誠如Nook餐桌主廚在粉絲團上所言：「這些食材都是市場裏再平凡不過的蔬菜，卻都是生活中最不可欠缺的養分之一，現今人們追求的美食是創意的料 理，而我所學、也想做的料理是回歸平凡，以平凡的食材，用健康少油少鹽的料理方式，來感動Nook Table的顧客。」
我覺得這份平凡與心意，從前菜到甜點我們都充分感受到。很期待之後每週推出的新菜色喔。
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