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#洗碗界扛霸子三重黑玫瑰 PART.1
#此片很長請準備好爆米花和啤酒

✨【開啟說故事模式】
我與洗碗阿姨三重黑玫瑰，有許多愛恨交織的故事
這要從我們的相識→相知→相惜→相愛→相恨說起

私心認為成為一個扛霸子的必要條件有幾個 :

1.有特色 、 2.有guts 、 3.有能力 、 4.有個人魅力 、 5.長的帥or耐看 (就像我喜歡浩南哥是一樣的意思，好〜離題了)

就從這幾點我們來聊聊今天的主角 :

✨【洗碗界扛霸子- 三重黑玫瑰】

最近一直有朋友私訊問，為什麼她叫黑玫瑰呢 ? !

✨【由來】

我們店的名牌都是英文名子，例如 : Manager Tina，有天我們新個來的小朋友，她從沒有取過英文名子，於是我們大伙就開始討論適合她的英文名子。

這時〜阿姨就路過了，問說 : 阿〜你們素在討論什麼 ? 我們就說在討論什麼英文名子比較好。

我就無聊隨口問她一句 : ㄟ〜阿姨，你有英文名子嗎 ?

阿姨立馬很不屑的說 : 當然馬有〜挖肖年的時候，大家馬都叫我肉死 ROSE ( 台灣國語 ) ，你在三重埔講黑玫瑰誰不知道是我 ( 臭跩樣 )

後來，我們無聊消遣的時候，就會叫她肉死姊〜肉死姊〜

✨【我與三重黑玫瑰的相識】

她身高大概150cm/43kg/60歲，體型十分嬌小。臉上帶著青色的紋眉跟同樣青色深邃的紋眼線，嘴唇每天都會擦紫紅色的口紅，頭髮沒有很多但刻意染黑的她，會用橡皮筋綁一個小短馬尾，手臂總拎著大概18x18cm舊舊的紅色小手提包，每天都穿不同的彩色鮮豔緊身內搭褲。我對她的第一印象是，走在洗碗界時尚尖端的洗碗阿姨 !!!!

✨【我與黑玫瑰相遇時，我23歲】

正面臨這家餐廳開店半年後的人員重組期，幾乎內外場所有的人都將在下個月離職，而我剛被提拔、坐上代理主管的位置，被指派領導這家店，正與舊的店長進行交接，然而此時我是整個集團中年輕的店長。

這段期間我面對都是比自己年長、在業界年資長、經驗較豐富以及更專業的員工，年紀成為我不想說的話題，因為我不希望讓他們用年紀小看我；我想這也是很多年輕主管會面對的狀況 ― 年輕主管如何領導及管理年長的員工？

尤其是我們的教育文化，要對長輩有禮貌要敬老尊賢，因此在公司裡年長者很容易成為地下領導者，常與組織握有實權的正式領導者起衝突。

✨【我與三重黑玫瑰的相知】

我必須感謝這一路的貴人相助，由於我面試人員經驗並不多，所以我的主管要我與他並列面試，面試結尾他確認了黑玫瑰的薪資及報到時間。

面試結束後，我的主管找我過去告訴了我，他幫我預留了兩千元的薪資沒有說，要我在黑玫瑰正式上班當天確認她狀況後；由我親自告訴她說，這兩千塊是我幫她爭取的，賣一個人情讓她對我產生好感，方便我未來管理。

也果真因為如此我們的關係，開始變得緊密；在那個月裡，工作態度很差的難搞大廚，常常講話酸外場不然就是刁難我，原本他擺出一副要離職不離職的曖昧態度，在正義感爆棚的黑玫瑰刻意處理之下，快速的自動提了離職(他們時常在廚房開戰，我勸阻都無效反被罵到哭，事後黑玫瑰才跟我說她是做效果，叫我不要管她給他自由發揮，說是要為我掃除障礙)。

就在這三個月裡，在準備離職的店長、黑玫瑰以及許多老客人的推波助瀾之下，不但替我掃掉了不好管理的員工、客人們也幫我跟老闆和總經理講了很多讚美，而我也在這三個月內把人員補齊，因為這些人的支持同時也把我推上正式店長的位子。

✨【我與三重黑玫瑰的相惜】

而在這三個月裡是我最難熬的時期，當時我很擔心自己做的不好，而員工也不服從我，同時面臨了所有員工即將離去，不知道何時才能把人找齊的恐懼；而老闆只跟我說了句 : 『就算剩你一個人也要開店，一天能做幾桌算幾桌，絕不暫停營業』。

就在黑玫瑰剛到一個月的某個晚上( 所有人即將離職剩不到5天 )，

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