おうちでできる絶品和スイーツの作り方を4つご紹介。
濃抹茶どら焼き:
3種の水まんじゅう:https://www.tastemade.jp/videos/kzn238lgex6pjw95r7odq0m4
紫陽花信玄餅:https://www.tastemade.jp/videos/lrw6v7keqpdy59gx1njo32m4
ぷくぷく桃まん:https://www.tastemade.jp/videos/4azow957yr6l2xkjbn3mvd8q
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過6,610的網紅甘男とチョ娘,也在其Youtube影片中提到,チャンネル登録はこちらから↓ http://www.youtube.com/channel/UCq78QcAOJu2veaiCyHiWoYw?sub_confirmation=1 チョコスイーツレシピを出しました。 詳しいレシピなど知りたい方はご覧ください。 アマゾンプライムに加入していれば今な...
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水信玄餅の作り方 在 甘男とチョ娘 Youtube 的最佳貼文
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今回のスイーツは「金魚泳ぐ水信玄餅」です。
残暑厳しい毎日ですねー。
暑い時に一時の涼をもたらしてくれるスイーツは
如何でしょうか。
夏の和菓子でよく見かける涼し気な金魚入りのものを
水信玄餅で試してみました。
アガー独特のもちっとした弾力に、ひんやりつるんとした
のど越しは暑い時期にピッタリです。
動画内では金魚の色が分かりやすいように
黒蜜もきな粉もかけていません。
お好みで添えてくださいね。
レシピや分量を知りたい方はこちら
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[ASMR]至高の口どけ ランゴ・オ・ショコラ
/Lingots au chocolat
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[ASMR]口どけとろーり チョコレートトリュフケーキ
Chocolate Truffle cake
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[ASMR]お餅チョコドーナツ
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[ASMR]チョコレートが濃厚!!ザッハトルテ
Sachertorte chocolate cake
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・抹茶粉
製菓用抹茶 / 40g TOMIZ/cuoca(富澤商店)
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●Cookwear&Ingredients
・Kitchen knife
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今回のスイーツは「金魚泳ぐ水信玄餅」です。
※金魚寒天のグラニュー糖を加えている動画が
入ってないですが、正しくは寒天が溶けた後に
加えます。申し訳ございません。
残暑厳しい毎日ですねー。
暑い時に一時の涼をもたらしてくれるスイーツは
如何でしょうか。
夏の和菓子でよく見かける涼し気な金魚入りのものを
水信玄餅で試してみました。
アガー独特のもちっとした弾力に、ひんやりつるんとした
のど越しは暑い時期にピッタリです。
動画内では金魚の色が分かりやすいように
黒蜜もきな粉もかけていません。
お好みで添えてくださいね。
≪材料 丸氷用製氷器3連(100均一の物)1台分≫
水 650cc
パールアガー 18g
砂糖 16g
『水草』
水 160g
グラニュー糖 80g
卵黄 1個分
青色素 少々
『金魚寒天』
粉寒天 4g
グラニュー糖 20g
スイカジュース
ニンジンジュース 各180ml
【金魚寒天の作り方】
①鍋に粉寒天とジュースを入れて混ぜる。
★スイカジュース、ニンジンジュース共に作り方は同じです。
②火にかけて混ぜながら加熱しする。
粉寒天が溶けたらグラニュー糖を入れ軽く沸騰させる。
③水で濡らしたバットに流し込む。
★寒天なので常温で割と早く固まります。
④金魚の抜型でくりぬく。
【水草の作り方】
①鍋に水とグラニュー糖を入れて沸騰させ、
シロップを作る。
②卵黄に青色素を少量入れ、混ぜ合わせる。
③クッキングシートでコルネを作り、②を詰める。
④①を再び弱火にかけ軽く沸騰させ、そこに③を
円を描くように少しづつ垂らしながら入れる。
⑤30秒ほど加熱したら、シロップごと氷水で冷やす。
【水信玄餅の作り方】
①パールアガーとグラニュー糖を混ぜ合わせておく。
②ミネラルウォーター(水でも可)に混ぜながら①を加え、
中火にかける。
③混ぜながら①を完全に煮溶かす。
④氷水で軽くとろみがつく程度に冷やす。
【仕上げ】
①丸氷用の製氷機にアガー液を少量流し込み、
2色の金魚、水気を軽く切った水草を入れる。
②その上からアガー液をゆっくりと流し込む。
★とろみのつき過ぎに注意。
③上部蓋をゆっくりと被せる。
④輪ゴムなどで両側固定して浮かないようにする。
⑤冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めて出来上がり。
★時間が経つと水分が多いので金魚の色がにじんできたり、
水信玄餅からも水がにじみ出たりするので、その日のうちに
お早めに召し上がってください。
ASMR版はこちら
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[ASMR]口どけとろーり チョコレートトリュフケーキ
Chocolate Truffle cake
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[ASMR]チョコレートが濃厚!!ザッハトルテ
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・まな板
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・ゴムベラ
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・抹茶粉
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[ASMR]FONDANT CHOCOLT
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[ASMR]LINGOTS AU CHOCOLAT
/Lingots au chocolat
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●Cookwear&Ingredients
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