#疫情是不是讓許多長者不敢出門
小心【肌少】成疾,如何趁早搶救【肌少症】
隨著台灣人口結構的改變,人口老化問題日益嚴重,高齡相關的疾病也就愈受到重視,【肌少症】就是近年來最熱門的高齡議題之一。
根據統計顯示,台灣65歲以上男性長者,平均每5人就有一人罹患肌少症,女性長者平均每6人就有1人。肌少症除了肌肉量減少及肌肉功能下降,更會造成日後虛弱、跌倒或骨折等失能情形發生,連帶影響身心靈狀態,嚴重必須住院治療,甚至導致死亡。
根據統計, 60 歲以後,肌肉質量會以每年 1 ~ 2%的速度流失,肌肉強度以 1.5 ~ 3%下降,且流失部位多為下肢肌肉群,這可能會直接影響高齡者的身體功能表現。
輕鬆遠離肌少症,就從飲食生活做起
✔ 飲食均衡且足夠熱量
男性長輩每天至少要1,400~1,600卡,女性長輩要1,200~1,400卡,預防攝取的蛋白質被轉換成熱量,消耗掉了。
✔ 足夠優質蛋白質
每日蛋白質攝取份量=十位公斤數+1,EX:60公斤每天要吃7份的豆魚蛋肉,且來源以動物性蛋白質為優先,因為動物性吸收率較植物性蛋白質好,若是吃素的長輩,盡量以奶蛋素或奶素較合適。
✔ 適口性高的食物
長輩牙口狀況不佳時,要多注意食材本身大小、軟硬,也要避免都給予泥狀、糊狀、攪打後的食物。
✔ 必要時特殊營養品補充
咀嚼、吞嚥能力較差,或是飲食攝取量不足建議量熱量與蛋白質的6成,以及體重失衡異常(持續下降)的長輩,也可以考慮採用特殊營養品來輔助調理。
✔ 足夠維生素D
維生素D可幫助鈣質吸收,直接影響肌肉收縮、功能及強度,建議長者適時到戶外曬太陽,每次10-15分鐘,此外透過乾菇類、多脂魚類(鯖魚、秋刀魚、鮭魚、沙丁魚)也能藉接補充。
✔ 足夠維生素B群
多種營養素一起補充對於促進肌肉合成效果更好。
✔ 適度運動
能協助預防肌少症的大致分為有氧運動和阻力運動,有氧如走路、慢跑、騎腳踏車、登山、游泳,阻力如坐著抬腳、彈力帶、握力球、舉啞鈴;建議每週3-5次,每日30分鐘以上,無運動習慣者,建議依照自己本身適應力逐漸增加。
✔ 足夠的睡眠
有助於分泌生長激素,更能刺激製造肌肉,也可維護骨質健康,減少骨鬆風險。
#遠離肌少症
#生活高品質
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,(抽獎於文末) 植物性蛋白質大比拚來啦💪vegan健身族必看 太多小維根問要怎麼選蛋白粉補充品了,今天要做全面PK大解析,市調台灣買的到的植物蛋白粉,到底哪一款才是營養成份最好!CP值最高的植物蛋白粉呢🌱 介紹品項: 蔬特羅 True Terral豌豆蛋白、MyProtein Vegan Prot...
植物性蛋白質 吸收率 在 管海邊的營養師 Zoe Facebook 的精選貼文
《超營養大補給》-第20話
收到很多小獅子私訊問說「動物性蛋白」跟「植物性蛋白」到底差在哪裡?
如果想要增肌是不是只能吃動物性蛋白?
如果要選擇蛋白質補充飲,到底要選大豆蛋白、還是乳清蛋白呢?🤔
吃素就不能增肌了嗎?
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如果你有以上這些疑問,別擔心!
本篇會帶大家看動物性/植物性蛋白分別食物來源、兩者差異、如何挑選。
*圖片中的必需胺基酸,指的是身體無法自行合成,需依賴外在食物攝取補充而得。
有較完整胺基酸組成的蛋白質,身體利用吸收率較高,才能發揮他應有的功效喔!
🙌🏻 收藏貼文,可以隨時回來看👀
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大家平常都怎麼選蛋白質呢?
#肉食主義留言1
(無肉不歡記得也要補充點植物性蛋白!)
#蔬食主義留言2
(不愛吃肉還是有很多蛋白質補充來源低!)
🙌🏻 轉發這篇文,給你所有需要蛋白質ㄉ朋友!
🙌🏻 想看更多有趣營養知識,來追蹤 @dieti.lion (ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷*•ू))੭ु⁾
🙌🏻 海獅FB開張🔍:管海邊的營養師Zoe
#管海邊的營養獅 #超營養大補給 #植物性蛋白質 #植物性蛋白 #大豆蛋白 #大豆蛋白質 #乳清蛋白 #高蛋白 #蛋白質 #蛋白質補充 #蛋白質早餐 #蛋白質攝取 #均衡飲食 #健康生活 #營養師 #營養知識 #營養學 #冷知識 #海獅
植物性蛋白質 吸收率 在 王姿允醫師。我的無齡秘笈。 Facebook 的最佳解答
[喝豆漿會子宮肌瘤?!錯❌]
#任何天然食材不過量都很安全
之前寫過 #尿酸高跟豆類跟菇類無關,是肉類嘌呤跟果糖的問題(但無奈的還是有很多醫師跟病人說痛風不能吃豆漿菇類😫)
另外被問到瘋的,就是有子宮/乳房肌瘤/腺瘤能不能吃豆類製品。
我之前寫過一篇《大豆異黃酮在乳癌風險的調節者角色&豆漿到底能不能喝?》從那篇2019年的《美國臨床營養學期刊(The American Journal of Clinical Nutrition)》有一篇法國長達11年追蹤的世代研究,對象為76,442名50歲以上女性,結果發現 #服用大豆異黃酮跟整體乳癌風險「無」相關性。(https://www.facebook.com/175089479960691/posts/404183537051283/?d=n)
這個研究結果,說明了大豆異黃酮與雌激素不同的「 #雙向調節」功能,當雌激素不足 (如更年期) 時,身為雌激素 #同分異構物的大豆異黃酮可幫忙減輕更年期的症狀,但若雌激素太多時,大豆異黃酮 #反而可以佔據受體(大風吹搶位置的概念)讓雌激素少刺激到受體,因此對於雌激素受體陽性ER(+)的乳癌來說,還有降低風險的好處,是可以理解的。
但對於家族史一等親乳癌或是ER(-)的人來說,有基因的影響,若再加上後天高脂飲食、環境荷爾蒙加劇,即使不受雌激素控制, 任何一種「激素濃縮的補充錠劑」都是不建議的。
好的,如果連濃縮的「大豆異黃酮」都出現跟整體乳癌無相關性的結果,「非補充劑」的豆漿豆腐製品,以法國女性一天從食物攝取不到1mg/day,對研究者來說是微量到可以忽略的。
若以我國衛生署建議一天不超過50mg來看,黃豆中的異黃酮含量才0.1%-0.4%,97%都是吸收率差的「含醣基大豆異黃酮」,而且對β-雌激素接受體 (中樞神經、血管、膀胱、骨骼、皮膚) 的親和力是乳房跟子宮的 α-雌激素受體的7倍,對骨鬆和心血管有益處外,對乳房跟子宮影響甚小,且食物中的吸收量其實不足以影響體內的荷爾蒙,比起豆漿豆腐, #環境荷爾蒙 (ex.塑化劑)的影響跟高脂高糖飲食、肥胖才是更嚴重的。
日本過去都是以豆類製品為每天三餐的食物,乳癌比西方國家低很多,但自從麵包蛋糕跟飲食西化後,乳癌就越來越年輕化。
有些研究出現「soybean」會提升子宮肌瘤風險的研究你仔細看,他是「milk or soybean consumption」,很有可能是牛奶的影響(高乳脂肪)不是豆漿啊😂日本的豆類攝取算大量的吧?一項日本女性的研究發現因子宮肌瘤而需要切除子宮的女性比沒有肌瘤的女性有「更少的豆類攝取」,因此推論天然的植物雌激素佔據受體降低肌瘤的產生。
另一項日本研究發現,子宮肌瘤跟大豆異黃酮、脂肪和纖維皆無關,而是 #酒類攝取會增加2.78倍的風險!為何呢?因為酒精會傷肝啊!
肝臟是代謝雌激素重要場所,能將刺激肌瘤變大的「雌二醇」轉變為影響較小的「雌三醇」,肝臟一旦受損,體內有過量的「雌二醇」,就會導致子宮增生肌瘤。
所以我再次呼籲各位親愛的臨床醫師們,不要再一看到乳房/子宮肌瘤就叫患者不要吃豆類食品,你該衛教的是:
#少糖少高脂肪內臟或肉類
#少油炸跟接觸環境荷爾蒙
#少飲酒跟熬夜
#體重控制不要讓身體脂肪過高
#減少壓力
降低環境荷爾蒙跟動物性荷爾蒙的刺激,降低肝臟傷害,而不是叫人家不要吃抗癌食物第一名的豆製品。
另外我找了好幾篇review綜觀性研究,只有一篇2013年提到豆奶有可能增加風險,但你點進去看,這是中國做的研究,裡面會增加風險的還有 #暴露在化妝品跟化學製品 (1.95倍風險)#塑膠製品 (1.48倍)最高風險的是 #食品添加物 #甜味劑 #防腐劑(3.166倍風險)
#這樣大家有沒有突然明白了什麼
妳都不怕每天化妝接觸重金屬、每天呼吸pm2.5、每天吃用加熱塑膠裝的外食、一大堆甜味劑防腐劑跟食品添加物的東西,妳怕豆漿幹嘛?何況,據我的學員帶來的消息,中國的食安問題嚴重,那個「豆奶」是用什麼粉做的完全不知道,怎麼可以污名化好的黃豆做成的豆漿呢?
王醫師一貫的建議,就是 #不建議補充任何的大豆異黃酮「濃縮補充劑」。但食物的豆漿豆腐本身是抗癌食物兼好的植物性蛋白質來源,不要吃1公斤黃豆或喝10公升豆漿之類的每天適量攝取都不用太擔心,因為攝取過多是熱量跟碳水的問題而不是荷爾蒙的問題啊!😆
順便附上英雄所見略同的婦產科醫師的說法:
https://50plus.cwgv.com.tw/articles/14928/1
#醫師們也請一起好好update
#不然一直給予錯誤衛教我也很累
#比起吃豆類她更該注意的是脂肪肝跟內臟脂肪
#女乳症是肝腎不好代謝雌激素有障礙喔
#不然吃豆類的動物難道都女乳症了嗎
植物性蛋白質 吸收率 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最讚貼文
(抽獎於文末)
植物性蛋白質大比拚來啦💪vegan健身族必看
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蔬特羅 True Terral豌豆蛋白、MyProtein Vegan Protein Blend、紐崔萊優質蛋白素 全植物配方、GNC大豆蛋白飲品、康迪台灣鮮豆奶、戰肌能 植物性蛋白飲、Organic Plant Protein Powder、有機生機 有機大豆機能植物奶
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