烹星
雖然還欠著白麗塔跟一大堆待寫,但這寒意都可以穿透毛衣的天氣,我決定還是先寫寫烹星,趁還不用排隊的時候。
有別於勝王的厚重濃郁口味,動不動就來個胡麻擔擔麵山椒七味粉的霸氣味道、在巷內的烹星風格,就顯得淡雅許多。
純乾物的湯頭,細緻風雅卻不失之單薄,花了許多心思在追求氣質與力度間的平衡,嚐起來很是喜歡。
雖然平常也喜歡硬麵,但不得不說烹星的麵體雖然滑順也較軟嫩,與這樣清而韻味十足的湯頭搭起來是更佳出色,稀里呼嚕,裹著湯汁的麵以接近吸入的方式,帶著香氣奔入。
魚乾的旨味,隱藏在清淡湯頭裡的菇類與柚子皮的清香,結合出來的味道就好像小時候最喜歡點的,擁有更複雜質感的土瓶蒸風味。
加點的番茄依舊讚,和牛背肩跟伊比利豬也都很有水準,推薦先來個清湯或叉燒試試很不一樣的湯頭,下次再來試試沾麵(然後就再也排不到了😂
連碗都十足用心精緻,欣賞這樣的細節與品味。
📍烹星
- 營業時間請見粉專
- $260~$300/人
- 僅收現金
#揉爛食單 #台北拉麵 #中山區美食 #中山區 #林森北路 #拉麵 #乾物 #foodporn #foodstagram #ramen #japanesefood #taipei
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2020台北美食】帝國會館 - 華國大飯店,乘載台北人50年回憶的烤鴨。掛爐片皮鴨好美味!現做港式點心相當有特色 - #帝國會館 #華國大飯店 #掛爐片皮鴨 - 一家古典雅致的老饕餐廳, 我們這一桌是年紀最輕的, 平日午餐聚會~想起來就覺得很難得, 台中、竹北、苗栗各方人馬準時集合, 品嘗這些精緻...
林森北路拉麵 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【2020台北美食】帝國會館 - 華國大飯店,乘載台北人50年回憶的烤鴨。掛爐片皮鴨好美味!現做港式點心相當有特色
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#帝國會館 #華國大飯店 #掛爐片皮鴨
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一家古典雅致的老饕餐廳,
我們這一桌是年紀最輕的,
平日午餐聚會~想起來就覺得很難得,
台中、竹北、苗栗各方人馬準時集合,
品嘗這些精緻港點,分享生活的樂事。
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老北京的沾白糖吃法,
將鴨皮沾上些許白糖後,
入口咀嚼一下,
鴨皮自帶的油脂與白糖瞬間化掉,
甜鹹滋味讓人眼睛都微笑起來。
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台北華國大飯店做為台北市歷史最悠久的飯店之一,
開業至今已超過50年,
粵菜餐廳「帝國會館」也是許多老台北人共同回憶。
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帝國會館
營業電話:(02)2598-5047
營業地址:台北市中山區林森北路600號
營業時間:12:00-14:30、18:00-21:30
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林森北路拉麵 在 肥波開吃啦 Youtube 的精選貼文
吃兩碗是基本吧
麵屋千雲
台北市中山區林森北路105號
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林森北路拉麵 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
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營業時間:週一至週日08:00~22:00
方方サンドイッチ(方方三明治)
地址:台北市中山區林森北路487號223室
網站:https://www.facebook.com/cubefangfang2018/
營業時間:10:00~16:00(假日休)
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地址:新竹市北區西門街98號(西門街總店)
電話:(03)5261115
營業時間:08:00~21:30
熊越岳拉麵
地址:新北市新莊區幸福路750號
營業時間:17:00-22:00
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林森北路拉麵 在 山嵐俺の道拉麵林森八條店- Restaurant - Facebook 的必吃
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