|愛生活。玩廚房|
#甜點控之菠蘿泡芙 香草卡士達。法芙娜可可
#秋天的氣息之麻油雞栗子燒飯
#沒時間煮之一鍋到底的牛肉火鍋
#自然鮮甜的湯頭之來上一碗簡單暖心的陽春麵
這一週目前只發了這一篇文...
並不代表我就是"玩瘋了"或者"外食族了"
一週的生活還是好忙好忙~依循著平日規律的生活...
家事,家裡,工作,運動....還和小兒子樂樂一同參加了校外教學
真的忙的話....我坦承這一週買過一次便當打發他們作為晚餐
其餘...沒有紀錄的話就是簡單快速帶過了...他們很好養的~我隨便煮他們隨便吃XD
我還是挪了一點時間料理了生活上的美學
生活上不會是天天都是這樣的....
但是偶爾的心思還是能讓心中感到自滿與滿足
做了男孩們朝思暮想的菠蘿泡芙
調製了2種餡料...香草卡士達與法芙娜可可奶油
還是好喜歡天然香草莢在牛奶中熬煮時空氣中所瀰漫暖暖甜甜的香味....它有點奢華有點質感...替我的菠蘿泡芙加分許多!
麻油栗子燒飯。上了一趟市場看到了新鮮的栗子...
秋天不就該吃栗子嗎?
想了一下~和麻油雞一起煮成燒飯....
一鍋到底全營養都有了~媽媽也樂得輕鬆!!!他們也吃得開心
"不讓你們煮的牛肉火鍋"
顧名思義就是我們不圍爐邊吃邊煮~我煮好一鍋直接端上桌了
加點沙茶~男孩們吃得樂翻了
他們是典型的火鍋控!!!週週吃 天天吃都不膩~好強!!!
"週六 Stephenie小麵店-無添加純天然的陽春麵"
早上~載了哥哥上課後...
市場採買了梅花肉和排骨熬製成天然的鮮甜湯頭
中午~接了哥哥回家後
就天然的湯頭丟了幾陀麵條....加了小白菜~韭菜和豆芽...
起鍋前加了油蔥酥,胡椒和鹽巴稍微調味
他們看了驚訝地說 :哇~好像外面的麵店賣的麵喔!!!
火速地嗑光了一碗加大陽春麵啊~~~
做菜...其實不難....
我偶爾會來上一點費工的菜之外...
平日都還是以家常菜居多
只要用料實在....簡單平凡的食材也能端出好味道的...
而且是一個 "屬於自己媽媽的風味"
模仿與爭搶都無法取代....
沒別的秘訣....只有用心用愛出發而已❤️
#Stephenie小廚房的生活手作小記錄 #美到炸翻的菠蘿泡芙 #秋天的氣息栗子麻油雞燒飯 #一鍋到底超彭湃的牛肉沙茶火鍋 #湯頭鮮甜的家常陽春麵 #我家就是巷子裡無所不能什麼都想嘗試的手作小店
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,食尚玩家週年慶大放送!下載APP抽豪華住宿券!👉https://bit.ly/37kOfww 🔥食尚玩家週年慶 全館88折🔥5折券天天送👉https://bit.ly/3sTUkdl 《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台/TVBS精采台/TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點 📣食尚玩家最新集數...
「沙茶火鍋湯頭」的推薦目錄:
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沙茶火鍋湯頭 在 林緗亭,需要您相挺! Facebook 的最佳貼文
☀☀熱到爆炸🔥🔥🔥🌋
我很愛吃火鍋但是又超級會流汗,所以湯頭好喝又有舒適空調的火鍋店絕對是我用餐的首選👍
水上中興路不老林火鍋的沙茶火鍋,湯頭好多香菜就很合我的胃口😋,搭配上隱藏版臭豆腐,聞起來好臭,但是吃起來香氣十足,極推!!一定要吃兩盤才過癮😄
是不是很怕熱又想吃火鍋?快來不老林啦~
然後千萬不能錯過門口的鹽水雞,那家真的超級好吃!👍👍👍
#看我的笑容滿滿就知道我有多愛香菜
沙茶火鍋湯頭 在 飛迅 - 邱佳萱 Facebook 的精選貼文
好喜歡的地方
是會一直想再來的地方
可以坐很久聊天
重點是東西很好吃!!!!
特別喜歡雞肉減醣沙拉
份量多到吃不完
偷喝小寶的廣式沙茶火鍋
湯頭很濃郁又不膩口
限量的蜜糖吐司也一定要吃🤤
太讓人念念不忘了
於是今天又來點了鮮蝦蘆筍奶油義大利麵
下次要再來吃焗烤飯!!!
我打得很不業配
因為是我的私藏 完全私心推薦
About Eat
沙茶火鍋湯頭 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最讚貼文
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沙茶火鍋湯頭 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文
【免油炸砂鍋魚頭!湯頭鮮美加蘋果更清甜】
冷冷天氣就是要來吃火鍋啦!🥢🍲
今天阿慶教你家庭版的「砂鍋魚頭」
魚頭免油炸,用煎的也超美味😋
而且還加了秘密武器蘋果🍏和五花肉🥩
讓湯頭更鮮美、更清甜😍
學起來讓餐桌上更添一道風味吧!
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
材料:
✅鮭魚頭 550g(半個)
✅五花肉 200g
✅蘋果 1顆
✅蒜苗 半根
✅扁魚 20g
✅金鈎蝦 20g
✅乾香菇 8朵
✅番茄 1顆
✅白蘿蔔 120g
✅蔥 2根
✅蒜頭 40g
✅市售高湯 1000cc
調味料:
✅沙茶醬 4大匙
✅沙茶油 1大匙
✅醬油 1/2大匙
✅冰糖 1/2大匙
✅油 2大匙
✅水 1000cc
✅米酒 100cc
✅天然鮮味粉 1/2大匙
✅白胡椒粉 1/2大匙
火鍋料:
✅大白菜
✅黑木耳
✅鴻喜菇
✅金針菇
✅玉米
✅豆腐
✅豆皮
✅茼蒿
(份量可依個人喜好而定)
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將魚頭處理乾淨,去除魚鰓、魚鱗。
2.熱鍋加油,下蒜頭、金鈎蝦、扁魚中火爆香40秒,再下蔥段小火炒1分鐘,倒入湯鍋中。
3.五花肉接著下鍋,先開小火再轉中火炒20秒,下乾香菇炒1分鐘,倒入湯鍋中。
4.以中火煎魚頭,煎至表面酥脆起鍋備用。
5.用鍋內魚油以中火炒蘋果塊,倒入湯鍋中。
6.鍋中下沙茶以中火拌炒30秒,下高湯倒入湯鍋中。
7.湯鍋中加水、米酒、蘿蔔片、番茄片,下冰糖、天然鮮味粉、醬油、白胡椒粉,蓋鍋蓋小火熬煮15分鐘。
8.取一鍋子,將火鍋料及魚頭放入鍋中備用。
9.將熬煮好的湯倒入鍋中,加蒜苗即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#砂鍋魚頭
#火鍋
#魚頭
#鮭魚
#蘋果
#五花肉
#人氣鍋物
沙茶火鍋湯頭 在 營養健身葛格Peeta Youtube 的精選貼文
【補充】有些留言說那個醬汁呢? 迅速提供給大家:
A級:蔥、薑、蒜、辣椒、蒜苗、蘿蔔泥、韭菜花、醋
B級:醬油、烏醋、味增
C級:豆腐乳、醬油膏、辣豆瓣醬、芝麻醬、花生粉
D級:沙茶醬、香油、砂糖、酒類、花生醬
我自己吃火鍋是只用鹽巴類( 玫瑰鹽、昆布鹽 ),偶爾用蔥、大蒜、醬油、醋、非常非常少的沙茶醬
推薦給大家,寫些。
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冬天很調皮,總讓人情不自禁的想吃個熱騰騰的火鍋,
我特別愛吃火鍋,卻深知地雷很多。(單押*1)
今天跟大家分享的是我對於各種常見火鍋的湯頭、食材、主餐(澱粉)的評價,
也幫大家分好類,讓大家在冷冷的冬天可以放心地大口吃鍋。
相信你看完這支影片,都能和我一樣成為吃鍋達人,
在冬天一樣維持良好的身材,
寫些。
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沙茶火鍋湯頭 在 新北『沙茶火鍋』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記 的必吃
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沙茶火鍋湯頭 在 冬天鍋物首選「沙茶石頭火鍋」,沙茶湯底配方公開- 阿慶師 的必吃
1. 雞骨洗淨放入冷水鍋中,下鹽、白醋汆燙8分鐘,再撈掉雜質並起鍋沖洗。 · 2. · 3. · 4. · 5.關火下沙茶拌開,再開大火加入高湯煮滾。 · 6. · 7.將 湯頭 過濾倒入 火鍋 料中煮滾即 ... ... <看更多>