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【🍂別錯過・秋天時令平民進補食材好時機！】
講個驚人消息俾大家知，香港已經踏入秋天啦😱！係咪無感覺呢？ 天氣依然好熱🥵，但只係表面感覺而已，身體入面已經好敏銳感到轉季而作出反應，例如手腳皮膚乾燥，容易乾咳，成日想飲水等等信號🚨。
🌱一於煲返時令食材靚湯，俾身體潤一潤降燥，解鬱。
麥冬蓮藕湯：https://bit.ly/3ogAmtv
麥冬無花果雪梨湯：https://bit.ly/3D3PHC9
沙參玉竹海底椰湯：https://bit.ly/3AUiV5v
終於整起7日湯水俾大家喇。米媽訓得喇😊超有心機整理既湯相！幫米媽share出去等多啲人知！🙏🏻🙏🏻💕
一張相睇曬！材料放大睇！唔駛下下要搵post!我要大家都好好飲湯，身體健康！💪🏻
潮濕天黎喇，米媽準備左一連7日既超強怯濕，清熱解毒，潤肺，增強抵抗力既湯水清單俾大家。 大家平時食飯無得揀，但湯一定要飲，要飲就要飲得岩!
呢7日既湯水針對D咩?
✅增強抵抗力，👉🏻對抗病菌，。
✅超強祛濕，一身輕，👉🏻對付身體濕重，身體疲勞身重重。
✅清熱解毒->👉🏻身體困身，皮膚濕疹，痕癢，捱夜唔夠訓口臭痱滋
✅潤肺滋潤身體健脾-> 幾時都要潤肺!特別而家流感，及疫症嚴重之時，更加要補底，潤肺潤肺!
好喇，米媽一星期7天湯水黎喇，大家照單執啦!
1.【提升抗病能力】
💕姬松茸蟲草花雪耳金羅漢果栗子湯💕
材料：
1. 蟲草花
2. 姫松茸
3. 金蘿漢果
4. 百合
5. 雪耳
6.龍眼肉
7. 紅蘿蔔
8. 粟米
9.蜜棗
10.果皮
11.桂林錐
2.【滋陰潤肺湯（增強免疫力，存津液，預防肺炎）】
💕［沙參玉竹麥冬無花果海馬螺頭湯］💕
材料：
1. 沙參
2. 海玉竹
3.麥冬
4. 海馬 （無就唔駛落）
5. 百合
6. 無花果
7. 佛手瓜
8. 紅蘿蔔
9. 瘦肉
10. 果皮
（喜歡可加南北杏）
#感冒多痰者不宜
3.【四季健脾利水祛濕湯】
💕粉葛鯪魚赤小豆扁豆湯💕
材料：
粉葛
鯪魚
赤小豆
扁豆
無花果/蜜棗
薑
油（煎魚）
煲兩小時加鹽調味。
4.【特強祛濕解毒補腰補腎舒筋骨湯】
💕［牛大力土伏苓粉葛素湯］💕
材料：
牛大力
土伏苓
粉葛
鬆筋藤
赤小豆
炒扁豆
竹蔗
粟米
紅蘿蔔
桂林錐（栗子）
煲兩小時加鹽調味
5.【清熱怯濕，化痰止咳潤肺消炎】
💕南北杏青欖石黃皮龍脷葉魚腥草瘦肉湯💕
材料:
南北杏
青欖
石黃皮
龍脷葉
魚腥草(最後30分鐘才下)
瘦肉
6.【增強抵抗力，潤肺滋陰，抗炎】
💕沙參玉竹石斛麥冬淮山冬菇豬展螺頭湯💕
材料:
沙參
玉竹
石斛
麥冬
淮山
冬菇
豬展
螺頭
南北杏
果皮
蜜棗
7.【超強解毒祛濕湯】（皮膚濕疹痕癢非常岩飲！）
💕牛大力鑽地老鼠土伏苓五指毛桃素湯💕
材料:
牛大力
鑽地老鼠
土伏苓
五指毛桃
竹蔗
赤小豆
扁豆
粟米
紅蘿蔔
栗子
以上湯水，可以去藥房執，有D山草藥就去街市既山草藥店執，每次同佢地講你煲幾多人份，佢地就要執俾你。每個湯水大約煲2-2.5小時，喜歡可加鹽調味。
米媽整理呢7款湯水，係大包圍，✅平常保健又有，✅增強抵抗力又有，✅潤肺健脾，✅增強身體體力，✅清熱解毒祛濕，✅皮膚問題，✅濕疹等等，係米媽呢7天湯水入面都包括曬喇。大家輪住煲啦=)
下週繼續7天湯水要嗎🙋🏻♀️
#米媽超強7天湯水
#一張相睇曬大家快啲下載啦
#米媽靚湯
每次用心影相用心分享無錢收架，為既只係想分享開去，food is love 💕, 為愛既人做多一步，用食物去承載愛。亦希望透過米媽少少既分享影響到你嘅。😊💕
大家like左未！留言同share出去啦！齊齊飲湯打底！
詳細版：https://www.facebook.com/430493420343469/posts/2798028673589920/
你們知道凱特王妃
手上拿的這個包包
是來自於台灣的設計師嗎？
來聊聊
今天順便教一下發花膠
先說今天湯的材料
早已入秋了
所以食材會開始有點不一樣
一根紅蘿蔔
（或是玉米也可以）
三到四顆無花果
瘦肉
（選自己喜歡吃的沒有油脂最好）
雪耳一朵
一些淮山
一些百合
一些蓮子（綠色心要去掉）
一些玉竹
一些沙參
一個半小時後就好了
如何發花膠
需要三天
第一天水滾了關火放入花膠
第二天換新的水燒滾加入老薑米酒
關火將花膠放入悶著不要動它
第三天換一個新的冷開水把花膠放入
泡一天就可以了
完成之後把它切成入口適中大小
再用保鮮盒或保鮮袋收藏在冷凍庫
要吃的時候再把它拿出來加入湯裡面就好了
記得花膠不可以在湯裡面煮超過15分鐘
看起來很麻煩對不對
你放心三天的步驟我都會教你們
張媽媽【沙參玉竹豬骨湯】，順喉潤肺湯！很適合冬天喝！希望大家喜歡！請Like我的Video和訂閱我的頻道啊！如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
Mama Cheung's Chinese Soup with solomonseal and glehnia root, a nourishing soup for the winter! It helps to soothe a scratchy throat and irritable lungs. I hope you will like this! Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
材料 Edible Ingredients (四至五人份量 4-5 people portion)
玉竹五十克 Solonmonseal 50g
沙參五十克 Glehnia root 50g
茶樹菇三十克 Southern poplar mushroom 30g
准山（山藥）五十克 Chinese wild yam 50g
薏仁四十克 Pearl barley 40g
杞子十五克 Wolfberries 15g
無花果三個 Dried figs x3
蜜棗二個 dried dates x2
粟米二條四百七十五克 Corn on the cob x2
豬骨／豬? 五百克 Pork bone/shank 500g
清水四公升 Water 4 liters
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#張媽媽 #沙參玉竹 #潤肺化痰
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湯水食譜 - 沙參玉竹 中文字幕 Chinese Soup Recipe
今晚食乜餸？菜乾豬骨湯係老牌港式湯水之一，滋陰潤肺，雪耳含有大量胡蘿蔔素以及膳食纖維，促進腸胃蠕動，亦刺激皮膚新陳代謝。
有時喺屋企突然想煲滋潤湯水，又唔想落街買料，打開雪櫃或者都搵到啱用嘅食材。今日介紹嘅呢個菜乾雪耳豬骨湯，好多材料都可以買定，即刻同大家睇下！
首先睇睇材料：
雪耳 1球
菜乾 適量
沙參 適量
玉竹 適量
無花果 5-6粒
南北杏 適量
豬骨 300-500克
薑片 數片
正如之前講過，煲湯其實可以好隨意。之前買咗舊燒肉，豬骨無食雪咗入雪櫃，拎番出來啱啱好可以用來煲湯。當然，燒肉嘅骨多油，放落湯煲之前一定要飛一飛水，迫晒啲油出嚟。如果唔用豬骨，你亦可以選擇落瘦肉㗎！
雪耳要用室溫水先浸30分鐘左右，跟住用食物鉸剪先將底部較硬同黃嘅位剪走，跟住好似咁樣，剪番一朵一朵嘅雪耳花出來。
菜乾先用清水洗一洗，再浸30分鐘待用。沙參、玉竹都要用清水浸15-20分鐘。我通常會買定無花果乾，可以儲存比較長嘅時間，用之前浸幾個字就可以。
材料準備好之後就可以放落湯煲，記得加多幾片薑，之後落適量嘅水，用大火煲30分鐘之後再轉中細火煲多45分鐘，落少少鹽調味就飲得！
#湯水食譜 #沙參玉竹 #清熱潤肺
喺呢段抗疫嘅時期，潤肺嘅湯水就最受歡迎喇！今日介紹嘅沙參玉竹海底椰湯，生津益胃、袪濕除燥，做法簡單，我哋一齊睇吓！
首先睇吓今日嘅材料：
沙參 約15克
玉竹 約15克
椰子肉 適量
海底椰 3-4粒
蜜棗 3-4粒
無花果 3-4粒
南北杏 適量
瘦肉 200-300克
紅蘿蔔 1-2個
粟米 1個
薑 2-3片
首先將沙參、玉竹、同埋無花果沖一沖之後，浸水大約 15-20 分鐘，椰子肉、海底椰同埋蜜棗就用清水洗乾淨，備用。紅蘿蔔我就會揀有泥嘅，感覺煲湯會出味一啲。買咗返嚟之後要沖走啲泥，跟住去皮，切走蘿蔔頭尾，跟住再切粒。粟米一樣洗一洗之後就切件。南北杏亦都用清水洗一洗。
瘦肉買咗番嚟之後切細件，跟住就要汆水。汆水最好用凍水落肉，因為熱水落會即時鎖住肉嘅外層，咁樣就辟唔到啲血腥味喇。
跟住就可以將所有嘅材料放入煲入面再加水。我習慣咗煲湯就會凍水落料，一來預水嘅份量準啲，二嚟凍水落料可以俾材料嘅味道釋放出嚟。
之後冚蓋用大火煲，以水滾計大約 30 分鐘，轉細火再煲大約個半鐘。飲之前加鹽調味就完成！
Jun 22, 2017 - This Pin was discovered by Yanni Ruan. Discover (and save!) your own Pins on Pinterest. ... <看更多>
沙參玉竹無花果湯 在 同昌海味- 【沙參麥冬海玉竹無花果湯】... 的必吃
材料：沙參、麥冬、海玉竹、無花果、陳皮、豬肉做法：全部材料洗淨，陳皮浸軟去囊，豬肉汆水。放入所有材料，水滾後轉細火煲2小時，完成。 功效：生津潤肺 ... ... <看更多>