老師你好,三個月前和父母出櫃後,與父母的關係降至冰點,也失去對未來的期待與方向,希望能從你的觀點中尋求出路。
我是獨生女,因為讀書工作都很順利,在成長過程中很少和父母有比較大的爭執。與現任女友交往了一年多後,認定想和她經營長期的關係,開始考慮婚姻以及孩子,也因此決定和父母出櫃。父母非常反對,完全不接受任何我分享的同志資訊、出櫃家庭經驗分享等。他們沒什麼朋友,也不願意接受心理諮詢、熱線諮商,或是和任何人聊這件事。我目前在外地工作,每次打電話想關心他們卻總是僵在這個話題上。他們說同志的生活比較困難,永遠不知道職場上會不會被暗地裡歧視,也說我讓他們顏面盡失。他們認為婚姻不需要愛情和激情,只要性別對了就可以經營。他們要我和女友分手否則他們無法快樂,也不斷說他們的健康狀況因為我的出櫃和不孝加速惡化。
我愛我的女友,面對我的抑鬱和情緒,她一直支持著我,但父母的反對讓我看不到和她在一起的未來。如果我堅持和女友交往而父母因此生上重病,我會無法原諒自己。我感覺自己需要在父母和女友間做選擇,這讓我很痛苦。
請問老師,我該如何處理父母的情感勒索與自己的罪惡感?我可以如何化解僵局看到未來?
謝謝老師。
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(從今天開始,我回覆的每封信的照片都會無償幫好產品來宣傳,幫大家一起渡過疫情帶來的困難,如果你們有我可以幫忙的,可以把你們的產品告訴我,如果能有折扣分享給大家,限量即可,我都樂意幫你們轉po,產品的購買介紹,我都會放在回信的最後)
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單品介紹:
抹茶豆渣磅蛋糕(無麩質)
蘋果肉桂豆渣磅蛋糕(無麩質)
香濃豆漿豆渣磅蛋糕(無麩質)
檸檬糖霜磅蛋糕(無麩質)
為了無麩質甜點,實際到彰化的北斗鎮一趟,拜訪『田野勤學』後,決定採用他們的田野金黃豆漿及田野豆纖(黃豆豆渣)製作磅蛋糕,呈現的口感跟常見的磅蛋糕是不一樣的,原本是紮實的口感變成是蓬鬆軟棉的,一樣帶有濕潤的口感,蛋糕的尾韻還帶有豆香味,因用豆渣取代麵粉,是一款無麩質的蛋糕,顛覆磅蛋糕。餡料、焦糖醬、堅果奶油,全都是YAYA老師親手製作,色香味俱全。
這次有提供兩種口味:抹茶、蘋果肉桂磅蛋糕。常溫寄出,收到後可以冷凍、冷藏保存,也能常溫。也都可以噴水後再回烤,風味一樣的好吃。一樣會給優惠唷,買十條會再贈送一條,讓您天天都有下午茶又無負擔。
抹茶磅蛋糕成分:田野豆纖(黃豆豆渣)、日本小山園抹茶粉,堅果奶油、法國奶油、黑糖、岡山蜂蜜、水洗雞蛋
蘋果肉桂磅蛋糕成分:田野豆纖(黃豆豆渣)、台灣肉桂、焦糖豆奶醬、蘋果、堅果奶油、水洗雞蛋、法國奶油、黑糖
檸檬糖霜磅蛋糕成分:田野豆纖(黃豆豆渣)、檸檬、糖、堅果奶油、水洗雞蛋
香濃豆漿磅蛋糕成分:田野豆纖(黃豆豆渣)、豆漿、堅果奶油、水洗雞蛋
保存方法及期限:冷藏:一個禮拜、冷凍:一個月、常溫:避免太陽直射也可達一個禮拜。
免運購買方式:10條以上享有免運,特別優惠給許老師的粉絲
售價
單入:320元
綜合兩入:620元
在備註欄填上在許常德老師的粉絲團看到,即可享有20元折扣
https://docs.google.com/forms/d/1ZSwaKT9qt3LedsOu6bjB1i7TSrt4GEqM67aGspI6Md8/viewform?edit_requested=true
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款簡單好做,又很合當作家庭常備甜點的酒漬果乾蛋糕 (Dried Fruits Fruitcake, Cake Aux Fruits Confits, 水果磅蛋糕)。 真是迫不及待想要跟大家分享這款糕點呢!自從試做之後,連...
檸檬糖霜磅蛋糕 保存 在 沼澤 /henri in the marsh Facebook 的最佳貼文
沼澤防疫宅配甜點第三回
(已結單,下次訂單開放時間為
6/12 中午12:00)
𓂅𓂅𓂅
訂購方式請在底下留言
因人手有限,我們會依工作量排程
依序私訊表單通知。
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感覺防疫這條路是漫長的,所以決定像週花那樣,周周為大家準備一些不同品項的甜點。
本週原先氣象預報說是梅雨季,想說終於等到可以出「雨季」了!但南部竟然只下了一天⋯所以只好變成是祈雨的組合🤣🤣
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還有新增一些六月壽星可以居家慶生的品項。
𓏹 祈雨甜點盒NT .780
◌ 伯爵磅蛋糕
◌ 李子玫瑰小瑪德蓮*3
◌ 雨季(焙茶柚子塔)
◌ 水氣(泡泡檸檬塔)
◌ 桂花優格馬卡龍*3
𓂅𓂅𓂅
𓏹 可麗露-T組NT .300
(泰式奶茶*3/伯爵*3)
𓏹 可麗露-M組 NT .330
(原味*3/抹茶栗子*3)
𓏹 可麗露-P組 NT .330
(鐵觀音*3/香料鳳梨*3)
𓂅𓂅𓂅
𓏹 大人味布丁組 NT .440
(原味*2/抹茶*1/伯爵*1)
*因包材食材都漲價,精算過後發現上一批布丁根本賠本賣🥲只能微幅調整了。
𓂅𓂅𓂅
\慶生系列/可以指定時間
*此兩款會優先處理
𓏹 情人果檸檬糖霜磅蛋糕 NT .420
(巨大瑪德蓮造型20*8*5cm)
𓏹 小夏 6吋 NT .1080
(愛文/中澤鮮奶油/大溪地香草)
*新鮮現做急速冷凍保存出貨
𓂅𓂅𓂅
𓂅𓂅𓂅
以上皆為冷凍品項,可合併運費
冷凍宅配運費為 160圓
(3000免運)
𓂅𓂅𓂅
(如果疫情持續⋯⋯會持續開發新的宅配品項⋯⋯⋯)
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母親節讓媽媽吃美味的蛋糕融化吧!不准提減肥、糖尿病!就這麼一天,讓媽媽露出少女的笑容吧!菲莫琳 Family cuisine
#菲莫琳Familycuisine【2021母親節限定包裝磅蛋糕】開放訂購!
今年我們也會依照往例
為了母親節
打上藍色緞帶
讓您獻給偉大的母親
8款磅蛋糕開放訂購:
1.(季節限定)杏桃百香果糖霜磅蛋糕
2.檸檬糖霜磅蛋糕
3.威士忌酒漬蘋果肉桂磅蛋糕
4.(季節限定) 綜合口味磅蛋糕(含檸檬*5片+百香果*5片)
5.綜合口味磅蛋糕(含檸檬*5片+蘋果肉桂*5片)
6. 香蕉蜂蜜磅蛋糕
7. 摩卡咖啡乳霜磅蛋糕
8.蘋果磅蛋糕(無肉桂)
【2021母親節限定包裝】磅蛋糕限量訂購中:
|預購時間:即日起
|到貨時間:母親節前開放自選到貨日:4/29、5/4、5/7(訂購時請備註)。自5/10起恢復依訂單先後陸續出貨
|配送方式:全省黑貓低温宅配(不提供到店自取/現場購買)
|保存期限:常溫保存5天,冷藏保存7天,冷凍保存15天。
|包裝方式:二選一(1)單片獨立包裝,一盒內含10片(2)整條不分切
|訂購連結 ► https://reurl.cc/OXeRXD
檸檬糖霜磅蛋糕 保存 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款簡單好做,又很合當作家庭常備甜點的酒漬果乾蛋糕 (Dried Fruits Fruitcake, Cake Aux Fruits Confits, 水果磅蛋糕)。
真是迫不及待想要跟大家分享這款糕點呢!自從試做之後,連著好幾天的中午飯後都要來上一片,單吃或搭著預先打好的香緹奶油享用都好好吃,最好有杯熱茶,你會頓時覺得生活變得真美好,這就是甜點的魅力呀。
這款酒漬果乾蛋糕的食譜是參考法國藍帶學院的做法,不過我們有做一點調整。它吃起來有點像磅蛋糕,但麵糊又不太相同,是很稠的那一種;好消息是成功率很高,而且做起來很快,很意外的是加入果乾的美味程度居然大大提升許多,外層帶有點酥脆的口感,使得吃起來很討喜。在歐美這款酒漬水果蛋糕算是節日蛋糕,很多家庭會在聖誕節烘烤給家人享用,你可以想像在寒冷冬日的屋子裡瀰漫著柔和奶油香氣,是多麼的幸福的事,希望大家喜歡這支影片哦!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/zrvHaWvySJ0
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法式酒漬果乾蛋糕 怎麼作呢?
下面是這款 法式酒漬果乾蛋糕 的做法與食譜:
☞ 烤模尺寸:17x8x6cm
✎ 材料 / Ingredients
無花果乾 40g
葡萄乾 20g
杏桃乾 40g
君度橙酒 10g, 也可用蘭姆酒替代
中筋麵粉 110g
室溫軟化奶油 110g
純糖粉 80g
大型蛋 1顆,約 60g
大型蛋的蛋黃 1個, 約20g
無鋁泡打粉 1.5g
✎ 做法 / Instructions
1. 將葡萄乾涮一下熱水,不需太久,把表面的多餘油脂和糖粉涮掉,然後用廚房紙巾或乾淨的布吸乾水份
2. 把無花果乾跟杏桃乾切成小塊,備用
3. 準備一個碗,將葡萄乾、無花果乾、杏桃乾放進去,倒入君度橙酒混勻,稍微淺漬最少十分鐘,若無君度酒也可以用蘭姆酒,或者不想用酒也可以用等量檸檬汁或柳橙汁替代
4. 烤模裡刷上一層薄薄的軟化的奶油,備用
5. 在小碗裡加入一顆全蛋跟一個蛋黃,稍微打散,備用
6. 從預先準備的麵粉裡取2大匙出來,篩入酒漬好的果乾裡,用湯匙充份混勻,讓每粒果乾都沾上薄薄一層乾粉以防止沾黏結團,備用
7. 準備來做蛋糕糊,打發盆裡加入軟化的奶油跟糖粉,用刮刀先充份混勻,再用打蛋器或者手持攪拌器以中速攪打到膨鬆泛白,猶如奶油霜的質地
8. 加入一半的蛋液,繼續以中速攪打至完全乳化,接著再加入剩餘的蛋液,也是要確保打到完全乳化,這個步驟很重要,一定要確實做到
9. 將剩餘的麵粉和泡打粉篩入,然後改用橡皮刮刀以切拌法充份混勻到看不見乾粉
10. 加入果乾,一樣是充份混合均勻
11. 因為蛋糕糊很稠, 所以把蛋糕糊填入烤模時要稍微整型一下,可以先填入抹平,再稍微把中間堆一點點高,像山一樣,然後在中間劃一條線幫助裂口
12. 烤箱預熱 170°C,烘烤 35~40 分鐘
13. 出爐後,在烤模裡稍微放涼,微溫時即可倒扣取出放在烤架上完全放涼,或者這個時候可以直接享用,非常美味,放涼後以密封盒收納並冷藏保存
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#酒漬果乾蛋糕
#水果磅蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
檸檬糖霜磅蛋糕 保存 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款很經典的法式糕點:簡單好做又美味的法式週末蛋糕 (aka. 法式磅蛋糕, Le Weekend Cake, Gâteau de Voyage, The Travel Cake)。
週末蛋糕在法文裡叫作 Le Cake Weekend, 也常被稱作旅行蛋糕 Gâteau de Voyage,顧名思義,這個蛋糕超適合在週末烤來享用或者帶著一起出門輕旅行,很容易製作又非常好攜帶與保存(蛋糕體頗堅固不易碎掉^^),蛋糕的口感和外型跟傳統磅蛋糕很像,但製作上不太一樣,例如磅蛋糕的每樣食材都要1磅或等重(所以稱為『磅』蛋糕),但週末蛋糕沒有這個要求,此外磅蛋糕使用的是軟化奶油來打發,但週末蛋糕則使用融化奶油且無須打發,所以相較起來,比起傳統正宗的磅蛋糕而言,的確是簡單許多,但成品口味很類似,都蠻好吃的。
這次我們是參考法國藍帶學院的週末蛋糕食譜,不過在作法與食材上有做一些調整,例如把檸檬口味改成葡萄柚口味,是的,這款蛋糕可以做成各種口味,很彈性的。
此外法國藍帶學院的週末蛋糕有上兩層釉,一層是杏桃果膠,一層是檸檬糖霜,我們把糖霜換成糖漿,讓整體蛋糕的甜度降低許多,而搭配使用的烤模也是以小巧為主,總之它的概念就是即使出門也能帶著微笑享用自家烘烤的美味蛋糕,而且它真的很容易攜帶呢!
週末蛋糕和旅行蛋糕兩個名字都讓人有愜意放鬆的感覺,可以在常溫下保存3~4天左右,很適合帶去露營,或輕旅行帶著在車上或旅館享用,有興趣的朋友千萬別錯過這集影片哦!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/dpimAHcFAYE
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法式週末蛋糕怎麼作呢?
下面是這款法式磅蛋糕的做法與食譜:
☞ 烤模尺寸: 14x7x5cm
📌 烤模尺寸換算方式:
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
✎ 材料 / Ingredients
☞ 蛋糕
雞蛋 2個
葡萄柚 半個刨皮,擠汁30g
細砂糖 80g
低粉 85g
無鋁泡打粉 一小撮(約0.3g)
無鹽奶油(黃油/Butter) 80g
**另準備無鹽奶油10克跟少量麵粉來塗烤模
☞ 杏桃果膠
杏桃果膠 25g
水 25g
☞ 葡萄柚糖漿
糖粉 18g
葡萄柚汁 30g
✎ 做法 / Instructions
1. 用刷子在烤模裡面刷上一層奶溫,再灑上一層薄薄的麵粉沾在奶油上形成一層防沾膜,接著敲出多餘的麵粉,拿去冰一下備用
2. 中型的碗裡倒些熱水,把裝有奶油小丁的小缽放進去,以隔水加熱的方式來融化奶油,上面覆蓋一塊布讓它保溫
3. 在糖碗裡刨下葡萄柚皮,用手指把皮搓揉進糖裡
4. 打發盆裡打入兩顆蛋,加入葡萄柚細砂糖後以打蛋器持續攪拌,要打到濃稠泛白,手打約要花7-8分鐘,用電動手持攪拌器的話,一開始中速打2分鐘,最後以最低速打1分鐘
5. 過篩麵粉和泡打粉,並加入蛋糊中進行混拌直到看不見乾粉
6. 加入融化的奶油,用打蛋器攪拌至均勻並呈現光澤感
7. 把麵糊倒入烤模中,大概3/4滿即可。將烤模輕敲一兩下,以震出多餘空氣
8. 用刮板沾一點融化的奶油,輕輕的靠在麵糊表面的中央,形成一條奶油線,這可以幫助裂口
9. 烤箱預熱170C,烘烤 30~35 分鐘,出爐後把蛋糕脫模並完全放涼
10. 用一個小鍋子,加入25克的杏桃果膠與25克的水(要1:1), 以小火加熱融化果膠至呈現流動的液體狀,趁果膠熱熱的儘快塗在蛋糕表面
11. 最後來做糖漿,把糖粉跟葡萄柚果汁調勻,塗在蛋糕的側邊四面,待果膠乾了就可以享用了
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#法式甜點
#週末磅蛋糕
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#法式磅蛋糕
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本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
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