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【手做天然愛玉，沁涼又健康!】
前天板橋落大雨，今昨天又是出大日!大家要注意補充水分喔!我到處走行程一下子就流一身汗了，還好同仁在忙碌之餘特地準備了「手做愛玉」，喝一碗就透心涼!愛玉除了好吃又健康，你不能不知道!愛玉是咱台灣特有種植物喔!咱平實ㄟ好味也是世界ㄟ珍味喔!🌍👍
#台灣特有種 #板橋好健康#蛋白質 #纖維質 #果膠酯酶 #助消化 #降低血液脂肪
🐣手做愛玉做法: https://food.ltn.com.tw/article/6479
🍃健康資訊:https://health.ettoday.net/news/1482369
(❗️但有些鄉親要小心食用，特別是手腳冰冷、易腹瀉、體質偏寒。還有要注意鉀含量不少，100公克就含有167毫克的鉀，加上水份多，腎臟病患者要謹慎食用。)
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你不知道的愛玉
曬照片兼廢話一下～
前兩個禮拜本柴與奴才們去霧台玩，聽說神山愛玉很有名，不禁點來吃吃看，真的很好吃呢！
🤔故本柴有個小疑惑：愛玉是不是中藥？有沒有療效？
👉🏻經過本柴仔細的尋找資料，原來愛玉子是日本人在嘉義發現的，而一位英國植物學家Corner認為愛玉與薜荔十分相近；但薜荔在植物分類的學名發表較早，因此現代學者大多將愛玉視為薜荔的變種。
👉🏻原來全世界只有台灣有愛玉啊！愛玉子含有二型的果膠酯酶，而薜荔則只有單型果膠酯酶，所以做出來的果凍口感也不太一樣。
除台灣外其他各地區所類似愛玉凍之凍狀食品皆為薜荔子所製。如新加坡的文頭雪及武夷山的薜荔凍等。
👉🏻愛玉的兄弟，薜荔，是有被本草綱目收載的喔，又稱做鬼饅頭，或稱木蓮。有祛風除濕、活血通絡、消腫解毒、補腎、通乳的功效。
👉🏻而愛玉子不但可以增加飽足感，也可以幫助消水腫，還有護膚的功用，夏天時來一碗愛玉凍也很消暑清熱，最近也有研究指出愛玉凍的成分還有美白的功用！
🔍但要記得愛玉偏涼性，所以腸胃不舒服跟容易腹瀉的人要小心服用喔～
🤔🤔原來愛玉也有幫助調節身體機能的作用，本柴覺得其實中醫就藏在生活中，只是等待慢慢被摸索，日常生活中還有很多調味料跟佐料都是經由中醫理論衍伸出來的喔，這個就之後再談吧～🐕🐕
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果膠酯酶 在 那就是水果成熟變軟的化學。 但果膠不為 的必吃
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