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【新竹美食】
這裡吃,看菜單>>https://vivawei.tw/kurashi/
「KURASHI」販售各種古早味粉漿蛋餅、阿嬤鹹粥和各式飲品，選擇很多、價格和份量都很實在～這天用餐下來特別喜歡阿嬤鹹粥和油條三兄弟粉漿蛋餅～下次還會想再來品嘗不同口味的蛋餅，是間還不錯的中式早餐小店！
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#阿端吃新竹 #阿端吃早午餐 .
📍Kurashi
📍新竹縣竹北市嘉興路284號
🈺️6:45-12:00 一二公休
-
▫️油條三兄弟粉漿蛋餅：55
▫️泡菜臭豆腐粉漿蛋餅：65
▫️紅茶鮮奶：35
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竹北超人氣粉漿蛋餅 撲空兩次終於吃到了
店內座位不多 假日生意很好需要候位
主打粉漿蛋餅跟鹹粥
粉漿蛋餅外面煎得酥酥脆脆 看起來小小的但份量不容小覷
我跟我朋友大概吃了一半就飽了（難不成我們小鳥胃xD
油條三兄弟裡面是 油條、鹹蛋和肉鬆
泡菜臭豆腐的臭豆腐好吃 辣味泡菜頗辣的我完全不行🤣
紅茶鮮奶有點甜 但配著蛋餅滿解膩的
.
店內小擺設很多 不過人太多了我就沒拍 然後店外面也很好拍
蛋餅份量很夠 不過吃起來偏油
下次再來吃看看聽說很厲害的鹹粥
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當地人超推的早餐店？📺
平日時間客滿.. 外帶客人沒停過…
招牌「阿嬤鹹粥」想吃要趁早
手工粉漿蛋餅厚實超划算😋
🔍詳細內容：https://almablog.com.tw/blog/post/15333
#暮らし超人氣早餐店 #阿嬤鹹粥 #油條三兄弟蛋餅
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大標：滷肉飯可以這樣吃
秘訣：連皮一起滷 富含膠質超潤口
秘訣：先炒過再加水 肉燥香氣更濃郁
材料
[滷肉]
五花肉 1200公克／pork belly 1200g
紅蔥末 50公克／shallot 50g
肉桂粉 1/4茶匙／cinnamon powder 1/4tsp.
五香粉 1/4茶匙／Chinese five spices 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙／white pepper powder 1/4tsp.
醬油 250公克／soy sauce 250g
糖 30公克／sugar 30g
米酒 100公克／cooking rice wine 100g
[飯糰]
（小字：配料跟份量可照個人喜好添加）
白飯 適量／steamed rice q.s.
滷肉 適量／braised pork q.s.
滷蛋 適量／braised egg q.s.
酸菜 適量／pickled mustard-green q.s.
油條 適量／fried bread stick q.s.
香菜 適量／coriander q.s.
作法
1. 五花肉洗淨、切小塊備用。萬用鍋選擇【爆炒煎烤】功能，設定20分鐘後開蓋，預熱後放入肉的肥油部分，翻炒到出油。
2. 放入紅蔥末繼續炒到微乾，加入剩餘的五花肉，炒到顏色變白後放入肉桂粉、五香末、白胡椒粉、醬油、糖與米酒拌勻。
3. 稍微翻炒3分鐘，加水至稍微蓋過肉，蓋起上蓋，選擇【豬/雞/鴨】功能，設定29分鐘，待行程完畢即可。（
4. 抹布外包裹耐熱袋，取白飯、作法3的滷肉與其他飯糰材料依序鋪上，一同包起、捏緊即可。
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