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✎ 台中↠飲料
👣 王者香蘭花茶 Emporchid 👣2020/01/29

好久沒有喝到這麼有特色的獨立品牌時尚精品茶飲了！（拇指）

王者香是台灣首創以蘭花入茶的特色茶飲，會有此發想來自創辦人兒時喝到僅供外銷日本的高價#蘭花茶 、以及父親曾經以蘭花入酒，對於台灣這片土地有著相當熱情的他，冀望讓大家重新拾起台灣曾是蘭花王國的記憶，而王者香正是古代蘭花別名。

店家靠近公益路口的大墩路上，素白與帝王藍色系裝潢特別雅致，從菜單、飲料杯、擺設都可見蘭花元素融合其中，現場也有擺放新鮮蘭花，彷彿進入都市叢林中的蘭花園呢。

🔹#王后蘭花茶 #王者蘭花茶 NTD M50 +茶凍$10 升級L杯
▫️ 王者香主打蘭花系列茶品，精品冷萃茶冷冽清香，推薦無糖或減糖。蘭花茶是把新鮮蘭花以獨家技術萃取，如同溫婉的刺繡工藝般把蘭花香繡入茶中，故又名蘭花繡茶。王后是以玉蘭綠為基底，繡入雙蘭，蘭香更加飽滿。王者則以金萱為底，特有的奶香揉進蘭香，清香典雅。另外推薦加購特製蘭花茶凍，軟嫩且滿溢茶香，購買M杯加茶凍+10元，直接升級L杯很划算呢。

🔹#赤蜜拿鐵 #觀音拿鐵 NTD L65
▫️ 王者香鮮奶選用獲得政府牧場最高評鑑五梅獎久益鮮乳，單一乳源的濃醇香，不管是配上帶有蜜香的溫潤紅茶或散發焙香的渾厚鐵觀音都很合適，醇厚滑順，淡淡的鮮乳自然甜味更能帶出茶品本身的香氣。加料提供客製化的貼心選擇，Q彈的珍珠加一份10元、小芋圓15元、芋泥20元，也可以平均混搭（採價高者計），冬天熱熱喝上一杯好療癒~

🔹#玫瑰荔枝喜茶 NTD M50
▫️ 喜茶系列以烘焙等級喜糖入茶，特別用霧面杯身盛裝，這杯以玫瑰、荔枝熬煮出的法式烘焙級喜糖入玉蘭綠茶，酸甜清爽又解膩，香氣馥郁，還能吃到果泥果粒，真材實料。

🔹#蘭得芋見泥 NTD M65
▫️ 王者香推出的新品，主成分有大甲芋頭泥，搭配久益鮮乳、王后蘭花茶，再加入法式烘焙藍莓喜糖提味，還有小芋圓添加口感，整體層次跟香氣都很豐富！

▫️ 當天還有搶先試吃到尚未上市的新品！特殊的蘭花礦石糖跟新口味茶凍，礦石糖表面如礦石般光亮，外層薄脆的糖衣、咬開後則是綿密的柔軟口感，甜而不膩帶有淡雅的蘭香，吃糖也很能很優雅。茶凍則有玫瑰荔枝、肉桂蘋果、甜橙茉莉等三種喜茶口味的茶凍，同樣是以法式喜糖製作，口感彈嫩芳香，還可吃得到個別的果肉，清甜自然，單吃就很棒，後續王者香會在FB公布發售日期喔~

★僅供參考，建議搜尋店家最新官方資訊★
♡ 台中市南屯區大墩路653之2號1樓
♡ 10:30–21:00
♡ 04 2329 9595

#黛咪食旅台中
#黛咪ʏᴜᴍ王者香 #黛咪ʏᴜᴍ台中南屯
#黛咪ʏᴜᴍ飲料

📍Taipei, Taiwan
Paper & Tea 柏林選茶 / 以下餐點及價位
法國生蠔 2pcs $380/ 6pcs $1080/ 12pcs $2080
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡以泰國的酸辣生蝦為概念，將部分醬汁做成檸檬和薄荷兩種口味的粒粒冰，生蠔中再撒上香茅、辣椒等多種新香料，冰鎮中更能感受到鮮甜風味！整體清爽，調味相當有特色，有趣的口感層次～注意吃的時候不要一口吸，不然很容易被辣醬嗆到🤪
麻辣牛舌 $360
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡傳統的街頭小吃加入創新的牛舌新吃法，自製的手工刈包包入麻辣醬汁燉煮入味的厚切牛舌，再搭配酸甜紫高麗和焦糖榛果碎，增添鹹甜香氣層次和口感，麻辣醬汁花椒香氣重但不過麻過辣，不敢吃太辣的人也能可以接受！
炭烤章魚 $420
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡法式麵疙瘩以泡芙麵團製作、口感非常特別，吃起來不像平常吃到的麵疙瘩軟軟的，他內層空心，吃起來有ㄧ種輕盈的口感😳章魚腳先以蔬菜燉煮過後再將表面炭烤出焦香，口感微Q，最後上方點綴頂級黑金5J伊比利生火腿。醬汁的部分，橘色墊底的是堅果甜椒泥，中間綠色點綴的是用百里香、巴西里、香菜等製作成微辣的阿根廷青醬，甜中帶辣的感覺～
酥炸軟殼蟹辣椒細扁麵 $460
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡以曼谷是拉差辣醬和蟹肉拌炒出細扁麵的醬汁，再用10種不同的香料去製作油炸軟殼線的外層麵糊，創造外酥內多汁的軟殼蟹。最上面點綴羽衣甘藍和香菜苗，記得吃之前一定要擠上泰國檸檬，會更加提味，也比較解膩！整體口味偏重，好吃😋
蕈菇薩丁尼亞珍珠麵 $380
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡珍珠麵看似像一種穀物，但它其實是一種顆粒義大利麵，算是麵疙瘩的一種，所以這不是燉飯喔！整體口感彈牙，有淡淡的松露和蘑菇的香氣，配上蘑菇脆片、芝麻葉、和一顆65度的溫泉蛋提升了整體口感！口味偏溫和！
慢燉帶骨牛小排 $780
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡口感超軟嫩呀！！靈感來自於經典的中菜「梅干扣肉」，將牛小排和梅干醬菜細火慢燉之後，再入烤箱將表層烤出不一樣的口感，佐肉的梅干菜也特別調整過鹹甜度，底層的是蒜味馬鈴薯泥，這種中西式合併的創意最吸引我了🥰
鴨胸 $620
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡這道用來四種不同玉米的元素去跟鴨胸做搭配，可愛又有創意😂 先是從底層的玉米泥、再來是玉米切片跟玉米筍，最後配上焦糖爆米花和松露醬來提升整體口味，鹹甜口感完全可以配著鴨胸肉一起吃！鴨胸口感偏有嚼勁，還稱不上軟嫩！
桂丁雞 $580
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡雞的口感也是比較有嚼勁，雞皮有煎的特別脆，搭配高粱米、炸過的地瓜葉、和馬鈴薯醬汁能感受到廚師的細心跟創意！
絲瓜蛤蜊濃湯 $240
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡喝起來的味道就是中式的絲瓜蛤蜊湯，但口感有如西式濃湯，又是一道中西合併的料理🥰上層為生薑泡沫、再加點龍蝦油提味，值得一試！
紅心芭樂戚風蛋糕 $220
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡將紅心芭樂打成泥加入戚風蛋糕體中，作成濕潤而扎實的口感，夾層則是紅心芭樂凍、和瑞可達起司慕斯，最後內外都大量的塗抹上輕盈的日本中澤鮮奶油，口感完全不膩！ㄧ口塞整體滿滿的紅心芭樂香味，好好吃😍
酪梨 $280
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡這個不是真的酪梨啦😂其實是新鮮酪梨打成泥，加入小山原抹茶粉製作成酪梨外型的酪梨凍糕，再以脆皮巧克力為外層，檸檬卡士達塗抹在凍糕內層製作成新鮮酪梨內鵝黃色的果肉，最後底部鋪上葡萄柚冰，黃色的是海綿蛋糕塊～抹茶味偏重，吃不太到酪梨的味道，但吃的到酪梨creamy的質地！
雷夢 $280
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡吃之前記得把它打碎混著一起吃！內陷有檸檬棉花糖、檸檬雪酪、檸檬柚子泡泡、糖漬檸檬、和柚子白巧克力，簡單來說就是創意檸檬塔😆
當月限定冷泡茶 $220
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡4月-10月限定，每天使用原片茶葉，經過6-8小時的耐心萃取、與4度的冰鎮保存，才製作出每一瓶冷泡茶。所有的甘甜冰涼，都是時間和茶香的累積，每個月推薦兩款當月限定口味，每個月都有兩個不同的新驚喜！ 我點了7月限定口味：No.818向陽恬椴接骨木蘋果茶，沒有加任何但卻有自然甜的香氣😍
No.504燦香甜柚大吉嶺紅茶 $220
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡每一款P&T的茶，不只都有歐盟有機認證，也都有他們特定的編號來代表他們獨一無二的風味。燦香甜柚大吉嶺紅茶用新鮮葡萄柚汁來帶出夏摘大吉嶺特有的果香風味，清爽又香濃～
No.720無花果香 雪茄煙燻鮮奶茶 $260
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡口味溫和順口，編號720的無花果雪茄薰香紅茶，是P&T最經典的歐式調和茶之一，利用傳統歐式調茶手法，在不同茶葉中加入不同比例的果乾、花草木植乾等，讓茶香中增添不同層次的香氣。無花果雪茄薰香紅茶前味是微微的煙燻香氣，中段是紅茶的甘甜香，尾韻則是濃濃的無花果甜氣。而P&T的鮮奶茶，每一份都是以茶奶1:1的比例、茶師現煮的鍋煮鮮奶茶，選定初鹿牧場的小農鮮乳，精確的控制2分鐘煮茶、5分鐘熬奶香的時間，更要細細掌握將滾未滾的火侯，才能融合出一壺甘醇豐厚的鍋煮奶茶。
整體：
環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌑
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑
🗺台北市信義區松智路17號3樓
🚇捷運101站4號出口
☎️(02)2722-1987
⏰週日～週三:11:00-21:30
⏰週四～週六:11:00-22:00
💡補充💡P&T 柏林茶館在台北有兩家，而且兩家賣的餐點都不一樣！這次來的是在微風南山，室內空間很美也舒服，餐點都屬於創意料理比較多！
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許愿 的麵包、貝果吐司真的通通都好吃！推薦～
建議預約不然真的會買不到啊！
小編撲空了幾次就學乖了😝😝😝

許愿好食光○ 2018.1/24~1/28 #又到了準備春節禮盒的日子

每日烘焙：
1/24（三）
自然蛋放養雞蛋貝果（馬賴臺灣藜 40元 / 馬賴臺灣藜起司 45元 /野藍莓乳酪 50元）
自然蛋牧場放養雞蛋米土司(原味90元 /蔓越莓杏仁 130元/雙色葡萄130元 )

1/25（四）
自然蛋放養雞蛋貝果（尚水黑米起司 45元 /寶山黑糖東耕地瓜 50元 /藍鵲辣椒起司 50元）
香米菠蘿（原味38元/紫玉地瓜50元）

1/26（五）
自然蛋放養雞蛋貝果（核桃 42元/野藍莓乳酪 50元/悟農南瓜混帕瑪森乾酪 36元，南瓜口味貝果為無蛋品項 ）

馬賴台灣藜胚芽米土司 原味120元
尚水黑米塩味牛角捲米麵包 40元

1/27（六）
自然蛋放養雞蛋貝果（核桃乳酪 47元/黑糖東耕地瓜 50元 /酒釀桂圓 50元）
東耕黃金地瓜米土司 175元（內餡紫玉地瓜）
尚水黑米雞蛋米吐司 (原味100元 / 雙色葡萄 140元)
久盛紅豆乳酪歐式麵包 80元

1/28（日）
自然蛋放養雞蛋貝果（臺灣藜蔓越莓45元/農情可可乳酪50元/尚水黑米起司50元）
馬賴臺灣藜胚芽米吐司（原味 120 元 / 起司 140 元）
鹹味南瓜米土司180元（添加帕瑪森起司乾酪）
酒釀桂圓歐式麵包 110元

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※午、晚餐時段米食餐點，包含
吃米飯，配主食：
爐烤雞腿排、地瓜豬肩肉咖哩、薑汁燒肉 ＆ 蔬食（素）擇一；
附湯品

#預約用餐者可多享用手製麵包一份（每日供應品項不同）
#餐點需提前兩工作日預約。
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※食材庫：
肉品：
有心肉舖子 （郭旭英獸醫師） ‥ 鮮豬培根肉片、豬肩小排切塊 & 放養去骨土雞腿肉
雞蛋：
自然蛋牧場
鮮奶:
鮮乳坊 .. 豐樂牧場全脂鮮乳
農產：
阿罩霧自然農市集 –
小農之家（林資棟） 益全香米、糙香米穀粉、糙米茶
霧峰 藍鵲農園（江宗緯）.. 山蚵菜、皇宮菜
有家農園（張有明&許家言）.. 甜羅勒

興大有機農夫市集 –
山野青隆有機農場.. 高麗菜、白蘿蔔、菠菜
東耕生物科技有機農場.. 紅蘿蔔、57號黃金地瓜、紫玉地瓜

山海線農學市集 –
#華美農場（宋家益）‥ 四季檸檬
溪州尚水友善農產 .. 黑糯糙米、黑糯糙米穀粉
@[1651088645152麻雀咬一口]（溫銘專）..台農 77 號米

合樸農學市集 –
馬賴有機生態農場（馬賴&小萍）.. 臺灣藜（紅藜）

悟農有機田園 -南瓜

其他
久盛農場.. 高雄10號紅豆
巧遇農情（張天奕）.. 可可粉
南投縣中寮鄉農會 .. 桂圓
阿金姐工作坊 .. 紫蘇梅醬汁