關於 沙魯部落 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【我們得獎啦！端傳媒 #莫拉克十年專題頁面，獲台灣 #第19屆卓越新聞獎 #新聞敘事創新獎】

我們的作品又得獎啦！由端傳媒團隊合力製作的特製頁面——《莫拉克十年：雨停之後，台灣日漸改變的臉》，今次榮獲台灣財團法人 卓越新聞獎基金會 第19屆卓越新聞獎的新聞敘事創新獎！

2009年8月8日，莫拉克颱風侵襲台灣，十年之後，我們以假色衛星影像套入紅色波段，並使用航攝影像呈現「災前、災後」的災區地貌變化，記錄台灣中央山脈以南的災區面貌變化。

與此同時，我們也在頁面中特別呈現了重災區的情形，包括 #小林村、高雄六龜新發村 #新開部落、那瑪夏南 #沙魯部落 等等…深度採編報導，記錄下十年來的故事。

我們希望用專業的新聞和創新的設計，提醒身邊的人，可以向災難告別，但不能將歷史忘記，歡迎大家一起回顧我們的得獎作品：http://bit.ly/2MdiLjU

也希望大家繼續支持端傳媒，相信我們能夠為你/妳帶來更多優質精實的報導分析。

#延伸閱讀：
莫拉克風災十年：天上人間，小林村的災後3652天👉 http://bit.ly/2YJINRZ
災後平地造村記：一場「永久」與「臨時」的戰爭👉 http://bit.ly/2ZKl29A
巨災之後，大陸援建工程走進台灣南部鄉村👉http://bit.ly/2ZW1vD2

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#端傳媒

【小林、南沙魯、新開：災後的它們都成了什麼樣？】全文：http://bit.ly/2MdiLjU

小林村：位於高雄甲仙，風災中傷亡最慘重的部落，根據小林紀念公園統計，共有462人罹難。

南沙魯部落：位於高雄那瑪夏，風災中災土石流掩埋部分村莊，26人罹難，災後有127戶居民移往山下大愛村避災，16戶族人選擇留在原鄉重建。

新開部落：位於高雄六龜，風災中遭土石流掩埋部分村莊，橋樑斷裂，32人罹難，卻與外界失聯超過三日，災情未能即時傳遞，最後村民以彈弓射紙條向外界求援。

設計：Tseng Lee、郭瑾燁
圖：端傳媒設計部
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#端傳媒

去甲仙小旅行的安棋，又參加水牛書局的客家與原味餐桌的體驗，這次做了很詳盡的飲食人類學課堂筆記。

她吃的認真，怎麼筆記也做這麼認真呢？

同學們請掌聲鼓勵！

誠品風格講堂第52期課程來到第6堂課，這堂課上課地點從敦南誠品視聽室拉到松菸誠品The First餐廳，題目談的是「風土、餐桌、小旅行－飲食人類學的叩問與實踐」。除了洪震宇老師精彩的故事分享外，還有特製餐點與佐餐的酒可以自由搭配，透過親身體驗讓飲食人類學與我們更貼近。

乍聽之下「飲食人類學」似乎很艱澀，但在洪震宇老師的詮釋下，「飲食人類學」其實是由風土、餐桌、小旅行組合而成的。風土的法文是Terroir，意指天、地、人三者相合才得以成就一個地方的特產，像今晚在松菸誠品The First的晚餐就是以法式精神為基調，轉換在地食材為新的料理；餐桌指的則是一起吃飯的場域；透過從習慣的地方移動到不習慣的地方，去了解各個地方的差異，移動過程就是小旅行的核心。

時間地圖創造不同意義

若要了解各個文化的紋路，可從時間與空間來了解其脈絡，時間與空間影響了生活於其中的人們，創造出不同意義，進而形成當地的風土。一如《時間地圖》這本書中說的，了解一個民族，就是了解一個民族看待時間的價值。以台灣為例，城市與農村的時間觀就不同，東部與西部的時間觀也不同，不同民族的時間觀更是有差異，像在東部問路常會碰到當地人跟你說那個地方很近，但實際過去才發現其實很遠，這就是不同地方的人用不同方式看待時間 。

時間與空間造就出相異的飲食方式，而飲食方式則與國家命運息息相關，近來爆發的食安問題有必要拉高至國安等級來處理。飲食人類學家Marvin Harris著有《什麼都能吃：令人驚異的飲食文化（Good to eat）》，他認為在滋養集體心智之前，需要先餵飽集體的腸胃，他延伸人類學家李維史陀（Lévi-Strauss）的看法，他認為有些食物是適於食用的（good to eat），有些食物是適於思索的（good to think），所以用食物可以追溯人的生活習慣。現今在全球資本化的浪潮影響下，適於食用的食物，變成適於銷售的東西（good to sell），像是近期發生的食安問題，就是消費者、農夫、企業與政府四方利益相衝突下的結果，因為在CP值才是王道的思維底下，人們已經忽略認識食物的重要性。

找回失去的脈絡與改變的可能

要解決這樣的問題，唯有找回失去的脈絡，才能找到改變的可能。以梅子為例，在高雄的那瑪夏南沙魯部落，這裡是僅次於小林村在八八風災時受災最嚴重的部落之一，這裡的族人災後重回部落為了維生種起梅子，每年的三四月份就是梅子收成的季節，但布農族是吃肉的，所以他們就以梅醬來沾肉，而六龜則是以烤過桂竹筍來沾梅醬，甲仙的吃法更為細緻是用梅汁淋在蔬菜上，甚至發展出梅子烤雞，用梅樹的木材燻梅子，同樣這三個地方的梅子都是透過移民到當地的人帶進來的，但卻發展出不同的飲食方式。

當天晚上的菜單也以這樣的精神來設計，提供的餐點有：焗烤silaw襯鮮菇、醬筍鱈魚可樂餅佐黑蒜美奶滋、煙燻鴨肉佛手瓜鹹派、涼拌佛手瓜，甜點則是紅棗石花凍襯紫米黑糖醬汁。silaw是阿美族人稱的生的醃豬肉，當天因為醃的時間無法配合，所以改用阿美族醃的鹹豬肉代替，但鹹香的豬肉配上鮮菇再用焗烤配青醬的做法，配上麵包還是令人為之驚豔。最特別的是可樂餅中的餡料用醬筍取代，醬筍是北部客家人必備醃菜之一（南部客家人則是醬鳳梨），透過遷徙從北部傳到南部山區，高雄甲仙就是北部客家人移民的最後一站，在關山社區的嘉雲巷就曾品嚐過醬筍煎蛋的美味。醬筍一般來說用在燉菜較多，這次選擇用在可樂餅中作為餡料，搭配上發酵過的黑蒜，中和掉油炸的膩感，讓人想再多吃幾顆。

談到法式精神轉換當地食材入菜，就一定要提到池上的翔師傅，洪震宇老師說會認識他其實是當地人告訴他有個怪人很會做菜，他曾經是法式料理的師傅但跑來池上當農夫，後來到他家用餐品嚐過他的手藝後，就鼓勵他開餐廳與大家分享。正好11月初時曾到翔師傅家中用餐過，他認為自己開的不是餐廳而是家宴，他是以到朋友家用餐的心態在經營，所以用餐前一定要先預約，讓他可以準備食材。當餐點都出完後，他會出來和用餐的朋友們聊天，他分享他所種植的稻米品種是高雄一三九，透過白米飯、義大利燉飯、西班牙烤飯來呈現，他希望讓人知道只要掌握食材的特性，即可以輕鬆的轉換料理方式。高雄一三九是含澱粉量高的米種，有段時間流傳吃米會胖的說法，所以農改所改良米的品種將澱粉含量降低，但因為農夫吃澱粉含量低的米得吃很多碗飯才有飽足感，彎腰進行農事時很不舒服，因為農夫愛吃所以高雄一三九才被保留下來，雖然產量僅佔全國稻米總量的百分之二，主要種植於花東地區。因此，創造的來源得先從身體驗開始，接著瞭解脈絡，解釋其意義並解決痛點後，就可創造出新的意義。

ps 翔師傅的手藝太誘人，下課後隔壁同學馬上問我翔師傅的聯絡方式。

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在宜蘭有許多的美麗景點，還有許多國家級的景觀生態及步道，有一個國家級步道充滿了綠色的芬多精，那就是位於宜蘭大同鄉的松羅國家步道，這裡也是知名的宜蘭大同景點！

知名的 #宜蘭景點-#松羅國家步道 位於宜蘭縣大同鄉松羅村，沿著松羅溪而建的步道，全長為2公里，步行往返時間約2小時►►https://pse.is/3pxex3

昔日為部落獵場，低海拔及濕潤的環境，造就了雨林般的森林植被景觀，而且可以欣賞到豐富的動植物生態景觀，適合一家人同遊。

這一集就讓小羽帶大家來這處 #宜蘭大同景點 踏青吧！

影片章節：
00:00 影片開始
00:10 泰雅大橋
00:21 松羅部落
01:41 松羅精神堡壘
02:02 宜蘭縣大同國小松羅分校
02:57 巴杜的家(泰雅風味餐)►►https://pse.is/3pt4ee
03:28 敬山祈福儀式
04:48 松羅國家步道►►https://pse.is/3pxex3
07:24 松羅溪
09:19 泰雅手工藝DIY

※延伸閱讀-更多的「#宜蘭景點​」、「#宜蘭美食​」在這邊：

●去宜蘭礁溪的瀑布景點，來趟輕鬆的登山行，欣賞的 #五峰旗瀑布►►https://pse.is/3j5wwj

●在 #草湳湖臨湖步道 賞湖踏青，來一個輕鬆的 #礁溪一日遊►►https://reurl.cc/Dg61LE

●必去的礁溪景點-到訪 #宜蘭 #小太魯閣 之稱的林美石磐步道►►https://reurl.cc/W3L4M9

●#田媽媽泰雅風味餐廳​，泰雅族特色料理都在這►►https://reurl.cc/83nl8y

●#Herbelle龍潭湖畔悠活園區​，全台最大的貨櫃屋景點就在這►►https://reurl.cc/dG5rAy

●宜蘭版的小日月潭，一起漫遊在 #龍潭湖風景區​►►https://reurl.cc/Dg61EE

●#幸福時光​happy time，巴士遊戲室、室外大庭院，給你滿滿的幸福時光►►https://reurl.cc/O0qbny

●便宜又好吃的 #宜蘭包子店​-#龍潭包子店​►►https://reurl.cc/eE85gx

●#金車礁溪蘭花園​，免費的 #宜蘭室內景點​，來當一天的蘭花仙子►►https://reurl.cc/mL9d2M

●免費看鯊魚、魟魚的室內景點-#金車生物科技水產養殖研發中心​►►https://reurl.cc/YO6lbn

●一起去 #清水地熱公園 煮溫泉蛋​、煮玉米、泡腳►►https://reurl.cc/gWmv3X

●來去煮溫泉蛋，宜蘭太平山的 #鳩之澤溫泉​，是你一定要來的 #宜蘭景點►►https://reurl.cc/YO6lon

●宜蘭太平山的 #鳩之澤溫泉 是你到 #宜蘭泡湯​ 的好地點！必去一次的 #宜蘭景點►►https://reurl.cc/O0qboX

●在 #東澳烏岩角​ 體驗獨木舟、走訪海蝕洞、神秘沙灘►►https://reurl.cc/3aL1Q8

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夏天就是要玩水上活動，其中划獨木舟是必玩的項目之一，划獨木舟的地點絕對少不了知名的花蓮景點-清水斷崖，只要到花蓮旅遊的朋友們，一定會聯想到這個必去的清水斷崖！

堪稱必去的 #花蓮景點-#清水斷崖 有著很壯觀的景觀，而從海上 #划獨木舟 才能完整的欣賞清水斷崖的美景！

因為是日出團，所以必須凌晨抵達獨木舟業者的地方，我是從台北包車前往，半夜12點出發，抵達時大約凌晨3點鐘，集合時間是凌晨3點半，所以要來的朋友們可以估算一下出發時間！

整個海上日出團的獨木舟行程規劃是凌晨3點半至早上8點左右，約4.5小時，包含集合→換裝教學→下水→划獨木舟→回程上岸→盥洗►►https://pse.is/3nfr6r

這一集小羽就帶大家一起來直擊 #崇德海岸 上的海上日出～給大家不一樣的 #花蓮一日遊！

影片章節：
00:00 影片開始
00:57 7-11達基力門市
01:08 獨木舟業者：56號基地
01:18 船槳教學
01:48 崇德礫灘
02:08 獨木舟教學
02:34 出發太平洋
03:10 海上日出
04:20 清水斷崖
05:12 蘇花公路
05:46 金剛岩
05:58 藍眼淚
06:30 跳水時間
09:25 動力艇回程
10:30 崇德海灣

延伸閱讀-讓 #丁小羽 告訴你更多的 #水上活動 的玩法：

●此生要做的一件事，清水斷崖的海上日出團，划獨木舟欣賞日出►►https://pse.is/3nfr6r

●#北海岸旅遊 之在 #維納斯海岸 乘著 #獨木舟 看日出►►https://reurl.cc/Xe1KzE

●#新北一日遊 之在 #象鼻岩、#酋長岩 體驗獨木舟，享受滑行的樂趣►►https://reurl.cc/4yKVxj

●#台北一日遊 之在 #夏天 一定要玩的 #水上運動-#SUP立槳衝浪►►https://reurl.cc/Gd821p

●淡水河 #遊艇自駕 初體驗，體驗一次最新潮的 #淡水一日遊►►https://reurl.cc/E2x5Ag

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