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【餐桌週記更新】〈2021.07.14～07.18 嘗試，香草蜂蜜〉
陽台上的香草盆栽發得熱烈，枝葉往上往側四方恣意蔓延，不得不加緊腳步勤快採收；然兩口之家用量有限，怎麼吃都追不上它長，遂不免尋思如何快速消耗。忙／懶／挑嘴煮婦本色，任何麻煩費工或非愛吃慣用製品一律敬而遠之，略一尋思，嗯，咱家日常蜂蜜向來用量大且還愛換口味，那就來試試蜜漬吧！
先試茂盛第一名的檸檬馬鞭草，理所當然採行最簡單直覺做法……
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【廚事】嘗試，香草蜂蜜。
陽台上的香草盆栽發得熱烈，枝葉往上往側四方恣意蔓延，不得不加緊腳步勤快採收；然兩口之家用量有限，怎麼吃都追不上它長，遂不免尋思如何快速消耗。忙／懶／挑嘴煮婦本色，任何麻煩費工或非愛吃慣用製品一律敬而遠之……略一尋思，嗯，咱家日常蜂蜜向來用量大且還愛換口味，那就來試試蜜漬吧！
先試茂盛第一名的檸檬馬鞭草，理所當然採行最簡單直覺做法：採下洗淨瀝水風乾半日，撕成小段塞進罐中，倒入家中存量最多的 PEKOE食品雜貨鋪 龍眼蜂蜜，封蓋，即成。
一週來偶爾試聞試嚐，果然草與蜜之香氣滋味逐漸融合並越見馥郁，看來可行。膽子大了，昨日遂又加碼尼德蘭薄荷和檸檬百里香，這次用的是較甘雅的荔枝蜂蜜，今早檢視，似乎也自成芬芳。
目前決定各漬二～三週後開始正式使用 ── 順利的話，既能如此般持續輕鬆消化勃發的香草，還能時時有馨香美味香草蜂蜜可享，著實一舉兩得之方。 😁
※ 前情提要：〈疫中宅家，綠意與花〉 https://bit.ly/3ilfRHN
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可食花園由左至右～紫蘇 魚腥草 咸豐草 忍冬 甜菊 海棠 迷迭香 明日葉花 昭和草 冇骨消 雞腳剌 薄荷 芳香萬壽菊 金蓮花 檸檬馬鞭草 接骨木花 美女櫻 紫蘇花 金銀花
我當時在設計庭院的時候，香料庭園，可食性花花園，野花園，就希望除了視覺觀賞之外，還可以提味食用及花藝使用，一早我在太陽還沒強烈的時候，從庭園中採收這個季節節氣下的香草植物，用了幾個玻璃杯，排列組合清水投入，就完成了～
#節氣 #香草 #青草 #可食性花園 #火山口下的365日
