秋分過後踏入晚秋🍂，由溫燥轉為涼燥。涼燥傷肺的症狀是怕冷🥶、頭痛鼻塞、咽喉痕癢或乾痛、咳嗽、口乾唇燥，宜著重養陰，平日可多飲潤燥養肺湯水和水果，如雪梨、柿子🍊等。這道「健肺潤燥湯」，羅漢果化痰止咳、潤喉潤肺；西芹清肝熱，對於臟器有餘熱，咳嗽時痰少而黏稠以及咽喉聲乾嘶啞的人，一星期飲用3-4次，有去痰清音之效。👍🏻
材料
瘦肉 4兩
西芹 半斤
羅漢果 半隻
杏仁 3錢
薑 1片
鹽 1茶匙
水 10杯
做法
1. 所有材料洗淨，西芹切段。
2. 瘦肉放入加有薑片的滾水中汆燙去血水。
3. 煮滾水，放入所有材料，先用大火煮10分鐘，再轉小火煮2小時，加入鹽調味，即可食用。
更多健康食譜 :
牛蒡消脂糖水：https://youtu.be/-TYh3kvhORI
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柿子乾做法 在 [問題] 筆柿乾的做法- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
上週去柿子的故鄉番路買了一堆筆柿
有一些想來做筆柿乾
原本打算削皮後烘乾
但遇到2個問題
要等果實轉紅熟了再做嗎
另外削皮之前需要脫澀嗎
有查到蘋果或是鹽巴醬油都可以催熟脫澀
謝謝
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