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《🌙中秋節快樂🌙的晚餐》
今天才是真正的中秋節
但是假期已經來到尾聲了......🙀（記得把鬧鐘打開⏰）
你是不是也跟我一樣感覺什麼正事都沒幹到連假就結束了🤣🤣🤣
放假第一天去向田、大樂買菜（就只是日常補貨）
第二天買東西去春嬌家吃（去看看阿嬤而已，不是什麼大餐）
第三天睡醒去做復健、吃飯、家樂福走走
第四天今天在家廢一整天
都跟平常沒兩樣ㄟ！
因為也很怕外面人多塞車就是了......
今年中秋節很特別
除了不能公開在外烤肉🔥🍖
（空氣清新很多😂）
白天還下了幾場雨🌧🌧🌧
如果真有烤肉計畫的人搞不好也泡湯
總之，祝大家中秋節快樂～
撐三天又放假了
再兩週多一點又是雙十連假
加油囉～！💪💪💪
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刻意留了幾種氣炸食材放在連假時候吃
中秋沒烤肉也要吃高熱量美食
#烤德國豬腳
現成品，先放電鍋蒸熟，再放氣炸鍋把表面烤脆，在家輕鬆做、吃很爽、比外面餐廳吃便宜很多😋
#炸基隆甜不辣
牛蒡天婦羅+九層塔花枝丸
#炒奶油白菜
#沒有飯麵喔
大碗便宜又滿意的來了~
還沒解封前防疫依舊不能鬆懈~東門市場的八鷹料亭再度更新新菜單，就連招牌的龍蝦都下放便當菜色。除了豪華海陸龍王，平均價格落在$110~$150，有別現在的200元左右的防疫餐盒，還有準備小點心給中午不吃主餐的粉領族！價格壓低更華麗，陪大家度過難熬的疫情期間阿~
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超划算看這裡 : https://3yboy.tw/8eagle-takeout2/
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🦞豪華海陸龍王 $360
覺得疫情期間都吃不到好料嗎?來試試看這次的菜單更新超亮點~用一整隻的青龍蝦當作菜餚，龍蝦身搭配台灣梅花豬肉片。龍蝦剖背塞入特製的蒜蓉醬，蒜味濃郁和QQ脆脆的龍蝦肉搭配居然還不錯~豬肉片吃著很香，軟軟的還帶點脆脆的口感呢~附贈一碗龍蝦頭味噌湯~
🥘蒜蓉爆漿鮮蚵 $150
新鮮又大顆的蚵仔還有豐富的配料才$150喔！小花最愛這道啦~特選每日東港大顆的水嫩鮮蚵，每一顆都是水水嫩嫩油亮油亮的~一湯匙吃就太奢侈，我要一顆顆咬破品嘗箇中鮮味~不過這邊要說一下啦~小花愛吃但是小孩不懂蒜蓉美味，小孩要吃可能就要幫忙挑一下啦~
🐟台式經典炸三寶 $100 / 柳葉魚 $90 / 炸蚵仔酥 $130
由小肉豆、薯條、甜不辣三種熱門炸物組成的台式炸三寶，每份只要$100元而已，這個份量是為了裝盤，真實的份量會是1.5倍左右喔~小肉豆就是要串一下這樣才好吃啦~
看看這一盤柳葉魚，真的是很厲害喔~使用抱蛋的柳葉魚加上別於一般的麵包粉的炸法，外層麵皮輕薄酥脆，撒上簡單的胡椒鹽調味調味，這香的有夠徹底的呢~一口咬下茲茲作響~吃得出食材的新鮮，魚蛋很飽滿的喔~
喜歡吃鮮味的當然就不能錯過這一味~新鮮蚵仔鮮嫩好吃~就連九層塔就炸得酥酥脆脆的呢~
🐷日料經典三寶飯 $170
看到菜單還覺得有趣，原來日式的三寶是這個啊~感覺還滿有道理的呢~由嚴選挪威鯖魚、照燒雞腿肉、元氣厚切豬排所組成，這可都是日本料理的經典菜色，有這個三寶搭配不僅各樣都吃得到也不怕單一口味份量太多吃得太膩~
日式照燒醬的口味鹹甜雞肉也很嫩喔~
🐮和風滷排 $110 / 炙燒牛飯 $130
看似簡單的滷排用的是小里肌肉加上日式醬汁熬煮，不過我吃起來是比較偏台式啦~滷排的份量大且口味其實也還不錯~
燒牛就像日式的丼蓋飯一樣~用嚴選澳洲牛肉製燒，油香滑嫩的香氣逼人~表面的油脂配飯超下飯的~
🐷塔香豬肉炒麵
除了白飯的便當，招牌的塔香當然不能錯過，這道塔香豬肉炒麵用的是特選油麵溶入特製塔香醬汁，快炒台灣豬肉絲搭配新鮮蔬菜再撒上柴魚~在吃之前別忘了要均勻地攪拌攪拌，讓醬汁均勻的包覆麵條，這樣才香喔~
八鷹料亭
地址 : 東門市場1046號
電話 : 0972806991
時間 : 11:30 ~ 13:30 | 17:00 ~ 22:00
粉專 : https://www.facebook.com/8Eagle/
外送 : 市區500就送、清大、香山1000送，竹北、園區1500送 | 20份以上請提前一日預約
訂餐 : LINE @056pcbwn
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【晚餐餐桌亂亂記】
#1_泡菜炒豬肉
韓國超市賣很多種泡菜，以前我們都是買罐裝的那種，後來歪嘴雞突然想試試散裝的，說散裝的看起來比較有手工感，一定比較好吃，結果買了幾次發現散裝的味道沒那麼好吃又不入味，而且這種散裝的冷藏不了幾天，泡菜都還沒變酸，泡菜汁就變葛葛了。
我叫歪嘴雞不要再買散裝的了，他還是又買，買了又不吃，我一個人吃到賭爛，真是別人的女兒西美廖耶他。
那天姐姐的韓國朋友漢娜來了，我就叫她吃看看，她吃了也嫌不好吃，還說他們家從來不買散裝的泡菜，都是買專業工廠做的比較好吃。
我問漢娜難吃的泡菜怎麼辦？
她說跟五花肉一起炒就好了，我就問她怎麼炒，她說五花肉片先炒出油，再丟泡菜一起炒，加鹽加糖就好，不用加任何辣椒粉或辣椒醬。
剛好冰箱有一盒帶皮五花肉片，我先把五花肉片炒到出油微微焦香，撒點鹽和白胡椒和蒜片再炒一下，接著丟入一大把黃豆芽炒一下，再把泡菜用剪刀剪小塊，連同泡菜汁一起倒進去煮，試試味道太淡了，我就加一點醬油和一點鹽，結果味道還是不夠，可能是泡菜太少，味道被稀釋了。
於是我加了一點路易斯安那辣醬，欸~~酸酸辣辣的很對味，最後加一咪咪糖調和一下味道，雜牌東西軍的泡菜炒五花肉，我覺得還蠻好吃的說，結果叫歪嘴雞吃，他看起來興趣缺缺疑似不想吃。
#2_甜不辣
冰箱冷凍庫一堆歪嘴雞釣回來又不吃的黑毛魚，前天他的釣友打電話給他說釣到很多魚想要分送他，歪嘴雞一口答應並且立刻去拿回來了。
看到他勤快地在後院殺魚，我氣著說前一天才丟掉兩條冰到發黃變乾的魚，你又不吃魚，為什麼又拿一堆魚回來，都是我在吃，別人的女兒西美廖耶你！
他說這魚很好吃。
我問他怎樣好吃？
他說他也沒吃過這種魚。
我說你沒吃過會知道好吃是有靈異體質膩？還是你觀落陰觀到的，這一堆魚你最好負責任給我吃完。
他說用煮的雖然他不吃，但做成肉羹或甜不辣他一定吃。
又在那邊別人的女兒西美廖了！
然後我這個犯賤體質的別人的女兒見不得浪費食物就真的做了。
幸好有美膳雅11杯食物處理機，非常夠力，4隻魚片下來總共有550克的魚肉蠻多的，全部殘殘一次丟進去打。
本來以為會打不動，結果一下下就打好了，我還加了碎冰耶，一樣咻咻咻就打好了。
以前打魚漿我會加豬絞肉，這次只用魚，打的時間縮短很多，魚漿一下就打好了。
炒鍋裡面倒一大碗油，用中火半煎半炸就好，油不要太熱，不然魚漿一下鍋就會焦黑，炸到有點金黃就翻面，炸到澎起來就好了。
剛炸好的甜不辣撒點胡椒鹽好好吃，我懶得去後院剪九層塔，如果再炸九層塔就更讃了，自己做的純魚漿甜不辣比外面買的加很多粉的好吃太多了！
沒吃完的甜不辣冷凍起來，煮韓國泡麵的時候丟幾塊進去，超對味。
#3_蒜炒菜心
菜心在華人超市價格不便宜，削掉皮再去掉頭上的葉子只剩一點點肉，冬天時菜心還算肥美，天氣熱時菜心瘦巴巴皮又厚，削皮削到賭爛（對，家庭主婦在廚房就是會常常key賭爛）。
三番兩次拜託歪嘴雞不要買了，他還是買，見不得浪費犯賤體質的我只好煮了。
這一盤菜心成本超過兩百元台幣（還不包括橄欖油和電費），上流珠如果看到應該會說夭壽，下次炒白蘿蔔就好。
#4_乾煎虱目魚
這片虱目魚是前一陣子逛華人超市看到的，原來超市有賣進口去骨虱目魚片我都不知道，而且還不止一個牌子。
我想買，歪嘴雞表示不同意說要吃魚家裡冰箱就很多。
我不管他，還是挑了一款台灣進口的試試看。
不沾鍋放一點油，再開火熱鍋，把虱目魚的水分擦乾，魚皮那面先下去，用中火兩面煎到洽洽，放到盤子後撒點胡椒鹽。
其實我不愛吃虱目魚的，不過可能是在國外的關係，吃到台灣進口的虱目魚覺得蠻好吃的，尤其是撒了台灣帶來的胡椒鹽味道更好了。
#土曜日廚房 #MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱 #鹹酥雞
愛吃雞排、炸物的我，從小就是鹹酥雞攤的常客😋你是不是也覺得吃炸物真的是很療癒！尤其是到了半夜的宵夜時間...常常不小心就uber eat訂起來了哈哈哈😄然後體重也就這樣上升了🐷
想像一下，在這麼冷的天氣誰想要出門排隊呢？在家稍微處理一下食材，一起送入氣炸烤箱中，短短15分鐘就好，也不需要顧火，只要按幾個按鈕，甚至直接用內建的模式，就可以吃到最熱騰騰的炸物，保證跟你在鹹酥雞攤買的不相上下👏👏👏這麼療癒的美食，真的是很難克制啊！！！
但油炸的東西實在是不能多吃，如果可以吃了又不會胖該有多好，所以自己在家用氣炸的吧！過年前幫媽媽在全聯換購了一台氣炸烤箱！用起來簡單、直覺，又可以達到少油的效果，負擔減小，又不用準備一堆油炸用油，省錢又健康。
#公布得獎前三名我們就來看看這個『國民美食』必點前三名是誰！
📌你必點的又是哪些呢？？
🥉第三名 炸魷魚
確實也是我必點的一樣，不過每家吃起來都不太一樣，這次直接在買全聯的魷魚圈來做滿方便的！
『所需食材』魷魚1盒、雞蛋1顆、地瓜粉200g、米酒1大匙、黑胡椒少許、蒜泥1大匙
🥈第二名 鹹酥雞
在鹹酥雞攤不點鹹酥雞好像說不過去哈哈哈🤣這次直接用雞腿肉來做，雖然吃起來跟外面賣的不一樣，但肉質更嫩其實更好吃😋（建議用烤網底部可以墊一張烘焙紙，洗起來會方便很多）
『所需食材』去骨雞腿肉300g、五香粉1/2小匙、薑末少許、地瓜粉適量、鹽1/4小匙、白胡椒粉1小匙、醬油1大匙、九層塔少許、糖1/2小匙、蒜頭1大匙、米酒1大匙
🥇第一名 甜不辣
這真的是我最愛的一樣！也是我的必點，意外發現用全聯的基隆甜不辣做就很好吃了，雖然不是外面那種裡面會變空心的口感，但這種外酥內嫩的口感也滿好的！
『所需食材』就只需要甜不辣就可以了
0:00 影片開始囉
0:20 鹹酥雞備料要什麼
1:20 鹹酥雞醃料用什麼
1:55 魷魚醃料用什麼
2:29 要用什麼粉
3:20 要炸多久看這裡
3:39 第一名現身
4:13 來試吃吧！
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
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