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來分享三款最近在美國Costco買的現成料理醬~
✅Mayupa 有機奶油咖哩雞肉醬 一組兩大罐 $5.99，都是美國製。
印度咖哩口味，可能是因為有奶油調味的關係，口感比較滑順。搭配白肉或是鮮蝦、海鮮類都好吃。
✅Kevin's KETO 泰式椰汁醬。韓式BBQ醬 一盒兩種口味各兩包 $6.99
【椰汁咖哩醬】
東南亞風味椰汁咖哩，有點像是泰式綠咖哩，香料味比較清爽，可以搭配自己喜歡的蔬菜配料或是海鮮類應該也是可以搭配的。
【韓式BBQ醬】
濃郁的韓式甜醬油風味，比起日式壽喜燒來說口味較重，並不帶有泡菜味或是辣味，因為味道比較單調，需要自行斟酌調味。
【進擊的台灣】越南牛排 新住民創意美味
您吃過越式牛排嗎？在宜蘭就有這麼一間越式牛排，老闆是嫁來台灣已經二十年的新住民 黎家忻。六年前她回去越南探親時，吃到當時在越南正夯的牛排，於是就把這好味道帶回台灣！越式牛排跟台式牛排的差異，就是肉類用了很多越南香料醃漬，像牛肉吃起有股黑胡椒香卻不辣！另外，鐵盤上的副餐，有酸甜的越南泡菜跟河粉；還有五種南洋風味的醬汁可以沾肉吃，像酸甜越式醬、越南黑胡椒、蘑菇醬、香茅麻辣醬及椰汁咖哩醬，整個牛排吃起來味道非常棒！
本週日(12/27)晚上八點，東森財經台，進擊的台灣！
店家:1491越南牛排
地址:宜蘭縣宜蘭市文化路147號
電話:03 931 4911
#創意牛排 #越南美味 #宜蘭美食 #牛排 #宜蘭 #新住民 #越南
【進擊的台灣】越南牛排 新住民創意美味
您吃過越式牛排嗎？在宜蘭就有這麼一間越式牛排，老闆是嫁來台灣已經二十年的新住民 黎家忻。六年前她回去越南探親時，吃到當時在越南正夯的牛排，於是就把這好味道帶回台灣！越式牛排跟台式牛排的差異，就是肉類用了很多越南香料醃漬，像牛肉吃起有股黑胡椒香卻不辣！另外，鐵盤上的副餐，有酸甜的越南泡菜跟河粉；還有五種南洋風味的醬汁可以沾肉吃，像酸甜越式醬、越南黑胡椒、蘑菇醬、香茅麻辣醬及椰汁咖哩醬，整個牛排吃起來味道非常棒！
本週日(12/27)晚上八點，東森財經台，進擊的台灣！
店家:1491越南牛排
地址:宜蘭縣宜蘭市文化路147號
電話:03 931 4911
#創意牛排 #越南美味 #宜蘭美食 #牛排 #宜蘭 #新住民 #越南
老是吃鮮蝦粉絲煲也是會膩的
換成咖哩口味彷彿又開啟了另一個世界的大門
濃郁的咖哩香氣好像幫冬粉注入了新生命
完全適合愛吃咖哩也愛吃蝦的你，所謂的正中下懷就是這樣
不要等了，趕快煮來吃吧
影片中使用的是「Sherbet系列26cm平底鍋」
這邊買➜https://bit.ly/2THGTR7
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✏️【材料如下】
蝦子 ...數尾
冬粉 ...2球
洋蔥 ...半顆
紅蘿蔔 ...1條
馬鈴薯 ...1顆
咖哩醬汁 ...黃咖哩粉2湯匙、椰奶200ml、高湯200ml、砂糖適量(我用的是椰花糖)
🍳【咖哩鮮蝦粉絲煲的做法如下】
❶ 蝦子開背去腸泥，剪去觸鬚避免食用時刺傷。洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊備用。冬粉提前用開水泡軟剪成小段備用。
❷ 熱鍋，加入適量的油，蝦子下鍋煎至兩面變紅後起鍋備用。沿用原鍋炒香洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯，加入調好的咖哩醬汁煮軟。
❸ 確認蔬菜都軟了之後就可以加入冬粉和蝦子，蓋上鍋蓋悶至全熟即可上桌。
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
#享慢煮泰 #LemonGrass By Fast Gourmet
#LemonGrassByFastGourmet #流心牛角包 #西環美食 #堅尼地城
#泰國菜 #HKBLOG #hkblogger #HKFOOD #hkfoodblogger #hkfoodblog #hkig #hkigfood #hkigfoodblogger
https://www.instagram.com/p/CIvK1Aene46/
中環好出名食流心牛角包既餐廳
係西環開左新店,泰式新派菜,餐廳走西餐廳風格,環境舒服,服務一流
好彩係禁堂食之前一晚食得到,咁同大家介紹下
呢度而家有優惠餐牌$228便能享用4道菜
有法式龍蝦湯牛角包或泰式冬陰龍蝦湯
牛角包酥脆,最估唔到切開真係流心爆出黎
牛角酥上有好多椰絲碎,記得同湯拌勻先食
唔係好易直接吸左入侯,好易咳
牛角包酥脆,但打完卡就要盡快食,湯汁多
好快包就會變軟身,口感獨特
有牛角既脆口感,但麵包又吸了湯汁帶點軟綿
泰式湯唔辣,但夠香,龍蝦湯夠鮮味濃郁
如果冬陰湯可以再辣D應該味道更好
可選前菜,燒生蠔,花生醬沙爹雞串
我選了一客沙爹雞串,燒得帶點焦
夠香口,表面夠乾,抹上一點特製花生醬
沙爹味濃色重,打得細碎,夠香氣
唔止配肉好食,應該配埋多士都一流
雞串一客兩支,份量夠,一人一串
鍋炒帕能咖哩雞
混入左大蒜,香茅乾式紅咖哩
每件雞肉都沾滿咖哩醬汁
濃香味重,拌飯食一流,口感濃香帶點微辣
係乾式咖哩既另一種食法
配烤酥餅應該也不錯
泰式燒西班牙黑毛豬頸肉
無骨豬頸肉經過調味,再燒香切片上菜
另外配一客特製既酸辣汁配埋食
份量都相當足,厚切片都有6片
邊位燒得乾身,中間位就無過熟
調味本身比較濃重,就咁食會略為單調
加埋佢個酸辣汁食個味道加分好多!
同樣都配一客香米飯,夠爽身夠乾
甜品有三款
真空慢煮法式焦糖燉蛋
椰子雪糕配風乾鳳梨紫米
泰式奶茶流心牛角包
甜品擺盤好靚,底層紫米,中間雪糕,上層鳳梨乾
椰子味香甜濃郁,加埋煮過既紫米,軟綿有彈性
味道幾突出仲有特色,口感豐富
真空慢煮法式焦糖燉蛋
特別香滑既燉蛋質感,完全唔甜,好有蛋香
Lemon Grass Fast Gourmet享慢煮泰 (西環)
西環堅尼地城卑路乍街150號
加多近山地下A號舖
【南洋綠咖哩雞，濃郁椰香醬汁超開胃】
說到泰式料理，絕對少不了「綠咖哩雞」😍
而今天阿慶師特別把這道繁複的料理簡化
以「檸檬油」代替不易取得的檸檬葉✨
並用市售咖哩醬快速調製出香濃可口的椰醬
保證作法超簡單又不輸餐廳口味唷！
媽媽們趕緊筆記起來吧~👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料：
✅雞腿肉 650g
✅九層塔 25g
✅茄子 半條
✅檸檬 2顆
✅四季豆 6條
✅薑碎 10g
✅洋蔥碎 30g
✅紅蔥頭碎 15g
調味料：
✅綠咖哩醬 250ml
✅泰式魚露 1小匙
✅二砂糖 1小匙
✅椰漿 3大匙
✅椰子水 4大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅橄欖油 3大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將薑、紅蔥頭、洋蔥切成碎末狀，四季豆切丁，茄子切段狀，雞肉切條狀備用。
2.熱鍋倒入3大匙橄欖油，沖入檸檬皮煉製檸檬油。
3.炒香薑碎、洋蔥碎、紅蔥頭碎，再加入雞肉以大火半煎炒至金黃。
4.倒入綠咖哩醬、椰子水燉煮，煮滾後關小火再加入白胡椒粉、四季豆、茄子、泰式魚露及二砂糖。
5.燉煮2分鐘後加入九層塔及椰奶，開大火將九層塔煮軟即可起鍋。
6.最後盛盤後淋上檸檬油、碎檸檬皮即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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