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早晨！食早餐未？
之前只在日本超市見過貴鬆鬆的黑豆豆腐，最近才發現香港都有豆品廠做，而且好大磚都只係HK$10，梗係買返屋企試下。
黑豆豆腐跟黃豆豆腐吃起來味道有少少分別，同樣可以唔煮涼拌食，將豆腐切小方塊，也把牛油果、藜麥、南瓜籽和杞子丟進去，另外再用紅蔥頭、醬油、麻油、蘋果醋和味淋調個少少日式汁，夏天食都幾開胃架。
#黑豆豆腐
邊度買？ 樹記明利腐竹- 深水埗
幾錢？HK$10
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按讚追蹤早安！晨之美！ ♡ 每天陪你吃早餐
下星期就係 #父親節，介紹番d #香港餐廳 先😝
呢間喺 V Point嘅中菜館張公館雖然定價稍高，但用料好優質😍 連辣椒醬都要去 余均益 Yu Kwen Yick，腐皮要用深水埗 樹記腐竹，甚至伴菜嘅蓮藕片都要做多重功夫做到薄脆，就知老闆真係好有要求🙇🏻♀️
擺碟亦都好精緻，例如 #九宮格 勁似懷石料理咁，細細碟，每道都好有特色🌸 有鮑片、馬糞海膽、溫室蕃茄配冰茶etc...
其他菜式例如: #脆皮關東遼參配鵝掌、#鯊魚骨花膠湯、#新鮮菠蘿咕嚕肉、#花雕蛋白蟹鉗、#上湯千層浸時蔬、#龍蝦湯泡飯 都好正👍🏻
而甜品 #杏仁蛋白茶 最有驚喜💘因爲連我呢個唔鍾意杏仁味嘅人都超鍾意食😋😋😋😋我估係因為杏仁茶係生磨，冇佐香精嗰陣假味，所以味道比較清香😍加上蒸到滑溜嘅蛋白，諗起都已經想再食呀😂而最爆嘅係$48嘅甜品竟然係用 Le Creuset煲裝住，相機食先冇難度😛
值得一讚嘅係餐廳服務一流，環境又舒適，慶祝父親節好選擇喔😉
深水埗樹記搬左入大埔之後，太遠都無再買過，今日行Citysuper，原來樹記腐竹出了包裝，仲有支竹及豆腐卷，唔知係咪大埔那間樹記的出品呢？
【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未？
https://bit.ly/2ZsGQYp
油糍，又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧，形狀大小像個砵仔糕，一口咬下去外皮脆脆的，內裏有滿滿的蘿蔔絲，伴着五香粉的香氣，是五六十年代的人氣小食。
珍香園
地址：西灣河成安街12號地下
電話：2560 4592
營業時間：星期一至日8am-8pm (每月第一個星期一休息)
詳情： http://bit.ly/2MrVfQR
【失傳小食】粉嶺$10懷舊即炸油糍 每日限量100個 老闆：遲早無人賣
https://bit.ly/327539k
Stanley指如果跟從傳統做法，每天開店前要花2小時預備炸油糍：「用20斤蘿蔔，把蘿蔔切成絲後，要放到鍋中炒。把蘿蔔絲炒至出水，去掉蘿蔔的辣味，散發甜味。之後加五香粉、胡椒粉等調味料，把炸漿倒在模中，再放蘿蔔絲炸兩次就完成。」
祥豐小食 (祥華商場)
地址：粉嶺祥華邨祥華商場3樓L313號舖
電話：從缺
營業時間：6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/3jMFobW
祥豐小食 (華明市場)
地址：粉嶺華明路21號華明邨華明商場地下華明市場
電話：從缺
營業時間：6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/2QUm4wW
經典芝麻卷日賣150條 $30條日日鮮製 失傳菲林筒手工芝麻卷
https://bit.ly/311cXQP
黑漆漆渾圓一卷，賣相相當不討好，若非飄來陣陣芝麻香，乍看還以為是傳統相機使用的卷裝菲林。八九十年代茶樓點心車中，俗稱「菲林」的芝麻卷可謂深入民心.......
方太糕品舖
地址：佐敦上海街196號地下
電話：5628 5486
營業時間：10am-12mn
詳情： https://bit.ly/2Ve0jK2
失傳錦鹵雲吞以前有大蝦叉燒 今變無料炸雲吞 「甜酸=添孫」意頭好成昔日筵席菜
https://bit.ly/318M78d
金黃香脆的雲吞皮，佐以紅中帶橙的甜酸汁，入口鬆化不油膩，成就這一道大人小孩都愛吃的小食，就算疫情肆虐，仍有人願意暫時除下口罩，一嚐滋味。這不是一般街頭巷尾能隨意找到的地道美食......
粵軒
地址：灣仔告士打道72號六國酒店1樓
營業時間：星期一至五11:30am–3pm/6pm-11pm；星期六至日及公眾假期10:30am-3pm/6pm-11pm
電話：2866 3806
詳情： http://bit.ly/2L1gV43
【失傳小食】手拉麥芽糖13次 變出8,192條龍鬚絲 $20盒龍鬚糖 師傅望開班授徒：傳承畀年輕一輩
https://bit.ly/3lSV8ep
有說龍鬚糖歷史長達二千年，至今仍親手製作龍鬚糖的「民間手藝」師傅錢廣海說，據他所知至少也能追溯至清朝：「龍鬚糖係御廚喺滿漢全席，整畀皇帝食嘅……皇帝食咗就好開心，就封佢做龍鬚糖喇。」
錢廣海
民間手藝
地址：新界荃灣西樓角道170-184號華都中心1樓29號A舖
營業時間：不定
詳情： http://bit.ly/33kwyuV
【懷舊小食】日賣100條！軟糯香甜香蕉糕 其實無香蕉成份？$4件食師傅功架
https://bit.ly/3lWk58D
香蕉糕入口鬆軟煙韌，蕉味香氣濃郁撲鼻卻總帶點不自然。在充斥西式、日式零食的現今世代，香蕉糕或許相形見絀，但在昔日的香港，這是許多孩童的珍寶，吃一口就樂上半天。
奇趣餅家
地址：旺角花園街135號地下
電話：2394 1727
營業時間：星期一至日8am-8pm
詳情： http://bit.ly/2QIqm8R
【失傳小食】昔日窮人零食蠔油豆 老店全手工製作 又炒又焗煮足4小時 $20/包粒粒皆心機
https://bit.ly/2GXMZqq
蠔油豆的口感煙煙韌韌，這全賴料理人的一番功夫。他們先早一天浸豆，第二天再把不完美的豆及豆衣挑選出來。用豉油及水等材料煮好醬汁，加入豆再慢慢攪拌。整個過程都要不停攪拌着，開首可以十至二十分鐘才攪拌一次
陳意齋
地址：太子道西157號別樹華軒地下3號舖
電話：2345 0220
營業時間：星期一至星期日10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2ql6fW0
【失傳小食】光酥餅其貌不揚兼老餅瀕失傳 深水埗餅家堅持天天鮮製 鬆軟幼滑 $10/4個平到笑
https://bit.ly/377UGox
光酥餅，是嶺南傳統糕點，和佛山西樵大餅是親戚，只是前者大如臉孔，後者做得小巧如手掌般大。
生隆餅家
地址：深水埗北河街68號地下
電話：2360 1359
營業時間：星期一至日7am-8pm
詳情： http://bit.ly/2MYHyHc
【失傳小食】小鳳始創雞仔餅 肥豬肉南乳餡 油香滿溢外脆內煙韌 小學生未食過
https://bit.ly/2DvUsKZ
雞仔餅為甚麼叫雞仔餅？雞仔餅源自廣州，它的始創人叫小鳳，行內人多稱呼小鳳為雞仔，所以大家便以雞仔餅來命名。
年香園
地址：鯉魚門海傍道中43號D (合記海鮮側近球場)
電話：2346 3339
營業時間：星期一至五10am-10pm
詳情： http://bit.ly/33kkubj
【失傳小食】佛山名菜化身平價小食 由5毫子賣到$18 碩果僅存蝦子扎蹄賣足80年
https://bit.ly/2BPOmEM
製作過程並不複雜，只用水和生油掃過腐竹後，加入特製醬油及蝦子，圈成一個芯，再用腐竹包起，然後用繩扎好再蒸熟。
陳意齋
地址：中環皇后大道中176號B地下
電話：25438414/ 25438922
營業時間：星期一至六 10am-7pm
星期日 10am-6:30pm
詳情： http://bit.ly/2PMOfi3
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影完後GOOGLE過,呢間應該係A貨,不是正宗
不過一樣D人照買,應該唔知有咩分別...
深水埗樹記孔氏後人：樹記只此全駿記一家
記者曾致電「樹記食品有限公司」深水埗店，查詢老闆是否孔家人，問及是否孔家「二哥」或「四哥」持店，負責人表示「乜哥都唔係」，追問之下負責人表示他只負責看店，老闆身份因涉及家族內部問題，他亦不清楚詳情。至於現在於樹記舊址開店的「樹記明利」，根據公司註冊處資料於今年10月7日才登記，孔小姐表示並不認識其負責人而毫無關係，對於「樹記明利」剛開業時以「老店重開」為招徠，孔小姐亦十分不滿。孔小姐唯一慶幸的是，漸漸熟客都知道只有在大埔全駿記才能買到樹記正品，即使路程較遠也特意來光顧。父親日漸年邁，祖業亦將由孔小姐接手，「樹記爭奪戰」的路很漫長，但孔小姐已決定了沉著應戰，不再讓祖業被踐踏。
https://www.thestandnews.com/society/%E6%B7%B1%E6%B0%B4%E5%9F%97%E6%A8%B9%E8%A8%98%E5%AD%94%E6%B0%8F%E5%BE%8C%E4%BA%BA%E6%A8%B9%E8%A8%98%E5%8F%AA%E6%AD%A4%E5%85%A8%E9%A7%BF%E8%A8%98%E4%B8%80%E5%AE%B6/
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可能係全香港最好飲既朱古力奶？咩話？！挑戰我朱古力。。。哎呀～～～～～XDDDDDDD
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✔[Poor travel香港] 大埔珞桐冰室！寶湖街市中既平價美食！$26蚊一口杏仁朱古力多士！$28蚊生炸雞髀餐！地道凍檸茶！
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✔[Poor travel香港] 深水埗又有好介紹！呢間炸野有一手！$28蚊吉列炸雞菠蘿戟！$25蚊霸氣熱狗王餐！脆香雞翼！全為你
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✔[Poor travel香港] 大埔友‧手抓餅專門店！即叫即整！酥脆不油膩！雞蛋紫菜肉鬆手抓餅！
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✔[Poor travel香港] 大埔樹記腐竹全駿記！太好味啦！中意腐竹糖水既吾好錯過！腐竹Gelato雪糕！抹茶皮腐竹雪條！
https://youtu.be/MzCa2zbBTXI
－－－精選系列－－－
①香港：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zv3pbwIh4P799bLM_JMEvq
②中山：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wjz0QdBXM5b_IeKZDZ9kCX
③濟州：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xQO58p7U8ocTA3ssYHNyhd
④峴港：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2yBQlRQMyuWMGpk_BxPS48S
⑤台中：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xHhkStxoIMyD0nHsKeZd8q
⑥深圳：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zwLDF8eXUNNVCduYJZnyXv
⑦澳門：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wFZp-3m6sOR7grLfEPuUl1
⑧百元作戰掃街記：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A
⑨由零食起：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zrgTga_QEo1gT2Lds8yDSS
⑩幾分一點：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2ylOEWceAf_DGAvUUUntdby
－－－有關資料－－－
購自「一田超市(觀塘)」地址：觀塘道418號apm LG
試食品：
1. CACAOLAT西班牙原味特濃朱古力奶昔 $16
2. CACAOLAT西班牙莫加咖啡 $14
✎今集有字幕組～有需要請開字幕喔～
✎本片為不含任何贊助、廣告成分的影片
#朱古力奶昔 #朱古力奶 #由零食起
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