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⦗高雄⚭大口覺醒手作蔬時料理⦘
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⊵ 松露風味麻油燉飯 $260
⊵ 椒麻猴頭菇乾拌麵 $280
⊵ 松露風味蕈菇烤餅 $220
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這家蔬食在google評分超過4.5🌟
蔬食部分無素料皆用有機蔬菜
餐點份量不多價格略偏高些🤏
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#松露風味麻油燉飯
燉飯偏濕，上面放的都是有機蔬菜，球芽甘藍、娃娃菜、節瓜等，麻油香剛剛好不會太重而搶掉松露風味，還蠻好吃的😋
#椒麻猴頭菇乾拌麵
細麵條口感剛好，拌上的醬汁不會太鹹，帶有花椒的香麻味，辣度不高！是很好吃的一道麵食，但份量不多價格偏高，且猴頭菇吸滿醬汁略偏鹹😹
#松露風味蕈菇烤餅
這道我的期望值比較高，烤餅邊緣酥脆，菇味大過於松露味，加了些許起司在裡面，表現算是中規中矩！
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⚖︎ 喜歡度#太陽75分.
⚖︎ 再訪率：●●●◐○ .
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店家資訊：
✍︎ 高雄市左營區南屏路106號
✍︎ 11:00-14:00、17:00-21:00
✍︎ 07-552-5057
分類：
#太陽吃高雄
#太陽吃素食 .
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#高雄#高雄美食#高雄素食#高雄蔬食#左營美食#左營區美食#大口覺醒手做蔬時料理 @ 大口覺醒手做蔬時料理
超受歡迎的 #城市蔬旅 第4集來啦～
這集來到位於古都台南 具有百年歷史的蔬食餐廳民宿
保存了許多歷史痕跡以及異國元素
搭配老闆私藏的無數珍貴藝術品和洋式裝潢擺設
讓人有種置身在以前貴族家中的錯覺
重點是❗️一天只接待一組客人❗️
等於只需要$1000就能包下整層客廳公共空間及超Chill的陽台
1F身兼餐廳與伴手禮品區
餐點部分以各式異國風味呈現
也幾乎都能客製為全素或vegan
影片中介紹的有：（ 💛：代表我們特別喜歡的）
10:37 新鮮有機水果時蔬沙拉
10:42 主廚特製五穀雜糧麵包
10:44 土托餘鹹粥💛
10:46 法式松露燉飯(可做全素)💛
10:48 無油少鹽蟹殼黃蘿蔔絲餅
10:50 台式正宗北港麻油綜合三杯💛
10:52 越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬
10:54 璽樓特製日式燒烤
下次前往台南旅行
如果想體驗早期歷史且東西風融合的旅宿
又想吃到超豐盛的全蔬食餐點，來赤崁璽樓包層就對了🔥
#赤崁璽樓
地址：台南市中西區西門路二段372巷10號
電話：06-224-5179
官網：https://chikan-imperial.com/index.html
🔸一間雙人房 $2000-2500（依平假日做調整）
🔸一晚只招待一組訂房客人，可獨享整層客廳空間、室外陽台等
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#素食 #蔬食 #找蔬食 #環保 #極簡
今天有開有開喔 #暖心料理 香煎雞腿搭松露麻油風味燉飯 來囉～ 美味的燉飯放上煎的又香又嫩的雞腿和一顆半熟荷包蛋 ，將蛋切開讓香濃的蛋液流入飯中， ... ... <看更多>
《美國豬腳先生風味套餐》提供多種類套餐， ... 從盤餐到帕尼尼等等，甚至還有義大利麵與燉飯， ... 開胃濃湯麵包常見的馬鈴薯與松露風味， ... <看更多>
松露風味麻油燉飯 在 [食記] 4月美食精選- 看板Kaohsiung - 高雄 - 批踢踢實業坊 的必吃
推薦4月份拜訪的美食店家，
以下按時間順序排列。
《Mon Poulet》專賣烤雞，
從四分之一到一隻，
可以單點、製成漢堡或選套餐，
另有鹹甜食物等可搭配，
店家特色在於血統純正的法式料理。
一隻烤雞.$$590元
迷人的脆皮是最與眾不同之處，
肉質或許未至頂尖，
但是溫和的調味方式得以輕鬆從頭吃到尾，
請直接沾取漸漸滴下的油汁，
還有咬下閃閃發光的馬鈴薯。
事先忘了和店家說烤雞別切，
感覺自己動手扒開會更有味道，
一隻烤雞對兩人來說太多，
在配菜適量的情況下足夠四人吃。
營業時間：
星期三至星期五17:00–21:00；
星期六及星期日11:00–14:00、17:00–21:00。
電話：07-2360991。
地址：高雄市新興區仁愛一街157號。
《老北京炸醬麵》為中式麵食館，
有麵有飯有水餃，
可搭配湯及小菜等，
店家招牌當然是炸醬麵。
老北京炸醬麵(拉麵).$$60元
每當問起好吃的炸醬麵，多少會感到為難，
因為每個人喜歡的口味不同，很難決定理想的答案，
但在從今以後，老北京成為心目中推薦的首選之一，
不知該如何描述醬汁魅力，卻迫不及待想再次品嘗，
彷彿北京1,956公里的距離也不那麼遙遠。
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:00，星期日公休。
電話：07-5360666。
地址：高雄市前鎮區復興三路181號。
《美國豬腳先生風味套餐》提供多種類套餐，
從未曾聽過的美國豬腳到帶有台式風采的煙燻鴨胸等，
店家特色在於來這總能找到自己想吃的主菜。
煙燻鴨胸(附白飯、小菜、每日例湯、招牌阿薩姆紅茶).$$390元
美國豬腳(附白飯、小菜、每日例湯、招牌阿薩姆紅茶).$$410元
當天點選店家最受好評的鴨胸與招牌的豬腳，
鴨胸是逆天的肥美，柔軟又多汁，
現場震撼程度至少為照片大小的兩倍，
煙燻的鹹毫無困擾，反倒可說是正好下飯。
美國豬腳相形之下口感偏硬了些，皮肉皆如此，
可能是放涼才吃的緣故，
但卻樂意再給嘗試豬腳的機會，
當然其他主菜感覺也好誘人，下次再來煩惱吧，
至於到底什麼是美國豬腳呢？
總之和熟悉的德國豬腳有87%相像。
綁定的套餐完全不累贅，幾乎滿滿亮點，
炒高麗菜和涼拌花椰菜都喜歡，下次會出現什麼呢？
可口的蘿蔔排骨湯甚至想再單點一碗，
更別說可續的優質紅茶，不過記得手腳要快就是。
營業時間：11:30–14:00、17:30–20:30，星期一公休。
電話：07-2233545。
地址：高雄市苓雅區青年一路4巷1號。
《Tenwich拾緣早午餐》提供多元早午餐料理，
從盤餐到帕尼尼等等，甚至還有義大利麵與燉飯，
覺得菜單上的食物都可以嘗試。
5oz經典培根牛肉帕尼尼(附25元飲品).$$250元
家鄉雞腿排美式盤餐(附25元飲品).$$270元
帕尼尼為店家人氣商品，
溢出的肉汁加上培根香氣是無疑的經典，
調味豐富也出奇不意，唯一缺點是咬到了骨頭，
麵包可歸類於柔軟一派，
朋朋表示口感偏乾，細細想來確實如此，
不過仍是有好感的，尤其在搭配飲料之下。
雞腿排的美味在水準之上，
與頂尖的差距在於偏鹹，
若能改善，早晨會擁有更愉悅的心情，
其他食物的亮點是麵包，
炒蛋好像少了點什麼，或許和缺蛋的過渡期有關。
營業時間：08:30–15:00，無公休。
電話：07-7264668。
地址：高雄市前鎮區二聖路186號。
《眷仨舖》為中式麵食館，
提供麵類為主的料理，
店家特色在於花樣百出的澆頭。
木樨肉拌麵.$$100元
醬爆雞丁麵.$$120元
過去對澆頭的理解偏狹隘，
以為必須是淋在乾麵上的炒料才算，
今天才知道不一定要乾麵，甚至還可以淋在白飯上，
而且不限於炒料，一顆獅子頭也能稱作澆頭。
木樨肉吃一口就會愛上的，
雅致蛋香抑或是與麻油交錯下帶來的感動陌生又熟悉，
初訪可優先考慮；
醬爆雞丁麵有異曲同工之妙，
炒過的青辣椒誘人至極，
能在記憶裡留下印象的可口滋味值得一吃再吃。
煮麵的技術尤其精湛，
麵條軟硬適中，是完全不輸澆頭的亮點，
推薦給喜歡吃麵的同學。
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:00，星期日公休。
電話：07-5212998。
地址：高雄市鹽埕區建國四路134號。
《車 蝦米飯》為台式小吃店，
提供簡單的飯、湯與滷味，
店家特色在於蝦米飯。
蝦米飯(大).$$40元
荷包蛋.$$15元
蝦米套餐(大).$$70元
蝦米飯超好吃，希望製作技術別太快失傳，
有點鹹有點香，每一口都有點不一樣，
類似於XO醬拌麵的概念，
但是拌入米飯中的感覺又更加實在，
甚至中午吃完了還想來吃晚餐，
記得點大碗，小碗肯定是不夠的。
不過套餐配菜好傻眼，
看Google照片才知道原來兩片香腸以前是荷包蛋，
委屈只能在此傾訴，該叫誰還我雞蛋呢，
最大的收穫是菠菜很嫩，不如直接單點吧，
荷包蛋的順序在燙青菜之後，不在保障名單內。
營業時間：11:20–18:40，星期六及星期日公休。
電話：0922-966-767。
地址：高雄市三民區自立一路96-5號。
《海光俱樂部中餐廳》為中式滬菜館，
店家保留多樣難得一見的浙江名菜，
由於當天吃的每道料理大家都滿意，
底下依出菜順序排列。
涼拌白菜心.$$180元
雪菜百頁.$$220元
柳橙排骨.$$300元
蔥油餅(2張).$$160元
砂鍋兩斤一.$$380元
豆瓣鱸魚.$$520元
料理深度與坊間常見的家常熱炒截然不同，
多半是慢慢煮、慢慢熬出食物的味道，
需要時間讓子彈飛一會兒。
無論是Google地圖人氣的涼拌白菜心、蔥油餅，
或著米其林推薦的柳橙排骨及豆瓣鱸魚均值得一試，
當然若錯過雪菜百頁和砂鍋兩斤一也很可惜。
印象最深莫過於名字土裡土氣的豆瓣鱸魚，
在降低辣度之後呈現繽紛的巧妙變化，
炒過的肉末香與蒜香，加上醋的提味等，
不知當中遺漏了多少工序，
總之豆瓣帶來的感受是過往無法比擬的。
雪菜百頁曾在不少餐廳看過，
但只有這家是用真正的百頁，
那迷人的豆香是無可替代的寶藏，
百頁可能是店家自製的，因為外面好像買不到了？
不敢說每道菜都完美至極，
但是希望這些料理可以傳承下去，
來感受它的美好吧，也需要大家的支持。
營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00，無公休。
電話：07-5821516。
地址：高雄市左營區南大路4號。
《徐記醬鴨》為中式餐館，
結合滬菜風味及在地小吃，是近年較少見的類型，
不過一個人來吃的有限，太多人又覺得菜色不夠豐富，
建議4人用餐。
上海醬蹄膀.$$160元
去骨醬鴨肉.$$200元
招牌醬鴨是以冰糖和醬油下去滷，
當中還包含好幾道工序，
概念如同海鮮常用的熟成技巧，重點在於凸顯風味，
總之入味程度頗佳，有點鹹又不會太鹹，
此外還可加辣，想必也是不錯。
上海醬蹄膀是跌破眼鏡的出色，綿密的肥肉軟Q銷魂，
榮登當天最愛，完全不輸鄧師傅；
去骨醬鴨肉吃第一塊覺得味道還好，
但越吃越喜歡，好吃的滷味經常都是這樣的。
營業時間：11:00–21:00，無公休。
電話：07-7238191。
地址：高雄市前鎮區瑞和街155號。
《浪愛玉》為飲品店，
主打天然愛玉系列，
另提供茶飲及吐司相關輕食等。
梅子愛玉.$$40元
粉圓愛玉.$$40元
清涼消暑的愛玉為完整塊狀，
可以是熟悉的粉圓，也可以是蜜一般的黑糖，
而滋味酸甜的梅子有如浪花陣陣拍打舌根，
彷彿在傳統不過的愛玉裡發現新世界，
期待加入檸檬後會產生如何有趣的變化。
營業時間：12:00–18:30，星期日公休。
電話：0921-264-579。
地址：高雄市前鎮區復興三路71號。
《小團圓中式料理》為中式餐館，
提供許多似辣非辣，但也可能真的辣的料理，
平日有個人套餐，周末採單點形式，
店家特色在於光看到菜單便開始流口水了。
湘味紅燒肉.$$270元
爆炒三絲.$$280元
湘味紅燒肉柔軟入味，相較坊間紅燒肉多出幾分層次，
可能是太出色或著份量少導致三兩下清盤，總之必點；
爆炒三絲亦屬超下飯的可口佳餚，
儘管滋味略遜OOO，依舊值得極力推薦；
其實對菜單上的豬肉料理皆感興趣，
像是筍煙臘肉、團圓小炒豬及酸豇豆肉末等等，
我們改天見。
營業時間：11:00–14:30、17:30–21:00，無公休。
電話：07-5568861。
地址：高雄市左營區忠言路52號。
《韓昭園》為韓式餐館，
守備範圍從豆腐鍋、石鍋拌飯、韓國烤肉到炸雞等等，
適合一人吃也適合聚餐。
豬肉石鍋拌飯.$$230元
海鮮煎餅.$$250元
石鍋拌飯味道出色，有鍋巴有加分，
可以單純為此而來，
再加個辣就更好了。
海鮮煎餅一樣好吃，
食材感受完整，當然還有酥脆，
覺得是挑剔的朋朋也會喜歡的水準。
營業時間：11:30–14:30、17:00–21:30，星期四公休。
電話：07-2210776。
地址：高雄市前金區新田路252號。
《B&B 餐酒.桌遊》為西式簡餐館，
相較於提供食物的桌遊店，
反而更像是可以玩桌遊的餐廳，
店家特色在於每周更新的菜單。
超值套餐.$$380元/份
套餐包含開胃濃湯麵包+主餐+飲料，
是經由廚房料理的食物，而非冷凍庫拿出的調理包，
單點的主餐之外，套餐值得參考，
以下分享2份超值套餐。
主餐
蛤蜊干貝鮮蝦黑嚕嚕墨魚燉飯
培根流心蛋蘆筍白醬義大利麵
味道如同被賦予的名字一樣澎湃，
食材不是簡單的加法堆疊，
海鮮創造美好的記憶，蒜末炒過的蛤蜊尤其誘人，
而白醬義大利麵也不惶多讓。
當週提供5道主餐，
以事後結果來說選得滿意，
只是錯過了炙燒雞椒麻與豬排青醬也好遺憾，
希望還有會再見啦。
開胃濃湯麵包
常見的馬鈴薯與松露風味，
濃湯是真正的濃湯，口感細膩、溫度也讓人滿意，
明顯優於坊間水準，
屬於即使無套餐也想加點的等級。
營業時間：星期二至星期五17:00–21:00、星期六及星期日12:00–21:00。
電話：07-2235552。
地址：高雄市三民區凱旋一路248號。
《川老頭鍋貼與蒸餃》為中式麵食館，
鍋貼與蒸餃之外，主食還有細長的麵條和餛飩，
另可搭配湯品及豆漿，
真的很難決定要吃鍋貼或著蒸餃。
招牌大鍋貼(10個).$$85元
招牌蒸餃(8個).$$70元
高麗菜蒸餃(8個).$$70元
鍋貼與蒸餃基本上為同款薄皮派，
可口內餡無顯著差別，柔軟沒有過多的肥肉，
價格也相當接近，
煎的脆、蒸的軟，乾脆直接各來一份。
招牌是韭菜口味，
香氣足不刺鼻，
比起高麗菜還要美味。
營業時間：10:00–24:00，無公休。
電話：07-2858883。
地址：高雄市新興區六合二路89-1號。
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若有感興趣的食物或店家，歡迎留言或私訊。
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是高雄吃貨
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