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秋冬季節限定～金黃柿子海💕
每年的九月到翌年一月是柿子的金黃季節，在藍天豔陽下，黃橙橙的柿子層層滿滿的置於棚架上，享受著日光浴，壯觀的黃金柿子海，賞心悅目，猶如一幅幅美畫～
透過旱坑里特有的「九降風」與日曬，遵循百餘年特有古法，透過大自然的魔力，製作出金紅美味的柿餅！
#秋冬季節限定 #壯觀金黃柿子海 #柿餅製作導覽 #見證傳承百年的柿餅加工文化 #S人生的第一口柿子體驗 #原來柿子這麼美味 #九降風吹起柿子紅了 #曬金黃柿餅季節
🍊台灣農家純手工製作~日曬新鮮柿餅
品質讚讚不買可惜❤️❤️年貨大街系列
最後一團，要吃的，請趕快把握~錯過要等明年!
#1月3日晚上8點結單，不追加
每天出貨好幾千盒~全台各大市場 均有販賣!
因為產季的關係,只有收單到1月4日，之後不再收訂單~陸續會安排1月15日前幫大家出貨完畢~收到貨可以冰在冰箱 (冷藏保存期限3~6個月)過年返鄉送禮高貴又大方，老人家最愛這一味!
👍農家歷代將近50年的功力製作的柿餅~
柿子採收後削皮~要經過至少9天反覆日曬壓捏，逐漸形成柿餅形狀之後，會用50度紅外線低溫烘培收乾!
💋一開始顏色會由鮮豔橘紅漸漸轉成暗紅（看起來黑黑的顏色)製成後會直接進入低溫冷藏，柿餅會持續轉黑(葡萄糖形成)冷藏數週後會逐漸出現柿霜（白白的）這不是發霉，柿霜被視為珍貴的中藥材之一，可想而知有多珍貴!
❤️柿餅當零食吃 超級享受，冬天煮柿餅雞湯熱熱的喝~有溫補喉嚨的功效 !每顆自然熟成，軟度和Q度皆不同~絕無添加任何防腐劑，香料，糖精等添加物。
製作費工~ 農家為維持最好的品質仍然堅持 ，整顆原汁原味 ，每個口感皆不相同!
💋柿餅是台灣在地種植
台灣每日新鮮製作
💫因為不加任何防腐劑跟任何漂白劑 ,香料，所以放越久會變得醜醜的是氧化，可是很實在，這樣的東西吃了才安心有保障!
💫柿餅製作完成後~重量會慢慢變輕。
因為水份收乾的關係，越放越冰越久~出現越多白霜越珍貴好吃! 柿餅的營養功效請看參考圖片
重量 每包裝600克±3%
保存期限 冷藏 3~6個月
(越冰越久) 重量會越放越輕，會變黑，出現越多白霜!
每盒1斤裝±3%( 每盒大約9~11顆上下，不等)
<台灣西部一周之旅>
兩個月前回到台灣之後，隔離和安頓生活大約就花了一個月，之後過著凌晨三點起床工作、早上十一點結束工作的日子。一路就忙碌到上週，趁著美國感恩假期，來場平日的旅行。
從台北的旅館和米其林料理開頭，搭高鐵殺到左營租車。逛逛十幾年久違的墾丁大街，感覺的到墾丁有所改變，像樣的旅館多上不少，路上也有很多調酒攤販很酷。還去了台灣南端的鵝鑾鼻燈塔走上一趟。
接著，也同樣十幾年沒去的高雄感覺也進步很多。高鐵加上路上輕軌與公車的交通比起往昔好上很多，整個都市多了很多文藝氛圍，雖然有地方興盛繁華就有地方衰退沒落，但是一切改變都是好的，往那遠方前行。
期待很久的台南之旅，自從高中學測面試成大資訊失敗後，指考考上交大資工後，就沒有踏入這塊土地的印象，感覺也是轉換成一個大都市，在這裡看到奇美博物館、十鼓文化園區、北門井仔腳瓦盤鹽田 夕陽，感覺很不錯。
最開心莫過是台中逛逛夜市以外，還去了從來沒去過的 新社花海 ，還有體驗了 頑皮世界野生動物園(Wanpi World Safari Zoo) 餵食水豚的活動！想要餵食水豚記得要預約喔！
最後，到 味衛佳柿餅觀光農場 看柿餅製作過程，還有 湖口老街 看看不再繁華的老街，還遇到以前大學教我攝影的老師正在帶戶外攝影，超感動的！之後，旅館住宿和行程會再寫文章出來分享給大家的喔！
#台灣 #Taiwan #西部 #WestSide #旅遊 #旅行 #Travel #Trip #攝影旅者 #PhotoTrekker
Alana到新埔鎮與柿子大姐一起摘柿子、認識柿子的種類，並且用最傳統的方式製作出新鮮又美味的柿餅，從摘柿子、削柿子、曬柿子的種種過程中，聽著大姐訴說著背後的故事。Alana也了解物盡其用的道理，學習將柿子皮加以熬煮成為柿染原料，做出獨一無二美麗的柿染布。
Alana follows the persimmon expert to experience the process of picking persimmons and making dried persimmons. Along the way, Alana discovers that they also make the best use of the persimmons. Instead of throwing away the persimmon skins, they use it as a kind of pigment for dying clothes.
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Alana到新埔鎮與柿子大姐（味衛佳）一起摘柿子，做柿餅，體驗整個製作過程；她還發現他們物盡其用，將柿子皮加以熬煮成為柿染原料，做出美麗的柿染布。
Alana follows the persimmon expert to experience the process of picking persimmons and making dried persimmons. Along the way, Alana discovers that they also make the best use of the persimmons. Instead of throwing away the persimmon skins, they use it as a kind of pigment for dying clothes.
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新竹新埔最有名的就是柿餅，你知道柿餅是怎麼做出來的嗎??
來看看味衛佳觀光果園示範柿餅的製作過程，原來這麼有學問阿!!
柿餅產季:
牛心柿、石柿: 9~12月
筆柿 :12月~1月
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柿餅製作 在 味衛佳柿餅觀光農場 - Facebook 的必吃
【服務項目】味衛佳柿餅利用石柿、牛心柿及筆柿加工製作柿餅為主，產品有柿餅、柿乾、柿霜（數量有限）及柿子冰棒、洛神花冰棒、洛神花茶、柿乾養生雞湯、小吃、合菜等，在 ... ... <看更多>