1001新加坡聯合早報
*【金正恩有意恢復朝韓熱線 指美對朝“敵對政策”更惡劣】
朝鮮領導人金正恩向韓國釋放善意，表示有意在近期恢復中斷了許久的朝韓熱線，不過卻指責美國對朝鮮採取更惡劣的敵對政策。分析指出，由於朝鮮和美韓各有盤算，半島局勢仍是迷霧重重。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20211001-1198951
*【朝中社稱朝鮮成功試射新研發防空導彈】
朝中社1日說，朝鮮週四成功發射了一枚新研發的防空導彈，距離朝鮮上一次試射僅過了兩天。路透社引述該報導說，朝鮮國防科學院在9月30日進行的試射旨在確認其導彈發射器、雷達、綜合作戰指揮車和作戰性能的實際功能。勞動黨中央委員會書記朴正天觀摩了當天的試射，朝鮮領導人金正恩似乎沒有到現場。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20211001-1199019
*【金與正獲任命朝鮮國務委員會要職】
朝鮮領導人金正恩具影響力的胞妹金與正獲任命最高政府機關朝鮮國務委員會擔任要職。這是金與正參與朝鮮政府事務以來受委的最高職位。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210930-1198867
*【德國政黨結盟談判可能在10月中旬開始進行】
繼德國社會民主黨（SPD）以微弱優勢贏得周日的全國大選，德國總理默克爾所屬的基督教民主聯盟（CDU）副領導人表示，德國各政黨應該在10月中旬前明確誰將參加正式的聯盟談判。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210930-1198862
*【美中恢復中斷多時防務磋商 美稱雙方進行坦率深入討論】
美國與中國國防官員恢復了中斷多時的防務磋商。美方說兩國官員進行了“坦率、深入”的討論。五角大廈發表聲明說，國防部分管中國事務的副助理部長Michael Chase與中國人民解放軍國際軍事合作辦公室副主任黃學平少將週二和週三通過視訊，共同主持了第16次美中防務政策協調對話會。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20211001-1198953
*【強化半導體供應鏈與監管大型科技公司 美歐深化合作遏制中國非市場行為】
美國—歐盟貿易和技術委員會發表聲明，承諾在半導體供應鏈安全、審查可能具有敵意的外國投資、敏感兩用技術的出口管制、人工智慧等多個領域展開合作。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20211001-1198950
*【國際運輸業者警告：全球供應鏈瀕崩潰】
新型冠狀病毒疫情自前年底爆發以來重挫全球物流，多個國際運輸組織向出席聯合國大會的各國領袖發公開信，警告若各國不恢復運輸工人的行動自由，並讓他們優先接種世衛認可的疫苗，全球供應鏈將面臨崩潰風險，預計今年底人手流失更多，供應鏈受壓更嚴重。
https://www.zaobao.com.sg/wencui/political/story20211001-1199026
*【英國汽油零售商協會：全國27%加油網站乾涸】
英國汽油零售商協會表示，儘管旗下司機已增加了燃料交付量，但英國加油站仍出現“前所未有”的需求，且還出現員工受虐的情況。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210930-1198887
*【調查： 受疫情與長期燃油短缺影響 委內瑞拉約四分三人口陷赤貧】
最新調查顯示，委內瑞拉約有四分之三人口陷入赤貧。持續四年的惡性通貨膨脹和長達八年的經濟衰退，已使該國紙幣變得幾乎一文不值，甚至當垃圾丟棄。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20211001-1198949
*【中國國網北京電力推出付電費獲優惠券計畫】
國網北京市電力公司公佈，十一期間將有電力超過2500名運維保障人員對各類電力設備開展巡視保障，全力保障北京城市運行和百姓生活安全可靠供電。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210930-1198876
*【馬國公務員11月1日前須完成疫苗接種 否則將受紀律處分】
馬國公共服務局說，如果公務員拒絕接種，按1993年公務員（行為與紀律）條例，將受到紀律處分。目前公務員的接種率達98％，少數還未註冊接種者共有1萬6902人，僅占1.6％。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20211001-1198944
*【黑龍江新增本土確診10例】
中國黑龍江省新增本土確診病例10例，其中哈爾濱市香坊區一例、阿城區一例、巴彥縣八例，其中無症狀感染者轉確診一例。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20211001-1199036
*【澳洲維州疫情急劇反彈 單日新增病例首度破千】
澳洲人口第二大州維多利亞的冠病疫情急劇反彈，主因是民眾違反限聚令。州政府官員承認，防控疫情工作遭受重大挫折。維州週四通報新增1438起冠病確診病例，不僅創下單日染疫數紀錄，也是該州首度單日病例破千。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20211001-1198955
*【胡志明市放寬防疫措施 准更多商業與社交活動重啟】
越南最大城市兼商業中心胡志明市開始放寬實施了四個月的防疫限制措施，允許更多商業和社交活動重新啟動。本月1日起，胡志明市工業園、建築工地、商場、理髮院、酒店可恢復運作，餐館也可提供外賣服務。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20211001-1198948
*【路透：普華永道將允許美國全職員工永久遠端辦公】
普華永道會計事務所（PwC）決定讓美國員工以遠端辦公為一項永久安排，為迄今支援全職員工遠端工作的最大雇主之一。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20211001-1199032
*【南非總統將封鎖等級降至最低一級】
南非總統拉馬福薩將該國的封鎖等級下調到最低一級。這是南非本月以來第二次放寬防疫限制措施，希望能趁著夏季假期到來設法提振經濟。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20211001-1199023
*【新馬邊境封鎖 越來越多親屬申請跨境定居獅城】
冠病疫情導致馬新兩國限制邊境出入長達一年半，許多越堤族選擇在新加坡定居工作，隨著生活漸趨穩定，近期從馬來西亞家鄉接送小孩和長者前往新加坡居住的現像增多。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210930-1198890
*【俄羅斯死亡病例連續三天刷新紀錄】
受Delta冠病變異肆虐，加上疫苗接種率低迷，俄羅斯週四（30日）通報新增867起死亡病例，連續第三天刷新單日最高紀錄。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210930-1198886
*【菲律賓部長：經濟需至少10年才可恢復大流行前增長】
菲律賓官員表示，菲律賓經濟將需要十年以上才能恢復到大流行前的增長水準。他警告，未來兩代菲律賓人將為冠病所造成的經濟危機“買單”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210930-1198880
*【美國國會通過臨時撥款法案避免政府停擺】
美國眾議院9月30日（週四）投票通過一項臨時撥款法案，確保聯邦政府有足夠資金繼續運轉到12月3日，暫時避免因資金耗盡而“關門”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20211001-1199020
*【岸田文雄與河野太郎 日本政治的變與不變】
岸田文雄在自民黨總裁選舉第二輪投票中取下257票，擊敗取得170票的河野太郎，成為第27代總裁，預料亦將接替菅義偉成為日本第100任首相。對於自民党資深成員而言，這是穩定的一次勝利；但對於河野太郎的支持者，這不免是變革的一次錯失。
https://www.zaobao.com.sg/wencui/political/story20211001-1199028
*【讀賣：前奧運部長將出任新財長 麻生任自民黨副總裁】
日本讀賣新聞報導，日本新財政部長預計將由68歲的前奧運部長鈴木俊一出任。該報導指現任財長麻生太郎料將成為自民黨副總裁。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20211001-1199043
*【法國前總統薩科奇非法使用競選資金案罪名成立 被判1年徒刑
巴黎一家法院裁定法國前總統薩科奇非法使用競選資金罪名成立，被判處一年有期徒刑。薩科奇代理律師表示將提起上訴。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210930-1198895
*【泰國洪災至少七死一失蹤 政府與專家：不會重演2011年慘況】
受熱帶風暴電母（Dianmu）影響，泰國東北部和中部地區一周來持續出現強降雨，有30個府遭遇洪災，至少七人遇難一人失蹤。政府和專家出面安撫人心，強調按照當前災情、水壩水位以及現有抗洪設施，相信不會重演2011年特大洪災400人死、200萬戶家庭受災的慘況。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20211001-1198946
*【印度：富國1000億美元承諾不足於助發展中國家應對氣候變化】
印度首席經濟顧問在聯合國氣候變化大會（COP26）召開前表示，由於貧窮國家的碳排放比例較高，而富國承諾幫助這些國家應對氣候變化的資金必須遠遠超過1000億美元。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210930-1198893
*【挪威宣佈2023年關閉北極冷岸群島最後一個煤礦】
挪威將於2023年關閉在北極冷岸群島（Svalbard）的最後一個煤礦。其運營商表示，挪威在那裡一個多世紀的勘探工作將告一段落。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210930-1198892
*【菲防長：中國一前外交官曾反對 菲美檢討共同防禦條約】
菲律賓國防部長洛倫扎納稱，中國一名前外交官曾向菲方表明，反對菲律賓重新檢討與美國實施了70年的共同防禦條約。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20211001-1198947
*【美俄外交官日內瓦舉行閉門會談】
俄羅斯和美國的外交官在日內瓦舉行了閉門會談，這是繼美國總統拜登和俄羅斯總統普丁6月的峰會之後，世界上最大的兩個核國家之間的最新一輪討論。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210930-1198882
*【報告：歐盟應提高稀土永磁產量 減少對華依賴】
歐盟資助的一個機構週四表示，歐盟應每年投資多達2億歐元，以提高特種稀土磁鐵的區內產量，並減少對中國的依賴。稀土是生產電動汽車電機和風力渦輪機的關鍵材料。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20211001-1199046
*【緬甸軍政府為緬元貶值和經濟衰退承擔責任】
緬甸軍政府發言人表示，緬甸目前的經濟問題是由“外部因素”和兩波冠病感染引起。他表示，軍政府承擔全部責任，並正在努力解決這些問題。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210930-1198878
正越鄉 在 [食記] 捷運士林站越鄉越南美食館平價黃煎餅- 看板Food 的必吃
餐廳名稱：越鄉 越南美食館(越之鄉美食館)
消費時間：2016年/06月
地址：台北市士林區文昌路34號
電話：02-2832-2568
營業時間：11:00–15:00, 17:00–21:00
完整圖文版:https://www.paulyear.com/blog/post/452357198
從部落格感覺阿一一每天都開心，
到處吃喝玩樂趴趴走，其實前幾個月整個精神被拉得非常緊繃，
不但工作上一堆事情接踵而來，最能放鬆的健身還因肌肉大拉傷被綁手綁腳。
但是再辛苦仍要自己找些開心的事情做，每個星期固定乖乖去新光醫院做物理治療，
順便把附近的美食吃個一輪，也很幸運找到價格便宜、菜色多又好吃的愛店，
而且正好是低熱量、蔬菜多多的越南料理～越之鄉美食館(士林店)
越鄉越南美食館就在新光醫院對面，
離捷運士林站約15分鐘的時間，淡水淡江大學附近也有一家分店，
肌肉受傷正需要吃些營養的東西，多青菜又不油膩的越南料理正適合。
走平價小吃路線，但布置滿舒服的，
燈飾上還有可愛的越南小斗笠，店員和廚師都是正港的越南人，
用起餐來能感受濃濃南洋風情，這家即使是平日晚上人氣都非常高，
常常客滿，所以我都會早點來卡位(兩人坐四人座若人多可能會併桌)。
依照越南料理店的慣例，裡面一定會賣一些越南當地產品，
像越南泡麵、魚露等特色調味料，還有好喝的越南白咖啡，
可以讓在台灣的越南新娘一解家鄉味，我們也能買回家品嚐一下異國風味。
店內供應的菜色相當豐富，
有一個人來適合的越式麵食，河粉、米線、麵，
可搭配雞肉、豬肉、海鮮等多種主料，多人一起來也有可以分享的好菜，
耳熟能詳月亮蝦餅、椒麻雞，定價多在200元以下，相當經濟實惠。
選好自己想吃的麵食或菜單先到櫃台結帳，餐具、水、調味料皆採自助的形式，
越南料理開胃靈魂的檸檬也是自己夾取，可以來DIY一杯清新微酸的檸檬水。
鹹檸檬汁(50元)
大熱先來杯冰冰涼涼的鹹檸檬汁，底下為鹹檸檬切塊，上層是新鮮檸檬汁，
淡淡的漸層帶來清爽舒暢的鹹酸甜果香(第一次來還喝了南洋特色的酸子汁，
裡面真的能看到一顆顆酸子，味道相比鹹檸檬甜，但非常有特色)。
涼拌雞絲高麗菜(80元)
這次累積N訪的介紹，所以好菜幾乎都吃過了，
阿一一來很愛點的涼拌雞絲高麗菜，滿滿的高麗菜和低脂雞肉絲推成高高小山，
融入魚露的醬汁帶著酸辣滋味非常夠味，還不時能吃到酥脆花生讓口感更加多層次。
涼拌牛肉(120元)
不只雞肉，你看涼拌牛肉也是料滿滿，
用越式牛肉的川燙手法，肉質帶點粉紅，吃起來更鮮嫩多汁，
調味上跟雞絲高麗菜一樣，跟著番茄、洋蔥一起入口超開胃！
涼拌海鮮(120元)
吃完牛肉換海鮮上，你看有蝦有花枝，擺盤也美美的相當用心，
豐富海鮮和蔬菜加上夠味爽口醬汁，一個人吃完整盤也不會太罪惡。
生菜春捲
吃越南料理一定要點的生菜春捲，越香的生春酒可是真材實料，
裡面了除了生菜、米線，還有蝦子和豬肉片，小小一卷就吃得山珍和海味。
蝦子彈牙、豬肉鮮嫩、米線有彈性，
還有清甜爽脆的生菜小黃瓜，沾點南洋風醬汁大口咬豐富又好吃。
鮮蝦河粉(120元) 吃完涼拌前，麵食陸續上場，
一碗不但有鮮蝦，還有大片豬肉，溫暖湯頭喝起來完全不油膩，
裡面還放了滿滿韭菜和豆芽菜，清爽鮮甜感覺全身都被療癒了，
而且給的河粉量相當足夠，吃完一大碗滿足又飽足。
海鮮河粉(130元) 海鮮河粉也同樣真材實料，
吃得到蝦、蛤蜊、花枝、魷魚，蝦子、花枝彈牙，蛤蜊飽滿，
融入海鮮和蔬菜的清甜，讓人一口接一口開心吃光光。
番茄什錦米線(120元)
感覺很神奇的番茄什錦，裡面有豬腳、鴨血、蝦子和豬絞肉，
搭配大顆番茄所煮成的湯頭，雖然相比阿一一比較愛單純的配料，
但融合番茄、肉、海鮮等多種食材，湯頭味道不錯，米線口感也很棒。
雞絲乾河粉(120元)
如果夏天來怕太熱不想喝熱湯，越鄉也有賣乾河粉，
而且隨麵食會附一碗湯，就是前面湯麵的好喝湯頭。
乾炒河粉裡面有加入一點油酥，
雖然跟湯的版本比油了一點，但多了酥酥口感，也增添誘人的香氣，
加上裡面的蔬菜和雞肉也給的很夠，整碗吃完也是大呼過癮呢！
月亮蝦餅(180元) 來到越鄉除了吃一般的麵食，
看到底下滿滿好菜怎麼把持的住，趁有時跟一一媽一起吃飯的時候，
就順道點了幾道菜來試試，首先是吃南洋料理必點的月亮蝦餅。
你看那煎成金黃色的邪惡外皮，還有中間厚厚的蝦肉餡，採用剁碎的蝦肉所製作，
雖然看不到蝦子形狀，卻吃得到帶有彈性的鮮甜，
直接吃或沾著南洋風醬汁一起品嚐都很棒。
蝦肉煎餅(150元)
有一次來看到菜單中有一道蝦肉煎餅，不知道是什麼東西就想說點來吃看看，
哇！居然是之前在三芝越南小棧驚艷的黃煎餅，沒想到在士林也能吃得到，真是超開心的！
這裡的黃煎餅雖然沒越南小棧大，但樣子和味道都差異不大，
酥酥的黃煎餅中包著豬肉絲和蝦子，先用叉子將煎餅分成一塊一塊。
再用新鮮蔬菜包著煎餅沾著特製醬汁大口咬，
蔬菜的清脆、煎餅的酥、內餡的鮮與醬汁的酸甜，
此刻同時交織於口中，綻放出燦爛的美麗火花。
越鄉 越南美食館(越之鄉美食館) ～
雖然屬於要快快吃，不能坐太久的餐廳，但不用花大錢就能享用不貴又大碗的越南料裡，
從麵食到各種料理皆吃得出真材實料，重點離阿一一家不遠，想去隨時都能去，開心！
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