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家裡的衣服床單有時都是皺皺的，因為洗衣服的都是老劉，通常老劉在一早起床之後，就會先把衣服丟到洗衣機去洗，然後他就去忙了，有時候剛好接一通工作上的電話，或是剪接剪到忘了，當想到要去曬的時候都已經皺皺的了⋯
洗衣服的是老劉摺衣服的是我，所以每次我都會摺到像梅菜乾一樣的衣服。
有時候我會跟他說衣服我去洗就好，他會說「洗衣間太陽又大又熱的，我來我來就好」
反正我們都是在家工作，最近因為疫情也沒有出門，就算衣服皺皺的也沒有關係😬
反正拍攝影片給你們看的時候，再挑不皺的穿就好了
不過老劉這個人也很奇怪，他會主動做很多的家事，洗衣、拖地、洗碗，像今天中午吃飽飯還順手清洗了抽油煙機，（真的是很勤奮），甚至他連螺絲都要分類整齊收放好的人，but⋯他就是沒有辦法整理他的桌面。
我也不知道這是為什麼？他最亂的地方就是他的電腦桌前，永遠都像是被「槍打到」一樣
也永遠不知道為什麼他總是可以讓自己髒髒的⋯⋯修車/改車🙄
#我的家就是個修車廠
#前兩天把車子拆到只剩骨架
#我不意外他連汽車都拆了
#我不敢讓他摺衣服
#老劉摺的衣服都是一坨一坨的
{快手一人食} 鴨肉筍絲梅菜米粉
我愛死米粉，家中另外兩位卻不懂得欣賞。
『放進嘴巴就把口水吸乾！』
不欣賞米粉的老張如此抱怨。
『我比較想吃冬粉，或是烏龍麵。』
小花也不買單。
算了，隨他們吃餐廳外帶，這種好東西我自己享用，哼、哼。
煮了一人份的米粉，拆一條油封鴨腿肉、又從冰箱翻出自家梅菜乾，搭配筍絲，用存好的鴨油和鴨原汁吊湯，最後又興高采烈搬出油封蒜頭，淋點蒜油在米粉湯上…… 天哪，不小心就吃到快樂翻肚。 (飽嗝)
不止一次強調油封鴨這道料理的靈活性。
請不要刻板印象地把它歸類於難搞的法式料理！
就如同鹽漬、發酵、風乾，“油封”也是 (只不過是) 一種古老的食物儲存方式。這個技巧親切又充滿料理邏輯，油封鴨之外，各國各式，利用油封的方式來預製以及保存肉類蔬果的料理亦多得是。
要說油封鴨是我冰箱的常備菜亦不為過。
我曾在部落格裡分享過詳細的筆記，從鴨肉到鴨油皆可盡數利用，酥爛脫骨的鴨肉變化豐富，可西可中，實為好料。 有興趣的朋友可由下方連結點入筆記：
https://www.megathome.com/2015/01/duck-confit.html
於今年的新書裡，我更延伸記錄了自家全鴨拆解與料理方式，並，除鴨之外，書中也可以找到我用在這碗米粉湯裡的“油封蒜頭”，以及我的“家常梅菜乾”做法。
所以最後一定要來厚著臉皮、再次推薦自家書，紮紮實實、誠懇真心的，都是梅子家最愛的家常。
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《我的新書 - #梅子家四季耕食手札》
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📍食在網店 - 外送即食湯包加配料
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌗🌑
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疫情下都多左留意同購買有提供外賣速遞的餐廳，方便有時候懶唔想煮野食既時候都有幾間外賣餐廳旁身。最近就試左滿日 x the night market 即食餸包，真空包裝住新鮮材料，而且無添加任何味精及防腐劑，重點係煮3分鐘就食得，放定兩三份係冷箱做存貨，心情靚靚想食個台灣麵就方便到爆喇！
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1⃣濃茄美牛湯麵 💰58（👅: 7.6/10）
湯底加入超過10種食材，味道確係濃郁，牛腱🥩 燜煮超過12小時，口感柔嫰富膠質，另配有番茄、洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、榨菜絲、芫荽、青蔥、黑蒜、杏鮑菇、黑豆油、辣豆瓣醬等，
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2⃣慢煮雞肉濃湯拉麵 💰58（👅: 7.2/10）
奶白色的雞白湯湯底味甚濃，拉麵彈牙掛湯。雞肉皮可見輕輕炙燒，肉質內嫩滑，另外仲配有粟米、木耳、靈芝菇、迷迭香、黑胡椒、青蔥、蒜頭、腰果等配料，賣相豐富。
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3⃣家常梅菜豬肉湯麵 💰58（👅: 7.6/10）湯湯底結合了梅菜扣肉和胡椒豬肚，味道鮮甜帶點胡椒香，五花腩肉醇香不膩，入口即溶。另配有梅菜、海帶絲、蒜子、白蘿蔔、梅菜乾、白京蔥等
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🔆整體來說，湯底同配料都不少,，亦欣賞當中既製作幾用心，同去左當食分別不大。官網訂購滿HK$300免運費，另外都可以去the night market 門市外賣自取。
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📍滿日 @everydayfor.me 外賣送遞
🔎https://everydayfor.me/
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📍The Night Market 外賣自取
中環士丹利街11號6-7樓
九龍塘達之路80號又一城2樓43號舖
尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1028A舖
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🔎✨ #hkfs網購 #hkfs台灣菜 @ The Night Market
酥餅是浙江蘭溪市諸葛村的一大名物。與金華酥餅類似，但農村地方，食材都是農家自製，更新鮮，沿用傳統方法以木桶烤爐烤製，特別有風味。
諸葛村的酥餅之所以與別不同，因為在麵皮中抹一層菜籽油，餡料會用自家曬的梅菜乾和村裏生產的肥豬肉粒，炭火一烤，肥肉融化，包裹梅菜乾，吃起來特別酥香。
由於店主每天只在早上烤一次，所以要趁早來吃，時間一長，餡裏面的肥油凝固了，味道就差一截了。
永裕號
地址：蘭溪諸葛村天寶路4號
電話：+86 579 886 00 754
營業時間：每天7am-5pm
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