『一分鐘學一道菜 - 鳳梨豆醬蒸虱目魚』
虱目魚，也叫牛奶魚
英文就是Milk Fish
關於這個名字的來由有很多
比較有考究背景的說法
說是從西班牙語的sábalo諧音來的
其他的麻...都是鄉野傳說感比較重的說法
像是說虱目魚苗透明又細小
誇張的形容如虱子的眼睛那麼點大
故名虱目魚
還有就是日本人將虱目魚跟鯖魚搞混了
鯖魚日文サバ，念作 saba
就變虱目魚了
另外還有一個跟國姓爺鄭成功有關的說法
相傳鄭成功吃了虱目魚之後
對其美味讚不絕口
問漁民這是『什麼魚』閩南語發音『啥咩魚』
就成了現在的虱目魚台語囉！
喜歡吃虱目魚的人應該蠻多
大部分的做法都是乾煎
把魚皮煎的酥香脆
肉質保持細嫩鮮美
什麼都不加或撒點胡椒粉
就很美味（孜然粉也很可以）
另外再來就是煮成湯或粥
沾點介末醬油
享受芥末的嗆辣跟油脂混和的香氣
也是很過癮且受歡迎的吃法
不過今天要分享的作法則是用蒸的
做法超級簡單
把食材放好，進鍋蒸
就完成了
食材
虱目魚 1片
醬鳳梨 100g
丁香 5個
蔥 1根
薑 20g
作法
1.蔥薑切絲備用
2.在虱目魚片上淋上鳳梨豆醬、薑絲、蔥絲
3.擺上薑絲、蔥絲、丁香
4.放入鍋中蒸20分鐘，完成
這做法可以吃到很鮮甜的虱目魚風味
醬鳳梨提供了這道菜餚需要的鹹香味
加丁香除了可去除一點魚腥之外
也讓整體香氣更有層次
分享給喜歡虱目魚的朋友
這週末試試看吧！
梨 日文 發音 在 [情報] 《下女的誘惑》冷知識翻譯(IMDB) - 看板the_L_word 的必吃
上次翻了CAROL的冷知識/幕後花絮，手癢又想翻，去年稱霸影屆的另一LES電影<下女>當
然是首選惹。來源一樣是IMDB。
有鑑於下女已經被各方好手分析到爛熟(?!)了，若有已知用火，敬請包含~
有圖網誌版:https://goo.gl/QYR9Ee
原文來源：https://www.imdb.com/title/tt4016934/trivia?ref_=tt_trv_trv
一、
在本片韓國尚未獨立的時代裡，出現了日文、韓文兩種語言。開始拍攝前，為了研讀劇本
、正確讀出日文，所有韓國演員都接受了日語老師指導。
本片在坎城影展放映結束後，演員金敏喜（小姐）甚至因為日語發音之精湛得到日本記者
的掌聲。
二、
在認識之前，演員金泰梨（淑姬）便是金敏喜的影迷了。她在參加＜下女＞的試鏡時並不
知道敏喜會飾演小姐一角，直到入選後朴導演告訴她，她才非常開心地知道這個消息。自
從2014的籌備期開始，兩人的友情和信任感變穩定培養了起來。
泰梨在2016的「釜山電影節」發表最佳女主角得獎感言時，便表示將這個獎項獻給她「一
見鍾情」的敏喜。
（譯者：又一個迷妹成功吃到偶像的例子？（誤）然後最後一句太閃我不敢直視。>\\<）
三、
朴導演將小姐的角色定位描述為「優雅而帶有距離感的白貓」。
四、
在拍攝時，泰梨總是跑來跑去地到處探索，而敏喜則靜靜處在自己的世界裡。導演以及假
伯爵演員認為他們就像一隻小狗和一隻貓－－這點恰巧對應了她們在電影中的角色屬性。
（譯者：犬系Ｘ貓系…還需要多言嗎？）
五、
泰梨表示在拍攝女女床戲借位時，自己感到有點沒安全感，但敏喜給了她肯定和激勵。
（譯者：怎、怎樣的激勵呢（摀鼻））
六、
在拍攝期間，因為夏天的高溫，泰梨總是帶著一大瓶咖啡或茶、礦泉水之類的飲料，而且
常常用同一根吸管與敏喜分享。（這個情報是在韓國節目受訪時金喜敏自己說的，當下泰
梨正要把吸管塞到她嘴裡。）
以上，其實<下女>的資料比較少，而且大家都很熟了，但複習一下神作沒壞處XD
感謝收看，如果有想看的拉拉電影冷知識分享，也歡迎讓我知道哦～
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六角小房間
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