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市面上販售的油條，能夠合法添加食用性明礬，但油條是否有無添加違法明礬民眾難辨別，取決於店家良心!(#小丸子)
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#油條 #明礬 #違法 #食用性 #工業性 #難辨別
如何在家自製酥脆炸油條？不添加明礬也能做出好吃的油條，必學中式點心！
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有媽媽反應影片速度太快,現在放出正常速度版,讓你看了不眼花
我們經常在外吃早餐喝豆漿時點油條
但是外面的油條用的油你不知道炸過多少次
油條的材料可能含有明礬
現在你能夠在家裡自己做出健康的台式油條
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這是一個阿媽想要將自己的味道留給兒女和孫子的料理頻道,希望把愛留傳下去,希望您也能喜歡
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How to make Chinese deep-fried dough sticks?
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什麼是耐高溫的油？
這是個爭議很多，很容易得罪廠商的問題。
我只能說我個人只使用下列幾種耐高溫的油來油炸：
1. 冷壓初榨酪梨油。
2. 冷壓初榨橄欖油，酸價在0.3以下。
3. 稍微過濾雜質後的豬油。
4. 冷壓椰子油。
用剩的炸油部分，該如何處理？
這個問題的答案，就看自己能不能接受了。
有一派學者認為不能再使用了，用完即回收，或做手工肥皂。
有一派說可再炸個一兩回合沒有問題。
有一派說可拿來炒菜。
