恭喜台灣在本屆奧運
獲得12面獎牌
2面金牌
4面銀牌
6面銅牌
史上最好的成績
祝大家父親節快樂！
註：這是頒獎台，不是條狀圖
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同時也有53部Youtube影片，追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan，也在其Youtube影片中提到，該自己下廚料理啦🔥用營養抵抗疫情！ 教學三道菜色，居家防疫還能營養均衡 其中還包含「米其林」菜色😍 加了秘密武器後，瞬間美味升級🍴 ☑康寶 自然鮮-香菇調味粉 1.堅持無添加人工味精 2.香菇風味是全素的唷！ 【康寶】自然鮮風味調味3件組(180G+300Gx2) 這裡買👉https://bit....
條狀圖 在 昔外籍新娘今美國大媽布魯奇。 Facebook 的最佳貼文
【 奇幻遠距蒙特梭利（二）：實驗實驗再實驗 】
在書僮媽媽似乎比少爺還努力的奮鬥共學中，奇幻遠距蒙特梭利又這樣過了一週！
本週主題是五種感官中的「嗅覺」與「味覺」。週一的Morning Greeting email從我們的味覺與嗅覺開始聊，談到神經如何從舌頭與鼻腔如何傳達訊號給大腦，談到花香、花蜜的甜味與花的色彩是為了吸引蜜蜂蝴蝶蜂鳥等pollinator（授粉生物）。
配合的作業活動包括與家人一起做好幾樣有趣的嗅覺味覺小實驗以檢驗兩者間互相影響的關係。去外頭找一朵很香的花、素描並且觀察描述它的香味、觀察紀錄周邊的授粉生物。
週二開始聊起花朵的構造與不同部位的作用，包括由petal（花瓣）組成的、字根是corona（皇冠）的corolla（花冠），由sepal （萼片）組成的、字根是kalyx（外覆）的calyx（花萼），產生花粉的stamen（雄蕊），與接受花粉之後會逐漸腫漲發展出種子與果實的pistil（雌蕊）。也聊到不同種類的花朵構造可能不同，授粉方式也不同。
配合的作業活動包括自製一本花朵構造的書、解剖花朵不同部位後黏貼到頁面上註明各個部位的名稱。出門散步並且觀察不同的花朵以觀察分析並且紀錄。翻冰箱找一個水果觀察原本是花萼的地方，想像原本花朵逐漸長成水果的過程。
週三繼續深度聊花朵的構造與不同的分類。像花冠可能是由分開的花瓣組成的，叫做polypetalous，有著poly的希臘字根，意思是『很多』。（小札克問我還有什麼字是用同樣字根，我只想得出兒童不宜的polygamy而已，結果當週幾何數學人家就聊到polygon多邊形🤣）
如果花瓣是連在一起的就叫gamopetalous，有著gamos的希臘字根『婚姻』，所以有著結合的意思。
花萼同樣有著萼片分離、一樣是poly字根的polysepalous，以及萼片連結在一起、一樣是gamos字根的gamosepalous。
然後花朵也自己有不同的分類。像如果一朵花裡同時有著雄蕊雌蕊很直接可以自己不囉唆生下一代的話，就是perfect flower。如果一朵花裡只有雄雌蕊其一的話就是imperfect flower。
搭配作業包括再次出門散步觀察花朵，看能不能分析出花朵的分類並且繼續記錄在自製的小花書中。
週四聊起授粉完成、花謝了之後，雌蕊如何腫脹生出種子以及種子周邊的保護層，也就是果實。繼續聊果實的構造，包含希臘字根是epi（外面）與karpos（果實）的外皮epicarp，希臘字根是meso（中間）的果肉mesocarp，以及希臘字根是endo（裡面）的果核endocarp。
從這兒開始聊起不同水果的分類法。像桃子等有堅硬內核的drupe類，像香蕉或小藍莓等果肉裡很多種子但是沒有果核的berries類，像草莓或桑椹等從一朵花含很多雌蕊發展出外層很多種子的aggregate fruits，像蘋果等果肉中間硬化變核的pome，還有外皮堅硬果肉多汁又很多種子的pepos類。
配合作業活動則是翻出家中冰箱與後院長著的不同水果，素描、解剖分析、觀察紀錄分類，然後切小塊做成水果沙拉給家人共享。教學影片包含以五種感官為主軸的詩寫法，嘗試跟著指示寫一則小詩。（其實每天都有介紹一種不同技巧的小詩並且嘗試寫作）
週五小小複習總結串連之前幾天學到的植物如何從花朵長出果實的過程，聊到甜美水果的作用其實是為了吸引動物採食然後走到遠方拉出包含種子的大便肥料，讓植物得以移民延續下一代，同時也聊到植物許多不同的播種方式。
然後話鋒一轉，突然出現了很妙的水果代數小挑戰，藉此介紹代數的概念，並且挑戰孩子們用不同的數字去試驗代數。
配合作業活動包括繼續解剖水果，數每種水果裡面有幾顆種子，然後以觀察紀錄出的數據去自製條狀圖。教學影片包括了幾個用硬幣與牙籤去玩的數學挑戰遊戲，介紹給孩子們實驗中trial and error（重複試驗）的概念。
另外小團體一對四的Zoom lesson學的是分數的減法，同樣是用在家自製的分數餅教具去手作觀察體驗。
一週下來，我跟小札克每天就是小實驗接著小實驗接著小實驗，不停地在動手。
我突然想到『實驗』不就是實際體驗、實作試驗，也就是蒙特梭利教育每天不停在發生的常態。不管是多小多簡單的概念，都一定要孩子動手試驗體驗一下。
從簡單的算珠子去學習進位與加減乘除開始，一直到分數、幾何與代數的教具操作，每一環的邏輯思維都要孩子們掌握得好好的，有著全面透徹的領會之後才會前進到下一步，這樣不管孩子在哪個階段都能夠融會貫通。
我腦裡浮出一些自己古早小學時的回憶。課本長什麼樣子、讀過什麼都完全記不起來，有著鮮明記憶的都是自己動手去做過的，像養蠶寶寶、種小豆芽觀察成長紀錄、寫大字報上講台帶領全班念生字、在圖形裡塗色並剪下來之類的片段。不知道現在如何，不過我小時候傳統教育中的實驗是偶發的小亮點，坐著乖乖聽講是常態，亂動還會被老師點出來訓話。
我突然領會到小札克與北鼻麥的學校生活是跟我的學習經驗完全相反的、實驗才是學習常態。就算老師在教lesson也是拿著教具一起手動互動，聽講是很偶爾才會發生的頂多十分鐘的事。（然後他們竟然還敢抱怨那十分鐘很無聊！！）
每年小學新生開學前的座談會，老師們總是再三聲明，日後孩子帶回家的練習卷之類的『成果』相當的少，放學也都沒有功課作業，很可能從家長的眼中看起來他們就是一直在玩、什麼都沒學到。不過請相信老師，孩子們真的都有在學習，所有的成果都會牢牢地待在他們的大腦裡。
也就是因為這樣的教學，讓蒙特梭利遠距剛開始混亂到全校師生一個頭兩個大。正常情況下的自學共學，應該都是家長們確定自己有時間陪伴教導孩子才會做的事，在這種奇特的防疫居家遠距狀況下，每個家庭裡的家長都有著很不同的情況。
我們班上一些雙薪的家長在家工作反而比以往更忙，於是遇到需要協助孩子的活動就相當頭痛，希望學校給一些傳統作業這樣孩子可以安靜在旁自修不煩人。卻也有家庭主婦的媽媽在禁足令後無聊得很，急切希望學校給予更多的有趣實驗活動。
像我們家這樣，我跟保羅工作上的公事都一下子減緩極多，兩人每天能夠專心一對一地與孩子共學三小時，再把兩少爺丟給我媽然後出發去忙自己工作與修房子的事，可謂天時地利人合，真的覺得好慶幸。❤️
（下課鐘響請待續）
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原本韓國在寶座上穩穩的
直到40秒後.....義大利整個ＧＧ
#確診人數條狀圖
#還以為韓國一定贏
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該自己下廚料理啦🔥用營養抵抗疫情！
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▲猴菇蘿蔔牛蒡湯：
猴頭菇250g
白蘿蔔一條
牛蒡80g
老薑20g
腰果50g
水 1000ml
胡椒粉適量
康寶自然鮮-香菇調味粉
1.蘿蔔去皮切成塊狀、牛蒡去皮切成片狀、老薑切成片狀
2.切好食材放入電鍋內鍋，加入腰果
3.猴頭菇撕半放入鍋內
4.加入胡椒粉、自然鮮-香菇調味粉
(如果味道稍淡可加鹽)
5.加水1000ml
6.外鍋加兩杯水，放入電鍋蒸煮跳起後，悶30分鐘
▲野菜豆包捲佐花椰菜：
花椰菜數朵
蘆筍數根
1/4紅蘿蔔絲
金針菇適量
木耳適量
生豆包五片
海苔五小片
照燒醬適量
康寶自然鮮-香菇調味粉
1.花椰菜加橄欖油
2.撒上自然鮮-香菇調味粉
3.烤箱180度烤15分鐘
4.鍋內加油，將剩餘食材炒熟
5.加入自然鮮-香菇調味粉
6.生豆包攤開，鋪上海苔，將炒熟食材加入捲起
7.豆包煎至表面微焦，刷上照燒醬
8.再煎約1分鐘即可起鍋
9.豆包捲、花椰菜裝盤
▲(素食)塔香脆腸：
杏鮑菇3支
老薑15g
大辣椒1支
九層塔60g
醬油適量
胡椒粉適量
花椒粉適量
水100g
康寶自然鮮-香菇調味粉
1.杏鮑菇手撕條狀、水煮15秒
2.老薑切片狀、辣椒切斜片狀、九層塔去梗
3.杏鮑菇用牙籤旋轉串起
4.氣炸鍋底部、杏鮑菇抹油
5.氣炸150度10分鐘
6.麻油煸薑片至捲曲
7.倒入杏鮑菇、辣椒片
8.加入醬油、胡椒粉、花椒粉
9.加入康寶自然鮮-香菇調味粉
10.加入水100ml
11.收汁前，加入九層塔
#康寶自然鮮
#自然就是最好的調味
#無添加人工味精
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清新爽口【絲瓜蛋粉絲煲】就是不愛重口味，粉絲吸附甜美湯頭！
「絲瓜切成條狀口感佳！」
「煮滾絲瓜的調味與時間！」
常常都是吃牛肉粉絲煲
鮮蝦粉絲煲等等的粉絲煲
這次來點不一樣的吧！
使用盛夏產的絲瓜
煮出更濃郁的滋味！
一起來做「絲瓜蛋粉絲煲」
讓你在盛夏也能舒服的喝湯吃粉絲！
🌈簡單哥小撇步🌈
如果絲瓜沒有用完可以這樣做？
冷藏：絲瓜放進保鮮袋裝好，冷藏較不容易爛，
也不易流失水分，但存放太長時間絲瓜容易老，
建議還是要儘早食用完喔！
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉絲瓜 300克
👉水 400毫升
👉蛋 1顆
👉薑絲 15克
👉蔥花 20克
👉蒜頭 15克
👉枸杞 4克
👉粉絲 1球
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉太白粉水 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將絲瓜切成條狀備用
②熱鍋下油，加入蛋煎熟備用
③原鍋下油加入薑、蒜頭、蔥爆香
④加入絲瓜拌炒後，加入水小火上蓋燜煮五分鐘
⑤加入鹽巴、白胡椒、太白粉水、枸杞大火煮滾
⑥換一砂鍋，於底部鋪上粉絲後倒入絲瓜、蛋
⑦煮滾後加入蔥花點綴即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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「德國雙人290週年小紅鍋」
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香酥脆口！【椒鹽雞皮】嘴饞最佳小炸物！好吃到停不下來！
每次去炸物店時
我必點的美食就是
雞皮！
炸的又香又酥脆！
罪惡的美食卻又停不下口！
今天就在家教你如何做出
「椒鹽雞皮」
再配個電影簡直完美！
⛱簡單哥小前置：雞皮需用清水先清洗，依照個人喜好大小切成條狀
🌈簡單哥小知識🌈
雞皮小簡介
雞皮有膠原蛋白，含豐富的油脂，用來煉油炒菜非常香，但對於目前體重、高血脂來說可能會不利於控制，還是盡量要少吃喔！
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞皮 200克
👉蒜頭 20克
👉辣椒 10克
👉九層塔 5克
👉紅蔥酥 15克
👉米酒 1.5大匙
👉椒鹽 1小匙
👉糖 適量
👉薑 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水滾之後，加入米酒、薑片
②滾起後加入雞皮川燙至滾，撈起並沖洗
③熱一油鍋，將雞皮水分擦乾，低油溫關火油炸後撈起
④開火待油溫升高，加入雞皮炸至金黃
⑤加入九層塔後，撈起瀝油
⑥開火下油，加入蒜頭爆香後加入辣椒
⑦加入雞皮、椒鹽粉、糖、紅蔥頭酥拌炒
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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簡單哥目前使用的鍋子是
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