【私の好きな料理本リレー】
主婦と生活社 編集部さんからスタートした
@ryourinohon
料理本に関わる料理研究家、カメラマン、スタイリスト、デザイナー、ライター、編集者などでつなく#私の好きな料理本リレー
ご縁があり、
@noir4696style さんよりバトンが回ってきました。
私がご紹介するのは、私の人生を変えて行ってくれた本たちです。
1冊目は
■ 西邨マユミさん( @greenshiso )
MAYUMIの世界一の美肌レシピ―マドンナ・プライベートシェフ
(主婦と生活社@ryourinohon )
2007年発売
はじめは、マドンナが好き！と言うミーハーな感じで、それだけで実は手にしたのですが、中身を見るととても当時はなかなか手に入らないものや、目新しいお料理の数々に驚きました。その後、自家製味噌や醤油、地産地消、一物全体…、知らず知らずに実践していたのがマクロビオティックス。資格などを取得して、今の食スタイルの原型となっています。この本を手にした10年後にインスタグラムでご本人と繋がりました。
なんと、どこの出版社さんだろうと思ったら、このバトンをスタートされた主婦と生活社さんでした！
2冊目は
■栗原はるみさん(@harumi_gram )
ごちそうさまがききたくて
文化出版局( @books_bunka
1992年発売
結婚して主婦になりたての頃、はるみさんをテレビで拝見してはいつもつくっていました。当時、オリジナルのレシピと挿絵までメモ帳に書いたりしていました。
告白しますが、実はこの頃からいつか料理家になりたいなぁなんて妄想をしていたんです。料理家になる夢を叶えた今でも、はるみさんは永遠の憧れ！アシスタントの仕事でもいいのではるみさんのそばでお仕事したいと願っております💖
3冊目は
■ Matthew Kenney and 2 more
@matthewkenneycuisine
Plant Food
(GIBBS SMITH PUB @gibbssmithbooks )
2014年発売
実は5年前の今日、娘に重度の熱傷を負わせてしまいました。GWのスタート初日でした。将来への希望も何も見えなくなり絶望の中にいた時、Matthewさんのインスタグラムに出会いました。何か分からないけど、身体に良さそう！娘の肌の再生には間違いない！そう思って無我夢中でローフードの道に進みました。彼のこのplantfoodの本は、英語なので正直読めません。インスピレーション、受ける刺激は私の魂に響いて、17年間主婦だった自分が面白いほど変化して行ったきっかけになりました。
この3冊の本は、今の私を作る土台となった、ずっとずっと宝物。
番外編として、
小学生の頃、母に買ってもらった鍋に付属していた料理本。この鍋があれば本の中のレシピ全部作れる！食いしん坊の私は必死になって色々つくりました！中でも、パウンドケーキ何度も作りました！
そして
学生時代の料理ノートです。
レシピの基礎は実はここからスタートで、基本の基本はやっぱりこのノート。
それと、宝物といえば
@veggy_jp
Veggyの表紙と巻頭レシピに掲載されたこの本。自分のお料理が表紙に！と言うのは自分も家族も親戚も喜んでくれて我が家の家宝ですので番外編で😁
私のバトンはひとつ海を渡ります！
ロサンゼルス在住の料理家(ローフードシェフ)坂田真理子さん
ロサンゼルスの憧れのMatthewさんに初めてお会いした時にアテンドしてくださいました♪
そして、ELLE gourmetでご一緒の
料理家の中村まりこさん
料理家の岡本まどかさんにお渡しします！
主婦と生活社編集長（小田真一） さまより@ryourinohon
↓
家で過ごす時間が増えている今、料理本を読んでおかずやお菓子を作っている方もたくさんいるのではないかと思います。私たちは、今すぐ使えるレシピを公開していくと同時に、みなさんの生活を楽しくしてくれる料理本の存在も、ぜひご紹介できたらと思っています。お時間がある方、料理本が好きな方、ぜひ覗いていってください。
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@ ローフード発酵lab東京/アンチエイジング料理教室
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東京・築地で鮮魚店を営みながら、雑誌の連載を持ち、レシピ本を出版するなど、精力的に活動する料理家・栗原友に密着。料理研究家・ 栗原はるみ の 娘 ... ... <看更多>