關於 柿子皮澀 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 柿子脫澀變軟甜新方法

秋柿夏天枝葉茂盛，秋天結果纍纍，無論黃、橙、清、綠，滿樹的柿子惹人憐愛、惹 ... 柿子皮上的單寧酸含量較高，不要連皮吃，以免可能造成腸胃不適。

#12. 澀柿子，誰愛吃？傳說中的柿子去澀法！ - 台灣好農部落格

台灣的柿子，可分為兩種歷史背景，一種是來早年從大陸來台，先民所帶進來的澀柿品種。例如紅軟的四周柿、脆的水柿（牛心柿）、做柿餅的石柿等，都是澀柿 ...

#13. 【柿子皮澀】柿子要剝皮嗎柿子皮可以吃嗎... +1 | 健康跟著走

柿子皮澀 ：柿子要剝皮嗎柿子皮可以吃嗎...，,柿子為什麼會澀柿子的澀味是由於柿子含有大量的鞣酸，又稱單寧酸，...的，要是連皮一同吃很容易形成胃柿石，特別是脫澀 ...

#14. 柿子太澀怎麼辦？生柿子如何去澀 - 爵士範

柿子 的澀味是因為柿子裡面含有可溶性單寧，所以在食用前必須將可溶性單寧轉化為不溶性的，就是讓它除去澀味。脫澀的原理，是給柿子製造一個低氧的環境，使 ...

#15. 紅柿子的剝皮吃法@ 永方哥的部落格 - 隨意窩

吃紅柿子若是不得要領，一粒熟美的柿子只能夠吃到其中三分之二，原因是薄薄蠟質的表皮不容易去除。除非連皮吃下肚，柿子的美味大打折扣。一般人正面把柿子剝開或是切開，附 ...

#16. 柿子澀嘴有毒嗎柿子發澀怎麼處理會好 - 養生百科書

澀柿子是可以做成柿子餅的，且做柿餅時一般都是選用這種質地較硬的柿子，因為做柿餅前需要先將柿子的外皮給削掉，如果是比較軟的柿子的話就會不好削皮。

#17. 为什么柿子会有涩味？原来是细胞中的鞣酸作怪 - 百度百科

科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋解释，柿子的涩味来自其细胞中的 ... 外皮层——也就是靠近柿子皮的地方，鞣酸分布较多，但熟透后的柿子鞣酸就很少了。

#18. 为什么柿子会有涩味？原来是它在作怪！ - 科普

... 会发现，未成熟的柿子涩味会比较严重。这是因为，柿子中的鞣酸含量与柿子的成熟度有关，越是生的柿子，鞣酸含量越高，尤其是靠近柿子皮的地方。

#19. 不限 - 桃園區農業改良場

性,食用起來就不會感到有澀味。但一般柿可溶性,舌頭就感覺不到澀味。 或製成柿餅後,經烹飪加熱,單寧又回復為經濟有效的脫澀法,如將柿子置於石灰. 水溶性,澀味又出現。

#20. 怎樣去除柿子的澀味 - 貝塔百科網

怎樣去除柿子的澀味，柿子怎樣去除澀？ · 1.將脆柿子放在盆中，在冷水中加入1.5-3.5千克的芝麻稈或柿葉。 · 2.然後加入適量的冷水，用冷水沒過柿子就可以了 ...

#21. 為什麼有的柿子硬著就能吃，而有的要軟了才能吃

羅田甜柿是一種自然脫澀的甜柿品種，秋天成熟後，不需加工，可直接食用。 2、其他品種的柿子都需要脫澀後才能吃。 3、柿子皮不能吃更多。

#22. 「柿子咬嘴」懶人包資訊整理(1)

柿子 中含有一定數量的單寧（鞣酸），柿皮含量更高，吃柿子時口澀、舌麻就是單寧 ..., 吃完柿子嘴裡感覺超澀，感覺真難受，要怎麼才不會呢？還有撥皮也超難撥，有沒有什麼 ...

#23. 脆柿子去澀用鹽水泡多久脆柿子怎麼脫澀 - 養生百科館

最後還可以用石灰進行脫澀，具體做法就是，將脆柿子泡在石灰水裡，密封好，放置7天左右即可變成甜脆柿子。 脆柿子皮能吃嗎. 可以，但不建議吃。 脆柿子皮 ...

#24. 【FUN心生活】甜柿該削皮或連皮吃？柿子跟優酪乳 ... - 康健雜誌

台灣的柿子品種多，有的扁扁的、有的像南瓜、還有比較長型的柿子，依照果實在樹上成熟的時候能不能自然「脫澀」來分，可分成「甜柿」和「澀柿」兩種，甜柿 ...

#25. 柿子果乾 - 農產加工整合服務中心- 財團法人農業科技研究院

柿子 果乾. □ 柿子有分甜柿及澀柿，各式各樣不同品種，甜柿可直接食用，一般不會用 ... 不管怎樣，剝皮柿子的表面一定要風乾，單是表面風乾這項步驟，一般家庭少量製作 ...

#26. 柿子去澀的方法- 時尚達人圈

柿子 去澀的方法表明：柿子去澀的方法，柿子很澀是因為未成熟的柿子中含有大量可溶性鞣酸，在食用前需將其轉化為不可溶性鞣酸，就是脫澀處理。

#27. 柿子為什麼有的澀有的甜？ - 劇多

原來柿的果肉裡含有一種叫“單寧”的東西，人們吃到嘴裡後會感覺到一種強烈的澀味，特別是沒有完全成熟的柿子更是這樣。柿子一般分甜柿和澀柿兩類。甜味果實 ...

#28. 柿子

柿子 也可加工成「柿餅」或「柿粿」，將柿子脫澀、去皮後晒乾，便成柿餅。放置一段時間後，會析出一層白色「柿霜」，那是一種果糖，別誤以為是發霉而丟棄。柿餅必須要 ...

#29. 石灰脫澀是嘉義牛心柿產區最常用的方式 - 新興國中

因為果皮上會有一層白色碳酸鈣，看起來白白的，要削皮才能食用。 ... 石灰脫澀是嘉義牛心柿產區最常用的方式，將柿子放入有石灰水的桶中浸泡，維持水溫在攝氏30度 ...

#30. 買了些柿子，發澀，說要“懶”一下，怎樣“懶”？ - 小蜜蜂問答

柿子 為什麼會澀？柿子的澀味是由於柿子含有大量的鞣酸，又稱單寧酸，而且鞣酸絕大多數集中在皮中。單寧與蛋白質以疏水鍵和氫鍵等方式發生縮合反應，使 ...

#31. 柿子如何去除涩味？ - 网上厨房

步骤3，然后把柿子码放在坛子里，盖盖坛子边倒上水，6天后即可削皮食用，一点涩味都没有，非常脆哟！ 没有坛子的朋友可用塑料袋代替，但是要将口扎紧了。

#32. 新鮮柿子的脫澀方法- 人人焦點

而每年柿子的成熟季節大約在十月份左右，因此當下秋季正值吃柿子的黃金時期，適當食用的話對於身體大有益處。柿子皮可以吃嗎？有的人感到吃柿子的同時咀嚼 ...

#33. 柿子品種小百科｜軟柿不是一種品種？柿子的甜、澀 - 奧丁丁客棧

常見的硬柿吃法便是牛心柿品種，透過浸泡石灰水脫澀後製成的「水柿」（或「浸柿」），但牛心柿品種也常在削皮後直接曬乾作成柿餅。 -軟柿. 軟柿吃法則以 ...

#34. 怎麼製作硬柿子削皮直接可以吃的那種 - 嘟油儂

1、溫水脫澀即將柿果放在水溫為35～40℃的恆溫箱中保持16～18h，即能脫澀。 2、高濃度二氧化碳處理柿 ...

#35. 甜柿、紅柿、脆柿怎麼分？柿子品種多，口感 ... - 早安健康

柿子 紅了，柿餅甜了！期待很久，終於又到了柿子產季，脆脆甜甜真的超好吃啦！ 每年約10月、11月前後，是台灣柿子的產季，台灣柿品種很多，軟脆甜澀樣 ...

#36. 柿子皮澀

柿子皮澀. 試試傳說中的DIY去澀法. 坊間流傳，如果買回家的柿子還沒熟透，有兩種 ... 柿子為柿科喬木植物，柿子種類繁多，全世界所發展出來的柿子品種已經高達上千種 ...

#37. 唯君粲丹實獨掛秋空明 - 行天宮

柿子 的澀味是由於柿子皮含有大量的鞣酸，又稱單寧酸，單寧是植物用來防衛用的化學武器，它具有抗菌功能，亦可避免果實被叮咬或成了鳥類的盤中飧，但若直接食用，舌尖有 ...

#38. 脆柿子皮可以吃嗎，吃脆柿要削皮嗎 - 就問知識人

1樓：幸運的森林深處. 脆柿子皮很澀，不能吃，需要削皮。 脆柿因盛產於恭城而得名。又叫水柿、餅柿。已有200多年種植歷史，為地方良種。

#39. 柿子去皮後怎麼去澀，柿子怎樣去除澀？

柿子 去皮後怎麼去澀，柿子怎樣去除澀？,1樓苦苦的掙扎一混果脫澀將生柿與成熟的蘋果梨山楂獼猴桃等混放置於密閉室內，在室溫下，經5 7天即可脫澀。

#40. 柿子怎樣去澀最快最甜- 生活妙招- 老資料網

柿子 怎樣去澀最快最甜1、溫水浸泡法如果是青柿子，可以用相當於體溫的溫水浸泡18小時。 ... 的話，就會出現舌嘴發澀的情况，有的時候吃到了柿子皮也會產生澀澀的口感。

#41. 朱慧芳／脆柿脫澀| 聰明飲食| 養生 - 元氣網

只是柿子紅時不耐放，包裝、保存、運輸都是問題，所以大多是在硬脆程度時採收，以石灰水浸泡脫澀，所以脆柿外皮上常粘著乾掉的石灰粉。將外皮洗淨，削皮 ...

#42. 水柿

選購柿餅要注意色澤為金黃色，如呈咖啡色就表示處理得不夠細心專業， 還有就是需要試吃，皮薄無澀味的才是上等柿餅。 新鮮柿子要先用機器削皮. 削皮後將柿子 ...

#43. 【名采】新井一二三專欄：澀甜柿子 - 蘋果日報

只有它成熟以後，不僅果肉越來越軟，而且越透明，不久變為天然的果凍，然後又翻身為美味的液體，最後水分蒸發，只留下一層皮兒。可是，先剝皮後風乾的柿子 ...

#44. 澀柿子能吃嗎? - 雅瑪知識

1、溫水浸泡法：把新澀柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除澀味。 ... 有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。

#45. 柿子怎么吃不涩 - 妈妈网

相信大家在日常生活中早有耳闻：吃柿子有很多禁忌，比如不能空腹吃柿子、柿子不能连皮吃等等。柿子的禁忌主要体现在食用禁忌和禁忌人群两方面，下面一起来了解下吧！ 一、 ...

#46. 輔導番路鄉柿子產業轉型柿子真空脫澀中心啟用

嘉義縣柿子的生產面積達700公頃，其中番路鄉就佔了500公頃，而所生產的柿子，以外形像顆心的牛心柿產量最多，牛心柿又稱水柿、脆柿、澀柿。柿子營養價值非常高，富含 ...

#47. 食慾之秋・關於日本秋果「柿子」的7件事 - tsunagu Japan

2. 柿子有甜、有澀？ 柿子其實還可分成甜柿或澀柿，且從外觀就可以概略分辨出種類。現今世界各地栽種的柿子多 ...

#48. 行政院農業委員會- 一次搞懂臺灣柿子品種愛吃柿子的大家

常見的柿餅主要是由筆柿、石柿為材料，柿餅的製作過程可謂是門工藝，過程相當費時，歷經清洗、去皮、烘烤、風乾、壓捏等多項流程加工。 【甜柿】 不需脫澀品種有： #富有# ...

#49. 脆柿子怎麼脫澀脆柿子有點澀能吃嗎- 飲食指南 - 養生科普網

2、石灰水浸泡：目前市面上比較常見的方法就是石灰水脫澀法，只需要將柿子浸泡在3％的石灰水中2-3天左右就能夠使果肉鮮脆可口了。

#50. 一般柿子摘下來，怎麼放才熟得快 - 優幫助

一、溫水浸泡法：把採收的澀柿浸泡在清潔的溫水中，水溫及浸泡時間應根據採收時柿子的成熟度而定。若採收的青果（皮綠色),水溫以35～40℃，浸泡18小時以上 ...

#51. 柿澀飲料 - 中文百科知識

澀柿子含單寧較多，所以對高血壓症和動脈硬化症等有較好的療效，但因澀味太重， ... 分，對柿子皮各成分的生理活性進行了研究，結果表明:丙酮提取物的兩個單寧組分對人 ...

#52. 脆柿子皮能吃吗如果吃了柿子皮会怎么样 - 植物说

脆柿子的皮是不能吃的，成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，这种物资吃起来会感到“涩涩的”。在胃酸的作用下，会与食品中的蛋白质起化合作用天生沉淀物， ...

#53. 柿子去澀的方法- 時尚冬

柿子 去澀的方法闡明：柿子去澀的方法，柿子很澀是因為未成熟的柿子中含有大量可溶性鞣酸，在食用前需將其轉化為不可溶性鞣酸，就是脫澀處理。

#54. 柿子的營養成分 - 台灣癌症基金會

不料柿子尚未熟透，澀得朱元璋口舌難耐，但為了填飽肚子，他還是一口氣吃了十幾個。後來，朱元璋當上了皇帝，感念當年那棵柿樹的救命之恩，於是前往虔誠禮拜，並脫下龍袍 ...

#55. 柿子大量上市你會給柿子脫澀麼？ - 健康加油站

而我國的柿子品種大多屬於澀柿，也就是必須在采摘後需要經過人工脫澀後才可以食用。 引起柿子澀味的物質是單寧酸，有叫沒食子酸，尤其柿子皮中的含量 ...

#56. 柿干的終極奧妙 - 日本食遊

「脫澀」其實是將「柿子皮削去晒乾」，這個方法可讓「單寧酸」不溶於唾液，感覺不到澀味。這稱為「柿干」。 這次特別介紹日本自古以來愛用的最高級贈禮「柿干」。 澀 ...

#57. CN1376407A - 涩柿子高温加热脱涩法

用微波时,只将涩柿子放入对微波透射性好的容器内高温加热,将经煮过脱涩的柿子加工成 ... 本发明要解决的是将不能走上配售渠道的废弃柿子和剥柿子时留下的柿子皮加工成 ...

#58. 嘉縣黎明採柿、脫澀親手做柿餅 - 國語日報社

林峻港教學生用石灰水或真空方式，為柿子脫澀；也指導學生削皮和做柿餅，學生的學習興致高昂。 黎明國小校長邱廣興指出，番路鄉柿子產量占全臺八成，暱稱 ...

#59. 三大品種一次認「柿」！甜柿挑選、保存法

說到柿子，你喜歡吃軟還吃硬？目前市面上脆口的「甜柿」大致可分為「富有」、「次郎」、「花御所」三大品種，但除了甜柿之外，還有一種「澀柿」，兩種柿子的差異在於 ...

#60. 剛摘下來的柿子怎麼讓它快熟,剛摘下來的柿子要經過怎樣處理 ...

一、溫水浸泡法：把採收的澀柿浸泡在清潔的溫水中，水溫及浸泡時間應根據採收時柿子的成熟度而定。若採收的青果（皮綠色),水溫以35～40℃，浸泡18小時以上 ...

#61. 柿子怎麼去澀- 健康養生 - 時髦谷

1、1、將脆柿子放在缸、桶、壇或鋁鍋內(不用鐵質容器)，加入40℃的溫水淹沒柿果，密封容器。 2 ...

#62. 柿子的脫澀原理是什麼？ - 互動頭條

必須要等到它的果肉變成紅色，從裡到外都發軟糖化後才能吃。不過如果想吃硬柿子，也可以進行人工特殊處理，經過特殊處理後的柿子，削皮就能吃，削開皮 ...

#63. 秋柿飄香！甜柿、澀柿大不同柿子品種一次看| 生活 - 新頭殼 ...

除了直接食用外，柿子也常拿來加工製成柿餅，吃起來像蜜餞的味道，農委會表示，柿子脫澀去皮後晒乾，就變成柿餅，放置一段時間後，會生出一層白色的柿霜， ...

#64. 柿子怎麼催熟並且不裂，柿子怎麼催熟四個快速催熟柿子的小方法

3、最好不吃柿子皮. 柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

#65. 脆柿子怎么剥为什么脆柿子削皮还是很涩-5号网

柿子 营养丰富，成熟的柿子还可以风干制作成柿饼，口感丰富。我们生活中吃的脆柿子有一部分没有成熟，所以吃起来很涩，需要进行催熟。

#66. 柿子怎麼脫澀，而且還是脆的，不要軟的！ - 小熊問答

一、溫水浸泡法：把採收的澀柿浸泡在清潔的溫水中，水溫及浸泡時間應根據採收時柿子的成熟度而定。若採收的青果（皮綠色），水溫以35～40℃，浸泡18小時 ...

#67. 柿子怎樣才能變得有硬有甜不澀柿子怎麼弄才不澀而且口感是脆的

方法：1、將澀柿子與成熟的蘋果(或香蕉)放入紙袋、紙箱或其它密封的容器中 ... 天就可以拿出來吃了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜;或在柿子皮 ...

#68. 脆柿子去涩用盐水泡多久脆柿子怎么脱涩- 饮食指南 - 养乐谷

可以，但不建议吃。 脆柿子皮含有一定维生素、纤维素等成分物质，适量进行食用能为人体补充营养，对人体的健康具有一定好处 ...

#69. 新鮮柿子的脫澀技術 - 58創業加盟網

新鮮柿子的脫澀技術成熟的柿子果色澤艷麗，內含多種營養，口味甘甜多汁，除供鮮食外，還可製成柿餅、柿汁、柿酒等多種食品，但是成熟的鮮柿子不同於其它果實， ...

#70. 有從樹上摘下直接吃的柿子嗎？而且還是脆的

而所謂脆柿子，又稱甜柿，這種柿子從樹上摘下後，可以像蘋果一樣削皮直接食用，脆脆的，口感比普通的澀柿子好，而且營養更加豐富。

#71. 脆柿子可以直接吃嗎剛摘的脆柿子怎麼吃

所採用的商品化的脫澀方法主要有溫水脫澀co2脫澀酒精脫澀乙烯利脫澀四種 ... 有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是 ...

#72. 柿果加工成柿餅，怎麼才不會有澀澀的味道？ - WhatsUp

可能很多人不知道澀柿子能曬柿餅嗎，其實柿子餅的做法就是要用不成熟的柿子才可以做出來的。 準備好食材柿子和鹽，選擇硬的、脆的柿子才能方便削皮，柿子 ...

#73. 柿子澀嘴怎麼辦柿子不能和什麼同吃- 飲食指南 - 樂哈養生館

柿子 澀嘴怎麼辦熱水浸泡脫澀法將有澀味的柿子放在40°C的水中， ... 雖然鞣酸能夠起到一定的促進腸道蠕動的作用，但是經常食用柿子皮，會將大量的鞣酸 ...

#74. 柿子的脱涩原理是什么？ - 头条问答

不过如果想吃硬柿子，也可以进行人工特殊处理，经过特殊处理后的柿子，削皮就能吃，削开皮里面是黄黄的果肉，象苹果，但比苹果要甜，脆脆的比苹果稍硬。

#75. 《特蒐》真空脫澀柿皮光亮放心嘗 - 奇摩新聞

甜柿果實在成熟時可自然脫澀，但澀柿需要採收後經過人工脫澀。 市場常見披著白色外表（白色碳酸鈣結晶）的浸柿、脆柿，是此類澀柿經石灰浸漬法脫澀 ...

#76. 酒擦柿子上放幾天去澀食用對人有害嗎

du泡時間應根據zhi採收時柿子的成熟度dao而定。若採收的青果（皮綠色),水溫以35～40℃，浸泡18小時以上方可脫澀；若採收 ...

#77. 柿子，去澀才能入口

加上完全沒經驗，果粒從樹上到賣場碰傷者過半，於是各里仁店又有一批義工發心去削皮、切塊才上冷藏櫃。 沒有去年的失敗經驗，今年哪能有完整的黃柿子在架子上展現出秋實的 ...

#78. [問題] 超市的柿子是怎麼回事= =? - 看板cookclub

第一次自己買柿子就吃到大雷...orz. ... 打開盒子摸起來硬硬的<<<應該是很好吃的硬柿子吧~(開心~ 結果洗好咬了一口,喔~我的天阿~非常非常的澀!!!

#79. 柿子有哪些品種吃柿子不澀嘴的方法 - iFuun

雞心黃柿子晚熟且可存放時間長，成熟後顏色紅艷，表皮光澤，一般到每年的九月下旬左右即可成熟。其果實皮薄肉厚，無核且味甜。 柿子有哪些品種吃柿子不澀嘴的方法 ...

#80. 柿子怎么催熟？最简单的五个方法让柿子快速变熟而且不涩！

现在正是吃柿子的时候，每个水果店都摆上了黄黄的柿子，不同的品种食用方法不一样。像脆柿子不用催熟就能食用，买回家直接削皮即可。而一些老品种是买回家 ...

#81. 柿子太澀怎麼辦？生柿子如何去澀- 美食專區 - 歐巴風

生柿子去除澀味的9大方法：. 1、石灰水脫澀。 每100公斤柿果，用3公斤-5公斤石灰。先將石灰溶化，然後稀釋 ...

#82. 脫澀 - 中文百科全書

根據柿果在樹上能否自然脫澀程度，以及脫澀是否靠種子來進行分類。按照此法可以將柿子分為4種類型，即：甜柿、澀柿、不完全甜柿和不完全澀柿。以上4 類中後3個品種是澀 ...

#83. 柿子为什么会涩柿子发涩怎么处理_家庭医生在线

民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。”现在正是吃柿子的大好时节，营养专家表示，柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、 ...

#84. 柿子的脫澀原理是什麼？ - 冇問題

澀柿子當中的單寧細胞多數是可溶性單寧。 ... 現在是吃柿子的季節，新摘下來的柿子皮很澀，必須脫澀才可以吃，怎麼脫澀是個大問題，其實有一個簡單的 ...

#85. 吃了澀柿子 - Trearu1

吃了澀柿子有什么危害. 產生疼痛等癥狀。. 澀柿子含有大量的鞣酸，其中主要分布在柿子皮和柿子肉中，如果是吃了澀柿子的話，殘留的鞣酸有較強的收斂性在口腔中容易刺激 ...

#86. 柿柿如意天涼好個秋 - 臺南區農業改良場

柿子 澀味成分來自於果實的單寧細胞，而脫澀即是將該細胞內的可溶性單寧，轉化為不可溶 ... 甜柿及脫澀後的澀柿可直接鮮食外，幫澀柿去皮後，每天按摩而成的香Q柿餅， ...

#87. 怎樣去除青柿子的澀味？ - 寶島庫

青柿子去澀法：. 1、溫水浸泡法：把採收的澀柿浸泡在清潔的溫水中，水溫及浸泡時間應根據採收時柿子的成熟度而定。 若採收的青果（皮綠色), ...

#88. 柿子為什麼有的澀有的甜？ - 鳳梨問答

我們山上柿子很多，牛心柿是最好吃的，不過在沒有加工的時候是澀的，它在生長的時候果實發育不成熟，因為柿子本身含有可溶性單寧，做成柿餅和柿皮就沒有了 ...

#89. 甜柿、紅柿、脆柿怎麼分？柿子品種多，口感、維生素C ... - MSN

澀柿比較大，像「四周柿」形狀是高方型，成熟後果皮及果肉呈現橙紅色，脫澀後才會變軟變紅，通常用來作為軟柿食用，所以又叫「紅柿」或「軟柿」。 「牛心 ...

#90. 秋天柿子軟脆甜澀一次滿足，潤肺止咳更討人喜歡

這幾年也有人引進日本的富有甜柿，因為甜度高非常受歡迎，台灣也開始大量種植。 柿子最常見的，是加工製成柿餅，吃起來像蜜餞的味道。柿子脫澀去皮 ...

#91. 剛從樹上摘下來的柿子太澀不能吃怎麼辦？原來用這個方法後！

其實柿子分甜柿和澀柿兩種，甜柿成熟後會自動脫澀，一般在市面上也能買到這種，但是我們就想親自從樹上摘下來，經過脫澀處理後吃上。 原來，澀柿子裡含有 ...

#92. 柿子怎樣去澀味 - 康途健康百科

秋季，又到了吃柿子的季節，但是有些朋友購買的柿子，吃到嘴裡感覺澀澀的。其實這主要是因為柿子還沒有完全成熟導致的。一般來說，我們可以把柿子放置 ...

#93. 柿子大量上市你会给柿子脱涩么？ - 中国经济网

而我国的柿子品种大多属于涩柿，也就是必须在采摘后需要经过人工脱涩后才可以食用。 引起柿子涩味的物质是单宁酸，有叫没食子酸，尤其柿子皮中的含量多， ...

#94. 超好剝柿子皮的方法 | 軟柿子剝皮 - 旅遊日本住宿評價

#95. 没熟的柿子为什么涩嘴 - 南方养生网

其实，并不只是未成熟的柿子有涩味，通常未成熟的果实多半都有涩味，例如绿色的香蕉、绿色的苹果、栗子的涩皮，只不过它们都没有柿子这么“啬”得厉害， ...

#96. 秋天柿子軟脆甜澀一次滿足，潤肺止咳更討人喜歡

這幾年也有人引進日本的富有甜柿，因為甜度高非常受歡迎，台灣也開始大量種植。 柿子最常見的，是加工製成柿餅，吃起來像蜜餞的味道。柿子脫澀去皮後晒乾 ...

#97. 【柿子圖鑑】牛心、四周、鑽石、蘋果、石柿 - 上下游

但澀柿吃法也十分多變，有較脆的牛心柿、較軟的四周柿，或是曬乾後製成柿餅，柿餅是柿子的主要加工品，原料上多選擇果肉硬、較好削皮的牛心柿、石柿和筆柿 ...

#98. 霜降食柿子@ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

柿子 飽滿的身形和橘紅的顏色，一看就知道到了秋天。有人說柿子澀、有人喜愛那甜柿芬芳，這到底是什麼一回事呢？