#椒鹽烏魚胗
天呀！下次我要炸多一點，好好吃😋😋
作法:
烏魚胗下油鍋炸約15分鐘，起鍋在拌蒜末，蔥花，胡椒鹽，就是一道非常彈牙爽脆口會讓你越吃越順口的好滋味唷椒鹽烏魚腱✌✌
椒鹽烏魚腱 在 海鮮公主小舖 Facebook 的最佳貼文
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椒鹽烏魚腱 在 Seven House窩居生活誌 Facebook 的最佳貼文
＃Yushan餐桌日誌
104.02.26.(四）晚餐（3人份）：酸橘樹子蒸鱈魚鮮菇時蔬生菜、橄欖油香料鹽烤番茄腰果羽衣甘藍、梅花肉片娃娃菜拌麻油薑泥、烤椒鹽烏魚腱佐陶立克菇、紐西蘭淡菜甜蝦美生菜番茄湯、有機藜麥糙米飯、佐餐飲料（有機奇亞籽檸檬蜂蜜氣泡飲）、水果（紐西蘭櫻桃、芭樂切盤）
🍴🍶🍛🍲🍳🍜🍚🍵☕️🍆🌽🍹🍷🍴
昨晚去吃火鍋生日趴，廚事暫休一日。原本屬於私宅派對的麻吉同事生日趴晚餐，因為過年以來忙碌過頭身體一直處疲累狀態，加上沒有請休假的話，下班回來無法短時間內變出一桌宴客佳餚，逞強不得只好打消念頭改成外食聚了，反正人對了，吃什麼倒是其次了。（此段說明是獻給關心Yushan昨晚餐桌日誌未播出的朋友們，感動之情，溢於言表。）
晚餐又出動我最常用的LC之26淺鍋蒸煮了樹子鱈魚，一時興起多加入了酸橘汁，更顯風味。當然少不了又是滿載野菇、番茄、櫛瓜、洋蔥和萵苣生菜、芽菜熱鬧陪襯，一鍋到底省事豐足。自從搬入新居後為了符合我對廚房畫面的要求，把過去依賴甚深之萬能大同電鍋搬移至隔壁娘家廚房，平時若是食材較多會啟用蒸爐，否則大都習慣用瓦斯爐燒鍋水來蒸，而若是蒸魚或易出水的食材，便會直接善用LC鑄鐵鍋強大鎖水功能，無水也能做出彷如蒸煮的效果，不失是忙碌煮婦講求快速簡便又俐落的做法。
因為滿冰箱的大大小小各式番茄急待我處理，今天索性來個番茄全餐。想到前幾天蘇發福日記 Super food diary中發福美人兒的番茄海鮮鍋，我也來仿做一下，用了三顆有機牛番茄、紐西蘭淡菜、白蝦仁、菇菇和美生菜等，也燉了一鍋番茄海鮮湯，起鍋前輕撒些O&CO.的義大利番茄風乾粉，更添香氣，好鮮甜的一鍋。
從過年前購入的兩包有機羽衣甘藍，眼看也該下手了，否則青春留不住可被我糟踏了。遂令我家員外洗菜郎洗好瀝乾，2/3拿來烤，剩下一些打算明天早餐打蔬果汁用。這回還加了腰果、小番茄和一些蒜末，調味和烤的時間都掌握的比上次好，果真口感極佳，一大盤很快就完食。
而烤烏子腱是小時候過年時大人們的下酒菜，孩子們的零嘴，今天烤了一包過年前買的烏子腱給員外配上兩口高梁吧！
子時一到鞭炮聲此起彼落，大年初九玉皇大帝生日，11點不到街坊鄰居都在門口擺設了香案，而Yushan此時也正和員外在「拜天公」喔！明天是三天連假，心情也輕鬆不少，一切就慢慢來。這兩天一有空檔便在整理行動碟𥚃多到爆的文件檔案和照片，也趁此機會整理之前料理的圖片，把自己覺得不錯或朋友詢問過的料理，將食譜編打好後po在《料理筆記》相簿中，可供有興趣的朋友參考。（明天會再po幾道）
最後Yushan還是要說説真心話呀！5個月來這小小窩居已慢慢累積了一些和我一樣愛家、愛料理的讀者，特別謝謝許多幾乎日日簽到打卡的朋友，每每按下一個讚或key下的文字一出現總是能像股暖流，尤其在我工作疲憊、身體欠安時，往往成為精神上的美好慰藉。你們的一字一句總是溫暖我心，真的好開心與大家結緣，更謝謝你們經常不吝惜的讚美、支持和貼心，讓我們繼續一起在雲端共享生活中美好的人事物吧！
祝賀玉皇大帝壽誕，祈求天官賜福，永保安康！大家平安幸福！
椒鹽烏魚腱 在 海鮮公主小舖- #椒鹽烏魚胗天呀！下次我要炸多一點 的必吃
下次我要炸多一點，好好吃 作法: 烏魚胗下油鍋炸約15分鐘，起鍋在拌蒜末，蔥花，胡椒鹽，就是一道非常彈牙爽脆口會讓你越吃越順口的好滋味唷椒鹽烏魚腱. ... <看更多>
椒鹽烏魚腱 在 乾烏魚腱料理-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月|網路名人美食 ... 的必吃
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椒鹽烏魚腱 在 [自家] 香烤烏魚子、烏魚腱（內含抽獎） - 看板Tainan 的必吃
（抽獎資訊請參文末）
台南版大家晚安，今年的烏魚開始陸續捕獲了，在此發文分享給大家，請舊雨新知多多關照
！
往年都是11月底上來po文，因今年希望辦個抽獎活動回饋版友，但考量到11月底選舉週可能
大家無法抽出時間跟我領取所以今年提早一週發文！
今年一樣有做烏魚子、烏魚腱的真空一口吃，另外也有整片賣，按兩計價。自用及年節送
禮（4兩以上可附禮盒裝、提袋）都相當體面大方。
一口吃系列：
1、一口吃烏魚子：
120克/包：500元（約20片上下/包）
2、一口吃椒鹽烏魚腱：
120克/包：390元
（今年烏魚腱比較大顆，約16～19顆/包）
3、烏魚子整片（以下價格都含代烤費用，亦可選擇不烤，如有7兩以上需求請再來信詢問）
：
2兩± 10%/片：250元
3.5兩：500
4兩：600
5兩：800
6兩：1100元
烏魚子一口吃和烏魚腱一口吃的部分，都提供買十送一的優惠~可邀同事朋友同學一起買哦
！
面交地點：西門路上寶雅（小北旁）或是北區附近也都可以盡量配合！如需寄送，滿3000元
以上可以免運費提供宅配。
請有興趣的版友們多多捧場，感謝大家！
【抽獎活動】
感謝版友這幾年的支持，我們決定用抽獎方式抽出8包「烏魚子、烏魚腱綜合包（各50克）
」
請在本篇文章下"推"文：冬節食烏正當時，過年必吃烏魚子。
我們將在11月18日（週五）23：59分截止，以ptt推樂透程式抽出8位版友，屆時將於文章公
佈並站內信中獎者，並預計於11月20日（週日）早上11：30於西門路上小北旁寶雅發出（註
：如是外縣市版友中獎可以711賣貨便寄出）。
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恭喜以下版友中獎：zBen、ncuwinny、deepdarkness、HuangBB、YUNAUEE、windhiei、ia94
dj94、j6u5p888
我們將陸續私訊聯絡發放，謝謝大家的踴躍支持！
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.114.169 (臺灣)
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※ 編輯: welfareman (27.51.114.169 臺灣), 11/19/2022 10:12:35
※ 編輯: welfareman (27.51.114.169 臺灣), 11/19/2022 10:19:17
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