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Alleycat's 6吋多口味披薩。不油不過鹹，孩子吃得巧歐
經典瑪格麗特 / 四種起司披薩 / 夏威夷 爆單前三名
#熱烈回購第二團

實用心得👉🏻 https://reurl.cc/7ybY6d

天兒啊 ~ 團友們思思念念，日也想，夜也想
隔了大半年才能開補貨團的披薩來了
第一團收到的時候媽咪們驚艷到不行對嗎 >//<

有沒有人家裡也養著披薩小怪獸 !? 有事沒事就想吃披薩 XD
這種想吃披薩的心情，我很懂阿
從小我對披薩就是特別喜歡，是心中的夢幻食物 哈哈哈哈哈 我媽難得點一次披薩我就可以開心好久好久
所以Evan每次吵著吃披薩，我都會投降答應 噗

但外面的披薩點過幾次我就發現，為什麼 .... #外面賣的披薩都這麼油阿 ? ? ?
吃完披薩後的紙盒都油到一個不像話，好像油不用錢一樣。
拿著披薩的手也是油膩膩的，然後鹹度都很誇張
一想到油到爆錶，鹹到不行的披薩，每次要點披薩前我都會內心很糾結，覺得超級霹靂無敵不健康 ，滿滿的油 + 鹽
雖然Evan吃了很開心，但這樣好嗎 ( 流淚 )

想讓家裡寶貝可以開心大口吃披薩，又不喜歡過油過鹹的披薩
Alleycat's pizza 6吋薄脆披薩我訂過一次之後就死心踏地

\\ 這就跟店裡的一樣好吃耶 唷呼 //

然後然後
他不油，放烘培紙上去烤完，那紙上幾乎沒什麼油膩的痕跡，並且調味適中，不過鹹
阿還有一點我要說
加熱方式簡單，烤箱氣炸鍋都可以開烤，想吃就拿一片出來，10分鐘現烤披薩出爐 !
Evan可以隨時一解想吃披薩的心情，披薩一片，配個燙青菜荷包蛋，就是個豐富的套餐啦

Alleycat's 薄脆餅皮，烤出來四周會脆脆的，吃的到披薩的咖滋感，接著會感受到餅皮是有嚼感的
製作非常下功夫，使用的小麥麵粉以及濕度 / 溫度都完美掌控
堅持8小時低溫發酵餅皮
為的就是要讓披薩可以吃起來跟店內一樣美味
自製番茄醬，那個清香番茄紅醬風味，就是不一樣
起司也搞剛選用台灣在地產製的新鮮莫札瑞拉起士

經典瑪格麗特 / 四種起司披薩 / 夏威夷披薩 / 墨西哥辣肉醬
這幾樣是我們家最常囤貨der ~

這次是用 Addone 系統下單
第一次用大家不要緊張
很簡單的 XDD
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香草姐有個廚房魂，只要看我待在廚房她就想要來幫忙。這陣子許願希望我能帶他們烤餅乾、烤披薩、炸地瓜球…，我都如願完成他們的心願。上週第一次放手讓她和弟弟自己上網找食譜，看著YouTuber的作法step by step，他們倆竟然成功做了 #鑽石餅乾👏
#下次來分享我們這陣子的作品

這陣子家裡每天的早餐都是她幫忙準備，有時蒸包子、有時烤土司，上週她又學會使用氣炸鍋，那天氣炸貝果給弟弟吃，實在是太貼心了這位女鵝
#昨天提醒我要補貨芝麻包跟貝果
#好的好的媽媽聽見你們的呼喊

說到貝果，他們以前不愛吃耶！說什麼貝果好硬咬了嘴巴好痠。上個月訂了最近好夯的 #原味時代減醣貝果，想說糟糕了他們該不會不買單吧！沒想到他們倆意外的喜歡，而且說超級好吃。我看了一下 #原味時代 貝果的製作成分，它是 #用豆渣取代麵粉，所以才能成就貝果鬆軟的口感。不用擔心貝果是硬邦邦小孩不喜歡，把它蒸熟它就像麵包一樣是鬆鬆軟軟，而且 #豆渣比麵粉更營養更健康。如果喜歡吃酥脆口感的，那就用氣炸鍋或烤箱，表皮吃起來會是酥酥脆脆的，真的好好吃。那天我烤了蒜香口味，吃起來就像在餐廳裡吃餐前的蒜香麵包，超香超好吃，香草姐要我下次補貨時多買一些香蒜奶油口味。
#小孩最挑嘴了難得有符合他們喜歡的早餐當然要備妥備齊全
#原味時代貝果少醣少碳水化合物更健康

我們家最愛的口味是， #奶油香蒜貝果 和 #惡魔可可貝果；小孩也喜歡 #重乳酪起司貝果 和 #蜂蜜紅莓貝果，推薦給你們❤︎
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這裡買比官網下單還優惠，滿$2000享免運，想嚐嚐用豆渣做出來的營養貝果是什麼好滋味，找 #原味時代 就對了。
#原味時代 #減醣豆渣貝果

【香料洋蔥圈｜酥脆的秘密在於啤酒】

偶爾就會突然超想吃的洋蔥圈。
有時會在速食店發現這道菜單，但其實自己在家做的話更加划算而且香料可以用到爆😆
今天我介紹這道十分美味的高級版香料洋蔥圈。
充滿香料的洋蔥圈吃起來十分美式，拿到高級餐廳出菜也不失禮的風味。
如果沒有食譜中的洋蔥圈，可以試試看用五香粉做看看，或許味道很接近路邊攤鹽酥雞喔！

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影視教學：https://youtu.be/zJQUvR85aHk
詳細食譜：https://tasty-note.com/cajun-onion-ring/
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
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如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
洋蔥---1-2顆
●辛香料
低筋麵粉---100g
太白粉---2大匙
紅椒粉---2大匙
小孜然粉---1大匙
大蒜粉---1大匙
奧樂岡草（披薩草）---1茶匙
芫荽粉---1茶匙
鹽巴---1茶匙
白胡椒---1茶匙
●麵衣材料（中途追加）
啤酒or氣泡水---150~200cc
日式or美式美乃滋---2大匙
●追加麵衣（隨喜好加入）
麵包粉（細）---1杯
巴西里粉---1茶匙
---
☆作法步驟☆

[1]
將洋蔥與纖維垂直切1cm寬，並撥開。
[2]
取一個袋子或保鮮盒，放入所有辛香料混合拌勻。
[3]
接著加入洋蔥，搖勻使其平均沾裹粉末後，取出洋蔥。
[4]
取一個盆，加入啤酒or氣泡水以及美乃滋，將袋中剩下的辛香料加入盆中拌勻。
[5]
將剛剛的洋蔥放入使其平均沾裹醬料。
[6]
（隨個人喜好，可在此步驟追加沾上麵包粉）
[7]
沙拉油鍋預熱170℃，放入洋蔥圈炸成金黃色。
[8]
最後起鍋瀝油，撒上適量的鹽巴即可上桌。
★小撇步
透過美乃滋的加入，可讓麵衣更加酥脆。 而啤酒的苦澀味加入其中，與辛香料搭配起來更美味。 如果沒有啤酒，換成（無糖）氣泡水也可以，如果兩者都沒有水也OK。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃！
菜鳥廚娘輕鬆學，注意料理安全，別讓自己受傷囉！
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇‍♀️

▬ 星期一 Monday
🍳午餐：烤奶油吐司
/食材：全聯吐司，安佳奶油
/作法：冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可

🍳晚餐：培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材：培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法：
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根，培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可

▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐：蜂蜜 #鬆餅 （如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作）
/食材：超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法：
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可

🍳晚餐：#芝心披薩 （鐵板牛柳 / 臘腸起司）12吋大小
/食材：
▴披薩餅皮：高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味：牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法：
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油，搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態，麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜，室溫等待40分鐘發酵

▴發酵時間同時備披薩料：
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀

▴開始做披薩（影片僅示範鐵板牛柳口味，但任何口味作法都一樣）
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用（如果沒做芝心這部份省略即可）
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成

🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯（馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇）
/食材：蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法：
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可

▬ Wednesday
🍳午餐： #法式吐司
/食材：吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法：
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可

🍳晚餐： #番茄肉醬義大利麵
/食材：蕃茄糊、肉醬罐頭（原做法是絞肉，但我用家裡剩餘食材罐頭代替）、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法：
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可

▬ Thursday
🍳午餐：蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
（影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊，所以有點消泡，另外太急著下麵糊了，分次加才會高挺）
/食材：牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法：
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入，分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻（我切拌失敗了所以有點消泡）
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可

🍳晚餐： #上海菜飯
/食材：高湯、米、鹽、胡椒、培根（我用培根代替香腸）、青江菜
/作法：
1.先煮米，洗米後以高湯代替水比例加入米，進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒（不用太多因為備料時有加了鹽），起鍋完成

▬ Friday
🍳午餐：氣炸法式 #小羊排
/食材：小羊排、鹽、香料
/作法：
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘

🍳晚餐：仿雞三和 雞肉親子丼
/食材：雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法：
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻，試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成

🍳蘿蔔排骨湯（冷凍過的蘿蔔比較快軟）
/食材：豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法：
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成


❚ About My Look；影片行頭
Eyelash Extensions & Nail｜睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color｜髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie


❚ This video is not sponsored.；非合作影片

馬鈴薯別直接炒著吃，秘製新吃法，加9顆番茄，大人小孩都喜歡│素食家常菜料理│Potato & Tomato Vegan Recipe.│EP250
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用馬鈴薯和番茄來做一道素食家常菜料理，這次加了玉米片, 粉的種類和比例和上次分享的煎餅不一樣, 這樣的搭配吃起來有鬆軟也有Q彈, 因為玉米片, 煎起來更香, 好像素食披薩一樣, 當正餐吃也會很有飽足感~
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
一條 杏鮑菇
八顆 小番茄
兩顆 馬鈴薯 370克
一顆 青椒340克
早餐玉米片 30克
150克 中筋麵粉
100克 蓮藕粉
兩茶匙 玫瑰鹽
適量 胡椒粉
適量 黑胡椒粒
300克 水
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA

🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA

🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew

🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI

🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8

🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ

🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M

🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M

🧧第九道年菜,　用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg

🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo

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分享素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式，還是馬來式，
只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0

#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

自製番茄醬只要先把汁液擠出 就可以縮短製作時間
茄紅素屬於脂溶性 和油烹調會溶入脂肪中 更容易被身體所吸收

材料：
番茄 Tomato * トマト 800g
油 Oil * 油 15g
糖 Sugar * 砂糖 15~20g
醋 Vinegar * 酢 1t（5g）
鹽 Salt * 塩 少許

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【千島醬】10秒完成低卡沙拉醬
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【千椒百媚】又靚又美味甜椒料理
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【番茄醬】速成小妙招
https://youtu.be/g3VrvqdFfAw
【咖哩飯】用電鍋也能煮出美味咖哩
https://youtu.be/uX7lg43Mt7I

【日韓料理】
【韓式醃蘿蔔】年節必備~爽脆解膩小菜
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【馬鈴薯沙拉】用電鍋做免開火超輕鬆
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【大阪燒-什錦煎餅】外酥內軟
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【玉子燒-厚煎蛋捲】日本人氣便當菜
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【味噌拉麵】5分鐘簡單拉麵上桌
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