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機率大增 在 大頭家-活體空運、急凍生鮮商行 Facebook 的精選貼文
手釣野生紅喉、赤鯥、紅佳夢、白TORO(400~500G)
每年八月~十二月最為肥美的季節
最佳重量約400公克
是在8至12月間的繁殖期,紅喉魚會因需要補充大量營養而離開礁石區,延繩釣法成功機率大增,此時的紅喉魚不但體型較大,肉質也較鮮甜。
紅喉魚很貴,是因為產量不多,因為他屬於底棲的魚兒,用一支釣捕獲量有限,另外就是他那一身神奇的魚肉,有厚厚的皮下脂肪和細膩的魚肉,不管是任何烹飪方式,都不會乾柴,就算沒有調味,也能有一種淡雅的香氣,一點腥味都不會有。
所以,不管是在台灣或者日本,都是一種超高級魚種(有白肉toro之稱)
吃過不少紅喉魚的表現法,對於這款高價魚種,不需要複雜的烹調法,簡單即是大美,精較刀功的生魚片,生猛滋味當如是;或是切些薑絲以少水清煮,鮮活滋韻即品飲。以高溫鐵板煎燒,火候拿捏恰好,魚體透出了香味,撒些鹽巴便是迷人。
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|新書|全新食譜,請多多指教!❤️
✅ 每天從零開始做便當做到眼神死(?!)
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不怕!今天開始一起實施更省力的備餐方式,讓天天輕鬆備餐之餘,還有力氣及餘裕時間享受生活中的各種美好!
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新書《愛妻省力便當》想與大家分享的是,在忙碌的生活裡,如何利用空閒時間(2~3小時)將週間的常備主菜大致備妥(妥善冷藏或冷凍),於上班日只需額外準備蔬菜或簡易副菜,就能輕鬆完成一餐或備好便當的超完美省力方案。
這樣的省力備餐模式我已經陸續執行1年左右,相較於5年前的天天早起做便當(有點辛苦😅),現在的省力備餐法輕鬆許多,每天準備便當「很有感」的省力,每天空閒的時間也「很有感」的多出許多。
♦️看到這裡,大家心裡一定有著這樣的疑惑吧~「煮起來放,不會壞掉嗎?」😱
一開始我也是這樣擔心著,但當放手實做及將一些細節加以優化★,其實就不用太擔心了,待上手後,即能安心的享受常備料理所帶來的各種巨大輕鬆感。
★細節優化諸如:友善的冷藏冷凍空間、合適的食材、保存容器…等,新書均有說明。
♦️♦️如果,還是很不放心一次備多道常備料理,沒關係的,新書裡的133道美味料理(主菜+副菜),每一道都很容易上手,也很適合現煮現吃,因此將《愛妻省力便當》一書當成日常食譜也很推薦。
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強颱璨樹對台灣威脅機率大增,氣象局表示,璨樹有可能會提前北轉,不排除直接登陸台灣,氣象局也在今天早上五點半,發布海上颱風警報。如果行徑方向不變,有可能在今天傍晚發布陸上警報。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/544086
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強颱璨樹,對台威脅機率大增,氣象局表示,璨樹有可能會提前北轉,不排除直接登陸台灣,最快在今天晚間,到明天清晨,發布海上颱風警報。至於會不會發布陸上警報,還要看太平洋高壓的強弱來決定。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/544052
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強颱璨樹對台威脅機率大增,中央氣象局表示,璨樹可能提前北轉,未來不排除直接登陸台灣,但也有機會從靠近台灣的東部或西部海域通過。今天晚上到明天上半天,將會發布海上颱風警報,至於是否發布陸警,仍要看太平洋高壓強弱而定。
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