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海藻糖的知識加 #文章非常長 #資料很齊全

資料來源：A+醫學百科
http://goo.gl/xXoizt

海藻糖（Trehalose）是一種安全、可靠的天然糖類，1832年由Wiggers將其從黑麥的麥角菌中首次提取出來，隨後的研究發現海藻糖在自然界中許多可食用動植物及微生物體內都廣泛存在，如人們日常生活中食用的蘑菇類、海藻類、豆類、蝦、麵包、啤酒及酵母發酵食品中都有含量較高的海藻糖。

海藻糖是由兩個葡萄糖分子以α,α,1,1-糖苷鍵構成的非還原性糖，自身性質非常穩定，並對多種生物活性物質具有神奇的保護作用。科學家們發現，沙漠植物卷葉柏在乾旱時幾近枯死，遇水後卻又可以奇蹟般復活；高山植物復活草能夠耐過冰雪嚴寒；一些昆蟲在高寒、高溫和乾燥失水等條件下不凍結、不幹死，就是它們體內的海藻糖創造的生命奇蹟。海藻糖因此在科學界素有「生命之糖」的美譽。國際權威的《自然》雜誌曾在2000年7月發表了對海藻糖進行評價的專文，文中指出：「對許多生命體而言，海藻糖的有與無，意味著生命或者死亡」。

海藻糖對生物體具有神奇的保護作用，是因為海藻糖在高溫、高寒、高滲透壓及乾燥失水等惡劣環境條件下在細胞表面能形成獨特的保護膜，有效地保護蛋白質分子不變性失活，從而維持生命體的生命過程和生物特徵。許多對外界惡劣環境表現出非凡抗逆耐受力的物種，都與它們體內存在大量的海藻糖有直接的關係。而自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖類，均不具備這一功能。這一獨特的功能特性，使得海藻糖除了可以作為蛋白質藥物、酶、疫苗和其他生物製品的優良活性保護劑以外，還是保持細胞活性、保濕類化妝品的重要成分，更可作為防止食品劣化、保持食品新鮮風味、提升食品品質的獨特食品配料，大大拓展了海藻糖作為天然食用甜味糖的功能。

海藻糖是運用當代最先進的生物工程技術和生產工藝，採用按國際製藥標準建造的成套設備，以當地特有的不含轉基因成分的天然木薯澱粉為原料，在國內首家以規模化形式生產海藻糖，產品指標達到國際同類產品標準。先進的生產工藝技術和完整的質量保證體系為國內外市場提供了質量過硬、價格合理的海藻糖系列產品，使生物製劑、化妝品、烘焙產品、水產畜產加工、米面製品、飲料和糖果以及農林種植等各個行業廣泛受惠。　　

應用

1.海藻糖在食品工業中的應用：

與其它糖類一樣，海藻糖可廣泛應用於食品業，包括飲料、巧克力及糖果、烘烤製品和速凍食品。

●烘烤製品類

在烘烤製品中,海藻糖有多種潛在的使用價值：它能調節蛋糕、餅乾和糕點上的糖霜、麵包奶油和水果餡的甜味與芳香，不損害貯藏壽命，使人們品嘗到產品原有的風味。

同時，海藻糖有助於甜餅、麵包奶油和糖霜中脂肪的降低，在可口餅及快餐中產生獨特的糖霜感覺。它使消費者因良好的甜質更容易接受含高脂肪和糖的高熱量產品。在保持產品貯藏期時，海藻糖能減少多成 分的烘烤製品中濕氣流動，以能使甜味更佳。

●糖果類

海藻糖與其它大多數增甜劑混合，可在糖果、果汁飲料和藥草產品中使用，以調節產品甜質，從而能真正保持產品的原有風味。

海藻糖用作糖果的外層可形成一種穩定的非吸濕性保護層。由於 性質的穩定性，海藻糖能在長期高溫下進行而不用擔心水解和色變，不負面影響產品品質。

滾海藻糖衣性能極好。海藻糖特有的溶解特性能真正使它們本身滾動形成保護層，這層覆蓋物極穩定、堅固，從而改善其它大多數增甜劑相對的白色層面。

●能量產品類

海藻糖被分解成葡萄糖，但與其他糖相比，海藻糖的血糖反應更平穩，這種獨有的特性結合它低致齲性和非瀉下性作用，使得海藻糖極適用於按配方製造的飲料，以提供能量和減輕疲勞與壓力。

●功克力糖果類

在巧克力糖果中使用海藻糖，能調節糖果的甜味，特別有益於含有乳製品的軟糖及含水果餡的產品，海藻糖還能減少多成分產品中水分游離。在模製品中，海藻糖對產品甜味的改善為創造新 口味巧克力提供了可能性。

由於它致齲性的降低，作為主要的增甜劑或結合其他低致齲性增甜劑，海藻糖可用於按配方配製益牙產品。特級海藻糖可和多元醇合用於製取巧克力，其溶解時 吸收的熱量可使多元醇的冷卻效應降到最低。

●水果類

在經加工過的水果（包括果醬、調味果醬和果餡）中，海藻糖是一種最好的甜味調節劑。在水果類製品中添加海藻糖能夠保持產品的原有風味 但不損害產品貯藏期。

另外，由於海藻糖性質的穩定性，不會產生水解，產品色澤不變並保持原有光澤。

海藻糖能用於佐料和可口果醬，通過調節甜味來產生風味感，同時保持產品貯藏壽命。

●速凍品類

海藻糖可代替蔗糖，降低冰淇淋和其他冷凍製品的凝結點。可在凍品和冰凍糖果中用於產生新的糖霜，併產生獨特的可口的風味。

●飲 料

海藻糖在飲料品中微甜口感好，能與其他大多數增甜劑結合使用，使其甜味更完善，可全面提高產品風味。在含酒精的飲料中，海藻糖不損減酒精的感官性能， 使飲料風味更佳。

●海鮮

海藻糖作為一種對海鮮的低溫保護劑特別有效，當海藻糖在蛋白質、水界面絕對抑制水的官能度時使海鮮的硬度、伸縮性及凝膠力增加，另外海藻糖的微甜 性質也提高了海鮮的口感質量。與其他的低溫保護劑用於處理海鮮不同，海藻糖不會導致喉嚨熾熱感，且沒有瀉下問題。

2.海藻糖在醫藥工業中的應用：

（1）在醫學上已經成功地應用海藻糖替代血漿蛋白作為血液製品、疫苗、淋巴細胞、細胞組織等生物活性物質的穩定劑。不僅可以常溫條件下乾燥存放，更重要的是可以防止因血源污染而引起B肝、愛滋病等致命疾病的傳播，世界衛生組織對此十分重視。

（2）英國劍橋的Quadrant研究基金會將小兒麻痹症疫苗與海藻糖混合凍干後，發現在乾燥狀態下45℃時其穩定性和液態4℃保存條件時相當。這項目研究成功，將大大減化疫苗處理工序，降低疫苗的貯存及運輸成本，且保證了長距離運輸疫苗仍可保持相當高的活性，這將會大大有助於世界衛生組織實現在最大範圍內消滅小兒麻痹症的目標。

（3）美國加利福尼亞大學的約翰•克勞及其同事將海藻糖與製造血小板的細胞混合，經乾燥脫水使細胞變干後，將其凍干在室溫下可長時間保存。實踐證明，加入海藻糖並經長時間保存的血小板在水化後仍有85％存活，存活率比大多數血庫短期保存的血小板還高。

（4）海藻糖可應用於研究用生物試劑的保存，例如各種工具酶、細胞膜、細胞器、抗體、抗原及病毒等等，使得生命科學研究更為方便快捷有效，英國大學Camilo.C等詳細的研究了海藻糖對DNA限制性內切酶DNA連接酶和DNA聚合酶的保護作用，結果表明，所有加入海藻糖乾燥的酶樣，在70℃保存35天或在37℃保存9個月後，其活力並無損失，仍能精確的將DNA截斷。我國中科院微生物研究所應用海藻糖乾燥製備、用於人血清膽固醇測定的三種診斷工具酶，在室溫下長期保存後，活性保持率都在90％以上，現已成功的進入於臨床應用。這是目前其它種類的保護劑都不可能達到的效果，利用海藻糖作為診斷工具酶等生物試劑的穩定劑和保護劑，可置於常溫條件下乾燥並保存，不僅簡化了生物試劑的製備過程，也給我國幅員廣大的農村地區患者的疾病診治帶來便利。

（5）雙岐桿菌是腸道中用於改善人體微生態平衡的細菌，雙岐桿菌活菌製劑作為防病治病的有力武器，在歐美日本等已開發國家倍受歡迎。在我國，雙岐桿菌活菌製劑已逐步成為製藥行業的一支生力軍。由於雙岐桿菌是一種對生存條件要求極為苛刻的厭氧菌，外界環境稍有變化就易引起該菌的死亡，因此，如何提高雙岐桿菌的存活率，保證產品的貨架壽命，一直是困擾活菌製劑行業的技術難題。目前普遍是採用脫脂牛奶作凍干保護劑，但效果不甚理想，在儲存過程中，細菌的存活率下降很快。近期的研究結果表明，採用海藻糖作保護劑，雙岐桿菌的存活率比脫脂牛奶提高一倍以上，特別令人振奮的是，海藻糖能夠使凍干雙岐桿菌在常溫下長期保持活性，大幅度延長活菌製劑的保質期。從而可以解決活菌製劑行業所面臨的產品儲存性能差，貨架壽命短的問題。

（6） 應用實例

1)、從液態製品製備固態製品

將500克無水海藻糖、270克用以上方法製成的蛋黃粉、290克脫脂奶粉、4.4克氯化鈣、1.85克氯化鉀、0.01克硫氨素、0.1克抗壞血酸鈉、0.6克乙酸維生素和0.04克煙酸胺混合後，每份取25克放入防水鋁箔袋內，熱封好，即製得該固態製品。因袋內空氣含水量少，該產品勿須冷藏，在室溫狀態下就可長期穩定存放。其具有良好的水溶性及分散性，使用前只需將1小袋該固態品溶於約150-300ml水製成流質食品，吸入體內或灌入鼻腔、胃或腸內即可。

2)、製備固體醫藥品

為了做BALL-1細胞的皮下移植手術，在剛產下的田鼠體內注入用傳統方法製取的免疫血清，以減少其免疫反應，按一般方法餵養3周後，取出田鼠皮下形成的腫瘤，將其切成小片，然後把小片分散溶在生理鹽水中。溶出的腫瘤細胞用無血清的RPMI1640培養基（pH值7.2）清洗後，再將其溶在新配製的同一種培養基中，稀釋培養液濃度至每毫升含2×106個細胞，並在35℃下保存。

在細胞懸液中加入200IU/ml人體a-干擾素，培養約2小時後，加入300HA/ml HVJ，再培養20小時，誘導培養體產生更多的人體a-干擾素。將細胞培養液在4℃、1,000×g條件下離心，去除沉澱物，上清液用膜過濾，把濾液加進一裝有防a-干擾素抗體的層析柱中，再加入緩衝液使未被吸收的組分流出，隨後把被柱子吸收的組分洗脫出來並濃縮成濃度約為0.01w/v%的人體a-干擾素溶液，其中的人體a-干擾素的比活力約為2×108Iu/mg蛋白，每隻田鼠可製得約4ml a-干擾素。

將6克無水海藻糖裝進100ml的防潮塑料瓶中，再往瓶中注入0.2ml約含4×106IU的人體a-干擾素溶液，用橡膠塞給瓶子無菌封蓋，這樣就可製得固體醫藥品。根據其製備過程，含人體a-干擾素的溶液經和無水海藻糖接觸，就很容易脫水乾燥，其不需冷凍乾燥，就能使固體製品的a-干擾素穩定高效。

該產品易溶於水，其中的人體a-干擾素可作為一種抗敏性試劑（如：抗病毒試劑、抗腫瘤試劑和抗風濕症試劑等），經滴注或肌注進入人體內，有效地預防或治療多種疾病。該產品適用於內科，還可作口腔試劑及診斷劑。

3)、製備固體醫藥品

將源於人體淋巴素的BALL-1細胞接種到加入20%的胎牛血清的Eagle基礎培養基（PH值7.4）中，按照常規方法在37℃的懸浮體中培養，培養出的細胞用無血清的Eagle基礎培養基（PH值7.4）清洗後，將其倒入新配製的含20%胎牛血清的Eagle基礎培養基中，並濃縮至濃度為1×107cells/ml。在溶液中加入1, 000HA/ml HVJ，在38℃下恆溫培養24小時，使HVJ誘變成a-hTNF。將製得含a-hTNF的細胞懸液在4℃，1,000×g下離心，上清液在含0.01M磷酸鹽緩衝液的生理鹽水中透析15小時後，用膜過濾。為純化a-hTNF溶液，將濾液加入一個裝有抗干擾素抗體的柱子中，把未被柱子吸收的組分倒進一裝有抗腫瘤壞死a-基因單株抗體、具有親和性的層析柱中，洗脫出被層析柱吸收的組分，得到a-hTNF溶液濃度至0.01w/v%，其中a-hTNF的比活力大約為2×106JRU/mg蛋白。這樣a-hTNF的得率約為5×104JRU/L細胞培養液。

將10克無水海藻糖裝入100ml的瓶中，再注入0.5ml含1×105JRU a-hTNF的溶液，用橡膠塞無菌封蓋後，即可製得該產品。用以上方法製得的藥品，粉末狀無水海藻糖吸水使a-hTNF的溶液脫水乾燥，不需經冷凍乾燥處理，就能使a-hTNF穩定高效。

該產品易溶於水，a-hTNF可作為一種抗敏性試劑（如：抗病毒試劑、抗腹腫劑及抗免疫疾病劑等），經滴注或肌注進入人體內有效地預防或治療多種疾病。該產品適用於內科，也可作口腔試劑及診斷劑。

3.海藻糖在化妝品中的應用：

海藻糖在化妝品上的應用是基於其具有優異的保持細胞活力和生物大分子活性的特性。皮膚細胞，尤其是表皮細胞在高溫、高寒、乾燥、強紫外線輻射等環境下，極易失去水分發生角質化，甚至死亡脫落使皮膚受損。海藻糖在這種情況下能夠在細胞表層形成一層特殊的保護膜，從膜上析出的粘液不僅滋潤著皮膚細胞，還具有將外來的熱量輻射出去的功能。從而保護皮膚不致受損。隨著人們對海藻糖功能和作用的認識，海藻糖作為新一代的超級保濕因子將成為化妝品市場消費的一個熱點。目前，國內外已有不少廠家成功將海藻糖添加到化妝品中。海藻糖在化妝品中使用參考如下：

2克聚氧乙烯乙二醇單硬酯酸脂，5克自乳化甘油醯硬酯酸脂，1克a-葡糖芸香苷，1克液體凡士林，10克甘油三（2-乙基己酸）酯，將這些物質與2克藻糖粉末混合，按一般方法加熱溶解，得到的溶液加進2克L-乳酸，5克，3-丁二醇及66克純淨水。此反應溶液經高速攪拌器乳化，再在高溫條件下加進足量的調和劑，即得到化妝霜。

超級防晒保濕因子—海藻糖

海藻糖是一種天然的糖類，存在於許多沙漠植物中，在植物乾枯時形成一層玻璃狀的基質，保護其內部結構，直至雨水來到，植物可奇蹟般地起「死」而復生。

大量的研究與實踐表明，海藻糖能有效地保護表皮細胞膜結構，活化細胞，調理肌膚，令肌膚健康自然、有彈性。表皮細胞在高溫、高寒、乾燥、強紫外線輻射等環境下，極易失去水分而使皮膚受損，海藻糖在這種情況下能夠在細胞表層形成一層特殊的保護膜，保持皮膚原有營養和水分，避免皮膚晒傷及黑色素沉澱，有效抵抗皮膚老化現象；從膜上析出的粘液可溫和滋潤肌膚，使肌膚瑩亮、光澤、柔嫩。

目前國內外一些比較著名的化妝品企業，如范思哲系列化妝品、雪白系列化妝品、草木年華海藻糖活泉補水系列化妝品等都已將產品中的海藻糖作為產品宣傳的重點內容。

海藻糖是藥品還是糖類？

海藻糖是由兩個葡萄糖分子以a,a,1,1-糖苷鍵構成非還原性糖，自身性質非常穩定，海藻糖對生物體具有神奇的保護作用，是因為海藻糖在高溫、高寒、高滲透壓及乾燥失水等惡劣環境條件下在細胞表面能形成獨特的保護膜，有效地保護蛋白質分子不變性失活，從而維持生命體的生命過程和生物特徵。許多對外界惡劣環境，表現出非凡抗逆耐受力的物種，都與它們體內存在大量的海藻糖有直接的關係。和自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖類，均不具備這一功能。這一獨特的功能特性，使得海藻糖除了可以作為蛋白質藥物、酶、疫苗和其他生物製品的優良活性保護劑以外，還是保持細胞活性、保濕類化妝品的重要成分，更可作為防止食品劣化、保持食品新鮮風味、提升食品品質的獨特食品配料，大大拓展了海藻糖作為天然食用甜味糖的功能。

海藻糖對生物酶製劑中反應中激活劑與穩定劑

溫度是影響酶反應效率的重點因素之一，高溫能提高酶的催化活力，但易使酶失活。耐熱酶的發現為分子生物學帶來巨大的進步，如PCR和連接酶鏈式反應的產生，目前局限於從一些耐熱菌中分離得到耐熱酶，而且酶催化反應類型也受到限制。研究發現海藻糖在高溫下能保持酶的正常活性，甚至起熱激活作用，還能用於提高幹燥保存的酶的活性。在反應體系中加入海藻糖，使熱敏感的酶在高溫下穩定性和活性增加，可當作耐熱酶使用，海藻糖的這一作用在生物藥學和工業生產領域具有廣泛的應用價值。 未加海藻糖的限制性內切酶Nocl在溫度由45℃升到50℃時失活，加了海藻糖時酶不但不失活而且活力繼續升高，說明海藻糖能抑制高溫下酶的失活；37℃時海藻糖能夠激活DNasel，加了海藻糖，溫度升到50℃時酶活力仍顯著升高；豬的胰脂肪酶在無水海藻糖介質中可以耐受100℃高溫，有水時則會失活。有實驗表明海藻糖通過影響蛋白水合作用來穩定和激活蛋白，它可以降低溶液中蛋白質的水化作用，乾燥時則能取代水或作為玻璃樣穩定劑。海藻糖能阻止酶發生不可逆的熱凝聚-熱變性，與分子伴侶的功能相類似，實驗中將一些分子伴侶與海藻糖共同使用，能進一步擴大對酶具有熱穩定和熱激活作用的溫度範圍。另外海藻糖並不是對檢測的所有酶都有熱穩定和熱激活的作用，說明只有一些蛋白可能具有海藻糖識別和作用的位點。 獲得全長cDNA文庫，有利於分子克隆和全長cDNA測序，反轉錄反應是構建cDNA文庫的重要反應，mRNA的二級結構能夠終止反轉錄反應，釋放mRNA/非互補cDNA雜合體，導致合成全長cDNA效率很低，這是構建高質量的cDNA文庫最主要的問題。以前解決這一問題主要是在反應前使樣品變性，如熱變性、加氫氧化甲基汞處理mRNA等或者反應中提高反應溫度。前一類方法對破壞mRNA二級結構效果不佳，特別是從長轉錄產物獲得全長的cDNA，而後者雖然對破壞mRNA二級結構比較有用，但除了TchDNA聚合酶外，其它反轉錄酶者不耐熱，而TchDNA聚合酶催化反應需Mn2+，這容易造成mRNA在反應前就降解了。實驗證明海藻糖能使鼠白血病病毒逆轉錄酶具有熱穩定和熱激活特性，酶在60℃仍具有全部活性，足以在mRNA二級結構誘導終止反應之前合成全長的cDNA，反應效率大大提高。另外推測海藻糖可能具有改變核酸構型的作用，例如減少反轉錄反應中mRNA的二級結構。 生產中利用海藻糖熱穩定和熱激活的雙重功能，可以減少酶的用量和提高反應速率，提高消耗/產出和時間/產出比值，在一系列酶反應中都有很大潛力，如生化反應、診斷或工業生產領域，更重要的是熱激活能用於提高反應程度和總效率，獲得標準反應條件下不可能的產量。另外，利用熱穩定和熱激活的作用，可開發以前在常規反應條件下不可能進行的反應，例如專一性要求特別高的核酸雜交實驗，反應體系加入海藻糖，就可在適宜的溫度下同時使用幾種限制/修飾酶，提高雜交反應特異性，減少假陽性結果。　　

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《政治鬥爭 疫情升溫 南非爆發打砸搶燒大騷亂》

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金磚五國之一的南非，自上週五開始陷入無政府狀態，9個省的各個城市的購物中心和倉庫遭到洗劫或縱火，商業街道的商店也遭打砸搶燒。南非最大德本（Durban）與理查茲灣運作更遭衝擊，全球最大貨櫃航運運輸集團馬士基7月15日已通知客戶，已關閉部分碼頭，理查茲灣更是重要的煤炭、鐵礦砂出口港，年貿易額達60億美元。

官方統計，南非這場全國性的打劫行動，已造成至少72人死亡，不少人是在搶劫賣場的推擠踩踏中喪命，更成為1994年結束種族隔離政策後，最大規模的騷亂。南非官方將這次騷亂，歸咎於前總統祖馬不滿入獄服刑，煽動支持群眾示威，最終才引爆大規模的動亂。

祖馬與曼德拉一樣，在南非黑人民族解放運動中，都曾經坐牢、流亡海外，但掌握權力後，曾經的民族英雄開始崩壞，任內涉及多項收賄和性侵醜聞，娶了6任妻子，並挪用公帑修建他在老家的官邸豪宅，2018年遭逼退位後就遭到貪腐調查，但祖馬拒不配合，最終落得藐視法庭而入獄。

支持祖馬的示威活動，在上週五於祖馬老家的「誇祖魯-納塔爾省」展開，但隨後演變成全國性打劫商店的大騷亂，這和南非根深蒂固的貧富差距有關。根據世界銀行2019年的數據，20%的南非人控制70%的財富，而當前疫情更催化了這矛盾。

南非天然資源豐富，祖馬任內帶領國家躍升金磚五國之一。但原物料熱潮一過，南非經濟被打回原形，失業率攀升、民怨四起。而遭Delta變異病毒肆虐的南非，近一週日均確診人數逼近兩萬，數波的封城管制，讓原本就脆弱的經濟雪上加霜。稍早公布的全國失業率達33%，6000萬人口中有1000萬人在挨餓，而官方每個月350南非蘭特、約700台幣的補助金已經到期，6月底再祭封城管制，民眾生活已無以為繼。參與打劫的大多數民眾，許多是因封城在家、三餐不繼，餓了好幾天後，無奈跟著大隊人馬出來覓食。

總統拉瑪佛沙最後不得不派出超過兩萬名的軍隊，協助警方維持秩序。這次騷動的損失已無法估計，但這造成的供應鏈中斷，可能讓未來數週的食品與藥品短缺。而抑制疫情的疫苗接種計畫也因騷亂導致多個疫苗接種點，不得不喊停。這場因政治紛爭加上新冠疫情在南非形成的動盪，仍在持續。

{內文}
一家位於南非德班市郊的建材工廠 正遭當地民眾洗劫，另一處商場外頭更排起長龍，他們並非前來購物，而是衝進賣場裡，把能吃的 能用的全部搬走。人們已無視於官方針對疫情所下的外出禁令，許多人更因封城在家已三餐不繼，餓了好幾天後，無奈像是喪屍般的跟著大隊人馬出來覓食。鄰近的南非鐵路警察，最後不得不採取行動攔截 狂射催淚彈與橡膠子彈後，民眾開始四處逃竄，不少人死於推擠踩踏之中。

南非德班警員 ：像是死亡之路，像是波灣戰爭，下面就是這個樣子。如果你繼續往前走，汽車被燒毀，路上的汽車失事，他們洗劫了一切，工廠大火倉庫在燃燒，成千上萬的人前來搶劫

不滿軍警的圍勦，群眾從無奈轉為憤怒，遭洗劫一空的賣場，最後被一把火 燒成灰燼。

DW主播(聲音來源)：搶劫者一夜之間，洗劫了沿海城市德班的一家購物中心，另一個購物中心位於誇祖魯-納塔爾省首府附近地區，在周日被燒毀後成了廢墟

Global News新聞(聲音來源)：賣場劫案從西部城市德班，到約翰尼斯堡及其周邊的購物中心，全被洗劫一空

南非首都約翰尼斯堡郊區的商場，同樣遭數千民眾闖入行搶，勢單力薄的警方，一開始束手無策，在一旁伺機而動，射了幾發橡膠子彈，反被民眾以石塊回擊。鄰近約翰尼斯堡的凱特勒洪，員警則衝進一家商場近距離開槍壓制，嚇得洗劫商場的民眾不知所措 四處逃竄。

Sky News記者：這個商場的所有商店都被洗劫一空，但他們也在放火摧毀

商場店主：看看這裡一團混亂，花了12年的生意 1天就完了，就這樣結束了，我在這裡做生意，我幫助這裡的社區，而這是他們的回報

南非這場自(7月)10日開始的全國性大騷亂，遍及9個省的各大城市，已知造成至少72人死亡，更成為1994年結束種族隔離政策後南非最大規模的動亂。

南非總統 拉瑪佛沙：在過去的幾天幾夜裡，發生了我們民主歷史上罕見的公共暴力行為，財產遭到破壞和損毀，商店被洗劫一空，守法公民受到威脅和恐嚇，這種暴力可能確切的源於具有政治目的的個人的聲明與活動

南非總統拉瑪佛沙將這次的騷動歸咎於前總統祖馬的煽動。

南非憲法法院代理副首席大法官 Sisi Khampepe(6.29)：Jacob Gedleyihlekisa Zuma(祖馬)先生判處 15 個月監禁

祖馬在上個月底遭南非憲法法院以藐視法庭罪判入監15個月，原因是他一直不配合9年總統任職期間，涉嫌敲詐勒索　貪污 欺詐等罪名的調查。今年79歲的祖馬出身卑微，是一名傭人的兒子，沒受過正規教育，17歲就加入非洲民族議會(ANC)投入反種族隔離運動與曼德拉等黑人領袖，在南非西南的羅本島坐了10年黑牢，隨後流亡海外，1990年才回到家鄉，1999年，祖馬出任南非副總統，但掌握權力後，曾經的民族英雄開始崩壞，任內涉及多項收賄和性侵醜聞，遭曾經的老戰友時任總統姆貝基解除職務。

時任南非總統 姆貝基(2005)：最好解除尊敬的祖馬，作為副總統的職責及內閣成員

(這個案子判決無罪)，祖馬雖面臨多項指控，但最後仍全身而退，且做為非洲民族議會的左翼領袖，祖馬展開政治上的復仇，2007年成功挑戰開除他的姆貝基，成為非洲民族議會黨魁，而南非總統由國會選出，並由執政黨領袖出任，祖馬也在2009年登上權力顛峰，出任南非總統。南非天然資源豐富，祖馬任內帶領國家躍升金磚五國之一，但原物料熱潮一過，南非被打回原形，失業率攀升 民怨四起。但當時已70歲的祖馬仍活力十足，大張旗鼓迎取小他31歲的第6任妻子，且挪用公帑　修建他在老家的官邸豪宅，(還錢 還錢)，自己搞壞的名聲，更拖著執政的非洲民族議會下水，民意支持率急降，黨內同志不得不發難倒戈。

南非選舉委員會官員 Bontle Mpakanyane(2017)：我們宣布西里爾·拉瑪佛沙同志，為非洲民族議會的新主席

祖馬的際遇，如同他把前任總統趕下台一樣，現任總統拉瑪佛沙，以同樣的劇本，2018年逼著祖馬退位，隨後就遭到貪腐調查，但祖馬拒不配合，最終落得藐視法庭而入獄。

南非前總統 祖馬：不經審判就入獄，和種族隔離不經審判拘留，沒有什麼不同

然而，祖馬仍有相當政治能量，官方指控，他的女兒利用社交平台煽動，特別是家鄉祖魯族人相信，　祖馬是遭政治迫害，這讓祖馬在上週入獄後，在南非形成兩極化的輿論，示威行動也在祖馬老家誇祖魯-納塔爾省展開，但隨後演變成全國性打劫商店的大騷亂，這和南非根深蒂固的貧富差距有關，根據世界銀行2019年的數據，20%的南非人 控制70%的財富，而當前疫情更催化了這矛盾。

Moeletsi Mbeki 南非經濟學家：南非黑人之間的不平等現象急劇增加，所以你所看到所發生的事，部分原因是因為怨恨，那些曾經動員窮人反對種族隔離，並向他們承諾將擁有更美好未來的領導人，他們讓領導者有更好的未來，但大多數人經濟上停滯不前

約翰尼斯堡社區官員：是你偷了，你就放回拖車裡

騷動過後，軍警搜查約翰尼斯堡一處貧民區，讓民眾坦白從寬，繳回自商場偷來的商品。

約翰尼斯堡市民：這無關於祖馬或什麼，而是關於貧窮，我的妹妹，你無法躲避，人們餓了，沒有工作，我們無法躲避

約翰尼斯堡市民：是的，我也是被迫的，所以我問自己，經歷了這一切之後，我怎麼生存，我口袋裡只有兩蘭特

參與行竊的民眾，幾乎人人喊冤，都說自己只是為了活下去，事實上，遭Delta變異病毒肆虐的南非，近一週日均確診人數逼近兩萬，數波的封城管制，讓原本就脆弱的經濟雪上加霜，稍早公布的全國失業率達33%，6000萬人口中有1000萬人在挨餓，而官方每個月350南非蘭特，約700台幣的補助金已經到期，6月底再祭封城管制，民眾生活已無以為繼。

南非救助兒童會執行主席Steve Miller ：是的，這有政治因素，但歸根結底，人們都餓了，他們很生氣，他們很沮喪，這樣的事一爆發，混亂肯定野火燎原，這些都是深層次的問題，而新冠疫情和封鎖的壓力鍋爆開，一切都浮出水面

CNN記者 David McKenzie：士兵在約翰內斯堡開出了裝甲運兵車，試圖保持一種有秩序的氛圍，他們站在這裡排成一列 人數不少，但他們確實有帶實彈的步槍

總統拉瑪佛沙最後不得不派出軍隊，協助警方維持秩序，這次騷動的損失已無法估計，但官方警告，這造成的供應鏈中斷，可能讓未來數週的食品與藥品短缺，倖免於難的一些商場與加油站，如今已排起長龍，而抑制疫情的疫苗接種計畫，也因騷亂導致多個疫苗接種點不得不喊停，這場因政治紛爭與新冠疫情，在南非形成的動盪仍在持續。

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