·ミニMiiNii·Studio👶 #宅配美食
📍訂購方式:官網線上訂購
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之前看到 @macaron0116 介紹他們家
就一直很想買來吃吃看
結果同事突然拿了這家的禮盒給我開箱🤤🤤
當下超級興奮又超級開心
在辦公室一直鬼吼鬼叫🤣
📎奶酪六入禮盒組$750
奶酪禮盒可選原味、水蜜桃跟百香各2
或是水蜜桃跟百香各3~
⭐️百香芒果奶酪
選用小農百香果和愛文芒果製成
百香果帶有酸氣,但不會讓人覺得受不了
我這個怕酸的人都覺得蠻OK的
百香果的酸跟芒果的甜,彼此搭配融合
吃起來非常的天然及清爽
中間的原味奶酪,奶香很香醇濃郁
近期吃過奶味最讚的奶酪!
單吃奶酪我也覺得超讚😆
這個口味我很喜歡~推推💛
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⭐️水蜜桃奶酪
鮮少吃到水蜜桃的甜點😂拍照時還以為是草莓
水蜜桃那層吃起來很淡雅,但可能我太少吃水蜜桃
一開始還想不出來是什麼口味
覺得有點點乳酸的味道,覺得味道蠻特別
但口味上可能比較挑個人的喜好
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📎起司蛋糕夾心餅乾$450
外層的餅乾非常的酥脆,而且甜度不高
單吃餅乾感覺也會很讚的那種
內夾的起司蛋糕吃起來比較霜感
奶味也蠻濃厚的,但我對這個還好
個人比較喜歡奶酪☺️
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🔆總結:除了奶酪跟餅乾,還有販售銅鑼燒、蕨餅等,整體包裝超有質感,送禮很有面子的那種☺️最喜歡百香芒果奶酪,下次會想吃他們的銅鑼燒💓
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過8,250的網紅Chez Verina 甜點師微微,也在其Youtube影片中提到,#奶酪 #乳酪 #cheesecake This is a recipe that I create for according to memory of a dessert which tasted in a Michelin restaurant in the South Pacific. If...
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- 關於水蜜桃奶酪 在 [食記][東區] 我家牛排台南後甲店- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於水蜜桃奶酪 在 桃園事- 【拉拉山水蜜桃食譜:水蜜桃奶酪】 炎熱的夏天,窩在 ... 的評價
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水蜜桃奶酪 在 ㄩㄐ帶你一起吃喝玩樂 Facebook 的最佳解答
近期覺得顏質最高的甜點就非Mii Nii莫屬
歐吉醬野餐盒
◽迷你銅鑼燒
◽迷你起司蛋糕夾心
◽黑糖蕨餅
銅鑼燒Q彈紅豆沙餡香氣十足又不會太甜
起司蛋糕夾心一次剛好一口
脆口又不膩
蕨餅非常軟Q也好好吃
另外有銅鑼燒組合跟起司蛋糕夾心組合唷!
綜合奶酪組合的口味
◽原味奶酪
◽水蜜桃奶酪
◽百香芒果奶酪
一天吃掉三杯的奶酪
尤其百香芒果酸甜口感超好吃!
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@miiniistudio
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水蜜桃奶酪 在 Nina 瑄寶 Facebook 的精選貼文
網美款X芒果水蜜桃奶酪🍑//
收到一箱日本桃子,疫情之下根本是療癒身心的好物,當然每一顆都必須視為珍寶,要好好利用才行,看著剝下來的皮丟進廚餘桶都覺得浪費,乾脆拿起來煮果凍給孩子吃(((很瘋))),沒想到煮出浪漫的淡粉紅外還帶著濃濃的水蜜桃香,馬上把所有皮搜集起起來做水果奶酪🍮
實際試了這食譜全家都驚嘆,加了鮮奶油口感細緻又綿密,完全不輸外面賣的,一回頭整杯已空...我才吃兩口欸!
🙋🏻材料
-第一層X水蜜桃果凍
水蜜桃皮1~2顆,用粗鹽洗淨備用
糖 約四小匙,可自行試吃甜度調整
水 280ml
吉利丁片 2片,泡冰水備用
-第二層X原味奶酪
牛奶150g
鮮奶油75g
糖15g
吉利丁片2片,泡冰水備用
-裝飾:芒果一顆,建議半顆壓成汁、半顆切丁,每一口都吃得到濃濃芒果味
🙋🏻影片作法 https://www.instagram.com/p/CRpu-XMA8RE/
1. 先將水蜜桃抹鹽洗淨去毛,用刀畫十字後去皮備用
2. 將水蜜桃皮煮出淺粉紅後加入其他材料小火煮到溶解
3. 放涼後置入容器冷藏約2小時
4. 將第二層的材料小火加熱至融化,邊邊起小泡後就要關火,放涼後置入容器冷藏2小時
5. 切上芒果裝飾就完成啦
✨TIPS
1. 在上第二層時一定要放涼再倒入,不然第一層會被融化,就看不到美麗的分層
2. 夏天天氣熱吉利丁藥泡冰水,不然很容易融到水裡
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水蜜桃奶酪 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的最佳貼文
#奶酪 #乳酪 #cheesecake
This is a recipe that I create for according to memory of a dessert which tasted in a Michelin restaurant in the South Pacific. If you are a fan of creamy and fruity flavor of Cheese, please do not miss it.
曾經在南太平洋的一間米其林餐廳裡,吃到一份帶著濃郁果酸與乳香,裡面看的到滿滿香草籽的生乳酪蛋糕,外圍裹上金黃色的酥菠蘿,於是依記憶的口感重現了食譜!做法非常簡單,喜歡滑順口感的濃郁起司的你不容錯過保證好吃。
SIZE ◢
15cm 模具
RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓
▎吉利丁凍 Gelatine mass
吉利丁粉 Powdered gelatine 5g
冷水 Cold water 25g
▎生乳酪起司 No-Bake Cheesecake
鮮奶油 Cream 50g
奶油乳酪 Cream cheese 500g
鮮奶油 Cream 100g
細砂糖 Sugar 100g
大溪地香草莢 Tahitian Vanilla Beans 1 pc
吉利丁塊 Gelatin mass 30g
▎無花果果醬 Fig Jam
無花果果肉 Fig puree 200g
二砂糖 Brown sugar 80g
檸檬汁 Lemon juice 1/2 pc
▎奶酥餅乾 Crumble
160°C 20min
軟化無鹽奶油 Softened unsalted butter 80g
二砂糖 Brown sugar 80g
杏仁粉 Ground almonds 80g
中筋麵粉 Plain flour 80g
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水蜜桃奶酪 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【超濃郁杏仁豆腐!滑順Q彈口感幸福到流淚】
杏仁控的你有福啦~~😆
今天阿慶師要來做經典甜品「杏仁豆腐」
有別於一般外面吃到的糖水湯底
阿慶用了獨門配方「杏仁奶汁」來取代
做出來濃郁的杏仁香實在太誘人啦!😋
經過冷藏後的杏仁豆腐吃起來嫩Q又滑順
一進嘴裡入口即化,彷彿在吃嫩豆腐😍
配上特調的杏仁湯底還有新鮮水果🍑
整個幸福感飆升啊!!❤️❤️
就算是料理新手也能輕鬆做出來
這麼簡單又健康的甜品還不快來做看看!
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
豆腐:
✅水 200cc
✅無糖豆漿 400cc
✅牛奶 200cc
✅煉乳 2大匙
✅動物性鮮奶油 2大匙
✅白砂糖 1大匙
✅冰糖 1大匙
✅杏仁粉 7大匙
✅吉利丁片 5片
(如果喜歡奶酪口感,可以放7片呦!)
杏仁奶汁:
✅水 200cc
✅無糖豆漿 500cc
✅牛奶 250cc
✅動物性鮮奶油 4大匙
✅煉乳 2大匙
✅白砂糖 3大匙
✅冰糖 2大匙
✅杏仁粉 10大匙
材料:
✅水蜜桃 適量
✅奇異果 適量
✅薄荷葉 少許
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.在鍋內加入水、豆漿、牛奶、煉乳、動物性鮮奶油、砂糖、冰糖、杏仁粉,以中小火煮到略滾。
2.吉利丁片泡冰水5分鐘後放進鍋內拌勻至融化,把湯汁倒進模具中,放冰箱冷藏3小時,製作杏仁豆腐。
3.取一鍋子加入水、豆漿、牛奶、煉乳、動物性鮮奶油、砂糖、冰糖、杏仁粉,以中小火煮到略滾,製作杏仁奶汁。
4.將杏仁豆腐、杏仁奶汁舀進碗內,加點水果和薄荷葉即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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水蜜桃奶酪 在 YOYOTV Youtube 的最佳解答
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水蜜桃奶酪 在 【日式水蜜桃奶酪】 (用點心做點心:: 痞客邦PIXNET ::) - Pinterest 的必吃
示範老師: 王傑民老師日式水蜜桃奶酪{材料} 牛奶200cc 芙酪吉200cc 檸檬皮一顆新鮮水果適量{奶油酥餅材料} 奶油100克砂糖50克鹽巴一搓全蛋30克低筋麵粉200克藜麥粉20克 ... ... <看更多>
水蜜桃奶酪 在 [食記][東區] 我家牛排台南後甲店- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的必吃
排餐料理吃到飽系列之--我家牛排台南後甲店
有圖有真相圖文並茂版:
https://nikcoke.blogspot.com/2023/01/steakmyhome.html
用餐時間:2022年 10 月
地點:台南市東區裕農路578號
電話:06-2697579
價位:
請參考menu
環境:
位於後甲圓環億哥牛肉湯旁邊,附近停車大概就是店面騎樓這邊
機車停放稍微方便一些,附近原則上用餐時間都蠻難停車的,不
然就是看中華路這一側有沒停車格或是南紡找停車位再走一段路
過來。店面原則上就是很傳統的我家牛排店面的感覺,店內用餐
晚餐時段相當熱門,店內人潮較多拍照不時就有人冒出來或是晃
動到,所以事後在過年期間的午休時段過來拍個店面,而店內的
環境也就沒多拍了,空間上餐點集中在中間的區域,動線看似流
暢,但人潮眾多時還是會有點壅塞感,座位的空間因為兩人來坐
四人桌,所以還算寬敞,但桌子若是坐剛好的人數,雖然位置不
算擁擠,但會覺得餐點不太夠放,取餐時也因人潮多會較有壓迫
擁擠的感覺,環境上較適合人潮較少的時段來吃會比較悠閒一點
,不然就要像是中和店那樣在較大一點的空間,用餐與取餐上也
較舒適許多
過年來補拍的店面-
餐點:
餐桌與餐具-
menu-
調味料-在前方甜點櫃旁與後方蒸籠旁都放有牛排醬、辣椒醬、
蕃茄醬、研磨黑胡椒粒與研磨玫瑰鹽供選用
水果吧--當天提供火龍果、西瓜、百香果、芭樂、小蕃茄、李子
、梨等水果
沙拉吧--
爆米花--
飲料區--
咖啡機-提供濃縮咖啡、美式咖啡、拿鐵咖啡、摩卡咖啡、巧克
力、牛奶巧克力、巧克力咖啡、濃巧克力、牛奶
咖啡杯與砂糖-
原萃無糖綠茶茶包與飲水機-
可口可樂汽水機-提供可口可樂、雪碧、飛想茶檸檬紅茶、美粒
果柳橙清果汁、美粒果蘋果清果汁、舒味思氣泡水
原萃茶飲-
雀巢泰式奶茶與蜜桃茶-
冰沙機-
冰品區--提供泰國品牌聖堤亞的巧克力、檸檬、香草、蘭姆葡萄
、薄荷巧克力、藍莓果醬、草莓、巧克力脆片共八種口味與一旁
的餅杯
蒸籠區--看到與拍到的只有翡翠蒸餃與湯包,其他籠因為人多沒
拿起來看或是已經空了,味道的部分算普通,嚐鮮與填胃都蠻適
合的
炸物區--不定時看到小雞塊、喜相逢等炸物替換上來,因為替換
速度都還蠻快的,所以吃起來的口感還蠻酥脆沒冷掉感覺
巧克力噴泉--可搭配棉花糖及餅乾一起吃
烤麵包區--
醬料-提供蒜醬、巧克力醬、花生醬選用
麵包-有吐司與餐包兩款可以選擇
排餐醬料--有黑胡椒醬與蘑菇醬兩種
湯品--提供蘿蔔湯與與玉米湯兩款選用,味道嚐起來還可以,玉
米湯搭吐司切丁味道嚐起來更好吃一些
熟食區--檯上看到滷豬腳、京都排骨、彩椒炒肉片、炒麵共四款
,排骨口感吃起來普通,其他款菜色看起來則沒太想吃
副食區--提供茶葉蛋、肉燥與白飯
冷食區與冷飲--
水蜜桃醋與海燕窩-
各項冷食-
甜點櫃--提供幾款蛋糕、甜點與巧克力布丁、奶酪,吃到的草莓
蛋糕口感像是工廠批發的那一種感覺,而奶酪的味道普通,若是
可以提供芒果醬汁或是其他口味的醬汁搭配,吃起來會更對味一
些
主餐--
我家嫩煎菲力牛排-肉質吃起來較為鬆軟,筋的分布也較少一些
,油脂與油花較少比較不會油膩
美國CHOICE板腱菲力-肉質吃起來較為細緻軟嫩,點五分熟左右
吃起來熟度剛好,醬料部分撒上些許的玫瑰鹽就可以嚐到牛肉的
多汁鮮甜滋味
評價:
跟家人在覓食晚餐時,原本想說來吃一下牛室炙燒但是因為沒位
置,想說之前有人推薦吃後甲的我家牛排,於是就來吃吃看一直
沒機會過來的後甲店試試
在食材的部分,排餐當天點的牛肉在肉質與煎的熟度部分調理的
都還算不錯,吃起來柔嫩中帶點脆皮的口感,而主要的自助吧種
類不算太少,食材替換的速度都蠻快的,讓食材吃起來都蠻新鮮
的感覺,可惜甜點櫃裡的蛋糕種類不多,甜點的項目吃的選擇少
了些算是蠻可惜的
整體來說,或許是之前已經吃過新北中和店的關係,雖然後甲店
自助吧的種類不少,但相較之下少了中和店大概三分之一到一半
的感覺,雖然餐點跟自助吧還算不錯吃,但之後應該還是會較偏
愛中和店多一些,等之後有機會再去其他分店吃吃看有沒更不錯
的自助吧試試
其他排餐食記連結
牛室炙燒牛排台南海安店
https://nikcoke.blogspot.com/2022/07/beefhouse.html
NT牛排館
https://nikcoke.blogspot.com/2022/05/nt.html
我家牛排新北中和店
https://nikcoke.blogspot.com/2021/09/steakmyhome.html
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