以前我婆婆常一天到晚唸我會胖是因為我不運動,我聽得很煩但又不知道怎麼反駁,因為我從小到大都不運動啊,我連學校體育課都會裝病請假,因為討厭流汗我能坐車就不走路,但我也過了二十年標準體重的生活。
去年我靠著 #飲食管理 三個月瘦10公斤,至今我盡量每天中餐只吃蔬菜、早餐晚上都正常吃,靠著每天吃大量蔬菜和2000c.c的水,我也沒運動,其他想吃什麼就吃什麼甚至還喝酒,比起之前嚴格管理飲食的時候,我也只復胖了2公斤。
我的醫生說,這代表我那時真的有瘦下來,一但真正瘦下來,要胖回去其實也沒那麼容易。
運動是好事,但真的不要一直對著胖子說:「你就是因為不運動才胖」,殘忍且無知。
以下來自 #耕莘醫院 #新陳代謝內分泌科主任 #馬文雅醫師 的文章,我覺得太有道理,特別分享給大家。
【減重不要急著運動】
很多患者來診間諮詢減重 就會一直問我該怎麼運動,「先不要急著運動」是我一致的回答。
原因很簡單,如果你原本有運動還一直變胖,顯然運動沒有讓你變瘦。如果你原本就沒有運動然後一直變胖,那麼你變胖也不干運動的事。
先檢查自己跟食物的關係,觀察自己在壓力下的自動化行為,還沒有調整飲食和作息就開始運動的人 幾乎都會越減越肥,我是說真的!
我不是說運動不重要 (我很喜歡運動 但也沒有特別變瘦啊 ),因為運動不是用來減肥的,運動是當瘦下來之後防止變胖上去的。
所以,等到減重達一定程度,覺得體重下降速度變慢的時候,再加上運動,好處是:
1. 此時身體比較輕盈,動起來比較沒有負擔。
2. 選一個喜歡的運動,或學會一個原本不會的運動,會強化自信,更喜歡瘦身後的自己。
3. 運動所帶來的增肌效應,讓身體代謝不要因為大幅減重而下降。
簡單來說,體重增加到需要來看診減重的個案 (我不是說那些已經在理想體重範圍 嫌自己局部脂肪太多的人喔。
這些影響健康或自我形象的過重問題,多半已經超過自己原本體重的10%以上,就身體的恆定機制來說,絕對出現了煞車失靈的狀況 不管是身體還是心理,(正常情況下 因為大吃而增加了1-2公斤的你 稍微控制幾餐 體重就回來了 不會有莫名在一兩年內暴增10公斤這種狀況)。
所以,優先要做的是 #自我覺察,運動是體重管理中的要角,不是減重初期就需要登場;但運動可以是瘦身後防止復胖的主角,幫助我們帶著瘦下來的身體上山下海體驗更多生活樂趣。
祝福所有為體重所苦的朋友都能幸福享瘦,享受幸福。
馬文雅醫師的書 #幸福瘦 裡也提到很多重點,減肥的朋友很應該看。
同時也有73部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅R&R的鳳花雪月,也在其Youtube影片中提到,你們喜歡吃魚嗎? Sen balık yemeği seviyor musun? 老公的土耳其式料理方式每次都讓我很驚艷,從以前就看他用鍋子煮白飯(不用電鍋),還有魚料理一定會用上大量的橄欖油,我覺得也太神奇、太好吃了😋 這次我就來示範二道臺灣魚種的土耳其料理😄 第一道是炸臺灣鯛:秘訣是裹粉...
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38歲的全新生活 (下)
龍龍上小學後我每天6:50就得起床送他上學。小學不像幼兒園遲到請假沒關係,小學每天都得很準時,於是我開始逼自己早睡早起。
平日每晚龍龍躺床上後我就跟著睡了,以前他睡著了我會起來繼續工作到零晨2、3點,現在除非萬不得已,我不會這麼虐待自己。要追劇要幹嘛我一律等到週末可以睡到自然醒時才做,反正每天都要睡飽就對了。
一段時間後,我發現我氣色精神明顯變好,情緒低落的問題也大大降低,我進一步的開始管理我的身體。
我去做了全身健康檢查,超怕抽血的我勇敢的把手伸出去讓護理師抽了四管血、把該驗能驗的都驗一驗,從面對自己的健康問題開始整理自己。
好吧,不意外的,我甲狀腺低下、膽固醇、三酸甘油脂、血脂、內臟脂肪通通超標,體脂跟肌肉比例是一比一,醫生宣布我問題不大,但以我年紀這些指數都不該,尤其我家族有心血管疾病、消化器官癌症,和糖尿病史,我雖不用吃藥,但管理飲食是必須的。
到這裡我都沒想到要減肥,反正根據之前20年的經驗,就算瘦了也沒幾天就復胖,我要工作要帶小孩,我沒辦法絕食,也不願意放棄我喜歡的食物,我更不願意戒紅酒,因為那可是我的精神糧食啊!
不放棄這些,瘦下來就是不可能的事,那我還減什麼肥?
我很明確的跟醫生表達了我的這幾個不願意和不可能,於是醫生說:「沒人叫你減肥,但你要照我規定的吃法吃一陣子,指數降下來了我就不管你了,就從吃一個禮拜排毒餐開始,你至少排毒一個禮拜,後面就看你自己了。」
想到我健康報告上的紅字,拚個一個禮拜我實在覺得也還好,只是我還是再三跟醫生強調:「我沒有要減肥所以你不要逼我喔、不要讓我吃的很辛苦難熬,我只是要身體健康而已。」
#一切就從純吃蔬菜的排毒週開始
電腦開太多程式會當掉必須重開機,身體也一樣,長期吃了太多有的沒的堆積在身體裡,現在要調整它那就要讓它重新歸零,先從消除身體裡的廢物開始!
排毒餐很簡單,每天想就吃,睡前吃都可以,但是只能吃大量蔬菜和少量低糖份水果、大量喝水,不能喝任何含糖、酒精、或咖啡因的飲料。
只吃蔬菜並不如想像的淡而無味,油類和調味料避免之外,其它天然辛香料調味都是OK的,每天吃大量蔬菜用薑醋、蒜頭醬油、生辣椒醬油、巴沙米克醋、韓國泡菜、四川泡菜、自製蕃茄醬汁去調味,我每天都吃的很過癮。
我每天最會亂吃的就是午餐,要嘛有應酬要嘛在公司,在公司我最愛吃的就是韓式泡麵這種除了熱量以外完全沒有營養價值的東西!於是我訂了健康診所的午餐便當,每天中午吃6~8種蔬菜,晚上就買一堆蔬菜自己煮。
因為要吃很大量的蔬菜,所以我每天都飽到不行。而且為了避免大量纖維質卡住腸子造成便秘,還得配上大量的飲水 (每天3000 c.c ),我每天飽到沒有空間去想牛排握壽司和拉麵,就算想,真的送到我面前我也吃不下了。
更重要得是,我一口酒都沒有喝,我沒有克制,我真的完全飽到不想喝。而且每天10點就跟小孩去睡覺了,都要睡覺了還有什麼好喝的啊。XD
#原來愛吃愛喝都是慾望而不是需要
乖乖吃完一個禮拜,我每天飽的要命,但明顯的身體變輕、精神變好,回診所站上體重機我竟瘦了3公斤、內臟脂肪下降0.6,這是非常好棒棒的成果。
我又再次跟醫生說,我沒有要減肥喔,那我還要繼續嗎?醫生說:「看妳啊,妳已經過了大魔王排毒週了,第二週可以吃白肉喔,要不要試試? 」
話說連續7天的純蔬菜餐我都過了,可以吃白肉感覺很可以耶,而且還可以喝紅酒,只是要多喝水而已,這有什麼困難!!!
於是這週除了依然每天大量蔬菜之外,我還吃了:生魚片、烤魚、咖里雞、涼拌洋蔥雞絲、滷雞腿、煎虱目魚肚、明蝦沙拉~ 這整個很可以啊~ 我吃的又飽又好!
一週過去,我又再瘦了2公斤,等於短短2週我已經瘦了5公斤,而且是在我每天餐後都飽到不能動、也沒有任何藥物輔助的情況下。
因為飽的要死,我自然也沒有特別想吃什麼了,於是順理成章的進入了第三週:紅肉週!
這禮拜我除了大量的蔬菜、白肉(雞肉和海鮮),我可以再加入一些紅肉的瘦肉,喔耶,牛排可以吃了!但到了真正可以吃的時候,我的慾望反而沒那麼高了,這一週即將過去,我也只吃了一次6oz的牛排,除此之外診所幫我配的便當裡也多了香菇釀肉、蒜泥豬里肌肉、紅燒牛肉等等,我一點都不覺得有什麼委屈,反而開始一直懷疑人生。
#我吃這麼多而且飽成這樣真的可以嗎
之前只吃青菜我的各項指數都下降,這感覺很合理,但我現在開始吃的肉類種類越來越多,而且我每天都超級飽,這樣真的可以嗎?感覺就是一開始正常吃菜吃肉體重和各項指數就應該回升了吧?
第三週再度站上體重機,我又瘦了2公斤!
這三個禮拜我每天飽的要死,除了補充維他命之外沒有任何藥物幫忙,更沒有抑制食慾反而每天都吃超多,結果我總共瘦了7公斤!
這讓我看清一件事,吃對食物有多重要!
#吃對食物身體健康自然來
就像一開始說的,我不是來減肥的,我只是想要消滅健康報告上的紅字、想讓自己更健康、當一個快樂的媽媽;但果然就像醫生說的,對我這種典型因為壓力大而胖的人來說, 瘦下來就是身體健康最美好的副作用!
接下來我還有堅果週、高蛋白週、油脂週、澱粉週要度過,但我一點都不覺得辛苦,每天吃很飽但很健康,這是我很想要的!
分享這篇給大家不是要教大家減肥,而是要強調吃對食物真的很重要 !
我相信會有興趣讀我文章的朋友應該都跟我差不多年紀、也大部分都有小孩,我覺得胖真的沒關係,但是胖的副作用就是健康問題會跟著來,身心健康對我們來說畢竟是最最最重要的事,可以不管外表、可以繼續覽的打扮,就像我瘦了7公斤這麼amazing的數字、我還是天天穿睡衣和球鞋上班XD,但是不能不管健康!
不論你是胖子或瘦子,都應該要好好吃東西,因為不管誰都需要健康啊!
我的醫師 #林蓁醫師 寫的這本書 #你不是胖是壓力大 ,這是我讀過最淺顯易懂、最容易作到、最務實的 #飲食管理 養生書,我非常推薦有跟我一樣問題的人去看這本書,裡面有詳細的教你怎麼吃、吃什麼、甚至怎麼做,大推!
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最近肚子愈來愈大,已從靈活的青蛙變成笨重的企鵝了。上個月,連續走2小時完全沒問題,但現在,走個30分鐘就覺得內臟快掉到地上了啊啊啊~
現在胎動也很頻繁,三不五時被小籠包踹一下,從懷孕起就很頻尿的我,變得更頻尿了(現在到任何地方,都要先看看廁所在那裡才安心。如果尿意來時是在車上就悲劇了,我目前還沒想到在車上小解的方法,所以只好發揮忍功)。儘管很頻尿,每天還是乖乖補充足夠的水份,除了喝水以外,我也很愛喝湯。
週遭的孕媽咪朋友有便秘的困擾,起初我也有,但一旦每天吃大量蔬菜以後,我就天天通體舒暢了。
有朋友問:「到底要吃多少蔬菜才夠?」
我說:「如果用一般吃飯的碗裝的話,一天至少3碗。」
「3碗?!那麼多?!」
「是的,至少3碗,而且最好各種顏色的蔬菜都有。」
「那你有吃澱粉嗎?」
「我三餐都有吃澱粉,只是晚餐少一點,因為我發現晚餐一旦多吃澱粉,胖很快。」
總之,我的晚餐通常秉持「2多1少原則」,多纖維、多蛋白質、少澱粉。
今天就來和大家分享一道有纖維、有蛋白質、無澱粉,很有飽足感,清爽又美味的湯品吧。
#我的孕期不忌口
#但為因應孕期身體的變化也是會調整飲食的
#現在唯一不碰的只有酒
#但我真的好想喝酒哦嗚嗚
#繼續忍下去
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你們喜歡吃魚嗎?
Sen balık yemeği seviyor musun?
老公的土耳其式料理方式每次都讓我很驚艷,從以前就看他用鍋子煮白飯(不用電鍋),還有魚料理一定會用上大量的橄欖油,我覺得也太神奇、太好吃了😋
這次我就來示範二道臺灣魚種的土耳其料理😄 第一道是炸臺灣鯛:秘訣是裹粉前魚片一定要先淋上橄欖油!第二道是馬鈴薯烤爐魚片:這道料理什麼蔬菜都有,一盤就解決所有需求,是不是超營養又方便!
然後再配上地中海沙拉,就可以在家偽出國這樣😄
我們家裡幾乎每天都會有魚料理,因為魚的營養豐富,不用多說!影片中老公也用土文問女兒:Sen balık yemeği seviyor musun? (你們喜歡吃魚嗎)她們兩個常常跟著我們吃魚,所以也很喜歡😄
不用擔心魚很難料理,或是有刺!看完我的影片,你就會發現真的很簡單又美味!要記得這些日子更要多多支持國產魚,在家料理營養又安全😋
IG: https://www.instagram.com/ekimkarlova/
FB: https://www.facebook.com/RifatRynne
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這次影片製作了6種萬能調味料和4種常備菜。
因爲還在防疫居家生活的期間,能花一點時間在享受煮料理的過程中並且希望大家能夠盡情享用。每一道都是簡單又好吃,還能保存的醬料跟常備菜~所以推薦給大家囉!材料也會列在下方。
另外,上週介紹的小V鍋和平底鍋由於銷售反應熱烈超出預想中,因此有些商品出現缺貨~感謝大家的支持購買。
這商品本身就是由日本工匠一個一個手工製作的,所以很難大量生產,在日本也是常常處於缺貨狀態。根據不同顏色,預計下次進貨時間是7月31日。這次可以優先確保訂貨數量,請藉此機會從以下連結網址進行預購。
我們還是會持續使用Vermicular的產品製作簡單美味的料理,請大家記得訂閱我們的頻道喔^0^/
※謝謝大家的支持與喜愛,Vermicular IH鍋 除了海鹽白為預購品外,飛魚銀也已售罄,下次到貨日為7/30。
※再次謝謝大家的支持,松露黑與平底鍋現貨售罄,緊急調貨中,預計7/1起陸續出貨。
【影片中食譜】
1:04 鹽麴
1:31 醬油麴
2:02 不甜的韓式辣醬
3:05 , 16:55 發酵奶油
4:39 醃製菇油
10:00 大蒜味噌
10:58 炸吻仔魚
11:55 生薑味噌
12:48 吻仔魚的醬油煮
13:57 鹽鮭魚鬆
19:07 醃製菇油和炸吻仔魚的香蒜辣醬義大利麵
【影片內使用乾燥玄米纖麴】
米麴本舖 乾燥玄米纖麴 乾燥玄米麴 乾燥胚芽米麴 300g
蝦皮:https://shp.ee/xqzpeds
【影片中使用的烤魚箱】
Panasonic 烤魚機 NF-RT1000
https://shp.ee/4txfcaq
【使用Vermicular烹飪的相關影片】
用V鍋做8道菜
https://youtu.be/_sVtLBErxLE
鮭魚 mie cuit
https://youtu.be/DKb-UoX99FI
油封雞珍
https://youtu.be/mQKtfNcPTFY
西班牙歐姆・厚切培根無水燉蔬菜鍋
https://youtu.be/s476K_OpLec
糖色洋蔥・煮豚
https://youtu.be/LKAkKWETQII
烤牛肉
https://youtu.be/rIab2KyA7f4
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram:
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
Music:
Prelude No. 13
Chris Zabriskie の Prelude No. 13 は、クリエイティブ・コモンズ - 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/preludes/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
One Step Closer - Aakash Gandhi
Invisible Beauty - Aakash Gandhi
Just Stay - Aakash Gandhi
#日本夫婦在台灣 #常備菜 #萬能調味料
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【失傳行業】兒時窮人恩物豬油渣麵 堅持自己炸仲有呢間
https://bit.ly/2HjeZVr
豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食,因價錢平民又飽腹,很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛,香港成為美食天堂,選擇多樣化,各國美食都有,加上現代人注重健康,覺得豬油渣不健康,這等不起眼的小吃幾近淘汰。
老三油渣麵王
地址:土瓜灣新山道4號長城大廈地下1A鋪
電話:6736 2623
營業時間:12nn-11pm
末代蛇王靠蛇羹吊命 行家被毒蛇咬救唔返:做地盤都無咁危險 (05:06)
https://bit.ly/3l8URmL
成叔十三歲就跟着當蛇王的父親工作,自小就不怕蛇,邊撕着蛇皮,他邊緬懷過去劏蛇的盛況。在九十年代以前,每間蛇店都擺着一個放滿蛇的蛇箱,客人會來店前買走一副副劏好的新鮮蛇肉:「嗰陣時煲個蛇湯係一日人工,啲人都叫負擔得起,而家?五、六百蚊買蛇肉,加埋啲材料,成千蚊一煲湯,唔係個個食得起。」如今,蛇店購入活蛇數量大減,從東南亞購入的蛇肉,都已經是半製成品,用作煮蛇羹。幸而,蛇羹依然有大量的捧場客,成叔估計,冬季時分一天賣上過千碗,勉強補貼了夏天的虧損,「蛇王呢一行根本就應該列做高技術人士,不過而家落後啦,冇人欣賞。」
蛇王業
地址:深水埗南昌街139號地下
電話:2728 8675
營業時間:11:00AM - 10:00PM
地址:旺角廣東道1076號地下
電話:2771 4898 / 2771 4998
營業時間:11am-8pm
是菜是茶?小店賣汕尾家鄉菜茶 老闆:好嘢唔想佢失傳
https://bit.ly/2Tr4VQ7
就如汕尾海陸豐人的菜茶,就列入了香港非物質文化遺產之一。對汕尾人棉姐而言,菜茶就如太陽般,自小就曉得它的存在。她興高采烈地表示,菜茶其實還有別名,就是「開丁茶」,取其好意頭。每逢過年、有客人到訪或是添丁之喜,都會製作菜茶慶祝。所謂菜茶,就是把多種蔬菜切條,正切着椰菜的棉姐開口道:「咩菜就要睇時令,菜要逐樣炒好再撈埋粉絲同大地魚粉一齊。」
粿然好味
地址:太子界限街41C號鋪
電話:2295 0959
營業時間:10:30am-11pm
獨門柴火燒肉皮脆肉香 香港最後一家地爐燒豬 師傅每朝四點半開工:退休的話就成歷史
https://bit.ly/3fBtUH8
榮興儀記的地爐,屹立至今已逾六十年。踏進工場,內頭共有三個爐,每個直徑五呎,深八呎,由磚和瓦片砌成。火爐看似尋常,但其實是座歷史遺跡——鑑於環保條例,政府於1986年已停止發牌,地爐因而漸漸絕迹。加上太空爐盛行,沒有人願意花時間燒柴做豬,店家全都轉行。沒老字號堅持,沒後來者接力,最後只剩一家,全港僅存。今年53歲的李權新,是字號第二代傳人,於火爐前工作了28年。他亦笑言:「行內我應該最後生了。」乾笑聲中,聽出行業如何青黃不接。
榮興儀記
地址:屯門藍地桃源圍1號
季季紅風味酒家
地址:屯門藍地大街1號
電話:2462 7018
網址: http://www.redseasons.com.hk
註:地爐工場已易手至季季紅風味酒家。如欲享用地爐燒豬,可到訪他們旗下酒家。
【失傳行業】香港仔35年魚湯艇仔粉 64歲檔主一腳踢燙傷也堅持:全港所剩無幾 (4:35)
https://bit.ly/3fi7cnm
流叔1980年代初開始做艇仔粉,他不是水上人,但見親戚做得有聲有色,遂頂手一隻艇試試,就這樣,靠一門小生意,養活了一頭家。一艘艇,麻雀雖小,但五臟俱全,他在此煲湯、淥粉、斬燒味,由早上六時開始準備,忙至傍晚五時做完清潔才回家。只他一人,凡事一腳踢,對六旬老人來說,也算辛勞。
流記 香港仔艇仔粉
營業時間:10am-4pm
電話:9140 2628
Facebook:流記 香港仔艇仔粉
註:平日可致電給流叔,約實位置吃艇仔粉
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