧克力布朗尼好好吃
IG:dorachai
法國巧克力布朗尼 在 Dora 妍希 Facebook 的精選貼文
同時也有14部Youtube影片，追蹤數超過4,260的網紅LadyMoko，也在其Youtube影片中提到，Subscribe LadyMoko 訂閱頻道👉https://bit.ly/2JUIR6m 最近超紅的 #天竺鼠車車 我是沒有在瘋迷啦！但真覺得實在很可愛😆 今天就做了天竺鼠車車的湯圓，不過整個很走鐘😂 眼睛做太大了，如果有人有做，眼睛記得不要太大 ✒Recipe 食譜 00:00 Intro...
法國巧克力布朗尼 在 登孵底 dengfoodie Facebook 的最佳貼文
👉星廚湯麵 @culinanova
大家都吃過肉骨茶
但我肯定沒有吃過肉骨茶做的牛肉麵吧！
這次介紹一家花博附近的餐廳
融合新加坡與台式牛肉麵🍜
🥢蒜香炙燒肉骨茶麵（$220元）
🥢星廚紅燒牛肉麵（$180元）
🥢椒鹽舒肥里肌（$80元）
🥢冰鎮冬瓜茶、桂花烏梅汁（$80元）
🥢法國巧克力布朗尼（$80元）
🥢手工小菜（$30元）
<主餐+50元，可搭配兩樣小菜或80元飲品>
喜歡吃辣的我推薦吃星廚紅燒牛肉麵🌶️
除了基本的紅燒味以外
還多加了肉骨茶底 多了胡椒香氣
喝的時候真的是全身會暖和起來🤤🤤
想要香氣更重一些 推薦加入辣牛油🐂
我蠻建議加的 香氣跟辣味都會更加倍
另外是每日限量的蒜香炙燒肉骨茶麵
直接放上一大根炙燒肉骨 這個價格真的太實惠了
肉質炙燒的超軟嫩 豬肉油脂搭配肉骨茶湯🐷
真的是讓我打消飛一趟新加坡的念頭（誤
旁邊也有附上朝天椒與醬油
醬油偏甘甜 搭配豬肉真的太美味👌
建議兩人同行請再加點舒肥里肌
第一次吃到豬肉用舒肥手法 真的很驚艷
肉質超級水嫩 咀嚼可以感受到豬肉香氣~
也不用再加額外調味料 感受單純味道就超滿足！
最後 別忘了點甜點 他們家的布朗尼有夠厲害
外面看起來是布朗尼 內餡是熔岩巧克力
但吃的口感就有點像是舒芙蕾 綿綿的~
這一個真的超級難以忘懷 想為了他再回去吃🤣🤣
整體來說 我真的很滿意這一家
除了很有創新感 味道也很優異
推薦給大家喲！！
-
地址：台北市中山區民族東路48號
電話：(02)-2598-7956
營業時間：12:00-20:00（週日週一公休）
粉專：星廚湯麵 @culinanova
#登仔的美食日記 #星廚湯麵 #肉骨茶 #牛肉麵 #舒肥 #新加坡 #台北推薦 #台北餐廳 #炙燒肉骨茶
#台北市 #中山區 #圓山捷運站 #台北美食 #中山美食 #圓山美食 #花博美食 #中山區牛肉麵推薦 #登登吃台北 #登登吃中山 #登登吃南洋
#dengfoodie #taiwanfood #taipeifood #instafood #popdaily popyummy #popyummy台北 #popyummy_mag #4foodieforfoodie #pang_dodo
法國巧克力布朗尼 在 Sansan小矮人走跳日記 Facebook 的精選貼文
🇸🇬#新加坡與台灣混血的肉骨茶 沒想到甜點更厲害？
-
在 #圓山花博 附近吃過飯後，可以到 #花博公園 散散步
雖然現在飛機很少，但是涼涼的晚上和朋友聊聊天還是可以等到飛機迎面飛來的壯觀畫面唷✈️
-
#星廚湯麵 的肉骨茶當底有著濃郁的白胡椒香氣
每日限量的招牌🔥蒜香炙燒肉骨茶麵🔥
以及與台灣味搭配出的創意🔥星廚紅燒牛肉麵🔥
風味都相當特別、用料實在又大器！
✅在台北想吃新加坡肉骨茶？推薦 星廚湯麵 Culina Nova 給你們！
▶️ https://wp.me/sbiUiH-sin
-
如果只是想找地方坐坐，這裡充滿藝術畫廊的氣氛就很適合你！
一定要點他們的 #法國巧克力布朗尼❤️
好吃到沒話說，快去試試！
法國巧克力布朗尼 在 LadyMoko Youtube 的精選貼文
Subscribe LadyMoko 訂閱頻道👉https://bit.ly/2JUIR6m
最近超紅的 #天竺鼠車車 我是沒有在瘋迷啦！但真覺得實在很可愛😆
今天就做了天竺鼠車車的湯圓，不過整個很走鐘😂
眼睛做太大了，如果有人有做，眼睛記得不要太大
✒Recipe 食譜
00:00 Intro
00:20 Glutinous Rice Flour 糯米粉 100g
00:23 Hot Water 熱水 30g
00:33 Cold Water 冷水 46g
✒部落格圖文版：https://ladymoko.com/sesame-tangyuan/
＊推薦你看的其他食譜影片＊
💟流心鹹蛋黃起司夾心古早味戚風蛋糕：https://youtu.be/Abq4SzByHa8
💟東京No.1 Mr.Cheesecake起司蛋糕食譜簡易版：https://youtu.be/emieFMrHb0E
💟自製酸奶油Sour Cream,只需兩樣食材：https://youtu.be/lMRfRO8I_3k
✅抹茶巴斯克起司蛋糕食譜｜使用秘密食材讓口感更輕盈濕：https://youtu.be/2xcK33E6ijk
✅抹爆！半熟抹茶乳酪塔(流心芝士塔) 食譜：https://youtu.be/hPedI1ntdTg
✅極度綿密抹茶香蕉蛋糕/無麩質無麵粉可無糖/素食可：https://youtu.be/OFY5_evsuSg
✅熔岩巧克力軟餅乾素食食譜,好吃到全秒殺｜理想VS現實版本：https://youtu.be/AkDdqir2mOg
✅2分鐘學會超抹~抹茶布朗尼：https://youtu.be/kOoyGnY8U2U
✅極致夢幻抹到沒有極限巨抹抹茶提拉米蘇食譜：https://youtu.be/028EX5TA9wM
✅抹茶髒髒包食譜,超簡單快速髒髒包食譜作法：https://youtu.be/b55ZvaL2ZSQ
✅不藏私秘訣/抹茶焦糖烤布丁：https://youtu.be/pRi8jLxveZk
✅宇宙抹的抹茶肉桂捲：https://youtu.be/sn6HLUBgtbk
-
📌More Moko更多關於毛毛：
Blog : https://ladymoko.com/
FanPage : https://www.facebook.com/lovedach
Instagram：ladymoko_com
Contact：lovelydach@hotmail.com
法國巧克力布朗尼 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款簡單優雅、怎麼做怎麼好吃的甜點：法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat, French Classic Chocolate Cake)。
誰說創新的才能被欣賞？那些有點老派、口味單純，但𠩤料簡單、製作迅速的傳統糕點，經常才是能在味蕾上決勝負的永恆經典，而法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat) 就是一個，它只需要五種或六種最尋常的材料，全程一盆到底，只要接續的把材料攪勻，噹啷～一款絕對可以驚艷眾人的好吃甜點就完成了，一點都不需要費神。
法式古典巧克力蛋糕是一款表面跟邊緣有點酥脆、輕盈，內部質地很細緻濕潤、造型有點扁平的甜點，即使非巧克力的重度愛好者，吃了一口的反應都會對它頗為驚豔，我就是(笑)。它跟熔岩巧克的成份跟做法有點類似，嗯～又不那麼相同，不同的地方在於它使用更少的材料、更簡單的製程，然後用比較大的烤模而非那種小烤盅，因此需要的烘烤時間較長些，而烤出來的蛋糕內部沒有流心，但卻柔軟濕潤如膏狀，吃進嘴裡完全溶於你口。
若要簡單的評價它，那就是「簡單，優雅，別緻，一點都不費勁。」
這次的食譜我們是參考法國甜點大師 Pierre Hermé 的配方，但在作法上有稍微調整，有趣的是，這款蛋糕我們試過不同的製作流程，用不同的溫度與時間來烘烤，出來的成品都一樣好吃，完全可以把巧克力的迷人風味樸實的呈現，喜歡巧克力的朋友，推薦一定做做看。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/10pO3Da0SeY
-----------------------------------
法式古典巧克力蛋糕 怎麼作呢？
下面是這款 法式古典巧克力蛋糕 的做法與食譜：
📍 烤盤尺寸: 直徑15cm (約6吋) 的圓形烤盤
📍 這次使用新烤箱來烤這款蛋糕，烤箱是 Electrolux 伊萊克斯 40L 電子式精準控溫旋風烤箱(EOT40DBD)，烤箱設定為上下火 180度C，但沒有開旋風，如果是旋風烤箱的話，那麼一樣180度來烤也是可以的 😊。
材料 / Ingredients
70% 苦甜巧克力 125g
無鹽奶油 125g，切成小丁狀
細砂糖 100g (亦可使用三溫糖、黑糖)
雞蛋 2顆 (約100克), 中型尺寸, 室溫
中筋麵粉 35g
一小撮鹽
*另外準備一點軟化的無鹽奶油跟少量的麵粉來處理烤模
做法 / Instructions
1. 用刷子在烤模裡塗上薄薄一層奶油，並均勻灑上麵粉，再輕敲烤模除去多餘的麵粉，備用
2. 小碗裡打入兩顆雞蛋，均勻打散
3. 把巧克力切碎、備用。若使用水滴巧克力就不用另外切
4. 將切碎的巧克力跟切成丁狀的奶油一起倒入料理盆裡，另準備一個小鍋子，裡面加水煮至小滾後轉小火，把裝有巧克力跟奶油的盆子架上去，以隔水加熱的方式攪拌至完全融化，加熱的水量不要太多，以不碰到盆底為準，一旦巧克力跟奶油都融化後就立刻從爐上移開，趁熱把奶油與巧克力完全攪到絲滑有光澤的程度。(加熱的程序也可以用微波的方式加熱)
5. 把砂糖加入融化的奶油巧克力糊裡，攪拌均勻
6. 分兩次把蛋液倒入，每次倒入蛋液都要攪拌到乳化完全，也就是質地細滑一致，才能再加入剩餘一半的蛋液。
7. 將中粉跟鹽過篩加入，這裡要留意不要太用力或過度攪拌，只要輕輕攪拌至完全看不見乾粉，滑順有光澤即可
8. 把做好的麵糊倒入烤模裡，用矽膠鏟稍微抹平表面
9. 烤箱預熱 180°C, 烘烤22-25分鐘，出爐後在烤模裡完全放涼
10. 趁蛋糕已定型且還有點餘溫，脫模後即可以切片享用，室溫吃味道很棒，冰過吃又是另一種風味。至於裝飾，可以灑糖或淋上巧克力甘納許抹(巧克力控專屬)，或搭配冰淇淋或莓菓醬來享用
-----------------------------------------------------------------------
影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:13 前置作業準備
03:19 製作古典巧克力蛋糕麵糊
07:42 烤箱溫度與時間設定
07:55 出爐
08:11 古典巧克力蛋糕的三種口感試吃
09:10 製作技巧分享
-----------------------------------------------------------------------
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#古典巧克力蛋糕
#法式甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
法國巧克力布朗尼 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最讚貼文
Nutella滲出讓您的一天變得更好！
[Nutella六角包]
▪材料：
1塊法國麵包，370克nutella，10克可可粉，160克濃奶油，50克牛油，布朗尼，巧克力糖漿
▪做法：
1.將1個法式麵包切成六塊。
2.將50克融化的牛油塗在麵包上，然後在麵包之間放入370克nutella。
3.將其在180°C的烤箱中烘烤15分鐘。 4.合併10克可可粉和160克濃奶油攪拌
5.冷卻後，在nutella麵包上加入巧克力奶油。
6.切巧克力布朗尼並將其添加到頂部。
7.淋上巧克力糖漿細細品味甜點,完成!
♥ Facebook：https://www.facebook.com/cookatHK/
♥ Instagram：https://www.instagram.com/cookat_hk/
