今天是大年初一！🧨🧨🧨昨天除夕圍爐，大家有吃飽嗎？🈵️🈵️🈵️
台灣有許多來自東南亞的新住民，大家知道東南亞各國的新年習俗和年菜嗎？
【🤫 #吃貨一百芬 預告：台北市 #大安區 有很多好吃的東南亞料理！我改天一一為大家介紹喔！٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و】
【#越南】
越南跟台灣一樣，都會過農曆新年，每年的農曆新年為國定假日！🎉🎉🎉
在新年時，越南人會吃包著糯米、綠豆、豬肉的粽子，並且會準備「#苦瓜包肉湯」。🍲🍲🍲
他們認為苦瓜會讓苦的過去，象徵「苦盡甘來」！將苦瓜剖開挖籽，放入絞肉煮湯，簡單的材料和作法卻包含著對未來一年滿滿的期待，煮的軟爛的苦瓜可是一點也不苦，精華全跑到湯裡，甘甜帶少許胡椒的辣味，還有魚露的鹹鮮味，也令苦瓜和肉的味道更加鮮明！
【#馬來西亞】
馬來西亞華人的新年也是農曆春節！🧧🧧🧧
在新年，他們會食用撈魚生、年餅、盆菜、橘子、肉乾，以求新的一年富足、健康、平安。
顏色繽紛的 #撈魚生，裡面的配料可是各有來頭：紅蘿蔔絲象徵「鴻運當頭」、白蘿蔔絲代表「風生水起」、青木瓜絲期許「青春永駐」、生魚片是「年年有餘」。🐠🐠🐠
撈魚生中的酸柑汁、酸甜醬更有「大吉大利」、「甜甜蜜蜜」的美好寓意，五香粉和胡椒粉則是希望一整年招財進寶，五福臨門；花生、堅果、黃金脆片更是黃金滿屋的祝福！🏆🏆🏆
淋上特製醬汁後，大家就一起用筷子夾起食物，一邊將食物高高挑起，馬來西亞的華人們認為，撈得越高越多、場面越熱鬧，表示新的一年就能步步高升、財運旺盛，新年的願望也能實現，如果大家一起撈魚生，常常會把桌面弄的一片狼籍，代表福運多到滿出來！🀄🀄🀄
【#泰國、#緬甸、#柬埔寨】
泰國、緬甸、柬埔寨則是過4月潑水節，也就是佛曆新年！
在潑水節，人們會準備棕櫚湯圓、糯米飯糰、波羅蜜咖哩、涼拌菜，祈求事業更上一層樓、讓新年順風順水，整年好運。
#棕櫚湯圓 和 #糯米飯糰 是當地民眾新年食譜上的重要甜點，由糯米和米粉的混合物做皮，包入棕櫚糖、椰肉。糯米飯糰煮好後放在香蕉葉上，佐以椰蓉提味。🥥🥥🥥
#波羅蜜咖哩 則是用嫩波羅蜜，加上豬排骨、小番茄、辣椒、羽葉金合歡、蒜、紅蔥等材料一起燉煮而成，因為波羅蜜泰文諧音有幫助、支持的意思，所以吃了就會有好運，期許事業更上一層樓，會有貴人來幫忙，所有事情順風順水，馬到成功！👍👍👍
【#印尼】
印尼則是因為國民普遍為穆斯林，每年過完齋戒月後，五月的開齋節類似於我們的新年。
在開齋節時，穆斯林們會準備薑黃飯塔、爪哇炸雞、巴東牛肉、千層糕，期許好運祝福。
#薑黃飯塔 的黃色代表吉祥，疊成高高的塔狀，還有祈求眾神庇佑、風調雨順的意思。開動前將黃薑飯塔的塔尖取下，敬重地遞給長輩，或席間最有地位的人享用。以香蘭葉、檸檬葉、黃薑及椰漿煮成的鬆香米飯再配上 #爪哇炸雞、 #巴東牛肉，與家人朋友們度過熱鬧的開齋節！💛💛💛
看完這些東南亞的新年美食，大家是不是跟我一樣，都肚子餓了呢？😋😋😋 佩芬祝福大家，新年連假，口福滿滿！😻😻😻 牛年行大運！🐮🐮🐮
#大安吃起來
#民進黨婦女部
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水蜜蜜泰文 在 [廣宣] 台中北區開飯川食堂中友店- 看板Food 的必吃
店名：開飯川食堂 中友店
地址：台中市北區三民路三段161號
(中友百貨A棟11樓)
電話：(04)2223-5168
試吃日期：2019/1月
食記：https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/466947023
開飯川食堂中友店新開幕！
除了大遠百、秀泰文心，
中友百貨也能開飯啦～
超人氣的時尚川菜餐廳，
道道銷魂川香、麻辣過癮，
不小心就多扒了好幾碗白飯，
親朋好友聚餐，相揪來吃一波。
中式川菜連鎖餐廳第一品牌，
傳承福利川菜40年正統手藝，
開飯川食堂進駐中友百貨，
餐廳位於A棟11樓，
有了靈魂人物熊貓哥加持，
裝潢風格更顯活潑俏皮。
中友店在農曆年前才正式營業，
開幕限定贈送熊貓包兌換券！
另外2/27前拍照打卡即贈抵用券，
可於平日兌換蘸著吃拼盤一份。
經典川菜創新吃法，
整面開飯壁畫，溫馨的燈光，
適合2-4人的小方桌，
用餐氣氛輕鬆自在。
這區是6-12人圓桌，
空間寬敞，座位不擁擠，
坐在窗邊可俯視台中風景。
不同桌型會搭配不一樣的吊燈，
燈罩裡還隱藏了可愛熊貓哥
牆面大片的Q版壁畫，
刻劃川菜館中廚房的忙碌景象，
將四川民間口味帶來台灣，
大火快炒出鮮香爽辣，
絕對是嗜辣者的天堂！
年輕人喜歡的裝潢風格，
辛辣菜餚也能迎合長輩們的味蕾，
非常適合全家大小一同聚餐。
並且設有獨立小包廂，
打通包廂可容納24人，
圓桌合菜更具隱密感。
開飯川食堂 菜單
多元化的套餐組合，
分別有二、三、四、五、六、八、十人開飯。
(點入官網看詳細介紹)
每人平均540-600元，
有冷盤、肉類、青菜、蛋豆腐、湯和飲料等，
豐盛美味擺滿桌。
另有單點菜單，
如果選擇太多不知如何點起，
可參考明星菜色排行榜，
上方以辣椒圖案標記辣度。
白飯 40元/人
以人頭計費，可無限續加。
選用有機台梗九號米，香甜Q彈，
川菜料理非常下飯，
真的會不知不覺吃上好幾碗飯，
一旁特製的辣椒筷架也好可愛。
蘸著吃拼盤 200元
川式開胃菜，
有滷牛腱、鴨腸、豬耳朵，
搭配各式辛香料調成的蘸水。
牛腱肉滷得入味，鴨腸香脆可口，
帶有一層軟骨的豬耳朵，
柔嫩有嚼勁，再蘸上鹹辣醬汁，
第一道就十足夠味，
讓人胃口大開，還很下酒呢。
蔓越莓果醋 (免費供應)
隨餐上的醋飲，
有助於開胃解辣，
可以無限續杯唷！
流口水雞 360元
皮脆肉嫩的仿土雞，
淋入芝麻醬汁和辣油，
舖上滿滿碎花生以及花椒粒點綴。
讓人口水直流的經典川菜冷盤，
孩童用餐或是怕辣的朋友，
有貼心提供醬料分開的服務。
口水雞肉質超滑嫩，
沾上濃郁醬汁，辣油辛香刺激，
結合芝麻與花生的醇厚香氣，
並以黃瓜絲鋪底，舒緩鹹味和辣度，
讓整體口感更清爽。
催淚蛋 240元
鮮蛋與糯米椒大火快炒，
剛看到菜名，還以為會辣到流淚，
其實是好吃到想哭，味道香而不辣。
上頭一點一點黑黑的，
並非師傅炒到焦掉，而是豆豉醬，
口味鹹香，同樣也是配飯神器。
翻滾吧！肥腸 420元
熱騰騰的鑄鐵鍋上桌，
食材在裡頭有跳躍的感覺。
菜單上註明這道是大辣，
請小心食用XD
來自四川特有的干鍋料理，
主角是肥腸、杏鮑菇，
加入山柰、八角、花椒等辛香料，
大量乾辣椒、蔥段、蒜頭，
熱辣翻炒出濃香美味。
肥腸Q彈中帶有脆度，
不會太過軟爛肥膩，
杏鮑菇口感厚實，
噴火等級的辣度，讓我有點招架不住。
黃金美人腿 220元
鹹蛋黃濃醇綿密，
拌炒鮮嫩的筊白筍，
蔥花和辣椒末僅是配色，並不搶味。
筊白筍超有水份和甜味，
裹上口感沙沙的鹹蛋黃，
我們都覺得很好吃。
鍋巴蝦仁滋滋響 420元
鍋底放入油炸酥脆的鍋巴，
桌邊服務淋入醬汁和配料，
讓熱鍋滋滋作響，引起鄰桌注意XD
茄汁燴煮出酸甜濃醬，
趁鍋巴還有脆度時吃，
有點像餅乾沾醬的口感，
酥酥脆脆還保有米香。
蝦仁有很多隻，用料有夠大方！
每隻都肉質飽滿，新鮮脆彈，
搭上洋蔥、蔥段、甜豆、木耳，
與同桌辛辣菜色一起品嚐，
酸甜滋味也有解辣之效。
老火鍋水煮牛 480元
選用四川名家老火鍋湯底，
加入翼板牛肉、郫縣豆瓣醬，
這辣勁不可小覷，
吃不完打包回家，自行加湯加料，
就又是一鍋麻辣料理。
端上桌時牛肉呈現八分熟，
趁熱吃別放太久，
肉質鮮嫩，麻辣噴香超過癮，
再配上黃豆芽和脆筍片，
光是這道水煮牛，我就吃了兩碗飯。
每道川菜都是白飯殺手，
而且不是死鹹的那種，
展現不同層次和風味的辣，
大家都在排名哪一道最辣XD
上湯娃娃菜 280元
鮮濃雞湯底，娃娃菜慢煨入味，
再搭配家鄉肉、酥脆干貝絲。
鮮甜柔嫩的娃娃菜，
同時吸附了雞湯香氣，
吃起來水分飽滿，甜度爆表，
在重口味的川菜之間，
讓味蕾有不同的感受。
連鍋湯 340元
以豬大骨長時間熬煮，
湯頭呈現乳白色，
並加入五花肉片、白蘿蔔，
最後撒上些許花椒粒。
豬五花脂香嫩口，
白蘿蔔片多汁清甜，
膠質濃郁溫潤的大骨湯，
還帶點花椒麻香，
感覺很不一樣，層次更豐富，
很喜歡這鍋湯的風味。
鳳梨荔枝凍飲 130元
新鮮現打果汁，入口是鳳梨香，
尾端帶出淡淡的荔枝甜味，
當你被辣到雙唇紅通通、人中冒汗時，
喝上這一口凍飲，
頓時有種得救了的感覺XD
柑橘香芒凍飲 130元
口感有點像冰沙，
但又沒那麼冰，較為綿密，
酸甜果香化在口中。
檸香蜜桃泡泡 130元
有水蜜桃的香甜繽紛，
配上檸檬微酸氣味，更加清新解膩。
吃辣時能喝到氣泡飲，
整個超暢快，小朋友也很喜歡。
爆炸凍檸紅 120元
紅茶搭配新鮮檸檬汁，
再加上滿到炸出來的檸檬片，
入口酸甜不澀，茶味也很足。
中友店開幕限定贈送熊貓包！
店內消費達每人低消250元，
可兌換同桌每人一顆。
超可愛的熊貓造型，
內餡是爆漿芝麻漿，
真是表裡如一的黑白人生
麵皮Q彈，芝麻餡沒有油耗味，
而且不會太甜，可愛又好吃。
開飯川食堂有合我們的口味，
川菜表現出豐富層次的麻辣噴香，
也不會太重鹹或油膩，
而且服務周到，像是倒白開水、
補充桌上衛生紙都有積極，
畢竟吃辣很需要這些XD
整體用餐感受還不錯，下次還會想要再來。
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