2/26 - 蒜香豬肉絲瓜燉飯 🐷
備註：
1、熱鍋先蒜末炒豬絞肉，撒一點點白胡椒粉，盛盤備用。
2、少量水煮絲瓜+紅蘿蔔，小火悶滾至絲瓜熟透軟爛。
3、持續小火，加入白飯、撒青蔥，攪拌均勻後起鍋 😋
水煮絲瓜 在 Harper baby 小哈潑的日常 Facebook 的最佳解答
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水煮絲瓜 在 小貝拉Isabella。貝拉媽咪Linda Facebook 的最讚貼文
我已經忍不住想與大家分享貝拉爸和小貝拉昨日多趣事😎
請往下看：
《模仿到位》
白飯（三人的）、鱈魚（小貝拉的）、三杯菇菇（寶寶版）、水煮絲瓜（三人的）、水炒青江菜（小貝拉的）、冬瓜肉燥（貝拉爸的）
邊顧孩子，邊陪孩子玩、邊煮飯，實在太～艱辛了😬
沒想到，某人回到家看了一下，邊脫衣服邊說：「怎麼沒有蛋？」
「自己去煮。」我心中有把火，熱天氣煮飯給你吃不夠好嗎？我已經煮飯熱到脫至剩內褲了（≧∇≦）還嫌～😈
他看我的臉上的表情：「啊！沒關係！」就衝進浴室了。
洗完澡後的他，邊吃飯邊說：「這樣吃也不錯啦！清淡又營養。」
我仍默默不語⋯
小貝拉坐在她的位子上，努力吃著飯⋯
唉！最後吃完後，我又耐不住問他並打開冰箱：「你要吃蛋嗎？我現在煮～」
「但是沒有東西可配耶！」
「好吧！那不要煮了！」我又關起冰箱
「啊！還是可以吃。」
最後他愛蛋愛到妥協。
蛋煮完後，小貝拉也搶著要吃，他又再度邊吃邊說：「蛋下面放白飯就像斗六的蛋飯了。哦！不！應該是醬油炒蛋⋯」
這時我的眼球快跑到後腦勺，但仍然溫柔的對他說：「那我明天煮給你吃。」
「謝謝老婆！」他把嘴嘟起來往我身上來，我瞬間把他推走，還好他沒有達成。
沒想到這時小貝拉也學他把嘴嘟到我的大腿來親了一下，並且說：「謝謝老婆。」
哈哈哈！使我洗碗時，手上的碗差點掉下去，因為讓我笑到肚子好痛啊！
#小貝拉動作聲音都模仿都非常到位
#某人就是那位上班辛苦小貝拉的情人
#本文要表達有人煮飯就該感謝啦
#也要表達小孩模仿力強請叫我媽咪
水煮絲瓜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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美味秘訣：
1.絲瓜保留瓜綠部分更脆口
2.(絲瓜)加鹽軟化出水 好包且口感較爽脆
3.肉餡與絲瓜容量各半 清甜不膩
材料：
A
絲瓜 600公克/ loofah 600g
鹽 6公克/salt 6g
B
絞肉 600公克/ minced pork 600g
蔥花 30公克/scallion 30g
薑末 15公克/ginger 15g
調味料
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙/white pepper powder 1tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
作法：
1. 絲瓜用刀刮去表皮，保留綠色部分。切開絲瓜，去除囊籽部分，再切粗丁。
2. 絲瓜加入材料A的鹽，抓勻之後靜置醃漬10分鐘。擠乾絲瓜水分，備用。
3. 絞肉加入鹽摔打至有黏性，再加入醬油、白胡椒粉、細糖和蔥花、薑末混合拌勻，再加入香油拌勻。
4. 將肉餡與絲瓜按照1：1的容量，混合攪拌均勻。
5. 取一張水餃皮，包入約15g的水餃餡，水餃皮邊緣沾水，將水餃左右兩邊合緊捏起，包成飽滿的元寶狀即可。
6. 一次多包一點，不交疊放入保鮮盒中，冷凍保存，想吃隨時煮。
煮水餃
作法：
1. 將水煮滾，放入水餃。
2. 輕輕攪拌一下，讓水餃不要沾黏在鍋底。
3. 煮至水餃浮起且水餃皮都膨起即可起鍋。
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水煮絲瓜 在 廢物小廚_Rubbish Cooker Youtube 的精選貼文
創意料理當然要使用「旺味米香腸」來製作呀！
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韓式大醬火鍋：https://youtu.be/Q3gpKvuENgE
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水煮絲瓜 在 廢物小廚_Rubbish Cooker Youtube 的精選貼文
蛋撻控的尖叫聲在哪～？
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