☆☆☆做~泡~菜~的~季~節~到~啦☆☆☆
九月份時本專頁有預警過高麗菜面積爆炸，現在高麗菜真的爆炸囉~
國產甘藍當前正是物美價廉，各位朋友快來做泡菜吧~
台式泡菜做法看這裡>>>
https://icook.tw/recipes/183053
材料：一顆去心的高麗菜、紅蘿蔔一條、辣椒一條、蒜瓣12-15顆。
調味料：砂糖300克、糯米醋300克、話梅10顆、水600克
做法：
1.高麗菜切四刀去芯後，一片片剝好洗淨，手撕小片放入塑膠袋裡，加入一大匙的鹽，封口綁緊或抓緊後搖一搖，放置半小時讓菜出水。
2.鍋裡放入醃漬醋水的所有材料，加熱煮沸後關火，放涼後取出話梅備用。
3.紅蘿蔔和辣椒切絲、大蒜切末備用。
4.自袋裡取出高麗菜，用冷開水或過濾水將鹽分洗淨去除苦味後瀝乾水份。
5.將高麗菜、紅蘿蔔、蒜末、辣椒絲平均交錯放入罐裡。
6.再倒入已放涼的醃漬醋水，放入冰箱１～２天後即可食用。因為液體都在下方，隔天記得倒放罐子，讓上方也能醃漬到。
#支持國產甘藍現在吃正是時候
#酸甜爽脆的台式泡菜
#歡迎貢獻高麗菜食譜
【你滿了~那我就漫出來了~】
高～麗～菜～要～爆～炸～啦！！
前往「甘藍之路」的人太多已經塞車啦！麥擱去啦！！
現在全台種植面積已經來到☆２１１公頃，
早已超過合理面積★１８０公頃，
請大家告訴大家！
想要種植甘藍的農友，建議調整生產規劃、分批減種或轉作喔！
＃甘藍星球爆炸了
＃市場面積已飽和
＃人多的地方不要去
