每到夏天我都堅持不出門買午餐，中午的太陽實在太恐怖，寧願忍受難吃的外送便當也不想曬成人乾，真的受不了的時候就自己早起準備。不過微波過的便當實在稱不上美味，與其費時費力做午餐美味還大打折扣，不如繼續忍受難吃的便當算了。
所以當我看到采實文化這本《午餐不用蒸！活力冷便當》的時候，忍不住好奇翻閱，作者是擁有54萬粉絲追蹤的韓國超級IG客金希柍，她在這本書裡示範了 #60款可在20分鐘內完成的一人份便當，不但 #步驟簡便還附有詳細圖解，擇期不如撞日，這就選擇書中第40頁的「青花菜鮮蝦飯糰便當」來試做看看。
飯糰的做法很簡單，飯煮好、青花菜燙熟就成功一大半了。青花菜只取花蕊處，可以像書裡所說的用起司刨絲器刨取，或者像我更懶惰只用刀切也可以，用刀切的效果沒有刨絲器那麼細緻，但我懶得再洗一個工具了（遮臉）。把飯、鹽和青花菜蕊拌勻，用保鮮膜或者飯模塑型，再放上一尾煎熟的（我用燙的）鮮蝦就完成囉！搭配自己喜愛的蔬果或者水煮蛋就是一份適合夏天享用的輕食冷便當了。
書裡還有很多料理秘訣，比如食材怎麼切才會好看，常用食材怎麼料理才會好吃，哪些食材適合用來點綴裝飾，甚至連剩餘的食材怎麼運用都有提到。便當種類也包含飯糰壽司、三明治吐司、飯捲造型捲、沙拉涼麵和點心類，讓我覺得獲益良多。
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