午安便當生日誌回來了!! 包便當沒問題的牛頭牌沙茶拌麵+嫩煎雞胸+水波蛋
拌麵是昨天開團的牛頭牌乾拌麵系列(經典沙茶)，我想應該臉書大神應該又全面封鎖觸及率了><哈 所以很多朋友沒有看到這個超值團~~ 這邊先再小小推播一下:
Lina布魯媽媽 x 牛頭牌乾拌麵系列超值優惠快閃團
下單連結：https://reurl.cc/V5pvbR 團購日期: 9/7(二)~9/14 (二)
!!!超值團購優惠!!!
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**超值1480(含運)乾拌麵系列 任選8袋 贈 經典沙茶口味 1 袋(4包) + 輕巧包調味包6 包
關於今日便當菜色:
拌麵:
手工日曬關廟麵條很Q彈，回熱也一樣不會軟趴趴的好吃!! 所以幫少年準備了2包(對!! 一個便當至少必須2包起跳><哈) 所以大家(尤其也和我一樣有包便當的朋友們)趁這一波特惠囤起來很可以啊!!
青江菜切細絲(這是最近全聯比較親民的葉菜類2包60出頭的樣子)、銀芽和紅蘿蔔絲加點胡椒鹽和麻油炒香和麵一起拌就好了!
嫩煎雞胸:
一樣是用我最近很愛的鹽漬法，300g的雞胸肉先片成約1公分厚度的片狀，用比2g再少一點的鹽巴均勻塗抹後冷藏1個小時，放回到室溫15分鐘後兩面煎香就可以了!
水波蛋：
很想讓少年可以拌著蛋黃一起吃所以就出現這個了!! (不然通常便當菜我不菜會出現比較生的蛋黃)，水波蛋其實也很容易，煮滾一小鍋水(水量不能少)，裏頭加一點白醋，用筷子把水同一方面攪拌繩漩渦狀時把蛋放入全程中火，蛋白凝固時再稍等個20秒就可以撈起了。
牛頭牌乾拌麵的詳細開團文介紹再這裡!!
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen/posts/385167532961361
有興趣的朋友們記得跟上唷!!超級方便備餐又好吃的 ：）
沙茶關廟麵 在 [心得] 沙茶亂炒麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
第一次在酷可板發文~請多指教!
有照香噴噴美味網誌版請享用：
https://www.wretch.cc/blog/yulian17/12672101
以下複製網誌內文貼上：
https://f8.wretch.yimg.com/yulian17/6/1862138182.jpg?
香噴噴的好美味：DDDD
這幾天迷上了炒麵，快!狠!準!
之前都以為很麻煩，不過其實煮起來也頗簡單的
不過因為這幾天都在期中考，沒什麼時間去買菜
都是用冰箱裡現有的食材!
材料：
油蔥酥 適量
關廟麵 一把
高麗菜1/8顆
香腸 一條
培根 兩片
醬油+味霖+水 適量
鹽 適量
沙茶醬 依個人喜好
做法：
1.將水煮開的同時將高麗菜洗淨切小片，並將香腸放入烤箱(我烤八分鐘!)
2.水滾後將關廟麵丟入並適時攪拌，快熟時加入一點鹽
3.麵熟後撈起備用
4.香腸與培根切塊、切片備用
5.起油鍋，加入一點油蔥酥，等到他開始批哩啪啦時加入高麗菜炒至半熟
6.將培根與香腸丟入
7.培根炒至半熟時加入沙茶醬拌炒
8.將麵放入(此時關廟麵會黏成一糊，加一點點水讓麵條分開)
9.把料炒勻後將醬油味霖醬汁倒入，悶一下
10.最後收汁就可起鍋囉!!
第一次做出來感覺超滿意的~又香又好吃：DDDD
個人比較喜歡沙茶口味重一點，所以加了好大一匙
不過缺點就是比較油，而且沙茶本身沒什麼鹹味所以加了一些醬油與味霖湯汁
喜歡吃濕一點的就不要炒到乾!
之前想說家裡沒有蒜頭，就用之前買的油蔥酥好了!
後來看板上的食譜有人說加油蔥酥會有台灣炒麵的味道
果真不錯!真是誤打誤撞哈XDDDDD
感覺炒麵就是要很多料!
不過因為沒什麼時間去買菜所以就用現有的材料啦
原本以為沙茶配上香腸與培根會很怪
沒想到味道還不錯耶!!
家裡沒什麼材料時大家可以試試~
隨便弄隨便好吃~
謝謝大家的收看~
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