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#昨天發現石榴汁打氣泡超好喝
然後為大家準備了一些氣泡水Q&A
希望可以解決大家對於氣泡水的疑惑
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1. 什麼是氣泡水(Carbonated water)?
氣泡水是在高壓下將二氧化碳氣體打入水中的飲料,因此水會產生氣泡,又被稱為蘇打水、碳酸水。氣泡水通常會添加鹽(鈉),或其他的礦物質,以增添風味。氣泡水的弱酸性已被證實像芥末一樣,能刺激口腔裡的神經,引發刺痛感,但卻能帶來快感。
2. 氣泡水會損害牙齒健康嗎?
很多人愛喝氣泡水,但最介意的就是它可能會傷害牙齒健康。對此,研究發現,比起白開水,碳酸飲料的確會傷害到一些牙齒的琺瑯質(Enamel),但是含糖飲料對牙齒的傷害力更強大,比礦泉水高出100倍。
其實,含糖的汽水比無糖的汽水更傷牙齒,有項研究將琺瑯質放入各種碳酸飲料中,浸泡24小時後,發現浸泡在含糖碳酸飲料中的傷害最明顯。並且綜觀許多其他研究,都認為糖和碳酸的結合,會嚴重腐蝕牙齒。
3. 氣泡水會影響骨骼健康嗎?
許多人都知道碳酸飲料會使骨質流失,但有項大型觀察研究表示,可樂才是唯一和骨質密度降低最有關的飲料,氣泡水對骨頭健康則沒有太大的影響,因為可樂含有大量的磷(Phosphorus),易造成骨質流失。
4. 氣泡水能改善食慾和消化嗎?
研究指出,氣泡水可以改善吞嚥能力,一項實驗中,16位受試者被要求多次吞下不同的飲料,結果發現,氣泡水最能刺激負責吞嚥的神經。此外,和白開水相比,氣泡水更能延長飯後的飽足感,使食物在胃中停留的時間更長。而且研究表示,氣泡水有助於緩解便祕,並改善消化不良的症狀,如胃痛等。
5. 喝氣泡水會使身體變酸性嗎?
不會,雖然氣泡水的pH值為3~4,是微酸性,但是我們的腎和肺能去除多餘的二氧化碳(偏酸性),所以腎和肺功能正常的人,無論吃什麼,血液還是能維持在pH值7.35~7.45的微鹼性範圍。
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最近「午後的紅茶MILK TEA(奶茶)」在日本突然又紅了起來,原因竟然跟癌症檢測有關。據說因為胰腺癌在早期發病時不容易發現,因為胰臟有一半被擋在胃的後面看不到,即使照超音波影像也不太清楚,常常錯失發現病變的良機,但是只要喝下「午後的紅茶MILK TEA」再做超音波檢測的話,胰臟完整的可見度可達到90%以上。而事實證明大約有70%胰腺炎患者,是因為喝了「午後的紅茶MILK TEA」後檢測時,發現罹患了早期的癌症。
這項研究報告由前大阪國際癌症中心副院長片山和宏所提出。他說他研究胰腺超音波超過十年,發現喝下各種飲品,比如水、碳酸水、茶等等以後去做檢測結果中,就以「午後的紅茶MILK TEA」效果最好。他還表示,其他品牌的奶茶雖然也可以,但「午後的紅茶MILK TEA」的成分形成的濁度(濃度)最佳。
飲料廠商KIRIN被問到此事時表示:「我們對午後的紅茶MILK TEA以這種形式成為熱門話題感到驚訝⋯⋯」
想不到「午後的紅茶MILK TEA」居然還有這種功能?這應該不是業配吧(笑)
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