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#Off學【夏日必吃甜點，在家自己做超簡單】
青梅酒、果凍冰沙、梅子果醬氣泡飲……，宅在家的酷夏，正需要這個酸甜滋味。
不必一層糖一層梅子，不用放上3、5年，生活作家盧怡安教你，如何快速自釀梅酒，十天就能開喝！
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姆士❤️料理《桑椹青蘋果醬》
🌞炎炎的烈日🌞
當季盛產桑椹～敲便宜的
可以當果醬/氣泡飲調味/調水果酒😍送禮也粉棒😍
材料：
1.桑椹3.5斤（去蒂打成泥）
2.青蘋果2顆（削皮切塊打成泥&切丁）
3.紅酒100c.c.（可有可無）
4.冰糖&白沙糖300克
5.檸檬汁2顆
6.檸檬皮少許切絲
7.玻璃罐
作法：
桑椹走水浸泡1小時洗清瀝乾，
把桑椹的蒂頭剪掉，桑椹全打成泥後，把1～4拌在一起加入生飲水淹過材料即可，開中火攪拌至滾後轉小火，果醬表面冒小泡滾至2～3小時，看一下濃稠度是否有點膏狀就可以關火，關火後把5、6檸檬汁檸檬皮倒入拌勻即可。
可直接倒入消毒過的玻璃容器放涼，放涼後可冰冷凍保存呦😍
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［#吃貨露西in彰化］
𓍱太妃糖香蕉$200
𓍱生態紅茶切片$95
𓍱 野花特調$120
𓍱 果醬氣泡飲$120
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𓍼露西終於也開始踩點自己的家鄉了！🤣 #野花小姐 竟然就在八卦山腰！（騎車導航時超懷疑XD）以前這邊好像是個展覽館，但現在改成文創園區，有很多小店，風格完全和小時候印象中的不同，週末適合來這裡走走呢！
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𓍼店面很小有一二樓，上二樓要脫鞋，點餐完再到櫃檯結帳即可，冰櫃裡有每天供應的甜點， #太妃糖香蕉 戚風賣相很棒～😍於是點一顆四個人分食！上層的太妃糖漿很香很濃厚，搭配核桃切開後裡面滿滿的香蕉，讓蛋糕體吃起來較為濕潤， #生態紅茶切片 表現就稍微偏乾，上層有白葡萄點綴，看起來還是蠻可愛的～
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𓍼 #果醬氣泡飲 在這大熱天來一杯超級消暑，看到杯子內的泡泡暑氣先消一半～😙裡面是吃得到果粒的桑椹果醬，酸甜滋味和氣泡飲超搭！另一杯 #野花特調 沒有嚐到，但也是第一次看到咖啡和果醬的組合，蠻有新意的！
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𓍼整體來說，蛋糕雖然沒有特別驚豔，飲料倒是加分不少，整間店小巧可愛，價格平實，週末來差點客滿沒位子坐呢😆，建議1～2人來可以享有更舒適的用餐空間！
℡ 04-7285056
𓐩13:00-18:00（一二公休）
𓐩 彰化縣彰化市卦山路8之1號2樓15
#露西吃貨地圖 #野花小姐 #changhua #changhuafood #yummyday彰化 #popyummy彰化 #dcard美食版 #彰化美食 #彰化必吃 #彰化 #彰化甜點 #彰化下午茶 #彰化咖啡 #デザート
#賽的影札 #saisai_vlog
做了上次比利時鬆餅食譜，很簡單大家可以參考看看♡
喜歡南投的金台灣山莊，價格合理、住宿環境也不錯，還能看螢火蟲~
也很難得的男友跟著家裡一起去參加了採竹筍行程，雖然他一路上有點崩潰，但是還是很努力呢😂
00:34 鬆餅食譜
01:57 安記肉包、早餐的選擇
02:45 東勢秘密咖啡廳的玫瑰果醬
04:11 貝果的人生日常
05:27 #七天四季民宿
05:53 #金台灣山莊 可看 #螢火蟲
07:44 #採竹筍
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Camera｜#canong7xmarkii / #fujixt3
Edit｜FCPX
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夏日果醬氣泡飲
除了搭配麵包，果醬還有別種吃法嗎？剛買來的純天然手工果醬沒那麼快速吃完，該怎麼辦？這道快速又簡單的果醬氣泡飲，讓妳在炎炎夏日，也能輕鬆擁有度假般的海灘風情。
只需簡單幾個小步驟，就能變出一杯好喝又時尚的果漾氣泡飲。
果醬 不只有抹吐司！超簡單5 種吃法米森夥伴都愛不釋手，加優格加氣泡水都美味https://bit.ly/3fuKSeq 特調藍莓 氣泡飲 滿滿綿密氣泡口感搭配酸甜藍莓 ... ... <看更多>
... 果醬系列，也來沖泡一杯沁心透涼的「 果醬氣泡飲 」吧！ 材料： (1)無調味氣泡水(便利商店可以買到，或自己做的氣泡水也可以) (2)雪坊法式果醬(我用的 ... ... <看更多>
果醬氣泡飲 在 [心得] 夏日解渴－用無事之森手工果醬做氣泡果飲 的必吃
★物品名稱：手作天然果醬
☆賣家名稱：無事之森
★拍賣網址：https://www.facebook.com/ws.home2017/
☆網誌心得：
天氣變得好熱，夏天常常喝涼快的氣泡水，但是喝久了無味，感覺又少了些什麼。那天在
家吃芒果時，覺得可能把天然果醬放進氣泡水裡面，會是不錯的享受，也比市售的汽水健
康得多。
平常就有潛水ES版的習慣，搜「果醬」後看到網友推這家的產品，就訂了幾罐試試看味道
。私訊粉專後加了店家的LINE，回覆的口吻感覺是個很可愛熱情的人，後面也一直得到很
親切的服務。
以下是開箱和果醬品嚐的心得：
收到以後打開，老闆包裹得很用心，冷藏運輸也不怕炎炎夏日鮮食果醬會壞掉。畢竟天然
果醬不含防腐劑，即使收到以後也要放在冰箱保存。
最上層的是贈品束口袋，只要訂果醬就會附贈，下面每罐果醬都有用包裹好，不怕碰撞。
之前看網友說，收過店家贈送的萬用刀，我還想不知道會收到什麼贈品。
答案揭曉，是環保吸管，剛好很符合我要喝氣泡水的需求，太開心了。
束口袋的圖案是這樣，我覺得都滿可愛的，還有不同的風格。看Google上的店家評價，他
們位於台南的店面，似乎有在販售這些手作提袋，我猜可能出自於老闆的巧手。
之後我去買土司，選了個良辰吉時，要來品嚐這些手工果醬的味道。
一字排開，覺得可愛。這次買了5種口味，從左至右有：香蘋鳳梨、皇后藍莓、盛夏芒果
、香蘋百香果、香蘋柳橙。買5送1，多送了我一罐芒果口味(沒拍進來)。可以看到很多果
醬口味都加了蘋果，蘋果在天然果醬製作中應該是不錯的水果，可以誘發出其他食材的自
然甜味，又不會喧賓奪主搶了風采，也可以添增纖維口感。
果醬的價格大概都200多，芒果、鳳梨、柳橙是210，其餘的是270，就天然手工果醬的價
格來說，我覺得還滿實惠的，畢竟超市進口的果醬一罐也都是200、300塊起跳，還沒有在
地自產的天然健康。而且果醬罐本身的包裝挺有質感，那可愛的手繪風格，都可以感受的
到店家在經營產品的用心。
既然要試味道，和果醬最match的吐司就上場啦，這次買的是聖瑪莉的白吐司。
我先試了鳳梨和柳橙的味道，鳳梨的表現不過不失，充滿了香氣。柳橙不知道是不是有放
到果皮的關係，我覺得味道是比較澀的，但是如果怕果醬甜的人，也許會很喜歡，它的味
道很天然。
接著試試藍莓口味和百香果口味。其實藍莓是家人說很特別才買的，因為市售的自製果醬
來說，比較少見到這種口味，它的味道很濃厚，甜度也是比較高的，後來家人有拿來泡牛
奶喝，覺得濃郁香甜。百香果口味我就覺得十分驚豔，裡面的蘋果有一種QQ的口感，甜酸
適中，當然也散發著百香果誘人的香氣。
它的質地是這樣，我後來想還是要用小湯匙，會比果醬刀好挖，畢竟料太多了，湯匙比較
承接得住果醬裡的料。
壓軸的口味是當季水果芒果，因為想一次試這些味道，吃了好幾片吐司後我已經半飽了，
不過當初就是想找芒果果醬，才訂了這一批，所以很是期待。芒果的表現也很優異，不會
過甜過稀，吃得到些許果肉，卻不會有太粗的纖維在裡面。
然後我馬上拿了氣泡水做芒果氣泡飲。挺好喝的，且濃淡可自調，這正是我心目中夏日飲
品的首選。
過了兩天，下班回家我又拿了百香果醬做氣泡飲，這批果醬裡面，百香果的味道最合我心
。
以上，是我對【無事之森】天然手工果醬的心得。買到的5種口味都有一定的水準，值得
我浮出水面推薦一下。
整理一下幾種口味的感想：
香蘋鳳梨：推薦給喜歡鳳梨香氣的人
皇后藍莓：推薦給喜歡濃郁口感的人
盛夏芒果：推薦給喜歡清爽口感的人
香蘋百香果：推薦給喜歡QQ口感的人，這是我最喜歡的口味
香蘋柳橙：推薦給喜歡帶點澀味、不愛吃甜的人
另外這間店家真的很熱情，收到貨以後，還推薦我好幾種果醬的吃法，不只是拿來塗麵包
、做氣泡水而已。雖然近日忙碌，都還沒時間下廚做菜，詢問店家以後，這裡把她的私房
吃法給大家參考參考。
1. 香蘋鳳梨跟香蘋柳橙，可以用柴魚醬油加進去，當肉片的沾醬。
2. 馬鈴薯清蒸之後趁熱加入奶油拌勻，冷卻後加入香蘋鳳梨或是香蘋柳橙跟玉米粒，就
是好吃的沙拉。
3. 芒果、藍莓、百香果能直接跟牛奶、優格拌勻一起享用。
4. 可以把果醬加入泡好的茶裡當果茶。
這間手工果醬的店面，似乎還有賣天然的手工冰棒，下回南下去玩，時間允許的話也想去
試試看，畢竟一年到頭都熱呼呼的台南，最適合吃冰了。
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