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#阿端吃嘉義 #阿端吃甜點 .
📍脆皮dou dou 甜甜圈
📍嘉義市忠義街26號
🈺️12:00-19:00 週一公休
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▫️脆皮甜甜圈：35
▫️起司甜甜圈：35
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第一次吃這間脆皮甜甜圈🍩
除了甜甜圈以外還有飲料
甜甜圈口味滿多，有包餡的跟沒包餡的
店裡有內用區，不過內用低消80（之前是，近期不確定）
只想吃甜甜圈的我就選擇外帶了☺️
大推他們的脆皮甜甜圈，外皮酥脆好吃
糖粉看起來很多但不會很甜
相比之下起司甜甜圈就稍微遜色了點，不過一樣也是算好吃
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份量不大，很適合當下午茶或飯後甜點
記得點脆皮甜甜圈🍩好吃好吃😋
不確定目前有沒有內用，大家可以電話先詢問一下店家
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把握開學前最後一個週日(週六還去加班)，我們去北埔老街大肆採購！尚豪呷鹹豬肉、彭家粄糕（芋頭糕、九層粄）、劉家小館（滷味）、婆菜（蔬菜天婦羅）、水晶餃、涼糕、黑糖糕，還順便買了高麗菜和水果（賣相和賣價都比我前一天在全聯看到的可愛，可惜我們前一天在全聯也買很多東西）。回家的路上照往例在樸實柴窯買兩個麵包.....一整個滿載而歸，午餐馬上開吃，實在買太多，吃到今天星期四了，冰箱還好些那天買的食物...@@（太久沒去北埔老街，失心瘋啊！）
*尚豪呷鹹豬肉
果先生心中No.1鹹豬肉，可惜他家只有他愛，其他人都不懂客家鹹豬肉的美味。這次請店家幫我們挑比較瘦的，可能也因為如此，粲粲突然愛上了鹹豬肉，一開始努力只挑瘦肉吃，但是居然讓我成功拐到他也吃了＂軟軟的地方＂（其實是皮，不是肥肉）。
*彭家粄糕
這天去得早，所以有買到晚去就買不到的芋頭糕（我愛）及九層粄（粲粲愛）。粲粲還指定想要紅粄（紅龜粿）和綠色的粄（沒包餡的微甜艾草粄），彭家的艾草粄有包紅豆餡，所以我們買了紅粄，後來在另一攤買到艾草粄。（不過這兩樣還在冰箱尚未找到機會吃！）芋頭糕超好吃的，除了很多芋頭、口感也紮實之外，還因為加了菜脯並淋了加了蒜頭的醬油，一整個鹹香美味！！（我喜歡買切片，因為有加菜脯）
*炸婆菜
客家話的＂婆菜＂就是蔬菜天婦羅，把蔬菜和麵糊下油鍋炸。第一次在北埔老街看到，店家才剛營業，正在準備炸第一批，引來好些客人駐足觀看，粲粲也很有興趣。感覺店家的動作還有些生澀，但意外的...還滿好吃的！很酥脆，脆脆的像餅乾，微甜且香，不顯油膩。吃了之後突然很想去竹東買婆菜。
*炸婆菜對面是賣各種包子饅頭各種粄的店家，這天遇到他們正在煮彩色水晶餃，加了南瓜、紅蘿蔔等天然食材做成的彩色水晶餃，看起來很討喜！一斤130，我就買一斤，回家馬上吃，相～～當Q彈有嚼勁，內餡鮮肉餡鹹度剛好，好吃。不過，它應該是我吃過最有嚼勁的水晶餃了。
*劉家小館
之前覺得他們的東坡肉超讚的，果先生則喜歡他家的梅干菜飯。不過那天假日劉家小館只供客人外帶滷味。我夾了一塊東坡肉，一些豆干和海帶。東坡肉的味道仍然不錯，但豬皮處理得差強人意....
要離開北埔老街時，看到有家麵食館前多了賣米苔目的小攤車，還寫有綠豆及＂歐尼＂，有＂歐尼＂耶！！好想吃，米苔目冰裡有綠豆及歐尼（小粉圓）是絕配！但果先生不懂我的記憶中的好味道，直說要去小7買飲料，他還想試試買兩瓶抽0元優惠，結果抽籤活動已經結束了！！（然後又不肯再買一瓶飲料湊第二瓶六折，要說他意志堅定嗎？還是不會精打細算呢？）（我應該直接拿兩瓶冰釀綠茶）
綜合以上，我應該要找機會去逛竹東市場，買婆菜和米苔目冰！！
每次文末有驚喜的活動，總是有朋友抱怨中獎率太低！大家的心聲Cinya有收到囉~~ 這次回文有驚喜（抽出6箱零食）最後可能有600位朋友參加，2位會中，機率是1/300；但是以目前購買的情況估計，購買抽中的機率可會是1/10喔！等於是 #10個人購買就有一個人會抽中一箱零食！除了可以沉浸在山野屋的經典蛋捲世界，還可以賺到1/10的超高中獎機率喔！想抽中的趕快下單喔~~中秋零嘴幫你傳好傳滿 🤣
這些年來不少廠商為了降低成本讓蛋捲不再純粹，但是這次透過山野屋的蛋捲，Cinya又再次感受到了小時候懷念的經典蛋捲味！上次去繡眉拿了罐給好友吃，她跟她老公吃得超開心，馬上拍照傳來告訴我好好吃~~~ 連 魏艷 老師來Cinya家 吃過包餡的蛋糕也讚不絕口！這種有口皆碑的好滋味的蛋捲你一定要試試！
包餡的一箱有4種口味(可挑選)：花生/芝麻/肉鬆/鹹蛋黃，我跟尤哥最愛肉鬆及鹹蛋黃口味！肉鬆口味裡面是滿滿的肉鬆呀！！外層酥脆，內餡又超級好吃~~小美最愛花生口味！一根接著一根，欲罷不能😂
沒包餡的蛋捲是用易開罐長筒包裝，才剛打開真的就可以聞到淡淡的蛋捲香味！一箱有6罐：原味x2 /芝麻/巧克力/烏龍茶/抹茶，裡面有Cinya最愛的烏龍茶口味！這真的吃得出茶香味耶，不膩口好酥脆！尤哥最喜歡芝麻的，他說這個就是他小時候懷念的經典蛋捲味道😂，小美還是最愛巧克力口味，這吃貨果然識貨！這可是用 #法芙娜巧克力 跟可可粉去做的耶！看她一根接著一根就知道有多合她的口味了😂
山野屋的蛋捲採用 #瑞穗牧場直送鮮奶，以及台東 #知本著名雞蛋農場，搭配 #紐西蘭奶油！我過去開過幾次蛋捲教學課程，參與過的學員也很清楚做一根蛋捲其實並不輕鬆，工序很多，而且手指容易被燙傷！如果採用的食材是真材實料，沒有添加五四三 (可以參考食品配方表，蛋捲純粹就是蛋、奶油跟麵粉)，做出來的成品就會好吃也有食安保障！看到食品配方表這麼簡單就知道這家是有良心的台灣廠商，也需要我們一起努力來支持！
山野屋手工蛋捲【綜合口味】
【內容】：1箱5罐入+ #本團特別加贈原味1罐！共6罐
【口味】：原味x2 / 芝麻 / 巧克力 / 烏龍茶 / 抹茶
團購價NT$1,080 / 原價NT$1,399
山野屋手工醬心蛋捲 #人氣暢銷款
【內容】：1箱4盒入 (1箱4盒，2箱8盒，口味皆可任選)
【內餡口味】：花生 / 芝麻/ 肉鬆 / 鹹蛋黃
團購價NT$1,399 原價NT$1,756 (現省357元)
👉我要購買：https://p3.groupbuyforms.tw/x2og5
#山野屋 #山野屋蛋捲
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5道令人垂涎欲滴的肉桂卷食譜
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https://bit.ly/2vCwfMy
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1. 巨無霸肉桂卷
對於無數愛吃甜食的人來說，肉桂卷是必不可少的。但是，甜食的份量往往都很小。如果有一個巨大的甜點，那真的很棒？完整食譜：https://youtu.be/pAYJj_ZRXL4
2. 酥皮蘋果肉桂派
這個食譜將會是喜歡蘋果肉桂組合粉絲的最愛。它將美國傳統的蘋果派與歐洲肉桂麵包相結合。 其結果是一個精緻的甜點，辛辣水果的內餡，沒有人能抵擋。
3. 咖啡慕斯肉桂捲
無論是咖啡、濃縮咖啡、拿鐵瑪奇朵還是卡布奇諾：含咖啡因的熱飲，是無數人日常生活中的芳香液體。然而，咖啡已不在以單純的飲料形式出現，而是進化為「食用的形式」，例如咖啡巧克力或咖啡甜點，它們亦以無比美好的味道而令人印象深刻。所以這個非常特別的食譜，非常適合黑咖啡愛好者！
4. 蘋果肉桂卷
如果你喜歡蘋果和肉桂的美味組合，那麼我們為你準備了一份芬芳的驚喜。打開烤箱並推出酵母麵團 ，準備好了試試這個蘋果和肉桂的美好組合，滋味一定會讓你驚艷！完整食譜: https://youtu.be/N0N3LuWPE18
5. 焦糖胡桃肉桂卷
今天的這道食譜，是在美國和加拿大的當紅甜點。當地人喜歡在早餐時，享用這種名為Sticky Buns的甜麵包捲。這些甜麵包捲是將酵母麵團包上奶油、肉桂和糖做成的餡料，然後與焦糖醬和碎胡桃一起送入嘴中，享受它們一起在嘴裡爆開來的甜美滋味。這種甜麵包捲簡單的說，就是肉桂捲加上焦糖和堅果。它有極佳的黏性和令人難以置信的美味。就用它來開始美好的一天吧！.
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3道天才的蛋食譜 | 創意煎蛋、炸蛋和蒸蛋
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1. 馬鈴薯起司絞肉煎蛋
份量：2 人份
準備時間：10 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
300 g 牛絞肉
1 湯匙油
鹽
黑胡椒粉
500 g 馬鈴薯
2 湯匙麵粉
1 茶匙綜合香料
2 顆蛋
餡料部份：
2 湯匙番茄醬
1/2 顆洋蔥，切絲
2湯匙香菜，切末
約 70 g 起司絲 (莫扎瑞拉起司或高達起司等類似起司）
作法：
1.1 先在平底鍋裡用油將絞肉炒熟。用鹽和黑胡椒粉調味後，放在一旁備用。
1.2 將馬鈴薯刨絲放在乾淨的布上，擠出水份。然後將馬鈴薯絲放入碗中，加入蛋、綜合香料、麵粉、鹽和黑胡椒粉混合攪拌均勻。
1.3 在平底鍋裡放入油，然後倒入混合好的馬鈴薯蛋液。將兩面各煎約3到4 分鐘。在馬鈴薯煎蛋上刷上番茄醬，並將炒熱的絞肉鋪在一邊。加入洋蔥、香菜和起司絲，將沒有放上其它食材旳馬鈴薯煎蛋向另一邊折起。蓋上蓋子用小火煎，等起司絲融化就完成了。
2. 太極煎蛋
份量：1 份
準備時間：2-3 分鐘
烹調時間：5 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
2 顆蛋
不沾鍋 (最好是可麗餅鍋)
鋁箔紙
小玻璃杯或瓶蓋
作法：
2.1 將兩顆的蛋白和蛋黃分開，並打成蛋液。在不沾鍋裡塗上一層薄薄的油，再將鋁箔紙折成S型後，放入鍋子中間。
2.2 把蛋白液倒入S形的左邊 (但保留1茶匙)，等蛋白稍微變硬後拿開鋁箔紙。把蛋黃液倒在另一邊，也保留1茶匙。
2.3 用小玻璃杯或瓶蓋在蛋白和蛋黃上，各切出一個小圓圈，將之前保留的一茶匙蛋白液和蛋黃液，分別倒入另一種顏色的小圓圈裡。再稍微煎一下就完成了。
3. 炸蛋棒
份量：3-4 人份
準備時間：10 分鐘
烹調時間：35 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
6 顆蛋
100 g 起司絲
40 g 玉米粒
1/2 顆紅色甜椒，切丁
1 湯匙綠色辣椒，切末
紅椒粉
鹽
麵粉、蛋和麵包粉，裹粉用
鋁箔紙
作法：
3.1 將蛋、甜椒、辣椒、玉米粒、紅椒粉、鹽和起司絲放入碗中，攪拌均勻。
3.2 將鋁箔紙捲成環狀後，放入鍋子裡。
3.3 將一個玻璃烤盤放在鍋中的鋁箔紙環上面，然後倒入蛋液。
3.4 蓋上鍋蓋後蒸熟。
3.5 將蒸好的蛋切成長條形，沾上麵粉、蛋液及麵包粉後，放入熱油中炸至金黃色即可。
這2道特別的蛋料理：分層的歐姆蛋&方塊蛋，也是非常有創意喔！食詳請看：https://youtu.be/x4aeGTQ3T8k
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沒包餡的 在 [問題] 請問哪裡有賣沒包餡的法蘭酥? - 看板hypermall 的必吃
記得小時候都會在賣場買到大包裝的沒包餡的法蘭酥
薄薄一片一片的很好吃
印象中包裝至少25*30公分這麼大
包裝很簡單 透明的
裡面用一個簡單的塑膠盒子分格成三大排
每一排都是滿滿的法蘭酥
後來好像在一些傳統的秤斤賣的那種古早味零食店可以買到
不知道現在哪裡買得到?
我比較不喜歡零食店分裝的
希望可以是一整包整個賣的~
如果有人知道哪裡有賣希望可以提供一下
謝謝 ^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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