關於 松 雅 廚具 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【 Le Duet Kitchen & Bar 】
🏠台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄9號
▪️
前陣子被Bar Weekend 老闆兼調酒師韋德燒到
不僅是被這盒猶如藝術品的 #散壽司 吸引
更多是看到韋德難得打了一番真摯推薦文字

收到快遞來的餐點時
先是瞄到紙袋上懸掛著
精準的餐點製作完成時間17:47
且便當盒上的紫色絲線還緊緊裹著保冰袋
以確保運輸途中的低溫足以維持餐點品質

打開上蓋後
立即被七彩繽紛如珠寶盒般的絢麗畫面吸引
(太好了，實品與照片相符😆)
挖下第一口終於明白韋德說的感受

這款 #雙重奏散壽司 真的是完成度很高的作品
撇開對松露醬的喜好與否(個人不愛)
主廚在平衡食材風味之間的細膩手法絕對吃得出來
醋飯上鋪滿了 #鮪魚泥 和 #蝦夷蔥
細心的是已經刷好適當的 #雞骨醬油
可以優雅幸福的品嚐每一口散壽司
而不用擔心味道不足又失手倒入太多醬油搞砸

頂層 #季節魚生 都處理得精緻適口且分佈均勻
竹莢魚、鰤魚、炙燒緣側、午仔魚、鯛魚
隨著鮪魚泥醋飯挖起，每口都是滿滿的魚料
新鮮魚生、赤海膽、玉子燒、牡丹蝦
分屬不同的柔軟甜美
偶有清脆的小黃瓜、壽司薑或醃蘿蔔豐富食感
擠淋一點金桔汁的酸香
再夾些許山葵的辛嗆輪替
著實舒心地令人停不下來
(難怪韋德說七分鐘吃完🤣）

飯後還有附上 #費南雪 和 #青草茶
很神奇的組合沒錯～😝
因為主廚具備懷石割烹及法式料理經驗
所以是日法手法併用，非傳統型日式作風

後續求知若渴進一步詢問店家
除了以上的食材能完整述說外
對於主廚其中巧思點綴了自製的腐乳醬
和九州柚子胡椒也感到格外有趣和用心
這不是單純把魚料邊角鋪在醋飯上的一般散壽司
主廚透過完整的思考和繁複處理
將散壽司作為一個完整作品呈現
謝謝韋德的推薦！

Richmore 舒肥萬用鍋
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限時超超早鳥優惠中！
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好像又好一陣子沒有下廚啦，最近小白球唸書很辛苦，趕忙下廚煮一桌來補一補（單押x1）🤣
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這次要開箱的是即將獨家在citiesocial平台上推出的舒肥萬用鍋，擁有多達12種的烹調模式，精準的控溫以及5公升大空間，外殼則是典雅深灰色的髮絲紋（也有淡雅白喔！）對於廚具外貿協會的我來說真的是愛不釋手啊🙈 而且一鍋多用及高性能完全可以符合一次做幾道大菜的需求，不得不說真的是廚房最佳小幫手
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。流口水雞
以舒肥的功能低溫熟成的去骨雞腿肉軟嫩多汁，外皮油香四溢，醬汁則是以八角/桂皮/草果/花椒等香料製成的紅油，衝入辣椒粉/白芝麻/鹽巴浸泡出香氣，最後再加入大量白醋/糖跟鹽調味，酸香刺鼻，口水直流，重口味濃厚的醬汁與清爽雞肉相輔相成，很是開胃🤤
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。寧波年糕
萬用鍋同時也包含有清炒的功能，內鍋深度又足夠，非常適合需要大量鍋氣的這道菜；以蔥蒜/蝦米/乾香菇炒香再加入白菜及寧波年糕煮熟，鍋氣與蔬菜的鮮甜完全被軟糯的年糕吸收，約吃約涮嘴
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。蒜蓉蒸蝦
來了來了電鍋怎麼可以沒有蒸煮的功能呢，內含可蒸煮的蒸盤對於要加熱或是蒸食都非常便利，也造就了這道簡易大菜更為方便製作；泡水的冬粉/河粉或什麼粉都行，鋪上開背去泥的大白蝦，淋上以蔥蒜/蠔油/魚露/白胡椒/香油/米酒/水調配的醬汁蒸10分鐘左右即可，香濃的醬汁與蝦子的鮮甜完美融入粉絲中，每一口都是大海與田園的鮮美碰撞😜
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。上海菜飯
電鍋最常用來料理的當屬飯料理，而對於需要先炒再炊的上海菜飯來說，萬用鍋無疑是不用換鍋的首選；將臘肉與培根炒香出油後，再加入切丁醃製脫水的青江菜/青松菜硬梗的部份炒香，加入浸泡過的米粒繼續翻炒到讓每顆米粒都吸飽食材的精華，在萬用鍋內加入適量的高湯以白飯模式煮熟，再拌入切絲的菜葉悶5分鐘即可（小撇步如果再多煮一次白飯模式，就有焦脆可口的鍋巴可以吃囉！🙊
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。清燉牛肉
不過不得不說，這個鍋子最深得我心的料理方式還是在於燉湯，這鍋清燉牛肉湯以法式三寶及中藥包燉煮，加入適量的洋蔥皮讓燉煮後的湯頭清甜帶有金黃色的誘人色澤，因為是悶煮方式湯頭久燉不濁，牛肉入口即化又不會過爛，可以說是近年燉過的牛肉湯中最令我滿意的一鍋😍
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這次活用舒肥萬用鍋幾大功能煮的這幾道菜料理方式都不難，加上一口好鍋的幫忙更是如魚得水，重點來了！
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以及母親節全站優惠碼！母親節給辛苦的母親大人找個廚房好幫手吧
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♡廚娘邱韻文 x Vermicular IH電子鑄鐵鍋♡
訂購連結：https://scelectric.com.tw/detail.php?id=131

本次開團獨家超值組合：
Vermicular IH 電子鑄鐵鍋 一只
( 松露黑 / 飛魚銀 / 海鹽白，三色可選 )
內附獨家精美食譜書 與
Vermicular木磁力鍋墊22cm

信用卡付款(一次付清/3期0利率)
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市面上有許多電子鍋，雖然貪戀電子鍋方便，但廚娘實在難以割捨Vermicular優雅質感的外型。每回宴客當小V鍋上桌，總是獲得親朋好友超高的詢問度。去年在百貨公司櫃上看到Vermicular IH 電子鑄鐵鍋，感覺就像被邱比特在心頭射上一箭，既有著絕美設計外型，更升級超棒的控溫訂時的智慧電子功能。帶回家使用之後更是愛不釋手~ 來家裡吃飯的朋友們，總是會花很多時間討論電子小V鍋，然後終於決定要開團啦(๑´ㅂ`๑)♡ 也把團購價跟大家分享唷💐

★ 上蓋密合度<0.01mm氣密極佳，保留食材鮮甜原味及營養。
很多煮婦認識我都是因為電鍋食譜，也會問說如果家裡已經有電鍋，還會想要入手電子小V鍋的理由。首先，如果有去日本旅遊，或是吃過高級日料，就會發現最基本的白米飯，日本人就是會煮出「職人感」的究極美味! 傳說中鑄鐵鍋煮飯，要眼觀耳聽觀察蒸氣調整火侯，煮出的超好吃米飯，原來不需要去拜師學藝，直接把師父請回家(笑)

★ 底部IH加熱與四周包覆的設計
由鑄鐵鍋+IH加熱器組成的這台 Vermicular IH電子鑄鐵鍋，贏過市面分開組合的烹調工具，在於包覆IH爐可以同步加溫，打造出彷如明火火焰包覆鍋體的加熱效果。

★ 三重熱傳導技術，不加一滴水也能引出食材甘甜美味。
身為小V鍋資深粉絲，自然知道它聞名遐邇的「#無水咖哩」✨ 僅用食材本身的水分，無需另外加水，就可以做出鮮美的無水咖哩! 但是因為租屋房東提供的瓦斯爐火力不穩，如果用小火燉煮沒有顧好就會熄火，遲遲沒有挑戰這道料理。感恩日本的廚電科技，有了電子小V鍋，無須守再爐火邊調整火力，只需輕輕按下開關，簡單又輕鬆。更加進化的還有特別設計蒸氣噴出口，克服在烹飪過程中因高密封性噗鍋弱點。也比電子鍋的清潔更方便簡單喔~

★ IH加熱器實現理想熱源，智慧控溫、精準調溫，免顧爐火零失誤！
特別是近年流行的舒肥料裡，電子小V鍋也有專業的低溫調理模式。像是烤牛肉、雞胸里肌、水波蛋等，原先需要占空間的舒肥調理機，結合在我最愛的Vermicular IH電子鑄鐵鍋，既滿足專業調理功能，也如願擁有賞心悅目的職人設計。一目了然的簡單按鍵，還有品牌堅持的食安與環境保護，無添加鎘、鉛與錳，日本製造，職人全手工製作，令煮廚放心。

四種火力的調整，中火 ( 230度 )、弱火 ( 150度 )、微火 ( 110度 )、低溫 ( 30-95度 )，可以大火快炒也可以細火慢燉，煎煮炒炸樣樣難不倒。低溫功能更能精準調整，麵糰發酵、養優格、低溫舒肥料理...都沒問題。最近讓兒子眼冒愛心的雞蛋布丁，就是用低溫90度製作，口感細緻綿密柔軟無氣孔，可以自選食材所以風味更濃郁醇厚，品嘗更專業的美味，享受更輕鬆的料理生活~
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Vermicular IH 電子鑄鐵鍋有三款顏色：#松露黑、#飛魚銀、#海鹽白，我當時不想等就先入手飛魚銀，這次開團會再購顆松露黑，想要趁母親節送媽媽，無論哪個顏色都非常美，可以搭配廚具或既有家電的色系作搭配。廚娘開團三色都備有少量限貨，即早購入不用苦等即刻享受唷!

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這次Allen&Bryan體驗了擁有德國工藝的BOSCH廚房家電，輕鬆快速就可以完成異國風味料理
想了解的朋友，可以參考以下連結：
BOSCH蒸烤爐 https://bit.ly/MGHSG65
BOSCH超高速全營養調理機 https://bit.ly/MGMMBH6

BOSCH內湖品牌體驗中心：台北市內湖區洲子街107號

#BOSCH #365天在家環遊世界吃好料 #蒸烤爐


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DISTRICT, TAIPEI CITY 104, TAIWAN (R.O.C.)

171006基隆路一段 挑高精裝 信義國際17-4-1
地址─台北市信義區雅祥里1鄰基隆路一段17~23號
影片網址→https://youtu.be/ru794Hrx08o

【物件資料】
售價─2680萬；單價─106.4萬/坪
降價─2598萬；單價─103.1萬/坪
月租金─4.2萬，管稅另計
格局─2房/2廳/2衛/1室；加蓋格局─3室
建物登記─25.19坪
主建物─15.38坪
附屬建物─1.55坪(陽台1.26坪+雨遮0.29坪)
公設─8.26坪/33%
土地登記─2.7坪
月管理費─2519元
室內客廳採光─朝西北；邊間─否；暗房─有；採光─1面
出售樓層─4樓；挑高─3.6米；該層戶數─8戶；共用電梯─2部

【大樓資料】
管理費─建物100元/坪
平面車位─規劃56個
大樓外觀座向─朝西北
發照日期─102年11月07日
建物結構─鋼筋混凝土：外飾建材─暖色系崗石
設計人─李明遠建築師；營造廠─育英營造
使用分區─商3(原商2)、住3；基地面積─約300坪
建築規劃─1棟，地上13樓/地下3層；總戶數─共85戶
其他說明─冠軍磁磚、YKK氣密窗、Low-E玻璃、櫻花廚具、TOTO衛浴、鑄鋁防爆門，精心裝潢，即可入住。

【生活機能】
地標─饒河夜市
市場─南松山市場
學區─興雅國小、永吉國中
商圈─南京、松山、市府商圈
交通─捷運南京三民站，google說步行11分鐘

【特色說明】
全天候保全管理
低總價入主信義區
崗石外觀 高級建材
法式精品風格 精緻裝潢 即可入住

【其他說明】
一樓面基隆路規劃4間店面。
一樓大廳挑高6.8米，二樓以上挑高3.6米。
標準一層8戶，二樓因有規劃健身中心，故只有5戶住戶。
規劃23~31坪產品，邊間坪數較大皆為3面採光，衛浴均有對外開窗，中間最小坪數23坪也能規劃1.5套衛浴。

美商ERA易而安不動產-大安營業處
知見不動產仲介經紀股份有限公司
經紀人─彭彥祥；證號─(95)01183號
營業員─陳泰源0986-289-679；證號─(99)148-643

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