各位晚安,呷飽咩?
女兒講了好幾天要吃媽媽煮的味增湯,那就趁今天來煮 #鮭魚味增湯 吧~
(雖然WFH,但工作很忙,也需要輪班進公司,所以平常日沒什麼時間可以煮)
出門買菜前先把在梧棲漁港買的超大蝦乾用乾鍋烘香,與北海道昆布(約20公分,剪小段)一起在湯鍋裡泡水。
去市場買鮭魚下巴、蛤蜊、手工嫩豆腐與柴魚片。
到家後把湯鍋開火,再丟兩片新社乾香菇進去熬高湯。
再來洗米取洗米水放入小鍋中,放入之前留起來的洋蔥皮,跟鮭魚下巴一起泡著去腥約20分鐘。之後開小火煮到快滾前熄火,把鮭魚取出洗淨。
高湯熬好後,放入處理好的鮭魚下巴與嫩豆腐,煮約20分鐘。
之後取一篩子,放入柴魚片後放入湯鍋中(因為不喜歡柴魚片的口感,所以不直接放入湯鍋裡)。
煮約5分鐘後把味增一起放入篩子中,用湯匙慢慢按壓味增,讓味增比較好融化。
味增融化完後,把篩子(連同柴魚片)取出,放入蛤蜊,煮滾後熄火悶10分鐘。
在家也可煮出濃郁鮮美的鮭魚味增湯 🙂
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過261的網紅廢物小廚_Rubbish Cooker,也在其Youtube影片中提到,台中清水 半日遊體驗海風吹掉你的煩惱 清水最富設計感餐廳_晉文樂廚 台中市清水區星海路三號(週一公休) 晉文樂廚是清水與沙鹿唯一結合酒吧、餐廳、與音樂的西式餐廳,這裡的所有排餐都是由藍帶主廚爲您親自料理,價格卻平實,調酒師擁有專業的乙級證照。用餐環境優雅舒適,還可以聆賞主廚演奏喔! #台中清水...
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梧棲 水 煮 魚 在 我是凱西媽咪 Facebook 的最佳解答
-美食推薦-
#這個不推不行
#生活中有一種不可或缺的夥伴叫做水餃
很多人應該跟凱西媽咪家ㄧ樣,冰箱再滿一定要有個放水餃的位置!
就是無論什麼時候想吃水餃,都一定找的到這個快速又方便的美食。
最近吃到 好餃色手創水餃坊 Dumpling Fun 的手工水餃,超·驚·豔!
除了餡多飽滿,口味選擇也超多!仔細研究了一下,他們會搭配當季食材,選用的原料也都很頂級,豬肉來自台糖,雞肉來自卜蜂,還有SGS檢驗合格及投保產品責任險。
這真的是我看過最用心的水餃了!(拍拍手👏🏻)
🥟香甜高麗菜水餃
果然是採用梨山來的高麗菜,清甜可口,搭配Q彈的前腿豬肉,即新鮮又熟悉的滋味,有種奇妙的歸屬感!高麗菜水餃吃起來就是要這樣有媽媽的味道~
🥟青翠韭菜水餃
我用平底鍋煎,底部脆脆的口感,水餃呈現外酥內軟,口味比例搭配的剛剛好,不需沾醬就很好吃,連平常不愛吃韭菜的我,居然會想一口接一口!
🥟青蔬玉米豬肉水餃
ᴺᴬ妹的最愛!外皮和內餡都有加紅蘿蔔,所以是橘黃色的,包著豬肉、高麗菜、玉米粒和木耳,視覺、味覺和健康都一應俱全了,家中有小朋友們的都很適合買這款!
🥟養生香菇雞肉水餃
有ᴺᴵ姊超愛的香菇,風味濃郁,每一口都能嚐到美味的香氣,我讓寶貝們每一款都各吃一顆(除了韓式泡菜),姊果然願意再加點的就是這款!
🥟鮮味蝦仁水餃
這款可說是我最喜歡的!(太多款都好優秀,其實很難選)選用整隻的蝦仁,鮮甜滋味令人難忘啊!
🥟韓式泡菜豬肉水餃
喜歡吃辣也喜歡滿滿泡菜的你,一定要吃這款!孩子們的姑姑回來一吃,立馬讚不絕口啊!
🚩用煎的小tips:
平底鍋用油預熱後轉小火👉🏻將水餃排列入鍋煎煮後👉🏻加一碗麵粉水(1匙麵粉+水)👉🏻煎煮至水份收乾
【好餃色手創水餃】
好餃色官網:https://www.dumplingfun.com.tw/
FB粉專: https://www.facebook.com/dumplingfun
IG: https://www.instagram.com/dumplingfun888/?hl=zh-tw
而且讓凱西媽咪最開心的是發現好餃色的公司就在梧棲❤️
#支持在地產業57人挺57人
🔻好餃色所有口味🔻
香甜高麗菜水餃
青翠韭菜水餃
青蔬玉米豬肉水餃
海味干貝水餃
洋蔥豬肉水餃
養生香菇雞肉水餃
養生香菇豬肉水餃
鮮味蝦仁水餃
淑辣水餃
黃金起司水餃
絲瓜蝦仁水餃
韓式泡菜豬肉水餃
黃金地瓜餃(甜)
鮪魚系列水餃(高麗菜/韭菜/洋蔥/玉米)
✨想跟上凱西媽咪開團的腳步,請見留言處哦!
#今晚我想來點好餃色
#冰箱一定要囤的團購美食
#好餃色
#手工水餃
#外銷香港
#台灣好餃子
梧棲 水 煮 魚 在 Eatchen Facebook 的最佳貼文
#sis👯♀️吃台中#梧棲#火鍋吃到飽
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📍 鮮藝精饌鍋
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👉🏻豪華海陸吃到飽ᴺᵀ590/人
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✨梧棲也有好吃的火鍋吃到飽!
主打帝王蟹吃到飽 這邊都有😍
主要是分成3個價位 1450 590 390
基本390就是沒有海鮮 滷水部分
想吃海鮮可以點590就可以享用海陸吃到飽
而且居然還有我超愛的天使紅蝦及鮑魚❤️
湯底這次選了麻辣鍋 搭配他們的鴨血真的很好吃
麻辣湯底還會一半放原味湯底
剛好可以一邊煮肉一邊煮菜
飲料是一罐一罐的可樂 雪碧 芬達
再來必沾他們的特製醬料
吃起來微微甜甜的味道 吃多一點肉也不會膩
整體空間感很大 服務品質也很好
外面也有很多停車位可以停 真的蠻方便的
有機會來梧棲還會想再吃一次😋
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📬地址:台中市梧棲區大智路二段222號
⏰營業時間:11:00-14:00、17:00-02:00
☎️電話:04-2658-4689
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梧棲 水 煮 魚 在 廢物小廚_Rubbish Cooker Youtube 的最佳解答
台中清水
半日遊體驗海風吹掉你的煩惱
清水最富設計感餐廳_晉文樂廚
台中市清水區星海路三號(週一公休)
晉文樂廚是清水與沙鹿唯一結合酒吧、餐廳、與音樂的西式餐廳,這裡的所有排餐都是由藍帶主廚爲您親自料理,價格卻平實,調酒師擁有專業的乙級證照。用餐環境優雅舒適,還可以聆賞主廚演奏喔!
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MITSUI OUTLET PARK 台中港
台中市梧棲區台灣大道十段168號
高美濕地
地址: 台中市清水區美堤街8號
開放時間:08:00-18:00,漲潮期間會暫時關閉
{更多影片看這邊}
[在家動手做]
香菇料理: https://www.youtube.com/watch?v=72cE3...
竹筍料理: https://www.youtube.com/watch?v=m-ueq...
吐司料理: https://www.youtube.com/watch?v=NrPTV...
舒芙蕾料理: https://www.youtube.com/watch?v=sVtfI...
400次咖啡: https://www.youtube.com/watch?v=C5oAs...
蛋沙拉料理: https://www.youtube.com/watch?v=7YhXD...
絲瓜蛤蠣: https://www.youtube.com/watch?v=czS1m...
干貝料理: https://www.youtube.com/watch?v=DWHhx...
蜜糖吐司: https://www.youtube.com/watch?v=G3_Rp...
韓式小菜: https://www.youtube.com/watch?v=tlSO3...
糖醋雞丁: https://www.youtube.com/watch?v=gGEmJ...
水果茶: https://www.youtube.com/watch?v=7pgNr...
蔥抓餅夾香腸: https://www.youtube.com/watch?v=Fs5QU...
檸檬香烤魚: https://www.youtube.com/watch?v=0mI8k...
蛤蠣蝦丸: https://www.youtube.com/watch?v=ksg0z...
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芝士脆皮雞: https://www.youtube.com/watch?v=QeBmB...
法式可麗餅: https://youtu.be/2qj8cLQ-KTo
蒜蓉粉絲雞肉煲: https://youtu.be/87eWCz188SI
薯培卷:https://youtu.be/1qChdtYLteM
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[田野調查]
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熊掌香雞排: https://www.youtube.com/watch?v=itgfK...
呷七碗: https://www.youtube.com/watch?v=oz5_d...
偉中麻油料理店: https://www.youtube.com/watch?v=LBGRv...
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台中山城之旅-下: https://www.youtube.com/watch?v=N6vY5...
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台北萬華: https://youtu.be/ZvdmUp_O_Lc
新社花海: https://youtu.be/TNVK9bfIVz4
蜜友鮮果冰棒:https://youtu.be/8bJlxMoRS_E
太原夜市 :https://youtu.be/hjk9e9MoZC4
台中清水:https://youtu.be/4En_6w923As
[茶話會麵面談]
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