我敢說這是恆春最有水準的意式料理餐廳🍽
原來是身前是在墾丁大街尾的波波窯烤披薩
我有吃過！我真的有吃過！
竟遷搬到80年巴洛克建築老屋去
老屋二次大戰時為戰時醫院
戰後改為公賣局倉庫
現在由老闆們改造成波波廚房
一樓是麵包店販售麵包與冰淇淋
也有料理教室、生活雜貨市集等
二樓是開放式廚房餐廳
走到樓梯就聞到薰柴的香氣
晚上點了蠟燭氣氛很好
老房子的木樑、紅磚、磨石地板的工業風格
不加雕琢的木桌鐵椅很懷舊 有個性
👩🏻🍳做廚師的我就最喜歡他們的開放式廚房
如果我有這個大的廚房餐廳就好了...
溫馨提醒來前要先電話訂座囉
（僅接受電話預訂）
沒有誇張！我們坐下沒多久就客滿囉
我們只有👫兩個人也點了不少菜式
#煙燻冷牛肉沙拉 TWD230
還以為調味只有黑胡椒碎、橄欖油跟鹽之花很樸實，味道藏在冷牛肉裡頭，牛肉下面也有醬汁與自家烘烤的鳳梨乾一起吃。
#恆春小青龍辣椒搭波波自製香腸 TWD380
一定要吃披薩！廚房有自家的窯烤，以柴火窯燒的手工披薩，選用綠色青龍辣椒，為披薩提味增色，有微辣脆脆的口感；牽絲的水牛起司；還有自製香腸帶點鹹辣，這個風味配搭挺特別，我個人來說是滿喜歡的。
#12小時窯燉羊腿搭配北非小米 TWD380
份量比我想像中還要多，Sous Vide12小時的羊腿肉質燉到非常軟嫩... 好吃到不行！
吃到最後其實也很飽了
但女生見到甜點怎可以不吃😂
就連甜點都有驚喜到呢
#很冰的提拉米蘇 TWD160
沒有加入Marscarpone芝士，變成輕型冰冷的版本像冰淇淋般入口即溶、細心點是配上特濃咖啡另外盛起，還有就是瑪莎拉酒的部份做了一個果凍拌吃，做到互動。
#老奶奶的香濃蘋果派 TWD160
把蘋果金寶做成派，加上非常香濃的焦糖香！牛油餅碎烤得很酥脆，唯一缺點是蘋果加了肉桂和蜂蜜後加點牛油再多炒一下那就完美了～還未夠入味👀
真的是親民大眾價錢 也很值得
吃得出每一道菜都非常用心製作
讓人有想繼續點餐的魔力🔮
🧾廚房也有當日限定菜單
也會定期更新菜單 給人新鮮感
那下次再去的時候就可以吃新菜式了
蜜兒推薦的好店⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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樸實柴窯菜單 在 樸實柴窯Simple Original - 首頁| Facebook 的必吃
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