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最近~
燉了鍋牛肉、烘焙了麵包、自製了ricotta cheese、糖漬橙皮
與藍莓有約^^
a 啤酒燉牛肉與全麥麵包切片、藍莓
b 雜糧堅果麵包切片
與ricotta cheese、藍莓、森林蜂蜜
c ricotta cheese、藍莓、糖漬橙皮蛋糕與檸檬糖漿
#藍莓 #啤酒牛 #麵包 #ricottacheese蛋糕
店名：薇庭烘焙
地址：高雄市鳳山區黃埔路70號
營業時間：12:00~20:00
鳳山新開的小烘焙坊「薇庭烘焙」，好奇買了個「檸檬姥姥蛋糕」（48元）與「宇治橙果旅人」（38元）來試試味道。
「檸檬姥姥蛋糕」屬於比較紮實的蛋糕，口感有點像磅蛋糕，糕體的檸檬汁清香十足，頂部還刨了不少檸檬皮下去，邊吃邊散發著檸檬皮該有的皮苦味，與外層的檸檬糖霜，酸、甜夠香，值得推薦。
「宇治橙果旅人」則是用了大量抹茶粉的磅蛋糕，裡面還加了特別熬煮過的蜜汁橙皮，蛋糕體溼潤度十足，卻不會過於黏膩，我個人也是很愛，不過本款份量上則屬精巧。
Good Morning! 食左早餐未呢？
「郭」家㕑房 👦
Chocolate Orange Peel Cake 巧克力橙皮蛋糕
用烹飪鍋烘培出的健康小麥蛋糕 — 用烹飪鍋烘培蛋糕？聽起來很瘋狂。但烹飪鍋可是彈簧蛋糕模具的聰明替代品。因此，如果臨時沒有蛋糕模具的話，請使用烹飪鍋。今天的蛋糕食譜非常容易準備。餅乾基底由巧克力牛奶餅乾組成，搭配小麥麵粉和甘納許，形成的美味甜點。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/semolina-porridge-cake/
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所需食材:
餅乾基底部分:
170 g 巧克力牛奶餅乾
100 g 液態奶油
柳橙皮
蛋糕部分:
250 g 糖
250 g 小麥麵粉
1,5 公升 牛奶
甘納許部分:
200 ml 鮮奶油
160 g 黑巧克力 切碎
其它:
鍋子
保鮮膜
巧克力奶油餅乾
作法:
1.) 將170g巧克力奶油餅乾粉碎，然後加入柳橙皮和液態奶油，攪拌混合均勻。
2.) 鍋子鋪上保鮮膜，然後將餅乾麵團放入其中，並用玻璃杯將其均勻地按在底部，靜置30分鐘。
3.) 用另一個鍋子將牛奶煮沸，加入糖和小麥麵粉，然後將其攪拌混合均勻，並讓小麥麵粉膨脹些。
4.) 將約3/4的小麥麵粉糊倒入鋪有保鮮膜和餅乾基底的鍋裡。
5.) 現在，將一些巧克力牛奶餅乾壓入鍋中 ，並將鍋子放在冰箱4小時。小提醒：巧克力奶油餅乾不要全部壓進小麥麵糊裡，在末尾保存一些餅乾。
6.) 利用保鮮膜將蛋糕從鍋中取出，然後將其放在蛋糕板上。
7.) 將黑巧克力放入鮮奶油裡，小火加熱融化，融化過程請不斷的攪拌，使其混合均勻且不沾鍋。混合好後讓其冷卻一下，接著將其淋在蛋糕上，並撒些碎巧克力奶油餅乾。
影片中的第二個食譜，請見這裡：https://www.yokofu.tw/pot-apple-pie/
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