#匙碗湯團購預告 #新加坡製造
中秋假期後會推出的團購,因為口味蠻多的,我還是提早跟大家分享。
團購品項總共有12款,8款是湯,2款是火鍋或煮麵的高湯,另2款是新加坡特式醬料。
8款湯品,我想這樣分類解釋:
A:非常多料,可吃飽,當一餐的湯
1. 素食青咖哩藜麥湯
2. 鱸魚泡菜燉湯
3. 義式蔬菜總匯湯
#素食青咖哩藜麥湯 及 #鱸魚泡菜燉湯,這2款是JJ最驚豔的湯品。尤其是青咖哩湯,聽起來很難想像,的確我在試喝的過程中也是最後才打開的,從第一口,我真的哇了出來(縱使家裡只有我一個人)!怎麼那麼好喝!!
青咖哩其實是淡淡的,檸檬草非常清香,裡面經過大量蔬菜煮出來的湯真是好香又好喝到嚇到我。跟著會吃到大塊又有口感的蔬菜(大到完全看得清楚是什麼蔬菜),裡面竟然有十幾種蔬菜,加上湯是濃的,我煮了半包,搭配一小包梳打餅乾,午餐就夠飽了。
特別po 這個湯的成份給大家看看有多豐富:
成份(五辛蛋奶素)
蔬菜湯(水,胡蘿蔔,洋蔥,黑胡椒,青檸葉,檸檬草),花椰菜,泰國茄子,圓茄子,地瓜,馬鈴薯,胡蘿蔔,嫩玉米,蘑菇,長豆,櫛瓜,菠菜 ,竹筍,板豆腐,番茄,蔥,玉米澱粉,棕櫚糖,鹽,椰子奶油,藜麥,綠咖哩醬(洋蔥,大蒜,檸檬草,青檸葉,綠辣椒,泰國羅勒葉,香菜,白胡椒粉, 高良薑,小茴香,薑黃)
我把半包留著,感覺喜歡蔬食又愛喝湯的女兒也會喜歡的,這湯包 #有拉鏈密封保鮮的設計,放冰箱一包分幾次煮。
留到今天女兒放假,我加熱給她喝,我想試試這款湯是否對她口味。
太好笑了,平常對湯很要求的女兒,她喝了第一口後,也是哇了出來!邊喝邊說怎麼會那麼好喝,又立刻po story,說真的希望她的朋友們也喝到這個湯。
這3款很多料的湯,如果要自己煮,都會非常費工。
第一要熬出同等級的高湯要材料的量要多,像鱸魚湯頭的濃郁魚高湯就夠花錢了。
第二,湯料非常多樣,自己做根本不會因為一個湯買十幾種蔬菜的。
就算我很會煲湯,但要做出同樣的效果太費工及材料,我選擇買匙碗湯放冰箱想喝就加熱三分鐘馬上喝到。
B: 濃湯也能當醬汁用
4.南洋羅勒番茄濃湯
5.烤南瓜湯
6.經典俄式蘑菇濃湯
7.法式洋蔥湯
8.波士頓蛤蜊巧達濃湯
#南洋羅勒番茄濃湯 也是我大推的湯。匙碗湯的廚師我最欣賞的地方之一是,把 #蔬菜烤過才來煮湯,番茄湯,南瓜湯,都有roast過,讓風味更濃。這個番茄湯加了南洋香料及辣椒,比我平常煮的番茄濃湯更香,但也蠻辣的,小孩不合適。但大人喝,尤其喜歡東南亞口味的,會迷上的。
#烤南瓜湯 超級濃的,可以加水調稀。記得有天女兒帶了烤南瓜湯當午餐,中午喝完告訴我真是很療癒,一掃早上工作的不順感。我想起以前上班時,有時下午也會突然有喝個濃湯的念頭,可惜公司只有沖泡的湯........越喝越”阿雜”。
#蘑菇濃湯 前2天介紹過,好喝之外,特別適合當醬料使用。
#法式洋蔥湯 有名難做得好的,喜歡洋蔥湯的朋友不要錯過。
#波士頓蛤蜊巧達濃湯 是台灣常見的湯,比起其他口味湯款就沒那麼特別了。
#匙碗湯3大迷人優點,品牌這樣說~
1. 追求快速上桌,不用再選泡麵、水餃!
✨完勝各種速食✨ - 無添加味精及人工添加物、防腐劑,天然又營養。
2. 在家一直吃,怕體重直線上升控制不住嗎?
✨低卡飽足✨ - 每包500g重,適合1~2人,平均300大卡。
3. 只要3分鐘!幫媽媽省下一小時的煲湯時間
✨新鮮像現煮✨ - 採用HPP超高壓殺菌技術,鎖住食材新鮮,冷藏保存超過1個月,可為冰箱常備食材。
JJ全部喝過,品牌說的真的沒騙人。
我真心覺得匙碗湯是喝得到廚師的真心的好湯,所以一直努力爭取開團推薦給大家。
說在前面,這湯的成品真的很高,我已盡我所能爭取到比平常低一點的團購價給大家。
在網上也找不到有其他人在台灣寫出那個多的口味分析了,希望大家feel到我是多麼喜歡這個湯啊。❤️
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棕櫚糖 餅乾 在 我才不會放棄夢想之我要去日本 Facebook 的最佳貼文
🍞防疫新生活
屏東的 @sugarbistro.tw 「食糖吧」宅配到你家😌
不用出門就能吃到超美味麵包😋
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🥐塩之花脆皮可頌
我是個熱愛可頌到一個不行的女子
回烤之後就像剛出爐一樣好吃
最喜歡吃底部硬硬脆脆的口感、還有上面塩之花的部分🥰
還有裡面包的奶油,外酥內軟🥺
好喜歡吃完可頌後面嘴裡留有的奶香味💓
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🍴 生乳茶三卷(原味、烏龍、青茶)
不管是下午茶時間或是飯後甜點都非常適合的一款😋
淡淡的茶香搭配奶霜,不死甜的口感讓我不小心把一整卷都吃完了🤫
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🍞 棕櫚糖生吐司
嚴選日本小麥芯粉,包裹棕櫚焦糖醬烘烤製成,回烤2-5分鐘,口感細緻柔軟,就像剛出爐一樣的香又溫暖🥰
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🍴 棕櫚糖黃金酥
來自法國經典餅乾,回烤過後,口感酥鬆,炙燒過後的焦香讓人一口接一口🥺
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Golden Coast 🏖🏝
新年套餐💰3680
去年新開幕的Coast是由米其林一星餐廳Mume主廚林泉,與泰國廚神Ian Kittichai合作推出的創意美食,海鮮為主題的Coast,選用了台灣食材,並以法式手法呈現了東南亞的海岸料理。不過就是因為這家餐廳實在太紅一位難求,導致即使已經開業半年,我還是吃不到,所以真的感謝我的吃飯好朋友訂到好時間後,還願意賞我一個位子。這次要介紹的聖誕新年節推出的特別菜單,總共九道菜,好啦以下是今天的食記時間(´▽`)
#鰹魚/棕櫚糖/花生
🌕🌕🌕🌕🌑
這道前菜使用煎魚、棕櫚糖和花生灌入以麵粉與在來米混合製成的塔皮後酥炸,口感非常清脆,內餡則是帶點酸、帶點甜、還帶點辣的味道,是非常經典的泰國風味呢,而盤飾非常吸睛,有種小型海岸的即視感,與店家的名字作為結合,難怪這道創意料理是成為Coast經典的招牌菜之一。
#椰子/松露/菇
🌕🌕🌕🌑🌑
底部的糕以椰奶調味,中間加了松露和菇菇,吃起來除了椰子味不會太重,松露的香氣平衡的剛好,不過熱熱軟軟的溫度及口感,配上鹹甜的味道,我跟吃飯好朋友都異口同聲的覺得像在吃紅姑龜一樣,總之我不討厭也不到喜歡。
#干貝/茴香/蘋果
🌕🌕🌕🌑🌑
主角生干貝以切薄片的方式做成花瓣的擺盤,旁邊則以青蘋果和茴香雪酪點綴,而底部是酸酸辣辣的優格,店員最後會在桌邊服務淋上青椰奶辣醬。而這道冷前菜獲得我認為本次餐點中最匪夷所思之味的殊榮,濃濃的茴香味穿梭在食物中,尤其是茴香雪酪像在吃綠打拋豬~整體來味道偏重,以大眾口味來說,這道創意可能接受度較低,不過試試也是挺新奇的。
#當日鮮魚/高麗菜/薑黃
🌕🌕🌕🌕🌕
這道熱前菜的主角當日鮮魚以炸魚的烹調方式呈現,旁邊佐了高麗菜春捲為小配角,搭配椰汁綠咖哩醬汁。首先不得不稱讚這炸魚鱗,酥脆的口感像在吃餅乾一樣,而魚本身的肉質也是Q彈的不像話,水分完全沒有因烹調方式而流失呢,吃完後還想再吃一塊~~而高麗菜春捲裡面有些許的魚露,聞起來香氣十足,不加醬吃時口感清爽清爽,而加上醬之後則多了些泰味,總而言之泰好吃。
#蝦/青木瓜/羅望子
🌕🌕🌕🌕🌑
這次套餐的湯是以羅望子這調味料譜出酸味的湯底。話說來科普一下:羅望子是又稱酸豆,酸果,它是羅望子的果肉,在印尼及東南亞許多國家,羅望子是煮酸辣湯的必備材料,由於果肉富含醋酸及糖分、酒石酸、枸櫞酸、維他命A、維他命B1及維他命C等,因此味道酸甜,且其酸酸的口感,可讓酸辣湯更有味。而湯裡的配料有明蝦及青木瓜,明蝦非常新鮮,吃起來肉質很有彈性,我很喜歡ʕ •ᴥ•ʔ
#鮑魚燉飯/冬蔭
🌕🌕🌕🌕🌕
第一道熱主餐我很喜歡,首先鮑魚很新鮮,分量也給的不少顆,燉飯選用的是帶有米心的義大利麵米,口感特別有嚼勁,卻不會過硬,而米飯吸收了飽滿的冬蔭高湯及奶香,嘴裡散出酸酸奶奶的味道,不自覺的一口接一口吃下去,是個非常刷嘴的料理,而且很有飽足感。(旁邊的紅鳳菜完全被我忽略🤣)
#鴨胸/紅咖哩/馬鈴薯
🌕🌕🌕🌕🌗
第二道熱主菜是煎鴨胸肉,搭配了馬鈴薯及紅咖哩為佐料,不得不佩服Coast廚師煎烤的功力,實在很棒,不管是鴨肉的脆皮還是肉質本身,吃起來口感都很細緻,而馬鈴薯泥口感看似黏稠實際入口即化外,奶香味也不意外的十足,比較可惜的地方大概是紅咖哩醬,因為前面的菜色已經出現太多重口味,導致後面對於咖哩實在是又愛又恨,但整體來說還是蠻喜歡的。
#泰式奶茶
🌕🌕🌕🌕🌕
一開始被Coast吸引就是這道泰式奶茶,外層是泰奶製成的冰淇淋冰磚杯,內裡店家發揮了小巧思,將甜點設計成diy形式,放入西米露跟濃郁的泰奶醬,這道甜點除了本身的外觀討喜,吃起來也是十分討喜,濃郁的泰奶配上西米露,意外的不甜膩,另外我還蠻喜歡冰磚切開後沾著碎花生等等的小配料那脆脆涼涼口感,這甜點是我今天的第一名(´・_・`)
#總結
🌕🌕🌕🌕🌑
Coast的食材特別,烹調手藝方面也很好,雖然調味方面都偏重,但卻不會有特別不平衡的地方,是間很不錯的餐廳呢,不過撇除食物,服務真的是讓我黑人問號,前4道菜我以為在趕鴨子上架的努力拼翻桌率,另外關於餐具擺放,雖然有詢問過店員,但還是不懂為什麼餐具是直接放在桌上,啊不管了啦,至少店員親切度還可以。裝潢方面Coast是以Tiffany綠做為主色調,明亮的燈光和高挑的座椅,整體視線十分,而內場的開放式的廚房也完全沒有油煙味,這點真不錯。好的這次的食記就分享到現這裡,喜歡食物的就蒐藏分享按讚或追蹤我吧,下次見(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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📍Coast
🏠台北市中山區中山北路二段39巷3號晶華酒店B2
🚇中山站
💳現金/信用卡
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/派皮/
材料
亞麻籽粉………30g
生南瓜子………30g
生腰果………30g
生核桃………25g
生杏仁………25g
海鹽………0.6g
棕櫚糖………5g
葡萄乾………17g
可可脂(融成液態)………12g
70%巧克力(融成液態)………20g
/蜜香紅茶奶霜/
喚醒腰果………85g
香蕉泥………65g
可可脂………10g
棕櫚糖………18g
蜜香紅茶葉………4g
飲用水………30g
/香蕉奶霜/
喚醒腰果………60g
香蕉泥………55g
棕櫚糖………5g
香草精………5g
檸檬汁………5g
檸檬皮………半顆
/裝飾/
新鮮香蕉切片………適量
南瓜子………適量
完整食譜:https://www.how-living.com/p/59134
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