關於 果凍粉比例 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 自己製作果凍@ 養生小站 - 痞客邦

1.將果汁跟水煮開(備註:如A:將水煮開. 再到入濃縮果汁比例以個人口味為準. 例如:<水:溶縮果汁=9:1>. 如果是茶凍水煮開將茶包放入.等茶香出來時再將茶包取出 · 2.將吉利T和糖 ...

#12. 【果凍】料理－ 229 篇食譜與家常做法- Cookpad

(229) 種果凍 的家常做法食譜. 吉利丁果凍 茶凍 果凍吉利丁 吉利丁粉果凍 芒果 · 榲桲果凍及西班牙榲 ...

#13. 吉利T(果凍粉、珍珠粉)、洋菜(寒天) 的差別性| Facebook

成品在室溫下即可結凍，透明度佳，其成品口感介於洋菜與吉利丁之間，另有蒟蒻果凍粉口感則更為Q韌。吉利T與果凍粉的粉水比和吉利丁一樣也是1:40。但因吉利T的耐酸度值約 ...

#14. 百純果凍粉1kg

百純果凍粉成品透明度高，凝結時間短，不需完全冷卻即可放入冰箱冷藏，口感柔軟有彈性，可廣泛用於製作各類果凍、布丁、奶酪等凍狀產品。

#15. 晶亮果凍粉- 吉利布丁粉批發 - 盈發食品

彰化盈發食品批發有專業生產布丁粉.果凍粉.奶酪粉.膠糖粉.複合膠.鏡面果膠,其吉利布丁粉在烘焙產業中占有龍頭之地位.

#16. 【亞米食材】惠昇12倍蒟蒻果凍粉(1000g) | 露天拍賣

成分：砂糖、蒟蒻粉、鹿角菜膠、氯化鉀. 特色：全素，口感沒有洋菜製作的硬，. 卻又比吉利丁與吉利T製作的成品要來得Q軔。 蒟蒻果凍粉容易有飽足感，適合夏天食用喔 ...

#17. 伊那寒天PG-10超強果凍粉 - 吉焮貿易有限公司

使用量：粉對液態（水＋果泥）1％。 成品保存方式：冷藏保存。 寒天添加、比例僅供參考、請自行調整 ...

#18. Fun-晶亮果凍粉（全素）超高倍數- 布丁、奶酪 - 蝦皮購物

Fun-晶亮果凍粉（全素）超高倍數、果凍花、水果果凍、綠茶果凍、草莓果凍、水信玄餅、焦糖布丁、水果奶酪。 $90.

#19. 【蒟蒻果凍粉】餐後點心最佳選擇

蒟蒻果凍粉嚴選天然海藻膠，素食者可食且絕不添加防腐劑。專業技術調配成滑嫩Q彈的口感， ... 最佳比例：蒟蒻果凍粉：糖粉：熱水或溫果汁或熱茶＝1：10：40.

#20. 用果凍粉怎麼做果凍? - 雅瑪知識

只知道朱師傅的寒天果凍粉和睡水晶果凍粉的比例和方法激寒天果凍粉：將1000g清水燒開。朱師傅寒天果凍粉60g～100g（口感的軟硬度請依個人需求自行調整）、砂糖150g，兩樣 ...

#21. 果凍粉與果汁的比例？ | 健康跟著走

果凍粉比例 - 我個人的配方是:柳橙汁或葡萄汁900ml水300ml細砂糖120~130g吉利T粉35~40g1.細砂糖跟吉利T粉攪拌 ...

#22. 吉利丁片和粉換算？為什麼奶酪/果凍凝固不了？ - 樹里故事館

不過有時候還是會碰到，奶酪失敗凝結不成功、果凍吃起來有顆粒感、吉利丁片和粉的比例換算……等等的疑問，這次就從來源、分類、使用方法、常見問題，全面 ...

#23. 好媽媽12倍蒟蒻果凍粉 - 烘焙讚

1.將12倍果凍粉100g加入冷開水和果汁中煮沸並攪拌均勻，邊煮邊拌避免燒焦。 · 2.煮準後倒入模具內待涼，冷藏至凝固即可食用。 · 3.倒入喜愛的果醬或水果搭配。

#24. 吉利T蒟蒻果凍粉200g/盒 - 旺來興

吉利T蒟蒻果凍粉200g/盒, 以1:6比例將布丁粉與水攪拌一起煮沸，倒入模具內待涼後，冷藏至凝固即可食用。

#25. 蒟蒻果凍粉- PChome線上購物

限時↘立體小花模具Tommy's 蒟蒻果凍粉沖泡可用◇外表晶瑩剔透，軟q 有口感◇本 ... 必爾思凍美窕EX順-順暢凍/酵素果凍- 6盒組(20克X42條) 日本葛花萃取粉及專利蒟蒻 ...

#26. 蒟蒻果凍粉比例 - 台灣公司行號

所以，蒟篛凍粉在調理時做法同果凍粉，不同之處是與水的調配比例差異， . ... 透明度佳，其成品口感介於洋菜與吉利丁之間，另有蒟蒻果凍粉口感則更為Q韌。

#27. 果凍粉比例 - 愛食網

果凍粉比例 。我上網查詢熬煮仙草乾與水的比例還有如何做出好吃仙草凍的方法!!! ... 小貼士：洋菜粉與太白粉口感略有差異洋菜粉的口感比較Q，有點脆...像果凍的fu~~。

#28. 果凍布丁比例 - Cooking Oppa

果凍 布丁比例 · 吉利丁片吉利丁片，1片重量約為2.5 公克，因廠牌不同會有些許差異， ，使用前須浸泡在冰開水中（約10度C）軟化。 · 吉利丁粉又名動物膠或 ...

#29. [自己做果凍]超好吃 百香果果凍 孩子和我的最愛!(內有無籽百香 ...

自己做果凍～好像是非常簡單的一件事！ 不過就是果汁+果凍粉就ok了小時候常吃Fion媽做的果凍,柳橙,葡萄,百香果～口味非常多變^^ 其中就以百香果汁做的 ...

#30. 膠凍粉- 永誠行

伊那寒天ZR(牛軋糖.軟糖用粉) · 伊那超寒天(慕斯凝固膠粉)500G · 綠茶果凍粉 · 紅茶果凍粉 · 吉利丁粉450G · 吉利丁200G · 新光寒天粉 · 好媽媽12倍蒟蒻果凍粉.

#31. 鑽石果凍粉 - 德麥食品

鑽石果凍粉. Instant Jelly Powder. 晶瑩剔透，口感Q，有彈性，可重複加熱溶解使用，冷藏不龜裂. 編號：B10101 產地：台灣 應用：果凍 規格：1公斤/盒x12盒/箱 保存 ...

#32. 晶亮果凍粉75g/盒 - 辰豐實業有限公司

品名：晶亮果凍粉(Jelly Powder) 成份：葡萄糖、鹿角菜膠、刺槐豆膠、羧甲基纖維素鈉、氯化鉀、檸檬酸鈉作法： 1.將晶亮果凍粉與糖秤重後倒入擦乾的容器中並攪拌均勻。

#33. 茉莉綠茶凍粉Jasmine Green Tea Jelly Powder > 果凍粉Jelly ...

使用說明：. 1)建議製作比例－1 包果凍粉(1000g)加5000c.c.的水。 2)1 包果凍粉( ...

#34. 日本製伊那寒天PG-10(超強果凍粉) - MissBaking 貝可小姐烘焙 ...

日本製伊那寒天粉：口感好、透明度佳、彈性佳、入口即化、不離水、凝力強、純天然海澡提煉。適用冷藏、常溫果凍、布丁完美比例約1g-1.25g的寒天粉搭配100cc的液體.

#35. 吉利丁＆軟硬度的比例@ 親親我的小寶貝 - 藥師家

之前為了做果醬，很豪邁的買了一大罐吉利丁粉～繼瘋果醬之後,開始準備來"瘋果凍"了,好消化掉那一大罐吉利丁粉....昨天已經隨便亂做了一個"奶茶凍",味道很香 ...。

#36. 【布丁粉】寒天果凍粉蒟蒻果凍粉果凍粉果凍粉比例製作方式 ...

布丁粉 ． 茶凍粉 ． 果凍粉 ． 蒟蒻果凍粉 ． 豆花粉 ． 刨冰原料 ． 濃縮果汁 ． 粉圓粉條 ． 奶精特調粉 ． 餐飲設備 ． 洋菜愛玉粉 ． 飲料店規劃設計.

#37. 動人的水果點心

蒟蒻果凍粉會比較有口感，我建議不要買固定小包裝啦，因為這樣你每次要做多少份量就被限制了，但是好處是，他已經幫你調好比例，所以按照說明加水就 ...

#38. 超簡單～用吉利T 5分鐘就能做好的奶酪！

回到正題，吉利T的詳細使用方法，好幾個人的網站上說要水40：粉1的比例，我嘗試過，做出來的成品較硬，比羊羹還要硬一些。由於我做的是奶酪，自己偏好接近豆花左右的軟硬度 ...

#39. 果凍怎麼做不用果凍粉，怎麼用果凍粉做果凍？ - 多學網

按比例秤好果凍粉,邊攪拌邊加95度熱開水攪拌15分鐘,然後冷卻至常溫,馬上成為色香味俱佳的果凍。（方便做法，但是口感.質量各方面都沒有煮沸後然後快速 ...

#40. 【普羅家族®】蒟蒻果凍粉(6包/盒) 粉狀食品

【商品介紹】. 【商品資訊】. 品名：蒟蒻果凍粉(純素) 成份：砂糖粉、果寡糖粉、鹿角菜膠(鹿角菜膠、葡萄糖)、刺槐豆膠、蒟蒻精粉(葡甘露聚醣)、氯化鉀原產地：台灣 ...

#41. 百度知道搜索_果冻粉和水的比例是多少?

问：名字叫“冰粉粉” 比例？ 答：春天的花之果冻材料：草莓果冻粉一盒，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克） ...

#42. 固酪金湯～果凍製作之研究與應用

在果凍中加入砂糖，可以促進果凍的成型及加強其硬度，果汁與明膠的比例也要適 ... 看到妹妹自然課在學廚房中的科學有看到果凍粉，夏天吃這個剛好，所以我們就覺.

#43. 洋菜粉、吉利T粉和吉利丁粉(片)有什麼不同？ | ETtoday健康雲

吉利T粉：也是果凍粉的商品品牌名稱，一般市售的吉利T粉會混合不同比例之海藻膠與植物膠(蒟蒻、刺槐豆膠等) 調配成不同口感，而吉利T粉基本上是從珊瑚 ...

#44. 103.10.27 百香果果凍2 - 平凡簡單的生活

5年前.第一次做百香果果凍http://a01897.pixnet.net/blog/post/98418393 但沒有把比例記下來因為這百香果是酸性的.所以果凍粉的比例不是很好抓今天就 ...

#45. 永詮-吉利T果凍粉(200g/盒) - 真情食品館

可用於製作果凍、布丁、奶酪等點心，其成份比例已調整至最佳口感，做起來的成品會有晶瑩剔透光澤、誘人彈性、入口即化的特性，而且還具有還原性，可加熱溶解，再凝固的 ...

#46. 洋菜& 吉利丁& 吉利T 的分別 - anniekitten的部落格

吉利T果凍粉的粉水比和吉利丁一樣也是1:40。 鏡面果膠 Pectin ... 果膠是從水果中抽取來的碳水化合物膠質，於適當的糖與酸比例時，凝固成膠體。

#47. 做芒果布丁可以把吉利丁粉換成果凍粉嗎？ - 劇多

各種食材之間的比例該如何新增呢？下面介紹一下基本步驟。 用果凍粉製作芒果布丁基本步驟. 【食材清單】：芒果200克、純牛奶250毫升、 ...

#48. 【免運5包任選】咖啡凍.綠茶凍粉.布丁粉.果凍粉.

... 果凍粉1000g (純素) 5、葡萄果凍粉1000g (純素) 6、巧克力布丁粉1000g (奶素) 7、芋頭布丁粉1000g (奶素) 8、草莓布丁粉1000g (奶素) ... 調配比例: 粉:水=1:6。

#49. 做果凍的粉

吉利丁、果凍粉、洋菜粉等是製作甜點、冰品會經常用到的凝固劑，它們的 ... 魚膠粉1，水5的比例就好其實不用果凍粉也可以的，推薦幾個不用果凍粉也能 ...

#50. 水晶果凍花?的詳細做法 - 大廚網

步驟 · 1透明層果凍粉和水的比例1:10 果凍粉一定要在沸水中煮到溶解不然反過來會有沒攪拌均勻的顆粒物調料層....... · 2擠進透明層後若花朵形狀明顯的狀態將如上圖：多餘部分 ...

#51. 透明果凍粉 - 翻黃頁

倒入已經混合好的細砂糖和吉利t果凍粉，攪拌均勻至粉末透明，完全融化後，關火。 ... 粉的特性、用法和黃金比例，很多人問我關於這方面的問題，於是分享自己的使用.

#52. 如何使用果凍粉，怎麼用果凍粉做果凍？ - 好問答網

按比例秤好果凍粉,邊攪拌邊加95度熱開水攪拌15分鐘,然後冷卻至常溫,馬上成為色香味俱佳的果凍。（方便做法，但是口感.質量各方面都沒有煮沸後然後快速 ...

#53. 果凍粉的種類和運用 - 愛廚房

Gelatine Powder 吉利丁粉(動物膠/明膠) 奶酪/慕斯/果凍吉利丁粉就是粉末狀的吉利丁，是半透明的黃色粉末。若要用來取代吉利丁片，比例可以抓：1片 ...

#54. 水晶果冻的做法 - 心食谱

小诀窍 · 1，果冻本来就是如果果冻粉放得多一些就会厚实一点，放得少一点就会嫩一点。 · 2，如果你想放些水果味道更好。 · 3,说明书上果冻粉和水的比例是1： ...

#55. 教師手冊 - 國家教育研究院

而後，請學生思考其成因，引出果凍成分（水與果凍粉）的比例會影. 響果凍的成品。 ... 學生未出現此結果，教師可補追問：「猜猜看，水100 公克、果凍粉20.

#56. 果凍粉/奶酪粉/布丁粉- 艾佳家庭烘焙網｜PChome商店街

更多果凍粉/奶酪粉/布丁粉精選商品，都在PChome商店街的【艾佳家庭烘焙網】，全台最大、店家數最多的PChome商店街是您網購的最佳選擇！｜PChome商店街.

#57. 高雄縣高英高級工商職業學校

主題名稱：以新鮮水果導入果凍之創新研發與技術 ... 本研究以實際操作的技術來製作水果果凍，利用香蕉及火龍果的不同 ... 改善果凍粉與水的比例.

#58. 寒天粉比例延伸文章資訊

寒天粉比例，你想知道的解答。 ... 寒天粉果凍－食譜與做法共20 篇｜0失敗家常料理作法大全... | 寒天粉比例 ... 寒天水果凍@ 大女人‧小媽媽:: 痞客邦:: | 寒天粉比例.

#59. 果凍粉怎麼做果凍，用果凍粉怎麼製作果凍？？？

做果凍不是簡單的一個問題，羅拔臣是廠家已經調好的果凍粉，你只要加一定比例的冷水在鍋裡熬煮到90度以上，膠體就能完全融化，放在室溫下冷卻就可以 ...

#60. 愛玉果凍粉的價格推薦- 2021年11月| 比價比個夠BigGo

快搜尋「愛玉果凍粉」找出哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！ ... 戀雪愛玉粉500g貢茶寒天愛玉水晶果凍粉1;70比例櫻花果凍茶凍專用.

#61. 天氣熱，教你用寒天粉做果凍，清涼爽滑，5秒吃完一盤沒問題

寒天粉可溶於80攝氏度以上的熱水，溫度降至45攝氏度左右就會凝固。比起魚膠粉、吉利丁片穩定性更高，但寒天粉做的果凍是那種爽滑脆脆的口感， ...

#62. #問果凍無法凝固 - 美食板 | Dcard

妳好用心哦我小時候安親班是用果凍粉 ... 1g 吉利丁對50ml液體可以做出柔軟的果凍我自己是都用1g吉利丁對40ml液體比較喜歡這個比例的口感偏酸的果汁 ...

#63. 果冻中吉利丁粉的比例十克的吉利丁粉冲多少水能成果冻？

果冻 中吉利丁粉的比例十克的吉利丁粉冲多少水能成果冻？ 吉利丁片做果冻的常规比例是： 1片： 250毫升水。拓展：1、简介：吉利丁又称明胶或鱼胶， ...

#64. 巿售果凍粉,簡單做果凍 - 張小雯的小田園

之前去IKEA買了八個燭台杯玻璃的,看起來晶瑩剔透,又不貴,我記得一組四個好像才四十九元想說買回來做果凍杯剛好沒想到一買回來,就被老公唸,家裏有小朋友,怎不買塑杯, ...

#65. [問題] 吉利丁該以何比例果凍粉替代- 看板cookclub

原食譜的吉利丁粉用量是2g，因為爬了版上的文說酸性會使果凍粉／寒天粉之類的被破壞掉，所以 ... 請問若以果凍/布丁來說，若要吉利t來代替的話，比例該怎麼換算呢？

#66. 蒟蒻粉與蒟蒻果凍粉的差別| 蒟蒻粉用途 - 輕鬆瘦下來的秘訣

蒟蒻粉用途，你想知道的解答。前言1知識分享2蒟蒻粉與蒟蒻果凍粉的差別3Missingparameters[image]蒟蒻粉和蒟蒻果凍粉的差別...| 輕鬆瘦下來的秘訣.

#67. 芭比亂亂煮｜［好媽媽12倍蒟蒻果凍粉］低卡甜點無負擔。果凍 ...

這盒好媽媽12倍蒟蒻果凍粉年初就買了一直放著沒用某天買了一顆南瓜蒸完後 ... 小鍋子將蒟蒻果凍粉、糖跟鮮乳攪拌融合 ... 所以用了大約40倍比例去做.

#68. 這才是西瓜果凍最正確做法，不用吉利丁粉 - 今天頭條

當然，果凍還是自己做，吃起來最安心，而且一點都不難，準備些自己愛吃的 ... 2、不管使用什麼果汁，想要果凍做的香甜軟嫩Q彈，果汁和寒天粉的比例 ...

#69. 大人小孩都愛的”夏日煙花祭”繽紛果凍球【鳥夫人】

這次做得這個是很可愛的水果果凍球，重點是...超級簡單，也不需要買很多的材料喔!!!開始吧~~~準備的材料:1.圓形製冰盒2.洋菜粉一包3.水1700c.c.4.

#70. 【食譜】懷舊黑糖綠豆凍（各種果凍粉的說明） - test

大家常問洋菜的比例如何調配，常常是100:1 也就是100g的水配1g的洋菜，不過如果你喜歡硬些的口感，就要加多些的洋菜粉， 做果凍類我常常會加的比例多些，會保險些， ...

#71. 果凍- Dessert

與果凍粉性質相似，都是呈白色粉末狀的植物性凝結劑，使用前必須先與砂糖乾拌以避免結塊，可溶於80℃以上的熱水。調水比例大約是1：40（吉利T：水），需注意如果用 ...

#72. 果冻粉和吉利丁区别 - 快资讯

吉利丁片这个大部分时候是用来做幕斯蛋糕的，但是也可以做果冻。稀释比例在1:40左右。和白明胶不同的是，吉利丁片做的果冻，放置室温下，比如现在这个温度 ...

#73. 點心時刻 解嘴饞系列「繽紛水果果凍DIY」

製作果凍一般最常使用的是吉利丁、蒟蒻粉、洋菜粉… 液體部份可以用果汁、蜂蜜水取代，砂糖則需視喜歡減量. 這次維媽是用過年親友送的果凍粉…

#74. 果冻粉比例品牌排行榜 - JD.com

展艺白凉粉50g*10 烧仙草冰粉龟苓膏珍珠奶茶芋圆果冻家用自制原料. ¥ 已有30007人评论. 此用户未填写评价内容. 展艺白凉粉50g*10 烧仙草冰粉龟苓膏珍珠奶茶.

#75. 怎樣用果凍粉做巧克力果凍 - 就問知識人

但最好用熱水.因為冷水的話有可能使粉結塊.另一種是直接用熱水衝果凍粉. 倒入熱水後攪拌.等果凍粉完全融在水中.每種牌子的比例都不同.

#76. 社區健康廚房蜂蜜寒天凍飲水果蒟蒻果凍| 蔬食園地

做果凍的材料市面上有，吉利丁、吉利T、蒟蒻果凍粉、寒天粉、洋菜等，好複雜喔！ 在市面上買的產品學員們只知道按照比例做，其它的並不清楚了。

#77. 好爸爸】12倍蒟蒻果凍粉1000g/包$205另售含蓋果凍布丁杯(圖三

建議比例:水130cc:10g果凍粉攪拌均勻後煮沸.待涼倒入容器後待涼冷藏.食用前可依個人喜好再加入其他如：當令水果、蜂蜜或煉乳等等…

#78. 蘋果軟果凍 - 小惡的窩

依Carol的凝結劑使用方式來看，比例根本就是做液狀果凍的份量... 所以根本就不是我做失敗了，是打從 ... 吉利T(又稱Jelly T)和果凍粉相似,是自海藻等植物萃取而成的,

#79. 「粉」墨登場 不同膠凍原料的差異作者

以吉利T 粉製作的茶凍，只要放在室. 溫下一陣子便會開始凝結。「只要取一定比例的冷水與果凍粉煮. 滾拌勻後，直接倒入模型中放涼凝固，就可快速嘗到果凍」﹝楊.

#80. 水晶果冻(果冻粉做法-你的果冻为什么不成型？) - 美食吧

水晶果冻：你的果冻为什么不成型？ 买来果冻粉做不出果冻，其实是因为你没有按比例来哦。做果冻其实很简单的。 原料水晶果冻 ...

#81. 草莓果凍 - 我在風"芝"城的故事

吉利T又稱果凍粉，是一種混合類的加工膠質，屬植物性，口感介在吉利丁與洋菜之間， ... 還是不能超出比例過多，否則不是無法凝結，就是質感過硬，自己多試幾次，就能找 ...

#82. 「凍未條」∼吉利丁與水果酵素的邂逅

找出吉利丁果凍粉與水的最佳比例。 果凍在不同凝固時間與不同溫度的凝結情形。 各種水果對吉利丁凝固的影響，找出無法讓吉利丁凝結 ...

#83. 用果冻粉怎么做果冻 - 南方养生网

做果冻不是简单的一个问题，罗拔臣是厂家已经调好的果冻粉，你只要加一定比例的冷水在锅里熬煮到90度以上，胶体就能完全融化，放在室温下冷却就可以 ...

#84. 【食譜】水果冰粽．端午節就改吃這個吧!!大人小孩都喜歡!!

將吉利丁果凍粉、砂糖放入鍋中，加水攪拌均勻後，再開火加熱至煮滾、融化 ... 提供其他較為簡易的做法，像是布丁的比例可以改為大口的布丁食譜，焦糖 ...

#85. QQ黑糖蒟蒻果凍

粗糖料理食譜 · 1.鍋中放入1800cc水，再加入黑糖及蒟蒻果凍粉，全部攪拌均勻後，放在瓦斯爐上以小火加熱，邊加熱要不斷攪拌，以免鍋底有沉澱物、燒焦或結塊，煮到滾即可關火 ...

#86. 【DIY自製甜點】天然消暑透心涼的仙草果凍 - 媽媽經

吉利T：海藻等提煉出來，素食可以；俗稱果凍粉；口感介在吉利丁與洋菜之間，在室溫下即可凝結，使用前多先與糖混合後，再加水煮沸。

#87. QQ軟軟的果凍布丁@ 豬腳

而利用不同的膠凍原料，成型後的特性亦不同：吉利T Jelly T 與果凍粉性質 ... 片狀的吉利丁，1片重量約為公克，因廠牌不同會有些許差異，調水比例約 ...

#88. 吉利t粉奶酪 - Seort

200g-吉利T果凍粉1kg–吉利T果凍粉200g-蒟蒻吉利T 1kg-蒟蒻吉利T 數量加入購物車 ... 是動物性吉利T粉＆洋菜粉是植物性素食者適用使用的比例如下: 吉利丁片,吉利丁粉, ...

#89. 布丁-果凍粉【耆盛】DIY綠茶果凍粉(105g) - 李凡柔的部落格

4059485 【耆盛】DIY綠茶果凍粉(105g) 好東西【耆盛】DIY綠茶果凍粉(105g) ，可以用「吃」來適時放鬆一下身心，或是不論看電腦、手機、電視、電影或， ...

#90. [甜點食譜]自製安心的天然水果軟糖diy~經典比例請勿錯過(使用 ...

1.天然果汁（數種口味，推薦葡萄、蔓越莓、蘋果、荔枝等，不建議柳橙類因為吉利丁遇酸容易化）. IMG_0042 · 2.吉利丁粉（我去旺來興買到超大包！）/ 目前做奶酪或果凍或軟糖 ...

#91. 吉利丁、果冻粉、洋菜粉用量计算- 日记 - 豆瓣

吉利丁、果冻粉、洋菜粉用量计算吉利丁片粉：水＝1：30～40 溶解温度：约60c 凝固温度：10 ~ 15c 用途：慕斯、果冻、奶酪。 吉利丁片要剪成小片（利于 ...

#92. 果凍是怎麼做成的？能自己在家裡做嗎？ - GetIt01

【自製水果果凍】記得我小時候就特別喜歡吃果凍，甜蜜Q彈的口感估計每個孩子都喜歡，包括我女兒。 ... 按果凍粉和果汁的正常1比10到1比20的比例混合就可以。

#93. 「綠茶果凍粉比例」+1 - 藥師+

甜式特調預拌粉-Ⅲ-果凍粉系列(軟Q. / 甜式特調預拌粉-Ⅲ / 果凍粉系列(軟Q). 果凍粉-綠茶風味-1(軟Q) (Green tea jelly powder-1) (1kg/bag) ... ,茶凍(茉香綠茶茶 ...

#94. 【素食替身】不用魚膠可用甚麼？寒天蒟蒻凍粉區別在哪裏？

魚膠的替代品－植物性凝膠種類廣泛，最為人熟悉有大菜（寒天／洋菜／瓊脂）及蒟蒻凍粉等等。市面上的蒟蒻、果凍及日式果子等，其實也用上寒天粉或蒟蒻 ...

#95. 不失敗的雞蛋布丁 - jovi99111的部落格

因為失敗加熱還可以還原~很方便^^. 這個材料的比例，原則上其他液體都適用. 果汁：糖：吉利丁粉=40：5：1. 這個材料不僅可以作布丁，果凍、茶凍都超好吃吃的.