姐妹們王嘉琳 主播 薛宇珊的約會時光來嚕😍
這次來去品嚐18east創作和食料理🍽🍾🍸
“創意日式料理”餐廳近幾年非常火紅 所謂創意
不只要能成功勾引味蕾 也要能揪住目光
餐盤化作一片迷你楓林🍁 耍一點小浪漫
或是一道雲霧飄散🌪 料理才現蹤 變點小魔術
甚至鹽燒成“🐟鯛魚燒外型”撬開吃 來點桌邊秀
讓人期待每一次料理上桌 會看到什麼驚喜😉
至於舌尖 就由各式海味🐳一一探索鮮度的極致
第一道 酸甜滋味的水雲海藻🌿 成功開胃
生魚片拼盤 竹炭鹽干貝 蝦膏甜蝦🦐 鯛魚🐠
這口很彈 那口很嫩 是一道海鮮三重奏
再稀有珍貴一點的 “天上鰤”調味出煙燻香
地震魚🦈佐山藥泥 我覺得口感像“海鮮版布丁”
下一道黃雞魚 一上菜全桌女生都尖叫了
外型很像“甜點日式鯛魚燒”原來是用“鹽悶燒”
先撬開鹽再掀開櫻花葉 就像拆禮物層層趣味
魚肉吃起來滑嫩又不失嚼感 魚汁也很鮮甜
接著美國安格格斯骰子牛🍖就比較有韌度
我們一致覺得“日本和牛”更嫩口 更對味一些
不過主廚可能怕“精緻料理”不夠有飽足感
壓軸還有豪華握壽司🍣 鮪魚 竹莢魚 槍烏賊🦑
白干魚 海膽生筋子 玉子燒 一字排開
魚片大塊到無法整塊放進醬碟裡 厚度也適中
比起生魚片的軟嫩 握壽司魚肉稍微再Q彈些
最後 味噌湯🍲 哈密瓜🍈 乳酪蛋糕🧀
劃下完美句點
整體來說 我覺得喜歡吃鮮魚的饕客會很愛
因為一次可以吃到不少特色魚種 滿滿海味
只是我個人覺得前幾道菜可以穿插熱湯會更完美
生食吃完暖一下胃 再繼續享用下一道 應該更棒
大家也有推薦 美味的創意日式料理餐廳嗎?
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過26萬的網紅菓子君Argyi,也在其Youtube影片中提到,結帳時輸入專屬折扣碼「argyi」可享全商品九折(有效期限至3/31止) 秋釀慢慢 購買連結:https://www.manman.com.tw/ ・ 紅烏龍酵醋於2021年,取得The International Taste Institute 國際風味評鑑所 二星評價 ------ -材料...
「水雲海藻」的推薦目錄:
水雲海藻 在 梁太的婚顧生活 Facebook 的精選貼文
沖繩第一天👹
帶大寶來當地很有名的烹飪教室學做沖繩菜
平常在家大寶是連煎蛋都不會的,
這次跟著老師從去市場買菜,
到做出一桌主菜湯品甜點
有沖繩苦瓜炒蛋丶味噌燉豬肉丶水雲海藻湯丶炸黑糖甜甜球
看大寶手忙腳亂的樣子真的很好玩哈哈哈
做完心滿意足的全部一起吃光光❤️❤️❤️
而且啊~旁邊桌也一直有來自台北和世界各地的旅人來學,
聽說課程很滿,如果來沖繩想體驗不一樣的旅遊內容,要提早預約喔~
#出乎意料的好吃
#自己做的料理自己吃
水雲海藻 在 米以食為天 Facebook 的精選貼文
#台北市 #士林區 #鐵人壽司
#捷運芝山站
來吃傳說中以前壽司名店Masa
老闆兼主廚另外開的壽司店🍣
點了 #極上握壽司套餐 $1580元/人
原先套餐是6品刺身+7貫握壽司
一樣請師傅幫我都做成握壽司
師傅的每一片魚都切的大片又厚 超豪氣!
吃到第三貫
就請師傅幫忙壽司飯捏小一點😅
吃到一半就覺得 完蛋了
怎麼有飽的感覺了😱😱😱
很努力的 還是完食了!
在壽司師傅面前 不能漏氣!
#壽司控偶包很重😌🤣
紀錄今日上菜如下
有 *號是比較喜歡的~
🥢醃漬梅粉蘿蔔
🥢前菜櫻花蝦竹筍
🍣真鯛握
🍣甜蝦握
🍣金目鯛握
🍣野生鱸魚握
🦑涼拌透抽
🥢醃漬小黃瓜
🍣小鯛握
🍣白甘握*
🍣炙燒秋姑握
🥢水雲海藻醋佐薑泥
🍣炙燒黃雞魚握*
🍣東北角黑毛握*
🐚酒蒸白貝
🍣鰤魚握*
🥢醃漬苦瓜
🍣炙燒日本白鯧魚握
🍣炙燒紅喉握*
🍣鯖魚握*
🍣炙燒比目魚鰭邊握
🍣蘿蔓海膽鮭魚卵握*
🐟秋姑魚頭煮
🥄味增湯
🥄水果
(既然⋯都看到這兒了,如果喜歡❤️這食記⋯
離開前請給這篇一個讚吧👍🤟😽)
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👁🗨 鐵人壽司
📍台北市士林區福華路128巷8號
📍https://goo.gl/maps/h6BtKM8oACWG1p3M7
⌚️11:30~14:30 / 17:30~21:00
📅週二公休
☎️02-2837-6688
🍣 https://www.facebook.com/Ironmansushi/
🎏極上握壽司套餐 $1580元/人
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#台北美食 #台北日本料理
#我是壽司控
#米以食為天 #食不相瞞
#米以食為天壽司篇
水雲海藻 在 菓子君Argyi Youtube 的最讚貼文
結帳時輸入專屬折扣碼「argyi」可享全商品九折(有效期限至3/31止)
秋釀慢慢 購買連結:https://www.manman.com.tw/
・ 紅烏龍酵醋於2021年,取得The International Taste Institute 國際風味評鑑所 二星評價
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-材料-
1.
紅烏龍茶 200g(茶葉8g:水250g)
紅烏龍酵醋 100g
粉寒天 3g
細砂糖 200g
海藻糖 100g
食用紅色色素 少許
2.
糖漬橘子皮 25g
檸檬汁 30g
粉寒天 3g
細砂糖 200g
海藻糖 100g
水麥芽 50g
水 270g
食用黃色色素 少許
・紅烏龍酵醋可用其他味道較溫和的醋代替
・紅烏龍茶可用紅茶代替
・若使用不同的醋與茶,則兩者的比例與風味組合需依實際狀況調整
-製作方法-
1、茶葉與水混合,煮至明顯偏濃的狀態後靜置備用。
2、糖漬橘子皮切碎,與檸檬汁拌合後靜置備用。
3、將配方2的寒天與水煮至沸騰後,加入海藻糖與細砂糖煮至溶解後關火。
4、加入水麥芽拌勻後,將步驟(2)的柑橘皮與檸檬汁倒入拌勻,並以黃色色素調色。
5、將方形羊羹模固定為傾斜狀態後,倒入柑橘寒天液。
6、將配方1的紅烏龍茶與寒天煮至沸騰後,加入海藻糖與細砂糖煮至溶解後關火。
7、加入紅烏龍酵醋拌勻,並以紅色色素調色。
8、待柑橘寒天呈現半凝固狀態時,輕輕倒入紅烏龍寒天。
9、靜置凝固後,切成適當大小即完成。
・若紅烏龍寒天液煮好的時候,柑橘羹尚未呈半凝固狀態,可先放入熱水中隔水保溫。
・將紅烏龍寒天液加入半凝固的柑橘羹時,一定要輕輕的倒入,否則水流的重量會衝破柔軟的柑橘羹導致失敗。
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英文字幕:Mun Yi
攝影:Argy
製作:Argyi
後製:Argyi
音樂:At Home By L-Ray Music (https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/at-home)
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水雲海藻 在 果籽 Youtube 的精選貼文
中國製北海道烏冬點解有酸味? 乾烏冬鈉含量同即食麵相若要識揀
記者在坊間找到兩個牌子的烏冬,包裝上面都寫滿日文字,其中一款「日本製造」幾隻大字相當搶眼,而另一款則寫了「100%日本風味」,何謂「日本風味」?仔細一看,烏冬是中國製造的。
兩個品牌的烏冬成份都包括了小麥粉、水、鹽和酸度調節劑,而中國製造的還加了增稠劑。烏冬偶爾帶有點點酸味,這味道正正來自酸度調節劑。日本製烏冬加入了乙酸(E260)和乳酸(E270),而中國製的則有乳酸(E270)、乳酸鈉(E325)、三磷酸五鈉(E451i)和多磷酸鈉(E452i)4種。尚營坊註冊營養師盧綺欣指出,酸度調節劑是一種食品添加劑,用途是中和或控制食物的酸鹼度,以達至保鮮功能。濕烏冬普遍都有酸度調節劑,而乾身或急凍烏冬則使用鹽或者急凍方法去保鮮,因此沒有加入酸度調節劑。烏冬那種酸味並非人人喜歡,而由於酸度調節劑是水溶性,我們在烹煮前先將濕烏冬用水浸泡,便可減低酸味,當然,直接選購乾烏冬或急凍烏冬更方便。
中國製烏冬還加了兩種增稠劑,乙酸澱粉(E1420)和海藻酸鈉(E401)。增稠劑亦叫作醋酸澱粉,是改性澱粉,經常用於烏冬或其他麵類之中,其用作提升麵粉的穩定性,保持質感,令麵粉黏合,繼而更耐煮。記者將兩款烏冬都依包裝建議煮3分鐘,日本製麵條形狀較扁,粗幼不均,煮後看起來有點黏;中國製麵條似圓柱體,形狀較工整,煮後形狀維持工整光滑。
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
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#中國製造 #日本製造 #烏冬 #北海道 #乾烏冬 #即食麵 #鈉
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
水雲海藻 在 Oh我的雙牛寶貝兒/Yvonne Youtube 的精選貼文
讓寶貝愛上洗澡的秘密武器:Simplex Natura奇幻許願泡泡👉https://pse.is/H8XGH
專做醫美化妝品的朋友開發了這款泡泡慕斯,擠出來的慕斯泡泡是立體的,可以捏塑成喜歡的形狀:星星、愛心、雲朵...等,我捏不出太多花樣,但拍攝影片那天蚊子老師捏出了一整片森林超誇張,讓孩子們都high翻了。
總共有三種規格,都是我們手作人偏愛的天然植萃【蘆薈、金盞花、水蜜桃】,而三款都有添加【海藻玻尿酸水潤精萃】,是目前市售眾多品牌中洗起來最水潤、最不乾澀的配方(長期洗手工皂對洗感可是非常有感的)😉😉
既然貢獻了牛妹妹跟芯寶貝當小模拍攝影片,當然要凹到一些優惠來分享給大家,結帳時輸入折扣碼【Ohmycattles】就可以✨特價再打85折✨(相當於74折了),加入會員還可以再享5%購物回饋,整個划算!
🔸活動期間:2019/11/12(二)~2019/11/18(一)
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