#綿密紅豆、#沙沙蛋黃、#超酥外皮
這樣恰到好處的三角關係太誘人啦 😍
#TaipeiWalker吃彰化
Nana愛旅行札記
沙沙蛋黃 在 Taipei Walker Facebook 的最佳解答
同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle，也在其Youtube影片中提到，說到夏天消暑聖品一定非絲瓜莫屬了吧😍 飽滿又細嫩的絲瓜多了金沙綿綿沙沙的口感 鮮甜的湯汁完全鎖在絲瓜裡面 再裹著鹹蛋黃的香氣✨ 兩者加在一起只有完美組合可以形容💯 清甜可口又清爽的一道美食 在這個炎炎夏日你一定要試試看💦💪 🥬食材 🔸絲瓜 🔸鹹蛋黃 🔸蒜末 🔸辣椒圈 🔸蔥花 🔸香菜 🧂調味料 🔹...
沙沙蛋黃 在 愛蜜。樂芙愛美麗 Facebook 的最讚貼文
#不用冰的常溫美食
📍世界冠軍蛋黃酥團購
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只要食物裡有包蛋黃我都受不了😫
什麼蛋黃肉包啦、金沙綠豆椪、鹹蛋炒苦瓜…
見一個我殺一個~~
再加上這盒蛋黃酥又是大師等級超犯規！
平常這種高熱量食物，
我一定分享給家人朋友一起吃(胖)
但這盒蛋黃酥我卻真心沒辦法💦
因為4位師傅用得全是 #口感酥脆的國王派皮
跟我們傳統吃到的濕潤餅皮非常不一樣
害我只想一人獨吞不想分享😖
不用1個禮拜已經快被我們吃完了…
一次網羅北中南4位烘焙大師真的很難得
👑3位是世界冠軍
👑1位是世界冠軍的師傅 (大師中的大師！)
而且它是常溫商品不用冰，
訂來宅配送人也超體面🎁
是說大家最近有追「火神的眼淚」嗎？
其實不只警消人員忌吃鳳梨
醫護人員也把鳳梨視為拒絕往來戶
因為吃了就會旺旺來忙不停啊~~
所以這時期我們就該送「蛋黃酥」
讓所有壞的事情通通歸零
疫情也希望每天都是零鴨蛋確診
多棒的祝福啊🌈
❓一盒裡面有幾顆❓
一盒總共有12顆蛋黃酥
每位師傅負責3顆
所以會吃到4種不同風味的蛋黃酥喲
❓蛋黃酥的保存期限❓
常溫可放15日，上面有製造日期，冷凍可以放更久
❓蛋黃酥回烤方法❓
由於蛋黃酥會反潮，
只要放進烤箱180度/烤1分鐘復熱
外皮和鹹蛋黃的油脂，
就會呈現有如現烤出爐般的酥脆和濕潤
/
原本想依我的喜好口味來排名
但這件事實在太難執行😖
畢竟大師級手藝都在水平之上
而且常溫吃和回烤後再吃的風味又不一樣
真的很推薦大家買回去細細品嚐啊~~
✨吳寶春麥方店_吳寶春師傅 ✨
餅皮吃起來最酥，風味/技術/口感層次都表現的最均衡
✨法朋烘焙甜點坊_李依錫師傅
超香醇的沙沙蛋黃帶點微濕潤口感，香氣充滿整個鼻腔超好吃
✨莎士比亞烘焙坊_王鵬傑師傅 ✨
重口味的人會愛，鹹香味很濃，尤其烤過復熱後的底部更酥脆
✨堂本麵包店_陳撫洸師傅 ✨
採用兩種豆沙餡調合比例，4種蛋黃酥中最清爽不膩口
這邊也要提醒大家，因疫情關係可能發生「不可抗力因素而改變出貨時間」，無法指定到貨日期及時段；國王派酥皮因為嬌貴脆弱，也可能在運送的過程中有破損機會，無法接受這些狀況的人請千萬不要下單噢。
📍世界冠軍蛋黃酥團購>> https://pse.is/LKY95
📣團購日期：即日起至7/30 23:59止
📣付款方式：可刷卡 / 可ATM轉帳
📣出貨日期：依訂單梯次出貨 (下單時系統會註明出貨日期)
📣運費：免運 (限單一地址)
🌲Line客服>> https://line.me/R/ti/p/%40addonecs
沙沙蛋黃 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
說到夏天消暑聖品一定非絲瓜莫屬了吧😍
飽滿又細嫩的絲瓜多了金沙綿綿沙沙的口感
鮮甜的湯汁完全鎖在絲瓜裡面
再裹著鹹蛋黃的香氣✨
兩者加在一起只有完美組合可以形容💯
清甜可口又清爽的一道美食
在這個炎炎夏日你一定要試試看💦💪
🥬食材
🔸絲瓜
🔸鹹蛋黃
🔸蒜末
🔸辣椒圈
🔸蔥花
🔸香菜
🧂調味料
🔹雞精粉
🔹糖
🍳作法
1️⃣ 絲瓜泡水備用，熱鍋加入碎鹹鴨蛋翻炒，加入蒜末、辣椒圈、蔥花爆香
2️⃣ 放入絲瓜翻炒，加入些許絲瓜水、雞精粉、糖調味，撒上香菜即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#金沙絲瓜
#鹹蛋黃
#絲瓜
沙沙蛋黃 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的最讚貼文
這款日式冰心乳酪戚風蛋糕，之前在母親節時超受大家的喜愛！
這種乳酪戚風蛋糕再做夾心，是一種很創新的吃法！
吃下去的口感吃了好震撼啊～
尤其好適合漸漸熱的天氣！除了很適合做為下午茶點心之外，也可以當伴手禮，母親節快到了，也可以自己做送給媽媽品嚐新口味唷～
POINT：
1.影片配方為一個6吋蛋糕膜，但實際我是做2個蛋糕，蛋黃糊也可以過篩更細！也可以不劃線一個烤溫烤到底，影片烤溫參考以自家烤箱為準！表面開裂也會切除！最後可以拍蛋糕表面沒有沙沙聲音就熟了！
參考配方表：
（配方為1顆蛋糕，影片操作2顆分量）
輕乳酪戚風蛋糕（1顆）
奶油乳酪 50克
牛奶 40克
食用油 25克
低筋麵粉 50克
蛋黃 3顆
蛋白 3顆
糖 20克
白醋或檸檬汁 5克
玉米粉 10克
6吋蛋糕模
奶酪夾心
奶油乳酪 60克
糖粉 15克（過篩）
鮮奶油 45克
固狀無糖優格 30克
奶粉 適量
沙沙蛋黃 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的精選貼文
——🍴【P&Y美食鑑定—素食金沙豆腐】🍴——
(滿分為五顆星★)
1.香氣:★★★★★
豆腐清香纏綿上了焦糖化醬油鹹香，香氣之濃郁會霸佔整間廚房，香菜的清新和胡椒的辛香零星冒出。
2.外觀:★★★★★
與葷食的金沙豆腐如假包換，一樣方糖狀豆腐，可愛小巧討喜，一口一個剛剛好，煎至金黃恰恰的外皮，穿著一樣金黃色的外衣，再加上一層橘黃色的沙沙外衣，香菜碎替代蔥段，一樣翠綠提味，紅色的辣椒點綴得一樣剛好。
3.味道:★★★★★
蘿蔔清甜形成金沙外衣，伴隨煎過的顯著豆腐味，鹹中帶點小辣和香菜提味，韻味無窮，情不自禁吃完整盤。
4.口感:★★★★
香酥脆嫩爽，在一口中的多重口感，精彩的展開，如煙火般綻放，絢爛短暫令人留戀、期待下一輪的華麗變化，迫不及待品嘗下一口。
5.總評語:
發現少了蛋奶的重口味，更能吃出蔬菜的原始清甜。🥕🥦
小編不正經:吃素後，若不能餐餐西莎寵愛牠，也能天天金沙吃胖他(大誤😂😂😂)
——🌿【純素金沙豆腐 】🌿——
食材：
白蘿蔔 1/3條
紅蘿蔔 1/2條
薑 10g
香菜 一小把
大辣椒 1條
板豆腐 一盒
低筋麵粉 適量
調味料：
醬油30g(2tbsp) ( 購買醬油 👉 https://p-y.cc/s6488993 )
糖 5g(1tsp)
胡椒粉 3g(1tsp)
水 100g (7tbsp)
鹽巴 適量
調味料：
胡椒鹽 適量
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